ኦሜሌትን ከወተት ጋር በድስት ውስጥ ማብሰል፡ ምርቶች፣ የምግብ አሰራር እና ፎቶዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አንድ ኦሜሌ ለስላሳ የፈረንሳይ ምግብ ከተደበደቡ እንቁላሎች በትንሽ ፈሳሽ፣ጨው እና ቅመማ ቅመም የተሰራ ነው። በአዋቂዎችም ሆነ በልጆችም እኩል ይወደዳል, ይህም ማለት ለቤተሰብ ቁርስ በጣም ተስማሚ ነው. የዛሬው ጽሁፍ ኦሜሌትን ከወተት ጋር በምጣድ ለማዘጋጀት ምርጡን የምግብ አዘገጃጀት እንመለከታለን።

በአረንጓዴዎች

ይህ ትርጓሜ የሌለው፣ ግን በጣም ጣፋጭ ምግብ ለጠዋት ምግብ ጥሩ አማራጭ ይሆናል። በማንኛውም ማቀዝቀዣ ውስጥ ሁል ጊዜ የሚገኙ ውድ ያልሆኑ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይዟል. ለቁርስ ለማቅረብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 100 ml ወተት።
• 3 እንቁላል።
• የወጥ ቤት ጨው፣ ቅጠላ እና ዘይት።

ምድጃውን እንዴት ማብራት እንዳለበት የሚያውቅ ታዳጊ እንኳን በቀላሉ ኦሜሌትን ከወተት ጋር በምጣድ ማዘጋጀት ይችላል።

1. እንቁላሎቹ ወደ ንፁህ ሳህን ተሰብረው በሹካ ይንቀጠቀጣሉ።
2. በሚቀጥለው ደረጃ፣በጨው ይሞላሉ።ወተት እና የተከተፉ ዕፅዋት።
3. የተፈጠረው ጅምላ በድጋሚ ተገርፎ በዘይት በተቀባ የሙቅ መጥበሻ ውስጥ ይፈስሳል። በእያንዳንዱ ጎን ለተወሰኑ ደቂቃዎች ኦሜሌውን ከሽፋኑ ስር ይቅሉት።

ከፕሮቲኖች ጋር

የራሳቸው ምስል ተስማምተው የሚጨነቁ ወይም ለእንቁላል አስኳሎች አለርጂ የሆኑ ሰዎች በእርግጠኝነት ከዚህ በታች የተብራራውን የኦሜሌት አሰራር ከወተት ጋር ይወዳሉ። በብርድ ፓን ውስጥ ባትሪዎችዎን ለረጅም ጊዜ እንዲሞሉ የሚያግዝ ጣፋጭ የአመጋገብ ቁርስ በፍጥነት እና በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ. እነሱን ለቤተሰብዎ ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 200 ሚሊ ወተት።
• 3 እንቁላል።
• የወጥ ቤት ጨው፣ ቅጠላ እና ዘይት።

ይህ ኦሜሌት በደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ነው፣ ስለዚህ በማለዳ መንቃት የለብዎትም።

1. ፕሮቲኖቹ ከእርጎዎቹ ተነጥለው ወደ ንጹህ ሳህን ውስጥ ይፈስሳሉ።
2. የተከተፈ አረንጓዴ፣ ሁለት ቁንጥጫ ጨው እና ትክክለኛው የወተት መጠን እንዲሁ ወደዚያ ይላካሉ።
3. ሙሉው ውሥጥ እና ከዚያም በሙቅ፣በተቀባ ምጣድ ውስጥ ይደፋሉ እና መካከለኛ ሙቀት እስኪያገኙ ድረስ ይጠበስ።

በዱቄት

ይህ ኦሜሌትን ከወተት ጋር በድስት የማብሰል ዘዴ ከቀደምቶቹ ጋር ተመሳሳይ ነው። ብቸኛው ጉልህ ልዩነት የዱቄት አጠቃቀምን ያካትታል. የሚወዷቸውን ሰዎች በጠዋት በቀላል ግን በጣም ጣፋጭ ቁርስ ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 50g ቅቤ።
• 50ml ወተት።
• 150 ግ ዱቄት።
• 4 እንቁላል።
• ጨው እና ቅመሞች።

ከአስፈላጊ ምርቶች ዝርዝር ጋር ከተነጋገርክ በኋላ እንደዚህ አይነት ኦሜሌት እንዴት ማብሰል እንደምትችል ማወቅ አለብህ።

1. እንቁላሎቹ ወደ ጥልቅ ሳህን ተሰብረው በዊስክ ተዘጋጅተው ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ።
2. በዚህም የተገኘው ጅምላ በቅመማ ቅመም ተጨምቆ፣በጨው ቀዝቃዛ ወተት ተረጭቶ በድጋሚ ተገርፏል።
3. የፈሳሹ የኦሜሌት መሰረት ቀድሞ በማሞቅ መጥበሻ ውስጥ በሚቀልጥ ቅቤ ይቀባል እና በተመጣጣኝ ሙቀት ያበስላል።

