የአታክልት ካሳ፡ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከአትክልት ድስ ጋር ከምግብ ጣዕም እና ቀላልነት ጋር የሚጣጣም ሌላ ምን ምግብ አለ? ከተዘረዘሩት በተጨማሪ, ይህ ምግብ ሌሎች ብዙ ጥቅሞች አሉት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት, የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት, ርካሽነት, እና በተጨማሪ, በምድጃ ውስጥ የበሰለ ምግብ የአትክልትን ጠቃሚ ባህሪያት በጥንቃቄ ይጠብቃል. ለህጻናት እና ለአዋቂዎች የአትክልት ካሳሮል ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንዲያውቁ እናቀርብልዎታለን።

የድንች ማሰሮ ከስጋ ጋር

በጣም ቀላል ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ድንች፣የተከተፈ ስጋ፣ሽንኩርት እና አይብ በመጠቀም እንዲያበስሉ እንመክርዎታለን። እቃዎቹን አዘጋጁ፡

• ማይንስ (የበሬ ሥጋ) - 500 ግ፤
• ድንች (ጠቅላላ) - ኪሎ፤
• ወተት - 250 ሚሊ;
• እንቁላል፤
• sl ቅቤ - 100 ግ;
• የሽንኩርት ራስ፤
• 50g አይብ፤
• ቅመም ለመቅመስ።

ምግብ ማብሰል

ለአትክልት ድስት ከተጠበሰ ሥጋ ጋር፣ድንች (የተላጠ) እስኪዘጋጅ ድረስ በውሃ ውስጥ ይቀቀላል። ውሃውን ከእሱ, ወደ ድንቹ እናስወግዳለንዘይት (የግማሹን ግማሹን) ይጨምሩ እና ወደ ንጹህ ሁኔታ ያመጣሉ. ትኩስ የላም ወተት ወደ ንጹህ ወተት አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ። ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በቅቤ በድስት ውስጥ ወደ ወርቃማ ቀለም ያመጣሉ ። ጥሬ የተከተፈ ስጋን በእሱ ላይ ጨምሩ እና የኋለኛው ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ ከዚያ በኋላ ወደ ትልቅ መያዣ እናስተላልፋቸዋለን። እንቁላሉን በተቀዘቀዘ ስጋ ውስጥ ይሰብሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የዳቦ መጋገሪያውን ቅቤን በቅቤ እንለብሳለን ፣ የተቀቀለውን ሥጋ እናስቀምጠዋለን ፣ እና በላዩ ላይ - መካከለኛ ወጥነት ያለው የተቀቀለ ድንች። ምግቡ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰአት ተጠብቆ ከተወገደ በኋላ በተጠበሰ አይብ ይረጫል ከዚያም ለተጨማሪ አምስት ደቂቃ በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል።

የአትክልት ድስ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ከጤናማ አትክልቶች አንዱ ጎመን ነው፡ ብሮኮሊ፣ አበባ ጎመን፣ ነጭ ጎመን። በእኛ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ብሮኮሊ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ከፓርማሳን አይብ ጋር ፣ ከቺዝ ቅርፊት ጋር ለስላሳ ጭማቂ ያለው ጎመን ተገኝቷል ። ይውሰዱ፡

• ብሮኮሊ - 500 ግ፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 300፤
• ፓርሜሳን አይብ፤
• እንቁላል - 5 pcs;
• sl ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• የዳቦ ፍርፋሪ፤
• በርበሬ፣ጨው።

ምግብ ማብሰል

ጎመን በውሃ የተቀቀለ ነው። መራራ ክሬም, የተከተፈ አይብ, እንቁላል ይጣመራሉ, ጨው እና በርበሬ ይጨመራሉ. የተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከዳቦ ፍርፋሪ ጋር በጥልቅ ጎኖች ይረጩ ፣ ብሮኮሊን በላዩ ላይ ያድርጉ እና በእንቁላል-እንቁላል ድብልቅ ይሙሉት። የአትክልት ድስት በምድጃ ውስጥ ለ25 ደቂቃዎች መጋገር።

የዶሮ እና የአትክልት ድስት

አትክልት ከዶሮ ጋር - ምን የተሻለ ሊሆን ይችላል? ከእነዚህ ምርቶች ጋር ያለው ምግብ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው, ለምሳ እና ለእራት ምቹ ነው.ምግብ ማብሰል፡

