Cherry Jelly፡የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በሩሲያ ውስጥ ጄሊ የተዘጋጀው ከአንድ ሺህ ዓመታት በፊት ነው። እውነት ነው, ከዚያም ለዚህ በዋነኝነት እህል ወይም ዱቄት ይጠቀሙ ነበር. ከጥቂት መቶ ዓመታት በኋላ, ይህ መጠጥ ዛሬ ለማየት የለመደው መንገድ ሆነ. ምርቱ ከቤሪ እና ፍራፍሬዎች መዘጋጀት ጀመረ, ይህም የበለጠ ጣፋጭ እና መዓዛ እንዲኖረው አድርጓል. የቼሪ ጄሊ እስከ ዛሬ ድረስ በጣም ተወዳጅ ነው. ለዝግጅቱ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ለምሳሌ አንዳንዶቹን ተመልከት።

ቀላል አማራጭ

የቼሪ ጄሊ አሰራር ቀላሉ መንገድ በጁስ ላይ የተመሰረተ ነው። ይህ ሂደቱን በእጅጉ ያቃልላል እና ብዙ ጉልበት እንዲቀንስ ያደርገዋል. ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል በአንድ ሊትር የተከማቸ የቼሪ ጭማቂ 100-120 ግራም ስኳር እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ የድንች ዱቄት።

ሂደቱ በሦስት ደረጃዎች ይከናወናል፡

1. መጀመሪያ ጭማቂውን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያብስሉት።
2. ለየብቻ፣ በመደበኛ ብርጭቆ፣ ስታርችናን በሞቀ ውሃ ይቀንሱ። ድብልቁ እብጠቶች ሊኖሩት አይገባም፣ ምክንያቱም ከዚያ በኋላ መሟሟት አይችሉም።
3. በቀጭን ዥረት ውስጥ በቀስታ ፣ ቅንብሩን በሚፈላ ጭማቂ ላይ ይጨምሩ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ማነሳሳቱን በመቀጠል ይጠብቁየምርት ውፍረት. ከእንግዲህ ምግብ ማብሰል የለም። አለበለዚያ ግን በተቃራኒው ፈሳሽ ይሆናል።

እንደዚህ አይነት የቼሪ ጄሊ በቀዝቃዛ እና ሙቅ መጠቀም ይችላሉ። በሁለቱም ሁኔታዎች የመጠጥ ጣዕም እኩል ይሆናል-ልዩ የሆነ መዓዛ እና ቀላል የተፈጥሮ መራራነት ጥምረት። እንዲህ ዓይነቱ ምርት መሞከር የሚፈልግ ማንኛውንም ሰው እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው።

የፈውስ ዲኮክሽን

ብዙ የቤት እመቤቶች የቼሪ ጄሊ ጣፋጭ ለስላሳ መጠጥ ብቻ እንዳልሆነ እንኳን አይጠራጠሩም። ከዚህ ጋር ተያይዞ ለሰው አካል እጅግ ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶች አሉት፡

1. የምርቱ ዝልግልግ ወጥነት የጨጓራውን ግድግዳ ከውስጥ በኩል ቀስ ብሎ ይሸፍናል። ይህ የጨጓራ ቁስለት ያለባቸው ሰዎች እብጠትን እንዲያጠፉ እና ደስ የማይል ህመምን እንዲቋቋሙ ይረዳቸዋል።
2. በጨጓራ ውስጥ ጠቃሚ የሆነ ማይክሮፋሎራ እንዲኖር ይረዳል ይህም dysbacteriosisን ይከላከላል።
3. በእሱ እርዳታ በቤሪ ውስጥ የሚገኙት ቪታሚኖች እና ማዕድናት በቀላሉ ወደ ውስጥ ይገባሉ እና ጠቃሚ ውጤታቸው ይኖራቸዋል። እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በክረምት ወይም በፀደይ ወቅት ለመጠጣት በጣም ጥሩ ነው, የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ግልጽ እጥረት ሲኖር.
4. Kissel ሰውነትን ያጸዳል፣መርዞችን እና ጎጂ የሆኑ ከባድ ብረቶችን ከውስጡ ያስወግዳል።
5. የሆድ ጥሩ ተግባርን ያበረታታል። ይህን መጠጥ ከምግብ ጋር አንድ ብርጭቆ ከጠጡ፣ ያልተፈለገ ከመጠን በላይ መብላትን ማስወገድ ይችላሉ።

እነዚህን ሁሉ ብልሃቶች በማወቅ እራስዎን ከብዙ የጤና ችግሮች ማዳን ይችላሉ በጣም በተለመደው ምርት።

ከደረቁ ጥሬ ዕቃዎች

ሌላ አንድ አለ።ጄሊን ከቼሪ ማብሰል የሚችሉበት አማራጭ። የምግብ አዘገጃጀቱ የሚለየው በዋናው ንጥረ ነገር ውስጥ ብቻ ነው. በዚህ ሁኔታ, የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለወትሮው ወጥነት ያለው መጠጥ ለመጠጣት, ለ 1 ሊትር ውሃ, 3 የሾርባ ማንኪያ ስታርች እና አንድ ብርጭቆ ስኳር ያስፈልግዎታል.