በአይብ

እውነተኛ የፈረንሣይ ምግብ አድናቂዎች በእርግጠኝነት ከዚህ በታች የተብራራውን ኦሜሌ ከወተት ጋር በድስት ውስጥ የማብሰል ዘዴን ያደንቃሉ። ቤት ውስጥ ለመድገም የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• 50g አይብ።
• 30g ቅቤ።
• 3 እንቁላል።
• የኩሽና ጨው፣ ወተት እና የተፈጨ በርበሬ።

ይህ የፈረንሳይ ቁርስ ጎልማሶችን እና ትንሽ ተመጋቢዎችን እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው። ይህንን ከራስዎ ልምድ ለማረጋገጥ የሚመከር ስልተ-ቀመርን በግልፅ መከተል አለብዎት፡

1. እንቁላል ወደ ጥልቅ ሳህን ተሰብሮ በትንሹ ይንቀጠቀጣል።
2. በሚቀጥለው ደረጃ ላይ ጨው ተጨምረዋል፣በርበሬ ተለጥፈው በወተት ይፈስሳሉ።
3. የፈጠረው ጅምላ በዊስክ በድጋሚ ተዘጋጅቶ በተቀለጠ ቅቤ ወደተቀባ መጥበሻ ይላካል።
4. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ሊዘጋጅ የቀረው ኦሜሌ በቺፕ ቺፕስ ይረጫል እና በግማሽ ታጠፈ።

ከቲማቲም እና ካም ጋር

ይህ ብሩህ እና ጣፋጭ ምግብ በጣም የሚያመኝ ሆኖ ተገኝቷልቋሊማ በጣም የማይወዱትም እንኳ አይቀበሉትም። በድስት ውስጥ ከእንቁላል እና ከወተት ጋር የተመጣጠነ ኦሜሌ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 120 ግ ጠንካራ አይብ።
• 150g ሃም።
• 200 ሚሊ ወተት።
• 50g ዱቄት።
• 5 እንቁላል።
• 2 የበሰለ ቀይ ቲማቲሞች።
• 1 ሽንኩርት።
• የኩሽና ጨው፣የአትክልት ዘይት እና ቅመማቅመሞች።

የዚህ ምግብ የማብሰል ሂደት ከላይ ከተገለጹት አማራጮች ይለያል፣ይህም ማለት ለስኬት ማጠናቀቅ ከታቀደው መመሪያ እንዳያፈነግጡ ይመከራል፡

1. የተላጠ እና የታጠበ ሽንኩርት በተሳለ ቢላዋ ተቆርጦ በሙቅ ዘይት ይቀቀላል።
2. በቀለም ሲቀየር የተከተፈ ቲማቲም በላዩ ላይ ይፈስሳል እና ማብሰሉን ይቀጥሉ።
3. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ አትክልቶቹ በተቆረጠ ካም ተሞሉ እና በመጠነኛ ሙቀት አንድ ላይ ይጠበሳሉ።
4. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ የምጣዱ ይዘት የተከተፈ እንቁላል፣ ዱቄት እና ጨዋማ ወተት ባካተተ የኦሜሌ ጅምላ ይፈስሳል። ይህ ሁሉ የሚበስለው ክዳኑ ስር ነው፣ከዚያም በቺዝ ቀባው እና እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ።

ከቲማቲም እና ጣፋጭ በርበሬ ጋር

የራሳቸውን አመጋገብ የሚመለከቱ በእርግጠኝነት ጤናማ እና ለስላሳ ኦሜሌት ከወተት ጋር መሞከር አለባቸው። በብርድ ፓን ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ምግብ ማብሰል ብቻ ሳይሆን የአትክልትን መዓዛ ለመምጠጥም ይቆጣጠራል. ለራስዎ እና ለቤተሰብዎ ለመስራት፣ ያስፈልግዎታል፡

• 100 ml ወተት።
• 5 እንቁላል።
• 1 የበሰለ ቀይ ቲማቲም።
• 1 ጣፋጭ ስጋ በርበሬ።
• ጨው፣ዘይት እና ቅመማቅመሞች።

ይህ የምግብ አሰራር ትኩረት የሚስብ ነው ምክንያቱም የግል ጣዕም ምርጫዎችን ግምት ውስጥ በማስገባት የአትክልትን ስብስብ ለመለወጥ ያስችልዎታል. ስለዚህ እቃዎቹን በመቀየር ቤተሰብዎን በየቀኑ ጣፋጭ እና ጤናማ ቁርስ ያገኛሉ።

