ሻምፒዮንስን በቤት ውስጥ እንዴት መቀቀል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሻምፒዮናዎች በጣሊያን ከአንድ ሺህ አመታት በፊት በሰው ሰራሽ መንገድ ማልማት ጀመሩ። ለእርሻቸው, ልዩ የከርሰ ምድር ክፍሎች ጥቅም ላይ ውለዋል. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ብዙ ጊዜ አልፏል, ነገር ግን ሰዎች በመላው ዓለም እነዚህን ጣፋጭ እና አርኪ እንጉዳዮች በንቃት ማደግ ይቀጥላሉ. በእርሻቸው ውስጥ መሪው አሜሪካ ነው ፣ ከዚያ ሻምፒዮናዎች ለተለያዩ ሀገሮች እና ከተሞች ይደርሳሉ ።

ኩኪዎች ከእንጉዳይ ድንቅ የሆኑ ምግቦችን አዘጋጅተው የክረምቱን ዝግጅት አዘጋጅተው ደርቀው ይጠብሷቸው። ዛሬ ሻምፒዮናዎችን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚመርጡ እንነግርዎታለን ። የምግብ አዘገጃጀቶች ከዚህ በታች ይብራራሉ።

ጠቃሚ ንብረቶች እና ካሎሪዎች

ይህ ዓይነቱ እንጉዳይ በአመጋገብ ባህሪያት ከስጋ ጋር እኩል ነው። በካርቦሃይድሬትስ (ፋይበር, ስኳር), ፕሮቲኖች, ቫይታሚን (ቢ, ኢ, ዲ) እና ማዕድናት (ፎስፈረስ, ዚንክ, ብረት, ፖታሲየም) የበለፀጉ ናቸው. ዝቅተኛ-ካሎሪ ናቸው - በ 100 ግራ. ምርቱ 27 kcal ብቻ ነው የሚይዘው. እንጉዳዮች ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው, በሰውነት ላይ ፀረ-ቲሞር እና ፀረ-ባክቴሪያ ተጽእኖ አላቸው.

ለፓንታቶኒክ አሲድ ይዘት ምስጋና ይግባውና ህያውነትን በፍጥነት ወደነበረበት መመለስ፣ ድካምን ማስታገስ እና መደሰት ይችላሉ። እንጉዳዮችን አዘውትሮ መጠቀምመጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል እና የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እድገትን ይከላከላል. ዛሬ ሻምፒዮናዎችን እንዴት መቀቀል እና ጤናን ወደነበረበት መመለስ እንማራለን!

የታወቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

እንጉዳይ በማራናዳ

የሚፈለጉ አካላት፡

- ኪሎ ግራም ሻምፒዮናዎች፤

- በርበሬ (7 pcs.)፤

- ጥቂት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤

- የባህር ዛፍ ቅጠል (2 ቁርጥራጮች);

- ካርኔሽን (4 እምቡጦች)፤

- ውሃ (500 ሚሊ ሊትር)፤

- አንድ ማንኪያ ስኳር፣ጨው እና አንድ ቁንጥጫ ሲትሪክ አሲድ;

- ዲል፤

- ቀስት፤

- ኮምጣጤ (10 ግራም)።

ሻምፒዮናዎችን ከመልቀም በፊት በደንብ መታጠብ፣መፋቅ እና ለአምስት ደቂቃ መቀቀል አለባቸው። ከዚያ በኋላ ማራኒዳውን ማድረግ ይችላሉ-ፔፐር, ስኳር, ቅርንፉድ, ዲዊች እና ነጭ ሽንኩርት በውሃ ውስጥ ይጨምሩ. ሾርባው እንዲፈላ እና ሙሉ እንጉዳዮቹን እዚያ ላይ ያድርጉት (መቁረጥ ይችላሉ)።

ለ 20 ደቂቃዎች ቀቅለው ከማጥፋቱ በፊት የተከተፈ የሽንኩርት ቀለበቶችን ይጨምሩ እና ኮምጣጤን በተጠቀሰው መጠን ያፈሱ። ሁሉም ነገር በተጠበሰ ማሰሮዎች ውስጥ ተሸፍኗል ፣ በ marinade ተሞልቷል። እንዲሁም ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጣቸው እና ለጥቂት ቀናት እንዲፈላላቸው መተው እና በዘይት መጠቀም ትችላለህ።

በወይን ውስጥ በፍጥነት የተቀቡ ሻምፒዮናዎች

ለአንድ ኪሎ ግራም እንጉዳይ ያስፈልግዎታል፡ የአንድ ሎሚ ጭማቂ፣ ደረቅ ነጭ ወይን (ሁለት ብርጭቆ)፣ የወይራ ዘይት (150 ግራም)፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የበሶ ቅጠል፣ ጨው፣ ስኳር፣ ዱላ ለመቅመስ። ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ቀቅለው, ከዚያም እንጉዳዮቹን በ marinade ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያፍሱ. መስጠትያቀዘቅዙ እና የተከተፉትን ሻምፒዮናዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በቤት ውስጥ የሚሰሩ እንጉዳዮች በወይን መረቅ ውስጥ የሚበስሉ እንጉዳዮች ጥሩ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ አላቸው።

እንጉዳይ በዘይት የተቀመመ

አስደናቂ መክሰስ ያለ ውሃ ይዘጋጃል። ይህንን ለማድረግ 500 ግራም እንጉዳዮችን, የአትክልት ዘይት (ግማሽ ብርጭቆ), ኮምጣጤ (50 ግራም), ቤይ ቅጠል, ነጭ ሽንኩርት, ስኳር, ጥቁር ፔይን እና ጨው (ቅመሞች ወደ ጣዕም ይጨምራሉ) መውሰድ አለብን. የታጠቡ ሻምፒዮናዎች በማራናዳ ውስጥ ለ 10 ደቂቃ ያህል ቀቅለው ከቀዘቀዙ በኋላ ወደ መስታወት መያዣዎች ይቀጠቀጣሉ ።

በዚህ መረቅ ውስጥ ባሲል እና ሲላንትሮ በመጨመር ሻምፒዮናዎችን ለባርቤኪው ማጠብ ይችላሉ። አንዳንዶቹ ደግሞ በአኩሪ አተር፣ ሮማን እና የሎሚ ጭማቂዎች ውስጥ ያፈሳሉ። ምግቡ ከስጋ ጣፋጭ ምግቦች እና ትኩስ አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. እንጉዳዮችን እራስዎ ለመልቀም ይሞክሩ እና ምን ያህል ቀላል እና ፈጣን እንደሚደረግ ያያሉ።