ከቲማቲም እና አይብ ጋር ቾፕስ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ፡ ቀላል የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከቲማቲም እና አይብ ጋር ቾፕስ፣በምድጃ ውስጥ የተጋገረ፣የምግብ ማብሰያውን ሚስጥር ካወቅክ በእውነት የንጉሣዊ ምግብ ሊሆን ይችላል። የዝግጅቱ መርህ ለአስተናጋጁ ችግር አይፈጥርም, በተጨማሪም, ከዋናው ንጥረ ነገር ጋር ብዙ ልዩነቶች አሉ. ስጋ የአሳማ ሥጋ, የበሬ ሥጋ እና ሌላው ቀርቶ ዶሮ ሊሆን ይችላል. ለማንኛውም የእርስዎ ቤተሰብ ይረካል።

የስጋ ምስጢር

በምድጃ ውስጥ ቾፕስ ከቲማቲም እና አይብ ጋር ለማብሰል እያሰቡ ከሆነ አንዳንድ ምክሮቻችንን ይመልከቱ። በመጀመሪያ የስጋ ስቴክ በደንብ መምታት አለበት. ቁርጥራጮቹ ጭማቂዎቻቸውን እንዳያጡ በመጀመሪያ ግልፅ በሆነ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ። ከዚያም የተደበደበው ስጋ በጨው እና በተለመደው ቅመማ ቅመሞች ይቀባል እና በብርድ ፓን ውስጥ ይቀመጣል. እስኪጨርስ ድረስ ቁርጥራጮቹን ይቅሉት. ሁለተኛው ምስጢር ለእርስዎ ነው። ከዚያ በኋላ ብቻ እቃዎቹ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጡና ወደ ምድጃ ይላካሉ. ስለዚህ ፣ የማይታወቅ የምድጃውን ርህራሄ ማግኘት ይቻላል ። በመቀጠል የአሳማ ሥጋን በምድጃ ውስጥ ከቲማቲም፣ አይብ እና እንጉዳዮች ጋር እንዴት ማብሰል እንደምንችል በዝርዝር እናቀርባለን።

የሮያል አይብ የአሳማ ሥጋ ዝግጅት

ለይህን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ልዩ የሆኑ ንጥረ ነገሮች አያስፈልጉዎትም። ሙሉው የምርት ዝርዝር ይኸውና፡

• የአሳማ ሥጋ ኳስ - 2 pcs.
• ትኩስ ሻምፒዮናዎች - 6 ቁርጥራጮች።
• የፓርሜሳን አይብ - 50 ግራም።
• መካከለኛ ቲማቲም - 1 ቁራጭ።
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም።

የአሳማው የስጋ ክፍል በዳርቻው ላይ ትንሽ መጠን ያለው ስብ ይይዛል፣ያለ ሳህኑ ትንሽ ደረቅ ይሆናል። የማብሰያው የመጀመሪያው እርምጃ ስጋውን በደንብ ማዘጋጀት ነው።

በምድጃ ውስጥ ከቲማቲም እና አይብ ጋር የተጋገረ ቾፕስ የአሳማ ሥጋ ከተመታ ቁራሹን በእጥፍ ቢቀጠቅጥ በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል። ከተመታ በኋላ ስጋው ለብርሃን ግልጽ ከሆነ በጣም ጥሩ ነው. በዚህ ረገድ, ስጋን ቀዳሚ ማራስ የለም. ከማብሰያው በፊት, ጨው እና ጣዕም በተለመደው ቅመማ ቅመም, ለምሳሌ ጥቁር ፔሩ ወይም ኮሪደር. ከ15 ደቂቃ በኋላ የስጋ ኳሶችን ወደ ድስቱ ውስጥ ማስገባት ትችላለህ።

የማብሰያ ዘዴ

ዛሬ በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ ቲማቲም እና አይብ ጋር ቾፕ እያዘጋጀን ነው። የአሳማ ሥጋን የምናስቀምጥበት ምጣድ በመጀመሪያ በአትክልት ዘይት መፍሰስ እና መሞቅ አለበት. አሁን ሙቀቱን ወደ መካከለኛ መጠን በመቀነስ በእያንዳንዱ ጎን ለሶስት ደቂቃዎች የስጋ ቦልሶችን መቀቀል ይችላሉ. ፈጣን ምግብ ማብሰል ምስጢር በትጋት መምታት ላይ ነው። ይህ ጊዜ ስጋው እስኪበስል ድረስ ለመጠበስ በቂ ይሆናል።

