የክራብ እንጨቶች፡ ምን ማብሰል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የክራብ ስጋ በ90ዎቹ ውስጥ በሁሉም ሰው ጠረጴዛ ላይ የማይታይ ጣፋጭ ምግብ ነበር። በዚያን ጊዜ ጠረጴዛዎቹ በሸርጣን እንጨቶች ያጌጡ ነበሩ፣ በዚያን ጊዜ ያልተለመዱ እና ጥሩ ጣዕም ያላቸው።

በርግጥ ብዙዎች ይህ ምርት ምን እንደሚያካትት ያውቃሉ። አንድ መንገድ ወይም ሌላ, ግን በውስጣቸው ምንም የክራብ ስጋ የለም. የሚሠሩት ከሱሪሚ (የተፈጨ ነጭ አሳ) ከፕሮቲን፣ ከውሃ፣ ከስታርች፣ ከጨው እና ከስኳር በተጨማሪ ነው። ይሁን እንጂ ዋጋቸው ተመጣጣኝ ነው፣ እና አስተናጋጆቹ ከእነሱ ብዙ ኦሪጅናል እና ጣፋጭ ምግቦችን ያበስላሉ።

አቮካዶ እና የክራብ እንጨት የያዘ ሰላጣ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በብዛት ይታያል ይህም ጤናማም ነው። ያልተለመደ አቮካዶ የቪታሚኖች፣ ፕሮቲኖች፣ ቅባት እና የካርቦሃይድሬትስ ስብስብ ነው።

የሰላጣ አሰራር

አንድ ብርጭቆ ሩዝ በደንብ በማጠብ ሁለት ብርጭቆ የሞቀ ውሃን አፍስሱ። ከፈላ በኋላ, ጨው, ሽፋን እና ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይተውት. ከዚያም ምግቦቹ ይከፈታሉ, ትንሽ የመንፈስ ጭንቀት ይሠራል እና 1-2 የሾርባ ማንኪያ የፈላ ውሃን ያፈሳሉ. ከዚያ በኋላ ክዳን ላይ ይሸፍኑ እና እሳቱን ያጥፉ. ከ 7 ደቂቃዎች በኋላ ምግቦቹ ሊከፈቱ እና ይዘቱ ሊደባለቅ ይችላል. ጥሩ ለስላሳ ሩዝ ማድረግ አለበት; ለአንድ ሰላጣ 100 ግራም ይወስዳል።

ይውሰዱአቮካዶ (1 ፒሲ) እና በሁለት ክፍሎች ይቁረጡት. ከዚያም ዱባውን አውጥተው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የቀዘቀዘ ሩዝ እና የታሸገ በቆሎ (100 ግራም) ያዋህዱ. ከዚያም የክራብ እንጨቶች ተቆርጠው ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ይጨምራሉ. ትኩስ ዱባዎች ለዚህ ሰላጣ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል ።

የመጨረሻው ንጥረ ነገር የተቀቀለ እንቁላል (3 pcs.) ነው። ወደ ትናንሽ ኩብ የተቆራረጡ እና ከሌሎች ምርቶች ጋር የተጣመሩ ናቸው. ጨው ለመቅመስ እና በቅመማ ቅመም ወይም በ mayonnaise. ሰላጣው ጣፋጭ እና ጤናማ ብቻ ሳይሆን በጣም ገንቢ ነው።

ሮልስ

እንደ ሮልስ ያለ ምግብ ለአውሮፓውያን እና አሜሪካውያን ተወዳጅ ጣፋጭ ሆኗል። ይህ አያስገርምም, ምክንያቱም ማንኛውም የቤት እመቤት ሮልስ ወይም ሱሺን በክራብ እንጨቶች ማብሰል ይችላል. በተጨማሪም ይህ ምርት ርካሽ ነው።

በእጅ ልዩ ሩዝ ከሌለ ሌላ ማንኛውንም መጠቀም ይችላሉ። በተጨማሪም, ኮምጣጤ ጠቃሚ ይሆናል. ሩዝ መሰባበር የለበትም, ግን ተጣብቋል. ለ 1 ኩባያ እህል, 2 ኩባያ ውሃን ውሰድ. በተጨማሪም, 4 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ, 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ያስፈልግዎታል. ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ, ወደ ሩዝ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ሩዝ ዝግጁ ነው።

መታወቅ ያለበት የሸርጣን እንጨቶች ሁል ጊዜ ከኩሽና ከአሳ ጋር በጥሩ ሁኔታ እንደሚሄዱ ነው። አንዳንድ ጊዜ እንደ ካቪያር ያሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች በቀይ ዓሣ ምትክ ይወሰዳሉ. ጃፓኖች ሱሺን ለማምረት የተለያዩ ምርቶችን ይጠቀማሉ - ፍራፍሬ, ቤሪ, አትክልት እና ማዮኔዝ. ሆኖም ሩዝ፣ አሳ እና ኖሪ ባህላዊ ግብአቶች ናቸው።

አልጌ ምንጣፉ ላይ መቀመጥ አለበት። 2/3 ሩዝ በላዩ ላይ አስቀምጡ, ከዚያም ምርቶችን,ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ጥቅልሎቹን ያሽጉ እና ወደ ስድስት ክፍሎች ይቁረጡ. ጥቅልሎች በአኩሪ አተር፣ ዝንጅብል እና ዋሳቢ ይቀርባል።

በችኮላ ማብሰል ሲፈልጉ የክራብ እንጨቶች የማይጠቅም ምርት ይሆናሉ። የበዓላቱን ጠረጴዛ ለማስጌጥም ያገለግላሉ. በመጀመሪያ ደረጃ ሱሪሚ (የተፈጨ ዓሳ) ለሚገኝበት ጥንቅር ትኩረት መስጠት ብቻ ያስፈልጋል።