• 350 ግ የዶሮ ጥብስ፤
• 1 ቁራጭ ጣፋጭ በርበሬ;
• አምፖል፤
• 2 የሰሊጥ ግንድ፤
• 150 ml ወተት፤
• እንቁላል፤
• 100g Gouda cheese፤
• ቅመሞች።

የአትክልት ማሰሮ አሰራር፡ የዶሮ ዝንጅብል እስኪበስል በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው በመቀጠል ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። አትክልቶቹን በሚከተለው መንገድ እንቆርጣለን-ሴሊሪ - ወደ ቁርጥራጮች ፣ ሽንኩርት - ወደ ቁርጥራጮች ፣ እና በርበሬ - ወደ ኪዩቦች ፣ በአማራጭ በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ ከሽንኩርት ጀምሮ ። ከዶሮ ቅጠል ጋር ያዋህዷቸው እና በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ. እንቁላሎቹን ከላም ወተት ጋር በደንብ ይምቱ እና ወደ ሙላ በስጋ ያፈሱ ፣ ጫፉን በቺዝ ይረጩ።

የአትክልት ድስት በምድጃ ውስጥ

የዚህ ምግብ ፎቶ ከታች ይታያል። አትክልቶችን, ወተት እና አይብ ብቻ ያካተተ ድስት ለማዘጋጀት እንመክራለን. ሳህኑ ቀላል ፣ ጣፋጭ ፣ ያልተለመደ ለስላሳ ነው። የሚያስፈልግህ፡

• 300g zucchini፤
• 1 ቲማቲም፤
• 50g አይብ፤
• 1 pc ሽንኩርት እና ካሮት;
• አረንጓዴዎች፣ቅመማ ቅመም፤
• 100 ml ወተት፤
• ጥንድ እንቁላል።

የዙኩኪኒ ፍሬውን ይላጡ እና ሁሉንም ዘሮች ያስወግዱ። አትክልቶቹን በጣም በትንሹ ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ሽንኩርትውን ከካሮቴስ, ዞቻቺኒ እና ቲማቲም ጋር አስቀምጡ, ትንሽ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ. በ 200 ° ሴ የሙቀት መጠን ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣለን. አትክልቶቹ በትንሹ ሲቀላ ከዕፅዋት ጋር ይረጩ እና በወተት እና በእንቁላል ድብልቅ ያፈሱ ፣ ከተጠበሰ አይብ ይረጩ እና ለሰባት ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ ይመልሱ።

Spiral Casserole

በምድጃ ውስጥ ለሚያስደንቅ ውበት ለአትክልት ሾርባ የሚሆን አሰራር እናቀርባለን።መልክ. ምስጢሩ ለዝግጅቱ ሁሉም ማለት ይቻላል አትክልቶች በመጠቅለሉ ላይ ነው ። ምርቶች፡

• ካሮት - 1 ቁራጭ፤
• ቲማቲም - 2 pcs.፣
• እንቁላል - 3 pcs፣
• አንድ zucchini፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 100 ግ፤
• ቼዳር አይብ (ሊለያይ ይችላል) - 50 ግ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ፤
• ጨው።

ዛኩኪኒን እና ካሮትን ለአትክልት ድስት ወደ ረዣዥም ቀጭን ሪባን ፣ ቲማቲሞችን ወደ ክበቦች ይቁረጡ ። ቁርጥራጮቹን ወደ ንፁህ ጥቅልሎች እናዞራቸዋለን እና በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ በቼክቦርድ ንድፍ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን። በጠቅላላው የቅጹ ዙሪያ ዙሪያ የቲማቲም ክበቦችን በሚያምር ሁኔታ እናዘጋጃለን. እንቁላል, ወተት እና የተከተፈ አይብ መሙላት ያዘጋጁ. የተቀቀለውን አትክልት አፍስሱ እና በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በላዩ ላይ ይረጩ። በጋለ ምድጃ (180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ውስጥ ያስቀምጡ እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።

በአመጋገብ ላይ ላሉ

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው የአትክልት ድስት (ፎቶው ያለቀለት ምግብ ምን እንደሚመስል ያሳያል) ወደ መኝታ ከመሄዳቸው በፊት ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓት ለሚከተሉ እንኳን ሊበላ ይችላል። በእርግጥም, በአንድ መቶ ግራም የበሰለ ምግብ ውስጥ 88 ኪ.ሰ. ይውሰዱ፡