1. አትክልቶቹ ከማያስፈልጉት ነገሮች ሁሉ ይጸዳሉ፣ታጥበው፣በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በቅድሚያ በማሞቅ፣በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳሉ።
2. ለስላሳ ሲሆኑ ከተደበደቡ እንቁላሎች በተሰራ የኦሜሌት ውህድ እና በቅመማ ቅመም ፣ቀላል ጨው ወተት ይሞላሉ። ይህ ሁሉ በክዳን ተሸፍኖ ወደ ዝግጁነት ቀርቧል።

ከዙኩቺኒ ጋር

ይህ ያልተለመደ፣ቀላል እና ጤናማ ቁርስ ለስላሳ፣የጠራ ጣዕም እና ረቂቅ የአትክልት መዓዛ ያለው ሲሆን ይህም ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች እኩል ማራኪ ያደርገዋል። ጠዋት ላይ አንድ ኦሜሌት ከወተት ጋር በድስት ውስጥ ማብሰል ለመጀመር ፣ የሚፈልጉትን ሁሉ በእጅዎ እንዳለዎት ወይም አለመሆኑን ምሽት ላይ ያረጋግጡ ። በዚህ ጊዜ ያስፈልግዎታል፡

• 4 እንቁላል።
• 1 ወጣት ቀጫጭን መቅኒ።
• 100 ml ወተት።
• የወጥ ቤት ጨው፣ የአትክልት ዘይት እና ቅመማ ቅመም።

ይህን ምግብ የማዘጋጀት ሂደት በበርካታ ቀላል ደረጃዎች ሊከፈል ይችላል፣ አንዱ አንዱን በመተካት።

1. በመጀመሪያ ዙኩቺኒን ማድረግ ያስፈልግዎታል። የተጣበቀውን ቆሻሻ ለማጠብ ታጥቦ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩብዎች ቆርጦ በሙቀት በተቀባ ፓን ውስጥ ይጥላል።
2. ቀላል ሲቀባ ከጨው ወተት በተሰራ የኦሜሌት ውህድ እና ከተቀጠቀጠ እንቁላል ጋር ይሞላል።
3. ይህ ሁሉ በቀስታ የተቀላቀለ፣ የተሸፈነ ነው።በመጠነኛ ሙቀት ላይ ይሸፍኑ እና ወደ ዝግጁነት ያቅርቡ።

በእንጉዳይ

ይህ የቁርስ አማራጭ በእርግጠኝነት ሁሉንም የእንጉዳይ እና የእንቁላል አድናቂዎችን ይማርካል። ከብዙ ጣፋጭ, እና ከሁሉም በላይ, ጤናማ ምርቶች በአንድ ጊዜ በጣም የተሳካ ጥምረት ነው. በድስት ውስጥ ከወተት ጋር የኦሜሌን የማብሰያ ጊዜ በድንገት እንዳያዘገይ ፣ ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች አስቀድመው ያከማቹ ። የሚያስፈልግህ፡

• 50g ጠንካራ አይብ።
• 50ml ወተት።
• 4 ትልልቅ ሻምፒዮናዎች።
• 3 እንቁላል።
• 1 ሊቅ።
• ¼ ጣፋጭ በርበሬ (ይመረጣል ቀይ)።
• የኩሽና ጨው፣ዘይት እና ቅመማቅመሞች።

አሁን በእንጉዳይ ኦሜሌ ውስጥ ያለውን ነገር ስለሚያውቁ የዝግጅቱን ቴክኖሎጂ ግምት ውስጥ ማስገባት ጊዜው አሁን ነው፡

1. የታጠቡ ሻምፒዮናዎች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በቅድሚያ በማሞቅ በተቀባ ፓን ውስጥ ይቀመጣሉ።
2. በዚህ መንገድ የሚዘጋጁት እንጉዳዮች በቀጭን የሊሽ ቀለበቶች እና ጣፋጭ በርበሬ ይሞላሉ እና የተለቀቀው ፈሳሽ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ ይጠበሳሉ።
3. ከዛ በኋላ፣ እንቁላል እና ጨዋማ ወተት ካለው የኦሜሌት ጅምላ ጋር ይጣመራሉ።
4. ይህ ሁሉ በቺዝ ይቀበሳል፣ በክዳን ተሸፍኖ እና በመጠኑ ሙቀት ላይ እስኪዘጋጅ ድረስ ይጠበሳል።

በብሮኮሊ እና ሽሪምፕ

ይህ ልዩነት ኦሜሌትን ከወተት ጋር በድስት ውስጥ የማብሰል እድሉ እውነተኛ የባህር ምግቦችን አድናቂዎች ሳያውቁት አይቀርም። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 200g ብሮኮሊ።
• 150 ግ የተላጠ ሽሪምፕ።
• 100 ሚሊክሬም።
• 100 ml ወተት።
• 6 እንቁላል።
• የወጥ ቤት ጨው፣ ዘይት እና ቅመማ ቅመም።