የአሳማ ሥጋን በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ለማስቀመጥ ጊዜው አሁን ነው። ለመጋገር የብራና ወረቀት ካልተጠቀሙበት የተረፈውን ዘይት በድስት ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ። በመቀጠልም በጥሩ የተከተፉ ሻምፒዮኖች በስጋ ቁርጥራጮች ላይ መቀመጥ አለባቸው (በሁለቱም ክፍሎች ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ)። ቲማቲሙን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እንጉዳዮቹን በላዩ ላይ ያድርጉት። አሁን ትንሽ ጨው እና በርበሬ ማድረግ ይችላሉ. ፓርሜሳንን በደንብ ይቅፈሉት እና በመጨረሻው ንብርብር ላይ በምድጃው ላይ ያሰራጩ። በምድጃ ውስጥ ከቺዝ ፣ እንጉዳይ ፣ ቲማቲም ጋር ቾፕስ ለ 25-30 ደቂቃዎች ይበላል ። ምድጃው በመጀመሪያ በ 200 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ መሞቅ አለበት. በሙቅ ስጋ ላይ ፓርሜሳን በፍጥነት ይቀልጣል, ስለዚህ ጠቅላላ ጊዜ ወርቃማ እና ጣፋጭ ቅርፊት ለመፍጠር በቂ ይሆናል. ይህ ምግብ በጥሬ አትክልቶች ፣ በተቆራረጡ ቁርጥራጮች ወይም ከእፅዋት ጋር ሊቀርብ ይችላል። ከአሁን በኋላ የተብራራ ማስጌጥ አያስፈልግም።

የዶሮ ቾፕስ ከቲማቲም ጋር

በእኛ የቀረበው ቀጣዩ ምግብ በሚገርም ሁኔታ የተለያየ ነው። ማንኛዋም አስተናጋጅ በእሷ ምርጫ የእቃዎቹን ዝርዝር ማሟላት ትችላለች። እንግዲያውስ በምድጃ ውስጥ የዶሮ ቺፖችን ከቲማቲም እና አይብ ጋር ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ከዚህ በታች ይቀርባል ፣ እንደ አማራጭ በአናናስ ፣ እንጉዳይ ፣ ኤግፕላንት ፣ ደወል በርበሬ ወይም ዛኩኪኒ ሊሟላ ይችላል።

እንደተረዱት ይህ የጣዕም ጉዳይ ነው። እንደ አንድ የጎን ምግብ ፣ ከዕፅዋት እና ከአትክልቶች በተጨማሪ የተቀቀለ ድንች ከእፅዋት ወይም ከስጋ ተስማሚ ጓደኛ ጋር - ፓስታ ማገልገል ይችላሉ ። የሚያስፈልጓቸው ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ይኸውና፡

• የዶሮ ፍሬ - 400 ግራም።
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች - 2 ቁርጥራጮች።
• የተርኒፕ አምፖል - 1 ቁራጭ።
• ጠንካራ አይብ - 70 ግራም።
• ደረቅ ባሲል።
• የዶሮ ስጋ ማጣፈጫ።
• ማዮኔዝ - 4 የሾርባ ማንኪያ።
• ጨው።

የእቃዎች ዝግጅት

እያንዳንዱን ቁራጭ ስጋ ከመምታቱ በፊት በግማሽ ርዝመት በሰላ ቢላዋ መቁረጥ አለበት። በፕላስቲክ ከረጢት ወይም በምግብ ፊልም ተጠቅልሎ በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ዶሮውን መደብደብ ይችላሉ. የእያንዳንዱ የተሰበረ ክፍል ውፍረት ከ 0.5 ሴ.ሜ መብለጥ የለበትም. በመቀጠል።

ስጋ በ mayonnaise ፣ጨው ፣ቅመማ ቅመም መቀባት አለበት። አሁን ፋይሉ ለግማሽ ሰዓት ያህል ለማራስ መቀመጥ አለበት, እና በዚህ ጊዜ አይብውን መፍጨት, አትክልቶችን መቁረጥ እና ምድጃውን ማሞቅ ይችላሉ.

ምግብ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ

በተጠቀሰው ጊዜ ማብቂያ ላይ ፎይል ወይም የብራና ወረቀት በመጋገሪያ ወረቀቱ ግርጌ ላይ ያድርጉ እና የተዘጋጁትን የፋይል ቁርጥራጮች ያስቀምጡ። በመቀጠልም በስጋው ላይ, ቀይ ሽንኩርቱን ያሰራጩ, በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ, ከዚያም ቲማቲሞችን ወደ ቀጭን ሴሚክሎች ይቁረጡ. በቲማቲም ላይ ትንሽ ተጨማሪ ማዮኔዝ ይጨምሩ. ይህን ሁሉ ግርማ በጠንካራ አይብ በጥራጥሬ ግሬድ ላይ ይረጩ። ምድጃው እስከ ሁለት መቶ ዲግሪ ድረስ መሞቅ አለበት. የማብሰያ ጊዜ፣ ልክ እንደ ቀደመው የምግብ አሰራር፣ ከ30 ደቂቃ ያልበለጠ።

የማብሰያውን ትንሽ ሚስጥር አስታውስ። በምድጃ ውስጥ ከቲማቲም እና አይብ ጋር ጭማቂዎችን ማግኘት ከፈለጉ (ፎቶውን በዚህ ህትመት ውስጥ አቅርበናል) በምንም አይነት ሁኔታ በምድጃ ውስጥ ያለውን ስጋ ከመጠን በላይ አያጋልጡ ።የተደነገገው መደበኛ. የዚህ ምግብ ርህራሄ እና ጭማቂ ለመስበር በጣም ቀላል ነው።

ማጠቃለያ

በሚወዱት ምግብ ለመሞከር አይፍሩ። በሙቅ ያቅርቡ. የተፈጨ ድንች ወይም በእንፋሎት የተቀመሙ አትክልቶች እንደ የጎን ምግብም ጥሩ ናቸው። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!