• 6 ትላልቅ እንቁላሎች፤
• 100 ግ እያንዳንዳቸው ብሮኮሊ እና አበባ ጎመን፤
• 150 ml 1% ወተት፤
• አንድ ብርጭቆ አረንጓዴ ባቄላ፤
• 150 ግ የዱር እንጉዳዮች፤
• 100g አይብ፤
• ቅመሞች።

አበባ ጎመን፣ እንዲሁም ብሮኮሊ፣ ወደ አበባ አበባዎች መከፋፈል፣ እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጭ መቁረጥ እና በእነዚህ ንጥረ ነገሮች ላይ አረንጓዴ ባቄላ መጨመር አለባቸው። አንድ ብርጭቆ ሙቀትን የሚቋቋም ቅፅ በዘይት ይረጩ ፣ አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን ወደ ውስጥ ያስገቡ። በላይበወተት እና በእንቁላል, በጨው እና በፔፐር ቅልቅል ይሙሉ. በላዩ ላይ አይብ እናፈስባለን እና ለአርባ ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. የተመጣጠነ የአትክልት መያዣ ወደ ክፍሎች ተቆርጦ በጠረጴዛው ላይ ይቀርባል, ከተጋገሩ በኋላ ወዲያውኑ በመስታወት መልክ በአጠቃላይ መልክ ማስቀመጥ ይችላሉ. ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት እና ከዚያ ብቻ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ።

የእንቁላል እና የቲማቲም ካሳሮል

የታቀደው ምግብ በጣም በፍጥነት ተዘጋጅቷል፣በጣም ልዩ ውበት ያለው፣በጣም ጥሩ ጣዕም አለው። አስደናቂ ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ የአትክልት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከፊት ለፊትዎ ነው። ይውሰዱ፡

• 2 የበሰለ ኤግፕላንት፤
• 2 ጠንካራ ቀይ ቲማቲሞች፤
• 150 ግ ሱሉጉኒ፤
• 2 tbsp የበቆሎ ዘይት ለመልበስ፤
• 1 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት፤
• በርበሬ፤
• የእፅዋት ድብልቅ፤
• 20 ግ እያንዳንዳቸው ባሲል እና ፓሲሌ።

በቅድሚያ ምድጃውን በ230°ሴ የሙቀት መጠን ያብሩት። የእንቁላል እና ቲማቲሞች በጣም ወፍራም ወደሆኑ ክበቦች ተቆርጠዋል ስለዚህ በተሻለ ሁኔታ ይጋገራሉ. ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች, ሱሉጉኒ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የማጣቀሻ መያዣን እናዘጋጃለን እና በውስጡ ያለውን አይብ እና አትክልቶች መደራረብ እንጀምራለን. ነጭ ሽንኩርት በተዘበራረቀ መልኩ በእንቁላል ፣ ቲማቲም እና አይብ ላይ ይበትኑ። ከቆሎ ዘይት ጋር በደንብ ያፈስሱ እና በፔፐር እና ቅጠላ ቅጠሎች ይረጩ. ለሃያ ደቂቃዎች የእኛን የሚያምር ምግብ በምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከማገልገልዎ በፊት በባሲል እና በፓሲስ ያጌጡ። የእንደዚህ አይነት ኩሽና ገጽታ እንኳን ጣዕሙን ሳይጨምር የበጋ ስሜት ይፈጥራል።

የጎመን ካሴሮል

የጎመን ምግቦችን እምብዛም የማታበስሉ ከሆነ ችላ በማለትይህ ምርት, ሙሉ በሙሉ በከንቱ እየሰሩ ነው. ጎመን በጣም ጤናማ እና ጣፋጭ አትክልት ነው, እና በተጨማሪ, በጣም ውድ አይደለም. ምናልባት የምግብ አሰራርዎን እስካሁን አያገኙም, በዚህ ላይ ልንረዳዎ እንሞክራለን. ጨረታን ለማብሰል እናቀርባለን, ከተጣራ ቅርፊት "ጎመን" ጋር. በምድጃ ውስጥ ላለ የአትክልት ድስት፣ ምግብ ያበስሉ፡

• 2 ኪሎ ግራም ወጣት ነጭ ጎመን፤
• ሙሉ ብርጭቆ አይብ (የተፈጨ)፤
• 3 እፍኝ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት፤
• 450 ml ወተት፤
• 3 tbsp እያንዳንዳቸው ዱቄት፣ የዳቦ ፍርፋሪ እና ቅቤ፤
• ጨው ለመቅመስ፤
• የባይ ቅጠል።

