ወዲያው የተመረተ የኦይስተር እንጉዳዮች። ጣፋጭ እና ቀላል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዛሬ የኦይስተር እንጉዳዮች በጣም ተወዳጅ እንጉዳዮች ናቸው። ከእነሱ ጋር መወዳደር የሚችሉት ሻምፒዮናዎች ብቻ ናቸው። በማንኛውም መደብር ወይም ገበያ ውስጥ የኦይስተር እንጉዳዮችን ማግኘት ይችላሉ. ይህ ዝርያ እንደ ጣፋጭ ምግብ በሚቆጠርባቸው በእስያ አገሮች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው. መገኘት እና ጣዕም ይህን እንጉዳይ በጠረጴዛዎቻችን ላይ ተደጋጋሚ እንግዳ አድርጎታል. ከዚህ ምርት ስንት ጣፋጭ ምግቦች ሊዘጋጁ ይችላሉ! የታሸጉ የኦይስተር እንጉዳዮች ለማንኛውም አጋጣሚ ጥሩ ምግብ ናቸው። እነሱን ከመደብር ምርት ጋር ማወዳደር ምንም ትርጉም የለውም።

ፈጣን እና ጣፋጭ

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ዋናው ነገር የዝግጅቱ ፍጥነት ነው። የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ተወዳጅ መክሰስ በቀላሉ አይገኝም። ወዲያውኑ የተቀቀለ የኦይስተር እንጉዳዮች ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ ባህላዊ ምግብ ናቸው። ለ marinade ሶስት ትላልቅ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ፣ አንድ አይነት ስኳር ፣ ሁለት ትላልቅ ማንኪያ የጨው ጨው ፣ 600 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የበሶ ቅጠል ፣ በርበሬ ፣ ቅርንፉድ እና የዶልት ዘሮች ያስፈልግዎታል ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለአንድ ኪሎ ግራም እንጉዳይ በቂ ናቸው. አሁን በቅጽበት የተከተፉ የኦይስተር እንጉዳዮችን መሥራት እንጀምራለን ። እንጉዳዮች በደንብ ታጥበው ተለያይተዋልከቡድናቸው።

እግሮቹን ቆርጠህ ትላልቆቹን ባርኔጣዎች ወደ ቁርጥራጮች ቁረጥ። ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ከሆምጣጤ በስተቀር ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ያስቀምጡ. ማሪንዳው በሚፈላበት ጊዜ የተዘጋጁትን እንጉዳዮች ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ ። ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እናዘጋጃቸዋለን. በሂደቱ ውስጥ አረፋ ይፈጠራል, መወገድ አለበት. ከዚያ በኋላ ኮምጣጤን ጨምሩ እና እሳቱን ያጥፉ. እንጉዳዮች ከ marinade ውስጥ መጎተት አያስፈልጋቸውም. በእሱ ውስጥ ማቀዝቀዝ እና መዓዛዎችን ማጠፍ አለባቸው. ከዚያ በኋላ የተቀዳ ፈጣን የኦይስተር እንጉዳዮች ሊበሉ ይችላሉ. ለማጠራቀሚያ, በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ከጨረር ጋር ተዘርግተው በፕላስቲክ ክዳን ተሸፍነዋል. ከመጠቀምዎ በፊት በአትክልት ዘይት ያፈሱ እና የሽንኩርት ቀለበቶችን ይጨምሩ።

የሚጣፍጥ እና ቅመም

በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ኮምጣጤ በሎሚ ጭማቂ ሊተካ ይችላል። ነገር ግን ይህንን ሙሉ በሙሉ ማድረግ የማይፈለግ ነው, እነዚህን ሁለት ንጥረ ነገሮች ማዋሃድ አስፈላጊ ነው. ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ከተጠቀሙ የተቀቡ ፈጣን የኦይስተር እንጉዳዮች የበለጠ ጣዕም ይኖራቸዋል. ግማሽ ኪሎ ግራም እንጉዳይ, አንድ ብርጭቆ ውሃ, 5 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት, 50 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት, አንድ ትልቅ ማንኪያ የጠረጴዛ ኮምጣጤ, ግማሽ ሎሚ, ጥቂት በርበሬ, የሎረል ቅጠል, ቅርንፉድ, አንድ ትልቅ ማንኪያ ጨው እና ውሰድ. የሽንኩርት ጭንቅላት. መጀመሪያ እንጉዳዮቹን አዘጋጁ።

