የሩዝ ቁርጥራጭ፡ የምግብ አሰራር አጠቃቀም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የሩዝ ቁርጥራጭ የመነጨ ምርት ነው። ውጫዊ ግልጽ እና ተሰባሪ። ሩዝ በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ የሆነ የእህል ሰብል ነው። የእህል ዘሮች የትውልድ አገር ህንድ ፣ ታይላንድ እና ኢንዶቺና ናቸው። እና የሩዝ እርሻ ቢያንስ ከ 700 ዓመታት በፊት ተጀመረ. በዘመናችን, ጥራጥሬዎች ተሠርተው ተዘርግተዋል. ውጤቱም የሩዝ ጥራጥሬ ነው. እና ለየት ያሉ ቴክኖሎጂዎች ምስጋና ይግባውና የዚህ ገንቢ ምርት ተፈጥሯዊ ጣዕም እና ሁሉም ጠቃሚ ባህሪያት ተጠብቀዋል.

የፍላክስ ቅንብር እና የካሎሪ ይዘት

የሩዝ ቅንጣት ከማዕድናት እና ከቫይታሚን ምንጮች አንዱ ነው። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ይዘዋል፡

• አሚኖ አሲዶች፤
• ቫይታሚን ቢ (1፣ 2፣ 5፣ 6)፣ ኤ፣ ፒፒ እና ኢ፤
• choline፤
• ማግኒዥየም፤
• ካልሲየም፤
• ማንጋኒዝ፤
• መዳብ፤
• ብረት፤
• ፖታሲየም፤
• ዚንክ፤
• ሴሊኒየም፤
• ሶዲየም፤
• ፎስፈረስ።

የሩዝ ቅንጣት ከግሉተን ነፃ ናቸው። ይህ በጣም ጠንካራ የሆነ አለርጂ ነው. ስለዚህ, flakes በልጆች አመጋገብ ውስጥ ሊካተት ይችላል. እና ከስድስት ወር ጀምሮ ህጻናትን እንደ ተጨማሪ ምግብ ይስጡ። ቁርጥራጮች በጣም ናቸው።ካሎሪዎች. ስለዚህ, በትንሽ መጠን ብቻ መጠጣት አለባቸው. በ100 ግራም 360 ካሎሪዎች አሉ።

ጥቅም

የሩዝ ቅንጣት ከተጠቃሚው ተወዳጅ እና ተፈላጊ ምርቶች ውስጥ አንዱ ሆኗል። የእነሱ ጥቅም በተለያዩ አካባቢዎች የማይካድ ነው፡

• እህል በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል ፕሮቲን የያዘ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ነው፤
• ፎስፈረስ እና ካልሲየም ለጥርስ እና ለአጥንት ስርዓት ጠቃሚ ናቸው፤
• ዚንክ ለፀጉር እና ለጥፍር አስፈላጊ ነው፤
• የበለፀጉ ማዕድናት እና የቪታሚኖች ስብጥር ለሰውነት በአጠቃላይ ለማገገም ይረዳል፣ሙሉ ቀንን ሙሉ የሃይል ክምችት ይሞላል፣
• ለአመጋገብ ፋይበር ምስጋና ይግባውና የምግብ መፍጫ ስርዓቱ እንቅስቃሴ እየተሻሻለ ይሄዳል እንዲሁም መርዛማ ንጥረነገሮች እና ሌሎች የመበስበስ ምርቶች ከሰውነት ይወገዳሉ ፤
• ሜታቦሊዝም መደበኛ ያደርጋል፤
• እህልን በመደበኛነት በመጠቀም የነርቭ ሥርዓት ሥራ ወደነበረበት ይመለሳል፣ጭንቀትና መጥፎ ስሜት ይጠፋል፣
• እብጠት ተከልክሏል፤
• ምርቱን ያለማቋረጥ ጥቅም ላይ በማዋል ግፊት እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራ መደበኛ ይሆናል ፣ arrhythmia ይጠፋል ፤
• የጥራጥሬ እህሎች ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ ናቸው ምክንያቱም ፋይበር የደም ስኳር መጠንን ይቆጣጠራል፤
• መጥፎ የአፍ ጠረን ይጠፋል፤
• ፍላኮች የኩላሊትን እንቅስቃሴ ይቆጣጠራሉ፣ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከሰውነት ይወጣል።

በውበት መስክ ከሩዝ ሎሽን እና ማስክ ተዘጋጅቷል ይህም በ epidermis ላይ ገንቢ እና ገንቢ ተጽእኖ ይኖረዋል። በተጨማሪም፣ ለትንንሽ መጨማደድ ጥሩ ምርት ነው።

Contraindications

የሩዝ ቁርጥራጮችየሆድ ድርቀት እና colitis በሚሰቃዩ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ መካተት የለበትም። እንዲሁም ለምርቱ የግለሰብ አለመቻቻል ላላቸው። ጥራጥሬዎች አለርጂዎችን ሊያስከትሉ እንደሚችሉ መታወስ አለበት. ስለዚህ, flakes በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ቀስ በቀስ ወደ አመጋገብ ውስጥ ይገባሉ. ብዙውን ጊዜ ወደ የሆድ ድርቀት ስለሚመራ ምርቱን አላግባብ መጠቀምም ዋጋ የለውም።

በማብሰያው ላይ የእህል አጠቃቀም

የሩዝ ፍሌክስ ለረጅም ጊዜ በምግብ ማብሰያነት ጥቅም ላይ ውሏል። የምግብ አዘገጃጀቶቹ በጣም የተለያዩ ናቸው. በጣም የተለመደው ገንፎ ከወተት ጋር ነው. ነገር ግን የተመጣጠነ ምግብ ተመራማሪዎች ምግብ እንዳይበስሉ ይመክራሉ, ነገር ግን ጥራጥሬውን በሙቅ ውሃ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ለማፍላት. ከላይ ጀምሮ ሳህኑ በክዳን ተሸፍኗል. ይህ የዝግጅት ዘዴ ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት ለመጠበቅ ይረዳል. ፍሌክስ በዩጎት፣ በቅቤ ወይም በወተት ሊታከም ይችላል። ለመቅመስ፣ የሚወዷቸውን ፍራፍሬዎች፣ ቤሪዎች፣ ለውዝ ወይም የተጨመቀ ወተት ይጨምሩ።

የሩዝ ቅንጣቢ ጣፋጭ እና ጤናማ ፑዲንግ ለጣፋጭነት ያዘጋጃል። በጣም ለስላሳ እና ቀላል ሆኖ ይወጣል. የሩዝ ጥራጥሬዎች ለመጋገር በጣም ጥሩ ናቸው (ፓይስ, ሙፊን, ወዘተ.). ለኬክ እና መጋገሪያዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከቸኮሌት ጋር በትክክል ተጣምሯል። የሩዝ ፑዲንግ በጣም ጣፋጭ ነው. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ዱቄትን በፍላሳ መተካት ወይም ስጋ እና አሳ ሲጠበስ እንደ ዳቦ መጠቀም በጣም ይቻላል::