የዝንጅብል ሎሚ ለብዙ በሽታዎች መድሀኒት ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ህንድ ውስጥ እየኖርኩ የስላቭ ምግብ በጣም ናፈቀኝ። እርግጥ ነው, እዚህ የቤላሩስ ድንች ፓንኬኮች ወይም የዩክሬን ቦርችት ለቱሪስቶች እና ለአካባቢው ነዋሪዎች የሚያቀርቡ ምግብ ቤቶችን ማግኘት ይችላሉ, ግን አሁንም እንደ ቤላሩስ ምንም አይነት ምርቶች የሉም. ስለዚህ, ከአካባቢው ምግብ እና መጠጦች ጋር መላመድ አለብዎት. ሂንዱዎች ምግባቸው ላይ ቺሊ፣ ቱርሜሪክ እና ዝንጅብል ይጨምራሉ። ለእያንዳንዱ ምግብ ማለት ይቻላል ለማብሰል የሚውሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ይህን ጥሩ መዓዛ ያለው ስር መጠቀምን ያካትታሉ።

በዚህ ምርት ውስጥ የተለያዩ ቅመሞች ተካትተዋል። ትኩስ ሥር ብቻ ሳይሆን ፣ የተቀዳ ፣ መሬት እና ያለፈ መልክ ለማግኘት ቀላል እና ቀላል ነው። የሚገርመው ዝንጅብል ሎሚ እዚህ የተለመደ አይደለም። የአገሬው ተወላጆች እንዳስረዱኝ ይህ የሆነበት ምክንያት በምግብ ውስጥ ሥር በመኖሩ ምክንያት ሰዎች ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ከዚያ ያገኛሉ እና ጥማቸውን በትክክል የሚያረኩ የተለመዱ መጠጦች የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ እና የኮኮናት ውሃ ናቸው.

ይሁን እንጂ በአንዳንድ ቦታዎች ትንሽ ንግድ ወይም ሌላው ቀርቶ የኩምበር ለስላሳ እና ዝንጅብል ሎሚ የሚያዘጋጅ ቤተሰብ ማግኘት ይችላሉ። ጥሩ መዓዛ ያለው ሥር ያለው የሕንድ መጠጥ በሁሉም ባህላዊ ደንቦች መሰረት ይመረታል. አትበመጀመሪያ ደረጃ, ጥሩ መዓዛ ያለው ሥሩ ይታጠባል እና ይጸዳል. ከዚያም እያንዲንደ ክፌሌ በኩሬ ሊይ ይጣበቅ. በመያዣው ውስጥ በቂ ዝንጅብል ሲኖር በውሃ ይፈስሳል። ለተወሰነ ጊዜ (አንድ ቀን ገደማ) ይህ መጠጥ ወደ ውስጥ ይገባል. ከዚያም ፈሳሹ በተለያዩ ኮንቴይነሮች ውስጥ ይፈስሳል።

እንደ አዘገጃጀቱ መሰረት የተለያዩ የተፈጥሮ ተጨማሪዎች እና ቅመማ ቅመሞች ወደ ዝንጅብል ሎሚ ይጨመራሉ። ከማርና ከኖራ ጋር መጠጣት እንደ ባህላዊ ይቆጠራል። የህንድ ቅመም ቻት ማሳላ የያዘው ሎሚ በጣም ተወዳጅ ነው። በውስጡም የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል፡- አዮዲዝድ እና ጥቁር ጨው፣ ማንጎ ዱቄት፣ ክሙን፣ የአዝሙድና ቅጠል፣ ጥቁር በርበሬ፣ ደረቅ ዝንጅብል፣ ኮሪደር፣ የሮማን ዘር፣ ቺሊ፣ nutmeg፣ cloves፣ citric acid እና asfatida። ስለዚህ ያለ ማጋነን ይህንን ቅመም ተጨምሮ የተዘጋጀ የዝንጅብል ሎሚ ወደ ኮክቴል ይቀየራል ማለት እንችላለን።

ነገር ግን ከዚህ ጥሩ መዓዛ ካለው ሥር ጠቃሚ ንብረቶችን የማውጣት ባህላዊ ዘዴዎችም አሉ። በነገራችን ላይ, በቪታሚኖች እና በፀረ-ሙቀት አማቂዎች የበለፀገ ድንቅ መድሃኒት ይህ ቅመም ነው. በጥንት ጊዜም ቢሆን የመፈወስ ባህሪያቱን እና ከመርዛማ እንስሳት ንክሻ የመፈወስ ችሎታን አስተውለዋል. ስለዚህም እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ መድሃኒቶች እና ባህላዊ መድሃኒቶች ዝንጅብልን ይጨምራሉ።

ከዚህ ቅመም ስር ጤናማ መጠጥ በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ይህንን ለማድረግ, የዚህ ቅመም ትንሽ ቁራጭ, ሎሚ ወይም ሎሚ, ማር ወይም ስኳር ያስፈልገናል (ከሆነአንተ እንደ እኔ ጣፋጭ ጥርስ ይኑርህ) እና ትንሽ ትዕግስት።

በመጀመሪያ የዝንጅብል ልጣጩን አስወግዱ። አስጠነቅቃችኋለሁ, ቆዳው ከፍራፍሬው ጋር በትክክል ይጣጣማል, ስለዚህ መቁረጥ ሳይሆን መቧጨር ይሻላል. በመቀጠል ሥሩን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት ወይም ብቻ ይቁረጡ. በተዘጋጀ ሙቅ ውሃ (የሙቀቱ መጠን ከ 70 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ መሆን የለበትም, ምክንያቱም የፈላ ውሃ ብዙ የዝንጅብል ጠቃሚ ባህሪያትን ስለሚገድል) የተቆረጠውን ጅምላ አፍስሱ እና መያዣውን በክዳን ከሸፈነው በኋላ ለተወሰነ ጊዜ እንዲፈላ ያድርጉ. ጊዜ. አንዳንድ ጊዜ ለ 8-12 ሰአታት እተወዋለሁ. ብዙ ሰዎች 2 ሰዓት በቂ ይሆናል ብለው ያስባሉ. ሁሉም ነገር ማግኘት በሚፈልጉት መዓዛ እና ጣዕም ላይ የተመካ ነው-የበለጠ ቅመም እና ጥርት ያለ ጣዕም ከወደዱ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆዩ። በመቀጠል መጠጡን አጣራለሁ እና ለመቅመስ ኖራ እና ማር እጨምራለሁ. ዝንጅብል ሎሚ ዝግጁ ነው!