በዚህ አጋጣሚ የሚከተሉትን ማድረግ አለቦት፡

1. የታጠበውን የቤሪ ፍሬዎች በቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ እና በደንብ እስኪለሰልሱ ድረስ ያብስሉት።
2. ድብልቁን በጋዝ በመጭመቅ ይጥረጉ።
3. የድንች ዱቄትን በ200 ሚሊር ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በሚፈላ ውህድ ውስጥ በቀጭኑ ጅረት ውስጥ አፍስሱት።

አሁን ምርቱ ወደ ብርጭቆዎች ብቻ መፍሰስ እና ለማቀዝቀዝ ጠረጴዛው ላይ ማስቀመጥ አለበት። በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ በቤሪ ላይ በመመርኮዝ የቼሪ ጄሊ ለማዘጋጀት ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ሙሉ በሙሉ መለወጥ አያስፈልገውም። ከስኳር ነፃ መሆን ብቻ ነው የሚያስፈልገው. ጣፋጭ መሙላት በቂ ይሆናል. በመርህ ደረጃ, ይህ ቀድሞውኑ በመጀመሪያ ደረጃ ሊወሰን ይችላል እና አስፈላጊ ከሆነ, ትኩረቱን ወደሚፈለገው እሴት ያመጣል.

የምርት ጥምርታ

በቴክኖሎጂው መሰረት ጄሊ ከቼሪ በስታርች ማብሰል አለበት። ይህ ክፍል ከቤሪ ፍሬዎች ያነሰ አስፈላጊ አይደለም. ከሁሉም በላይ, የተጠናቀቀውን ምርት የሚፈለገውን ወጥነት ማግኘት የሚችሉት በእሱ እርዳታ ነው. ጥሩ የቤት እመቤት የተዘጋጀውን መጠጥ ላለማበላሸት በአጠቃላይ ተቀባይነት ያላቸውን ሬሾዎች ማወቅ አለባት።

በዚህ ጊዜ የስታርች መጠኑ በ1 ሊትር ውሃ ወይም ሌላ ፈሳሽ ይወሰዳል፡

• ለመጠጥ ምርት- 1 የሾርባ ማንኪያ (በስላይድ ይቻላል);
• መካከለኛ ወጥነት ያለው ፈሳሽ ጄሊ- 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ለከፊል ወፍራም መጠጥ - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• በጣም ወፍራም ላለው ምርት - 4 ማንኪያዎች፤
• ለጄሊ፣ እሱም እንደ ጄሊ፣ - 5 ማንኪያዎች።

እነዚህን መጠኖች በማወቅ ምን ያህል የፍራፍሬ ሾርባ እንደሚያስፈልግ እና ምን ያህል ውሃ መውሰድ እንዳለቦት አስቀድመው ማወቅ ይችላሉ። በተጨማሪም, ሁለቱን መፍትሄዎች ካዋሃዱ በኋላ, የተጠናቀቀው ምርት ቀለም እራሱ እንደሚለወጥ መታወስ አለበት. የበለጠ ጭማቂ እና ይገለጻል።

ለታናናሾቹ

የቀዘቀዘ የቼሪ ጄሊ በጣም ጥሩ ሆኖ ተገኝቷል። በህይወት በሁለተኛው አመት ውስጥ ለትንንሽ ልጆች እንኳን ሊዘጋጅ ይችላል. መጠጡን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል-በአንድ ብርጭቆ የቀዘቀዙ የቼሪ ፍሬዎች 0.5 ሊትር ውሃ, እንዲሁም አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና ስታርች.

እዚህ የማብሰያ ሂደቱ ትንሽ ለየት ባለ መልኩ መከናወን አለበት፡

1. በመጀመሪያ ውሃ ማፍላት ያስፈልግዎታል ከዚያም ቤሪዎችን እና ስኳርን ወደዚያ ውስጥ ያፈሱ እና ከዚያ በትክክል ለ 5 ደቂቃዎች ይጠብቁ።
2. ስታርች በውሃ በደንብ ይንቀጠቀጡ። ከዚያ በኋላ ቀስ በቀስ በሚፈላ ጅምላ ውስጥ መፍሰስ አለበት።
3. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ምርቱ ሙሉ በሙሉ እስኪወፈር ድረስ ይጠብቁ።
4. መጠጡን ቀዝቅዘው።

አሁን ወደ ኩባያ አፍስሱት እና ለልጅዎ ይስጡት።

ፍፁም

ነገር ግን ጄሊ ከ ትኩስ ቼሪ ማብሰል ጥሩ ነው። ከዚህም በላይ ከመጠጥ ውስጥ የሚገኙት የቤሪ ፍሬዎች ሊወገዱ አይችሉም. ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው. ለስራያስፈልግዎታል: ለአንድ ብርጭቆ የበሰለ ቼሪ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ 0.5 ሊትል ውሃ እና 1.5 የሾርባ ማንኪያ ስታርች ።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል፡

1. በመጀመሪያ ደረጃ ቤሪዎቹ መታጠብ አለባቸው, ከዚያም ዘሮቹ ከነሱ መወገድ አለባቸው. ይህ ካልተደረገ፣ ምርቱ የተለየ ጣዕም ይኖረዋል።
2. ቀዝቃዛ ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ምድጃው ላይ ያድርጉት።
3. ስታርች በውሃ የተበጠበጠ ለስላሳ (ምንም እብጠት የለም)።
4. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ስኳር አፍስሱ እና የተዘጋጁ ቤሪዎችን ያስቀምጡ።
5. ምግቡ ለ 3 ደቂቃዎች በትክክል እንዲበስል ያድርጉ።
6. ምግቡን ያለማቋረጥ በማነሳሳት ቀስ በቀስ የሟሟትን ስታርች አስተዋውቁ።
7. ጄሊው በመደበኛነት ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ እና እሳቱን ያጥፉ።

ከቀዘቀዙ በኋላ መጠጡ ወደ ኩባያ ወይም ብርጭቆ ውስጥ ሊፈስ እና በደስታ መጠጣት ይችላል። እንዲህ ዓይነቱ ምርት ደስ የሚል ሽፋን ያለው ጣዕም ይኖረዋል, እና የቤሪ ፍሬዎች መጨመር ወደ እውነተኛ ጣፋጭነት ይለውጠዋል.