እግሮቹን ከኮፍያዎቹ በመለየት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው እና አስቀምጣቸው. በተለየ ድስት ውስጥ ውሃን ከአትክልት ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ቅመማ ቅመሞች እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ.ማርኒዳውን ለ 10 ደቂቃ ያህል ቀቅለው በሆምጣጤ ውስጥ አፍስሱ ። ከዚያም ማጣራት እና እንጉዳዮችን ማስገባት አለበት. ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ቀቅላቸው እና እሳቱን ያጥፉ. የተከተፉ የሽንኩርት ቀለበቶችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና በፍጥነት የሚዘጋጁትን የተቀቡ የኦይስተር እንጉዳዮችን ወደ ጎን ያስቀምጡ። ሲቀዘቅዙ ያገልግሉ።

ጥሩ ጣዕም

የፈጣን የኦይስተር እንጉዳዮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚወሰነው በተመረጡት ቅመሞች እና ጥቅም ላይ በሚውለው አሲድ ላይ ነው። በሚከተለው የምግብ አሰራር ውስጥ የጠረጴዛ ኮምጣጤን በወይን ኮምጣጤ እንተካለን. ለስላሳ ጣዕም ያለው እና ምግቡን ለስላሳ ያደርገዋል. ለአንድ ኪሎ ግራም እንጉዳይ 5 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ ሁለት ትላልቅ ማንኪያ የወይን ኮምጣጤ፣ ዲዊት (ዘሮች ይቻላል)፣ ቤይ ቅጠል፣ የተፈጨ በርበሬ፣ የአትክልት ዘይት እና ጨው ይውሰዱ።

የጨው መጠን እንደ ምርጫዎ ይስተካከላል። የኦይስተር እንጉዳዮችን እናዘጋጃለን እና ለ 15 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ እንቀቅላለን. ከዚያም ውሃውን አፍስሱ እና የኦይስተር እንጉዳዮቹን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። እንጉዳዮቹ ትንሽ ከቀዘቀዙ በኋላ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዲዊች ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩባቸው ። እንዲሁም በሆምጣጤ እና በዘይት እናዝናቸዋለን. እንጉዳዮቹ በቅመማ ቅመም መዓዛ እንዲሞሉ የተጠናቀቀውን ምግብ በትንሹ እንዲፈላ እናደርገዋለን።

የኮሪያ የኦይስተር እንጉዳዮች

ይህ የምግብ አሰራር ቅመም እና ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ ነው። ያልተለመደው መዓዛ እና ደስ የሚል፣ ቅመም የተሞላ ጣዕም ፈጣን የሆነ የኦይስተር እንጉዳዮችን በጣም ተወዳጅ ያደርገዋል። በወጥኑ ውስጥ, የእንጉዳይ ባርኔጣዎችን ብቻ እንጠቀማለን, ምክንያቱም የበለጠ ጥንቃቄ የተሞላበት ገጽታ አላቸው. 400 ግራም ኮፍያ, ሁለት መካከለኛ ካሮት, አንድ ጥሩ ነጭ ሽንኩርት, አንድ ማንኪያ ኮምጣጤ (እንደፈለጉ ማስተካከል ይችላሉ), ግማሽ ትንሽ ማንኪያ ይውሰዱ.ስኳር ዱቄት፣ 4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፣ ትንሽ ማንኪያ የፓፕሪካ፣ ሩብ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ፣ 1.5 የሾርባ ማንኪያ ጨው እና ትንሽ ትኩስ በርበሬ (አማራጭ)።

እንጉዳዮች በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጠው በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ። ወደ እንጉዳይ ጫፍ ላይ እንዳይደርስ ትንሽ ውሃ አፍስሱ እና ጨው ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እናበስባለን. ከዚያም በቆርቆሮ ውስጥ እንጥላቸዋለን. ካሮቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ወደ እንጉዳዮቹ ይጨምሩ ። እንዲሁም ኮምጣጤ እና ዱቄት ስኳር እናስቀምጠዋለን. በተለየ መጥበሻ ውስጥ ዘይቱን ይሞቁ እና በውስጡ ያሉትን ቅመሞች ያሞቁ. ከዚያም ይህን ድብልቅ እንጉዳዮቹን ያፈስሱ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይደባለቁ እና ለመጠጣት ይተውት።

ማጠቃለያ

የተጠበሰ የኦይስተር እንጉዳዮችን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ይህ ሂደት ብዙ ጊዜ አይፈጅም, ውጤቱም በብዙዎች ዘንድ ጣፋጭ እና ተወዳጅ መክሰስ ነው. ለማብሰል ማንኛውንም ንጥረ ነገር መጠቀም ይችላሉ. በተለይም ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች. ሳህኑን ጥሩ ጣዕም እና የማይታመን መዓዛ ይሰጡታል። የተጣራ የኦይስተር እንጉዳዮች ከመደብሩ ውስጥ ተመሳሳይ ምርትን በደንብ ሊተኩ ይችላሉ። የቤት ውስጥ እንጉዳዮች በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ ምክንያቱም ከምርጥ ንጥረ ነገሮች የተሠሩ እና በብዙ ፍቅር።