ዲል ለክረምት ይዘጋጅ? ቀላል ነው

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

እያንዳንዱ ሰው በክረምቱ ወቅት ትኩስነትን፣የበጋውን ሽታ መተንፈስ ይፈልጋል። ይህንን ለማድረግ, ብልጥ የቤት እመቤቶች የሚወዱትን ለማስደሰት ለወደፊቱ አረንጓዴ ተክሎችን ያዘጋጃሉ. ዲዊትን ወደ ሾርባ ወይም ቦርች ካከሉ, መዓዛዎቹ በክፍሉ ውስጥ ይሰራጫሉ. ለክረምቱ ዲዊትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ከዚህ ጽሑፍ መማር ይችላሉ. እያንዳንዱ ዘዴ በጣም ተመጣጣኝ እና ቀላል ነው፣ እና በክረምት ወቅት የአረንጓዴውን ጣዕም መደሰት ይችላሉ።

እንዴት ለክረምቱ ለማዘጋጀት ብዙ የታወቁ ዘዴዎች አሉ፡ ያቀዘቅዙት፣ ይቅሉት ወይም ያደርቁት። ስለ እያንዳንዱ ዘዴ የበለጠ እንወቅ።

የቀዘቀዘ ዲል

ዲል ለክረምቱ በብርድ ለማዘጋጀት፣ ጥቂት ዘለላዎችን አረንጓዴ ውሰድ፣ ወጣት ዲል መውሰድ ተገቢ ነው፣ ከጓሮ አትክልት መቁረጥ። በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጥቡት እና የቀረውን ውሃ ለማፍሰስ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲተኛ ያድርጉት። ከዚያም ዲዊትን ይቁረጡ እና እንዲቀዘቅዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከአንድ ሰአት በኋላ ዱላውን አውጥተው ፈትተው በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ አስቀምጡት እና ወደ ማቀዝቀዣው መልሰው ያስቀምጡት. አሁን አረንጓዴዎችዎ ለክረምት በእርጋታ መጠበቅ ይችላሉ.ምግብዎ ደስ የሚል መዓዛ እንዲያገኝ አንድ ሳንቲም መውሰድ በቂ ነው. እንደዚህ አይነት አረንጓዴዎች በሁሉም የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች ሊጨመሩ ይችላሉ።

ሌላ የማቀዝቀዝ መንገድ አለ። የተዘጋጀውን ዲዊትን በደንብ ይቁረጡ, በበረዶ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ያስቀምጡት እና በውሃ በደንብ ይሸፍኑ. ለ 3-4 ሰዓታት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በረዶ በሚፈጠርበት ጊዜ የተከተለውን የዶልት ኩብ ወደ ተለየ ቦርሳ ያፈስሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ይህ ዘዴ ምቹ ነው ምክንያቱም አረንጓዴዎች በበረዶ ውስጥ በፍጥነት ቀለማቸውን አያጡም እና አይቀዘቅዝም. የመጀመሪያዎቹን ኮርሶች በሚዘጋጅበት ጊዜ ኩብ ወደ ድስቱ ውስጥ መጨመር ይቻላል. በማንኛውም ቅዝቃዜ አረንጓዴዎች ቀለም እና ማሽተት ብቻ ሳይሆን ጣዕማቸውንም እንደሚይዙ ልብ ሊባል ይገባል ።

ዲል ጨውሊንግ

ይህ ዘዴ ከቀዳሚው ትንሽ ቀላል ነው። እንደ መጀመሪያው ዘዴ ዲዊትን ያዘጋጁ. ቆርጠህ በጥልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው. በ 1 ኪሎ ግራም አረንጓዴ ላይ ተመርኩዞ ጨው 200 ግራም ወስደህ ዲዊትን አፍስሰው. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, ቀድመው በተዘጋጁ የጸዳ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ. በዚህ ሁኔታ አረንጓዴዎች ጭማቂውን ሊጀምሩ ይችላሉ, ይህም መፍሰስ አለበት. ማሰሮውን በክዳን ላይ ይዝጉትና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. ጨዋማ አረንጓዴ ወደ ሾርባ ፣ቦርች ፣ አልባሳት ፣ወዘተ ለመጨመር ተስማሚ ነው ።በተመሳሳይ ጊዜ ዲል እንዲሁ ጨው ስለሚሆን የጨዉን መጠን ያሰሉ ።

የማድረቂያ ዲል

ዲል ለክረምቱ ለማድረቅ፣ አጥርቶ ውሃው እንዲፈስ ማድረግ ያስፈልጋል። አረንጓዴውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በጥላው ውስጥ በንፁህ ቦታ ላይ ያድርጓቸው ። በፀሃይ አየር ውስጥ በደንብ ያድርቁ, እያንዳንዱን ያነሳሱ30 - 40 ደቂቃዎች. የደረቀውን እንክርዳድ በጨርቅ ከረጢት ውስጥ አስቀምጠው ቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ አስቀምጠው።

አሁን ዲል ለክረምት እንዴት መቆጠብ እንደሚችሉ ያውቃሉ። በአንድ ጊዜ ለመሰብሰብ ብዙ ዘዴዎችን ይጠቀሙ, ከዚያ ሁልጊዜ አረንጓዴዎችን ወደ ሁሉም ምግቦች ለመጨመር እድሉ ይኖርዎታል. ዲዊስ በውስጡ የያዘው ጠቃሚ ቪታሚኖች በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ይረዳሉ. በእንደዚህ ዓይነት መንገዶች, ለክረምቱ ዲዊትን ብቻ ሳይሆን ፓሲስ, ሴላንትሮ, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ሌሎች እፅዋትን ማዳን ይችላሉ. በቀዝቃዛው ወቅት የሚወዷቸውን ሰዎች በሚያስደስት መዓዛ እና በአረንጓዴ ጣዕም ይደሰቱ!