ጎመንውን ይላጡ፣ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው በመቀጠል ከመጠን በላይ ውሃን ለማስወገድ በወንፊት ላይ ያድርጉት። ለየብቻው, የቺዝ ሾርባን እናዘጋጃለን: ቀይ ሽንኩርቱን በዘይት ውስጥ ይቅቡት, ጨውና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ውስጥ ያስቀምጡ, ዱቄቱን ያፈስሱ, ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና ቀስ በቀስ ወተት ውስጥ ቀስ በቀስ ወደ ቀጭን ጅረት ውስጥ አፍስሱ, ማነቃቃቱን ሳያቋርጡ. ጅምላ በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን ይቀንሱ, lavrushka በስጋው ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት. ከዚያም ቆርቆሮውን እናወጣለን, 3/4 አይብ አፍስሱ. ጎመን እና ሾርባን አንድ ላይ ያዋህዱ, ቅልቅል. በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት በጥሩ ሁኔታ ከትላልቅ ጎኖች ጋር እናስቀምጠዋለን ፣ የቀረውን አይብ ከዳቦ ፍርፋሪ ጋር በማዋሃድ እና ማሰሮውን እንረጭበታለን። ምርቱን በ 210 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ የሙቀት መጠን ለ 15 ደቂቃዎች እናስከብራለን. "ጎመንን" ከፋፍለን ቆርጠን በአትክልትና በተቆራረጡ የቼሪ ቲማቲሞች አስጌጥን።

የግሪክ ካሳሮል

ግሪክ በመላው አለም በአስደናቂ ምግቦችዋ ታዋቂ ነች። ዛሬ በግሪኩ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የአትክልትን ድስት ለማብሰል እናቀርባለን. የተገኘው ምግብጣፋጭ ሆኖ ተገኘ።

እንዴት ማብሰል

ጥንዶቹ በጣም ለስላሳ ወጣት ዚቹቺኒ እና አምስት ድንች፣ በተለይም አዲስ ሰብል፣ ፍርግርግ፣ ጥቂት ጨው ጨምሩ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማውጣት በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ። የወይራ ዘይት ውስጥ, እርግጥ ነው, ፍራይ ሁለት በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት. አንድ ትልቅ የማጣቀሻ ቅፅ በዘይት ይቀቡ እና የተጨመቀውን ዚቹኪኒ ፣ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ የኦሮጋኖ ቁንጥጫ ፣ የተፈጨ በርበሬ ይጨምሩበት ። ለእነሱ 1 ሴ.ሜ የቺሊ በርበሬ እና ትልቅ የሾርባ ማንኪያ ማንኛውንም አረንጓዴ ይጨምሩ ፣ ባሲል እና ዲዊትን እንመክራለን ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። የተቆረጠውን የ feta አይብ በምድጃው ላይ ባለው ክፍል ላይ እናሰራጨዋለን ፣ ከዚያም ሁሉንም ነገር ከአራት እንቁላሎች እና 100 ሚሊ ሜትር ወተት በተሰራ ድብልቅ እናፈስሳለን ፣ ከዚያ በኋላ እንደገና በቀስታ እንቀላቅላለን። ምግብ ካበስል በኋላ በምድጃው ላይ የተጣራ አይብ እንዲታይ ፣ ጥሬውን በከፊል የተጠናቀቀውን አይብ ይረጩ። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በ 180 ° ሴ ለአንድ ሰአት ይጋገራል.

ማሳያው በራሱ በቂ ነው፣ ነገር ግን ሰነፍ አትሁኑ እና የግሪክ ባህላዊ ዛትዚኪ መረቅ አብራችሁ። ሁልጊዜ ትኩስ ኪያር, ነጭ ሽንኩርት እና የተለያዩ ቅመሞች ጋር, የተፈጥሮ unsweetened እርጎ መሠረት የተዘጋጀ ነው. ሁሉም ሰው የአትክልቱን ምግብ በአንድ ጊዜ የማይበላ ከሆነ ፣የተከፋፈሉ ቁርጥራጮች በድስት ውስጥ ጥርት ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመጠብ እንደገና እንዲሞቅ ማድረግ ይቻላል ።

የተጠበሰ አትክልት በዶሮ ጡት

ስጋ በየእለት ምግባችን ውስጥ መሆን አለበት። ዶሮ ከምርጥ አማራጮች አንዱ ነው. ከዶሮ ጡት ጋር በምድጃ ውስጥ ለአትክልት ማብሰያ የሚሆን ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን. ለእሷያስፈልግዎታል:

• ቲማቲም - 5 pcs.;
• መካከለኛ zucchini - 2 ቁርጥራጮች፤
• የዶሮ ፍሬ - 250 ግ፤
• በርበሬ፤
• ትኩስ ቺሊ በርበሬ፤
• የፕሮቨንስ ዕፅዋት፤
• የወይራ ዘይት - 3 tbsp;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ፤
• የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• የተሰራ አይብ - 100 ግ፤
• Gouda cheese - 30g

ወደ ፋይሉ ውስጥ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ዘይት ያፈሱ ፣ ከእፅዋት ይረጩ እና ይቀላቅሉ። ዚኩኪኒ እና ቲማቲሞች ወደ ትላልቅ ክበቦች ተቆርጠዋል, እና አይብ እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ሳህኖች ተቆርጠዋል. ሙላውን እናወጣለን, ማራኔዳውን ለጥቂት ጊዜ ወደ ጎን አስቀምጠው, አሁንም ለእኛ ጠቃሚ ይሆናል. ሙቀትን በሚቋቋም ቅፅ ውስጥ ክፍሎቹን በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ - የዙኩኪኒ ክበቦች, አይብ, ቲማቲም - እና ሽፋኖቹን እንደገና ይድገሙት. ከላይ ጀምሮ, የፓስቲስቲን ብሩሽ በመጠቀም, ማራኒዳውን ይጠቀሙ. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እናሞቅለው እና ምግቡን ለ 45 ደቂቃዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ከምድጃ ውስጥ እናስወግደዋለን, አይብ በመርጨት ለሌላ አምስት ደቂቃዎች እናዘጋጃለን. የቀለጠ አይብ አትክልቶችን እና ስጋን በደንብ ስለሚይዝ የተጠናቀቀው ምግብ ለመብላት በጣም ምቹ ነው።

የጎመን-ስጋ ድስት

እንደ የተፈጨ ሥጋ እና ጎመን ያሉ ምግቦች ባልተለመደ ሁኔታ በደንብ የተዋሃዱ ናቸው። የአትክልት ድስት (ከታች የሚታየው) በእነዚህ ንጥረ ነገሮች መስራትዎን እርግጠኛ ይሁኑ።

• 800 ግ ጎመን (ማንኛውም)፤
• 600g የተፈጨ ሥጋ፤
• 100 ሚሊ የላም ወተት፤
• 2 tbsp የበቆሎ ዘይት;
• 150 ግ ተርፕ፤
• 200 ግ መራራ ክሬም፤
• 3 እንቁላል፤
• ጨው፤
• የጣሊያን ዕፅዋት፤
• ቅመሞች።

ትናንሽ ገለባጎመንውን ይቁረጡ, ይጨምሩ. ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና በዘይት ይቅቡት. በእሱ ላይ የተከተፈ ስጋ, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመሞችን ይጨምሩ. ለመጋገር የታሰበ ምግብ ውስጥ ፣ የጎመንውን ግማሹን በትክክል ያኑሩ ፣ እንዲሁም ከድብልቅው ግማሹ ጋር ያፈሱ ፣ እርጎ ክሬም እና እንቁላል ያቀፈ እና የተቀቀለውን ሥጋ ያሰራጩ። ከቀሪው ጎመን ጋር እንዘጋዋለን እና መራራ ክሬም እንፈስሳለን. ምግቡ በ 180 ° ሴ ውስጥ ለአርባ ደቂቃዎች ይጋገራል. ማሰሮውን አውጥተው ከወተት ጋር አፍስሱ እና ከዚያ ለሌላ ሩብ ሰዓት ያብስሉት።

አትክልት ከ እንጉዳዮች

ከወጣት አትክልቶች እና እንጉዳዮች ለአትክልት ምግብ የሚሆን ሌላ አስደሳች የምግብ አሰራር ለእርስዎ ትኩረት መስጠት እፈልጋለሁ። ይውሰዱ፡

• 2 ትናንሽ ጎመን (ወጣት መሆን አለበት)፤
• አንድ ጥንድ ካሮት፤
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 4 tbsp የአትክልት ዘይት;
• 200 ግ ማንኛውም እንጉዳይ፤
• 500ml ከባድ ክሬም፤
• 200 ግ ፓርሜሳን፤
• ቅመሞች።

