እንዴት ማብሰል ብርድ ጣፋጭ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጋው በጣም ሞቃት እና የተሞላ ስለሆነ መብላት እንኳን አይፈልጉም። እና እንደዚህ ባሉ ቀናት, እንደ ባህላዊ okroshka ወይም beetroot ያሉ ቀዝቃዛ ምግቦች በጣም ተስማሚ ናቸው. እነዚህ ምግቦች በጣም ጥንታዊ ከመሆናቸው የተነሳ ብዙ ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እያንዳንዱ ልምድ ያለው የቤት እመቤት ቀዝቃዛ ጥንዚዛን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ምስጢሯ አላት. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለረጅም ጊዜ አይቆምም, ምክንያቱም ቤተሰቡ ሁሉንም ነገር በደስታ ይበላል.

ምን ጥሩ ያደርገዋል

ቀዝቃዛ ጥንዚዛ ማብሰል በጭራሽ ከባድ አይደለም። ለአስተናጋጁ ብዙ ጊዜ አይፈጅም, እና የበለጠ አስደሳች ወደሆነ የበጋ እንቅስቃሴዎች, በማቀዝቀዣው ውስጥ ሙሉ ጣፋጭ እና ጤናማ ምሳ በመመገብ ላይ የመዞር እድል ታገኛለች. ሳህኑ ቀላል ፣ የበለፀገ ጣዕም አለው። እና የሚያመርቱት ምርቶች ርካሽ ናቸው, ስለዚህ በትንሽ ወጪ ከፍተኛ ደስታን ማግኘት ይችላሉ. የዚህ ምግብ ብዙ ዓይነት ዝርያዎች ስላሉት ቀዝቃዛ ቤይትሮትን ከሾርባ ወይም ከስጋ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ቀላል ነው ፣ በጣም አርኪ ሊሆን ይችላል። እንዲሁም ትኩስ በርበሬ መብላት ይችላሉ ። ነገር ግን በበጋው ወቅት የዚህን ሾርባ ቀዝቃዛ, ዘንበል ያለ ስሪት እንወዳለን. በነገራችን ላይ ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ወይም ተስማሚ ነውከህክምና አመጋገብ ጋር የተጣጣመ።

ምን አይነት ምርቶች ይፈልጋሉ

ቤይትሮትን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል መማር በመጀመሪያ ደረጃ አስፈላጊዎቹን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። የዚህ ሾርባ መሠረት, በትክክል ለመረዳት, beets ነው. መካከለኛ መጠን ባለው 2-3 ቁርጥራጮች መጠን ይወሰዳል. እንዲሁም የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል (4-5 ቁርጥራጮች) ፣ ትኩስ ዱባዎች (2-3 ቁርጥራጮች እንዲሁ መካከለኛ መጠን ያላቸው) ፣ እንዲሁም አረንጓዴዎች ያስፈልግዎታል-parsley ፣ dill ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት። እና የቤቴሮትን ጣዕም የበለጠ የበለፀገ ለማድረግ ፣ መራራ ክሬም ፣ የሎሚ ጭማቂ ወይም ተራ ኮምጣጤ ይጠቀሙ። በእርግጥ ጨውና ስኳርን ጨምሩ. አስተናጋጇ የምርቶቹን ብዛት ወደ ወደደችው መለወጥ ትችላለች። ብዙውን ጊዜ የተከተፈ የበሬ ሥጋ ፣ የተቀቀለ ፣ በጣም ወፍራም ያልሆነ የካም ፣ የዶሮ ሥጋ እዚህ ይታከላሉ ። ቀዝቃዛ beetrot ከክሬይፊሽ ጋር ለመስራት የተለየ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

እንዴት ማብሰል

Beetroot ሾርባ በንብ መረቅ ላይ የሚበስል፣ ብዙ ጊዜ kvass ወይም cucumber broth በመጨመር የሚዘጋጅ ሾርባ ነው። ስለዚህ ቀዝቃዛ beetroot እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሲወስኑ በመጀመሪያ ደረጃ እንጉዳዮቹን ማጽዳት ፣ በድስት ውስጥ ማስቀመጥ እና እስኪበስል ድረስ መቀቀል ያስፈልግዎታል ። ዝግጁነት በቢላ ሊረጋገጥ ይችላል (beets ለስላሳ መሆን አለበት). አትክልቶቹን ያስወግዱ, ይቅፈሉት እና እንደገና በ beetroot ሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ. እዚያም ትንሽ መጠን ያለው ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. በውጤቱም የተገኘው ፈሳሽ ጣዕም ከተለመደው kvass ጋር መምሰል አለበት. ሌሎች ምርቶች: በተበየደውእንቁላል, ዱባዎች, ስጋ (ጥቅም ላይ ከዋሉ) በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ እና በሾርባ ወደ መያዣ ይላካሉ. እና መራራ ክሬም በቀጥታ ወደ ሳህኖች ይታከላል።

አንዳንድ ረቂቅ ነገሮች

በክረምት ደግሞ እንደዚህ አይነት የቫይታሚን ሾርባ ማብሰል ይችላሉ። ትኩስ ዱባዎችን ለማግኘት አስቸጋሪ ከሆነ, በቆርቆሮ መተካት ይችላሉ. እና ትኩስ አረንጓዴዎች ሙሉ በሙሉ በቀዝቃዛ, በሽንኩርት ይተካሉ. ብዙውን ጊዜ በአውሮፓውያን ምግብ ውስጥ ፣ ለዚህ ምግብ የሚሆን beets ከወጣቶች አናት ጋር አንድ ላይ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ይህም ተጨማሪ ጣዕም ብቻ ሳይሆን የአረንጓዴውን ትኩስነትም ይሰጣል ። ትኩስ ራዲሽ, ቡልጋሪያ ፔፐር, የተቀቀለ ካሮትን እዚህ ያስቀምጡ. እንዲሁም የእንቁላል ነጭዎችን ብቻ ወደ ሾርባ መቁረጥ እና እርጎቹን በሾርባ ክሬም መፍጨት ይመከራል ፣ ይህም ለሾርባ ልብስ ይሆናል። አረንጓዴውን, ጨው መቁረጥ እና በእጆችዎ ትንሽ መፍጨት ጥሩ ነው, እና ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ ባቄላ ይጨምሩ. ይህን ምግብ የበለጠ ቀዝቃዛ ለማድረግ፣ አንድ ቁራጭ በረዶ ወደ ሳህኑ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።

ቀዝቃዛ ጥንዚዛን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በአብዛኛው የተመካው በአስተናጋጇ ጣዕም ላይ ነው። ለእሱ የተለያዩ አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን መጠቀም ይችላሉ, ይህም ለዚህ ምግብ ልዩ ጣዕም እና ልዩ ውበት ይሰጠዋል.