እንዲህ ዓይነቱን ኦሜሌት ማዘጋጀት በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው፣በተለይም ከታች ያሉትን ምክሮች ከተከተሉ።

1. በሽሪምፕ ሂደት ሂደቱን መጀመር ያስፈልጋል። በሙቅ፣ በዘይት በተቀባ ፓን ውስጥ ታጥበው፣ ደርቀው በትንሹ ይጠበሳሉ።
2. ቡናማ ሲሆኑ ወደ ንፁህ ሳህን ይተላለፋሉ እና እስኪቀዘቅዙ ይጠብቁ።
3. ከዛ በኋላ ከብሮኮሊ ፍሎሬቶች ጋር ተቀላቅለው እንቁላል፣ ወተት እና ክሬም ባካተተ የኦሜሌት ጅምላ ውስጥ ይፈስሳሉ።
4. ይህ ሁሉ በጨው የተቀመመ፣ በቅመማ ቅመም የተቀመመ እና ወደ ሞቅ ያለ፣ተቀባው መጥበሻ ይላካል። በአስራ ሁለት ደቂቃ ውስጥ የተሸፈነውን ኦሜሌ ያብስሉት።

በዶሮ

ይህ የምግብ ፍላጎት እና በጣም የሚያረካ ኦሜሌት ሙሉ ምግብን ሊተካ ይችላል። ለቤተሰብዎ ለመስራት፣ ያስፈልግዎታል፡

• 200 ሚሊ ወተት።
• 200 ግ የዶሮ ጥብስ።
• 5 እንቁላል።
• የኩሽና ጨው፣ አኩሪ አተር፣ ዘይት እና ቅመማ ቅመም።

ይህን ኦሜሌ የማዘጋጀት ሂደት ብዙ ጊዜ አይፈጅም። ስለዚህ፣ ቤተሰብዎን በአስቸኳይ መመገብ ሲፈልጉ ሊደረግ ይችላል።

1. በመጀመሪያ የዶሮውን ፍሬ ማቀነባበር ያስፈልግዎታል። ከቧንቧው ስር ይታጠባል ፣ ይደርቃል ፣ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሙቅ ዘይት በተቀባ ፓን ውስጥ ለሩብ ሰዓት ይጠበሳል።
2. የሂደቱ ማብቂያ ጥቂት ደቂቃዎች ሲቀሩት በሁለት የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር ይሞላል።
3. ሁሉም ነገር የሚሆነው መቼ ነው።ዝግጁ, ስጋ, ጨው አስኳሎች, ወተት, ቅመማ እና ተገርፏል ፕሮቲኖች ያካተተ አንድ omelet የጅምላ ጋር ፈሰሰ. ይህ ሁሉ በክዳን ተሸፍኖ በትንሽ እሳት ለአስር ደቂቃ ያህል ይቀቀል።

ከአረንጓዴ ባቄላ ጋር

እጅግ በጣም ፈጣን ተመጋቢዎች እንኳን አትክልት የማይወዱት፣ በድስት ውስጥ ከወተት ጋር ላለው ድንቅ ኦሜሌት ግድየለሾች አይሆኑም ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ከዚህ በታች ይብራራል። እንደዚህ አይነት ብሩህ እና ጣፋጭ ምግብ ለቤተሰብ ጠረጴዛ ለማቅረብ፣ ያስፈልግዎታል፡

• 100 ሚሊ ክሬም።
• 100 ml ወተት።
• 100 ግ አረንጓዴ ባቄላ።
• 5 እንቁላል።
• 1 ቀይ የበሰለ ቲማቲም።
• 1 ደወል በርበሬ (ይመረጣል አረንጓዴ)።
• የኩሽና ጨው፣ዘይት እና ቅመማቅመሞች።

ይህ ምግብ ረጅም ምግብ ማብሰል የሚጠይቁ ንጥረ ነገሮችን ስለሌለው ከግማሽ ሰአት ባነሰ ጊዜ ውስጥ ሊሰራ ይችላል።

1. የጣፋጭ በርበሬ ቁርጥራጭ በሙቅ ዘይት በተቀባ ድስት ውስጥ ይጠበሳል፣ከዚያም በተለዋጭ አረንጓዴ ባቄላ ከቲማቲም ኩብ ጋር ይሞላሉ።
2. ከሶስት ደቂቃ በኋላ ሁሉም በኦሜሌ ጅምላ ከ yolks፣ጨው፣ወተት፣ቅመማ ቅመም፣ክሬም እና በተለየ የተከተፉ ፕሮቲኖች ይፈስሳል።
3. በሚቀጥለው ደረጃ የምጣዱ ይዘቶች በክዳን ተሸፍነው ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በመጠኑ እሳት ይጠበሳሉ።