የክራብ ሰላጣ ከምን ይዘጋጅ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በሩሲያ ውስጥ የክራብ ሰላጣ በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች የሚዘጋጀው ከክራብ ስጋ ምትክ ነው - የክራብ እንጨቶች። በሶቪየት ዓመታት ውስጥ ሸርጣኖች ከዚህ በፊት ታይቶ የማያውቅ ጣፋጭ ምግቦች ነበሩ, ስለዚህ ለሰላጣ ጥቅም ላይ አይውሉም ነበር. በ90ዎቹ ውስጥ፣ ሸርጣን በሩሲያ ታየ

እንጨቶች። ይህ በአርቴፊሻል መንገድ የተዘጋጀ የክራብ ስጋ አስመሳይ ነው - ከቆዳ ወይም ከፖሎክ ዱቄት ከስታርች እና ከእንቁላል ነጭ ጋር። ይህ ምርት ለመጀመሪያ ጊዜ የተፈለሰፈው በጃፓን ነው. ጃፓናውያን ውድ የሆኑ የባህር ምግቦችን ጣዕም በሚመስሉ ልዩ ተጨማሪዎች በመታገዝ በጣም ቀላል ከሆኑት ዓሳዎች ውስጥ ምግቦችን ለመፍጠር ለረጅም ጊዜ ሲያስቡ ቆይተዋል ። እንደነዚህ ያሉት አስመስሎዎች "ሱሪሚ" ይባላሉ, ትርጉሙም "የተሰራ ዓሣ" ማለት ነው. ለመሥራት ቀላል ናቸው እና ከመጀመሪያው በጣም ርካሽ ናቸው።

አሁን እውነተኛ የሸርጣን ስጋ ማግኘት አስቸጋሪ አይደለም ነገርግን የክራብ እንጨቶችን ለሰላጣ የመጠቀም ልማዱ ስር ሰድዷል። ለእንደዚህ አይነት ሰላጣ እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ዋናው አካል የክራብ እንጨቶች በመሆኑ ሁሉም አንድ ሆነዋል። ሌሎች ንጥረ ነገሮች ሊለያዩ ይችላሉ. ሰላጣ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, ዋጋው ዝቅተኛ ነው, እና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ጣፋጭ ነው. በአገራችን ካለው ተወዳጅነት አንጻር የክራብ ሰላጣ በሁለተኛ ደረጃ ላይ ይገኛል, ዋጋውም ያስከፍላልበኦሊቪየር እና ሄሪንግ መካከል ከፀጉር ኮት በታች።

የክራብ ሰላጣ በቆሎ

ይህ የምግብ አሰራር እንደ ክላሲክ ይቆጠራል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 200g የክራብ እንጨቶች፤
• 1 የታሸገ በቆሎ፤
• 5 የተቀቀለ እንቁላል፤
• ማዮኔዝ።

የክራብ እንጨቶችን እና የተቀቀለ እንቁላሎችን ይቁረጡ፣በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። የታሸገውን በቆሎ ይክፈቱ, ጭማቂውን ያፈስሱ. የታሸገ በቆሎ ይጨምሩ. ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣን ከ mayonnaise ጋር ይልበሱ።

በተለመደው የምግብ አሰራር መሰረት ብዙ ጊዜ የተቀቀለ ሩዝ ወደ ሰላጣው ይጨመራል። እርካታን ይሰጣል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ሳህኑን የበለጠ ከባድ ያደርገዋል። የዚህ ጎመን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያም ተወዳጅ ነው. ነጭ ጎመን በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል, ጨው, ተጨምቆ ጭማቂው ተለይቶ እንዲታይ ይደረጋል. ጎመንው ወደ ሰላጣው ይጨመራል።

የክራብ ሰላጣ በትኩስ አትክልት፣ ቅጠላ ያጌጠ ይሆናል። ትኩስ ዱባዎች ሳህኑን ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጡታል ፣ በደረቁ ድኩላ ላይ እነሱን መፍጨት የተሻለ ነው። በሰላጣው ውስጥ የተካተቱት ክፍሎች - የክራብ እንጨቶች, ዱባ, በቆሎ - ዝቅተኛ-ካሎሪ ናቸው. ከነሱ የተዘጋጁ ምግቦች በጣም ቀላል እና የምግብ ፍላጎት ናቸው. የተከተፈ ፖም ከሰላጣው ዋና ዋና ክፍሎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። የሰላጣውን ንጥረ ነገሮች በንብርብሮች ውስጥ በመደርደር ሙከራ ማድረግ ይችላሉ. እንደዚህ አይነት የተደራረቡ ሰላጣዎች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በጣም አስደናቂ ይመስላል።

የሸርጣን እንጨቶች የፓፍ ሰላጣ ከአናናስ ጋር

ለምሳሌ የፓፍ ክራብ ሰላጣን በታሸገ አናናስ ማዘጋጀትን አስቡበት። ከአናናስ ይልቅ አፕል ወይም ትኩስ ቲማቲም መጠቀም ይቻላል።

ምርቶች ያስፈልጋሉ፡

• 200 የክራብ እንጨቶች፤
• 4 የተቀቀለ እንቁላል፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 150g አይብ፤
• 1 ጣሳ አናናስ፤
• ማዮኔዝ፣ ኮምጣጤ።

ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ፣በሆምጣጤ ይረጩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት። እንቁላል ነጭዎችን ይቅፈሉት እና የመጀመሪያውን ንብርብር በምድጃ ላይ ያድርጉት። ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት. ሁለተኛው ሽፋን በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ የክራብ እንጨቶች, ማዮኔዝ. ሦስተኛው ሽፋን ሽንኩርት ነው, እንደገና ማዮኔዝ. አራተኛው ሽፋን በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ አናናስ, ማዮኔዝ ነው. አምስተኛው ሽፋን አይብ, ማዮኔዝ ነው. የተቀቀለውን እርጎዎች ፈጭተው በጥንቃቄ ከላይኛው ሽፋን ላይ አስቀምጣቸው።