ካሮቱን ይላጡ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርትውን ይቁረጡ, እንጉዳዮቹን ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር በዘይት (2 የሾርባ ማንኪያ) ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች ይቅሉት ፣ ክሬሙ ውስጥ ያፈሱ እና በጨው እና በርበሬ ይረጩ እና ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት። የጎመንን ጭንቅላት ከብክለት እናጸዳለን, እጥባቸዋለን. ቡቃያዎቹን በአራት ተመሳሳይ ሽፋኖች እንከፋፈላለን, እንጨቱን ያስወግዱ. የጎመን ቁርጥራጮቹን በዘይት ይቅቡት ። ምድጃውን በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ያብሩ እና አስቀድመው ይሞቁ. ጎመንን በተቀባ ጥብስ ላይ ከኮንቬክስ ጎን ጋር ያድርጉት። ክሬም ከ እንጉዳዮች ጋር አፍስሱ ፣ በቺዝ ይረጩ እና ለሃያ ደቂቃዎች መጋገር።

የተጠበሰ አትክልት ለልጆች

ሕጻናት መመገብ የሚጣፍጥ ብቻ ሳይሆን ጤናማም መሆኑ የማይታበል ሃቅ ነው። በትክክልየተመጣጠነ አመጋገብ አንድ ልጅ ጠንካራ እና ጠንካራ ሆኖ እንዲያድግ ይረዳል, በአጠቃላይ ሁኔታው እና በእድገቱ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል. በማደግ ላይ ባለው ወጣት አካል ላይ የተለያዩ ጤናማ አትክልቶችን በመመገብ ላይ ያለውን ተጽእኖ ማቃለል አይቻልም. ለህፃናት የአትክልት ካሳሮል ትንሽ ግምገማ እናቀርባለን።

የአበባ ጎመን ካሴሮል

ይህ ዓይነቱ ጎመን ለህፃናት ምግብ የበለጠ ጤናማ አትክልት ነው ምክንያቱም ተራ ነጭ ጎመን በልጆች ላይ አለርጂን ያስከትላል። እንደ የምግብ አዘገጃጀታችን የተዘጋጀው ምግብ ለልጆች እንደ ሁለተኛ ምግብ ለምሳ ወይም ለእራት ሊሰጥ ይችላል. አካላት፡

• 2 tbsp። አበባ ጎመን;
• 70g አይብ፤
• ብስኩቶች፤
• 2 tbsp ትኩስ ላም ወተት;
• ቅቤ።

አበባ ጎመን በጥንቃቄ ወደ አበባ አበባዎች ተደርድሯል። ለሰባት ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። በዚህ ጊዜ, የቺዝ ሾርባን እናዘጋጃለን. አይብ ይቅቡት እና ከዳቦ ፍርፋሪ ጋር ይቀላቅሉ። ወተት እና ለስላሳ ቅቤን ወደ ውስጥ አፍስሱ. ጎመንን ወደ ኮላደር እንወረውራለን, ከዚያ በኋላ በዘይት በተቀባ ሻጋታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና የተዘጋጀውን ድስት እንፈስሳለን. ሳህኑ ሞቅ ያለ እና በአረንጓዴ ያጌጠ ነው።

የዱባ ማጣጣሚያ

ከዚህ በታች ያለው የኣትክልት ካሴሮል አሰራር በቀላሉ እንደ ጣፋጭነት ሊመደብ ይችላል። በጣም ገር ሆኖ ይወጣል. እንዲህ ዓይነቱ ድስት በተለያዩ እንሰሳት መልክ በሻጋታ ውስጥ ከተጋገረ በእርግጠኝነት ትናንሽ ጎመንቶችን ይማርካል። የዱባ ጣፋጭ ምግቦች በአይስ ክሬም, በወተት ኮክ ወይም በፍራፍሬ ሻካራዎች ይቀርባል. ያስፈልገናል፡

• 350g የበሰለ ዱባ፤
• 75g ሰሞሊና፤
• 50 ሚሊየወይራ ዘይት;
• 3 tsp ዱቄት፤
• 20g ዘቢብ።

ዱባ ተላጥ፣ታጥቦ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል። ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅላቸው ወይም በድብል ቦይ ውስጥ ማብሰል. በዱቄት ስኳር እና ቅቤ ላይ ዱባን እንሰራለን, ከዚያም semolina ጨምር እና ምንም እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ወዲያውኑ እንቀላቅላለን. ዘቢብ እንጨምራለን እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰአት ለሴሞሊና እብጠት እንተወዋለን. በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት የአትክልቱን ድስት ወደ ሻጋታ ውስጥ ያስገቡ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 35 ደቂቃዎች መጋገር።