አስፒክ እንዴት በሚያምር ሁኔታ ማጌጥ ይቻላል? አስፒካን ከምላስ ፣ ከዓሳ ፣ ከዶሮ እርባታ ወይም ከስጋ እንዴት ማስጌጥ እንደሚቻል (ፎቶ)

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አስፒክን በሚያምር ሁኔታ እንዴት ማስዋብ ይቻላል? የዚህን ጥያቄ መልስ ካላወቁ በቀረበው ጽሁፍ ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ።

አጠቃላይ መረጃ

የስጋ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን እንዴት ማስዋብ እንደሚቻል ከመናገራችን በፊት ይህ ህክምና ምን እንደሆነ ልንነግራችሁ ይገባል።

አስፒክ ከጅምላ ወጥቶ ወደ ጄሊ መሰል ሁኔታ የተዘጋጀ ምግብ ነው። እንደ ደንቡ ፣ የእንደዚህ ዓይነቱ ምርት መሠረት የቀዘቀዘ ሥጋ ወይም የዓሳ ሾርባ ነው።

ጄሊ የአስፒክ አይነት መሆኑ በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው። ግን እንደዛ አይደለም። ደግሞም ጄሊ-የሚመስለውን የጄሊ ምግብን ማሳካት የሚቻለው እንደ ጄልቲን ወይም አጋር-አጋር ያሉ ጄሊ የሚፈጥሩ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ብቻ ነው። ጄሊን በተመለከተ፣ ይህ የተጠቀሱትን ንጥረ ነገሮች መጠቀም የማይፈልግ ገለልተኛ ምግብ ነው።

አስፒክ ለመሥራትመሰረታዊ ምርቶች

አስፒክን በሚያምር ሁኔታ እንዴት ማስዋብ ይቻላል? የዚህ ጥያቄ መልስ በጣም ቀላል ነው ፣ በተለይም በጣም የዳበረ የፈጠራ አስተሳሰብ ካለዎት። ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማስጌጥ ከመጀመርዎ በፊት በትክክል ምን ማብሰል እንደሚፈልጉ መረዳት አለብዎት።

እንደ ደንቡ፣ aspic የተሰራው ከ ነው።የበሬ ወይም የአሳማ ምላስ፣ ጥቁር ወይም ነጭ ሥጋ፣ እንዲሁም አሳ፣ የዶሮ እርባታ፣ ወዘተ. ነገር ግን፣ በማንኛውም ሁኔታ፣ የትኛውንም ንጥረ ነገር ቢጠቀሙ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በእርግጠኝነት የቤተሰብ ጠረጴዛ ማስጌጥ ይሆናል።

አስፒክ ምላስን እንዴት ማስዋብ እንደሚቻል ላይ ዝርዝሮች

የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ምላስ ጄሊ የተቀመመ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም የተለመደ ምርት ነው። በእሱ አማካኝነት ሁሉም እንግዶችዎ በእርግጠኝነት የሚያደንቁበትን በጣም የሚያምር ጠረጴዛ ማዘጋጀት ይችላሉ።

ታዲያ፣ አስፕቲክ ቋንቋን እንዴት ማስዋብ ይቻላል? ለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ምላስ - 1 pc.;
• ጄሊ የሚሠራ የስጋ መረቅ - እንደፈለጉት ይጠቀሙ፤
• ድርጭቶች እንቁላል - 4 pcs.;
• ትንሽ ካሮት - 3 ቁርጥራጮች፤
• ትኩስ parsley - ትልቅ ጥቅል፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት - መካከለኛ ቡችላ፤
• በርበሬ - 10-13 pcs

ምርቶችን በማዘጋጀት ላይ

አስፒክ ለመሥራት ምግብ እንዴት መቀናበር አለበት? ለበዓል ጠረጴዛ የሚሆን ኦሪጅናል ምግብ እንዴት ማስዋብ ይቻላል?

ይህን ለማድረግ ድርጭቶችን እንቁላል ቀቅለው ከዚያ ከላጡ በኋላ በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ። እንዲሁም በጣም ትልቅ ያልሆኑ ካሮትን ማብሰል ያስፈልጋል. በ 0.5 ሴንቲሜትር ውፍረት ወደ ክበቦች መቁረጥ አለበት. እንደ ትኩስ parsley ፣ በሞቀ ውሃ ውስጥ እንዲጠቡት ይመከራል ፣ እና ከዛም ሁሉንም ግንዶች ያስወግዱ ፣ የሚያምር አበባዎችን ብቻ ይተዉ ። እንዲሁም አረንጓዴውን ቀይ ሽንኩርት ማጠብ እና በጥሩ መቁረጥ ያስፈልግዎታል።

ሂደት።ማስጌጫዎች

አሁን aspic ለመስራት ምርቶችን እንዴት እንደሚያሰናዱ ያውቃሉ። እራስዎን እንዴት ማስጌጥ ይቻላል? ይህንን ለማድረግ የበሬ ምላስን ከቅርፊቱ ማጽዳት ያስፈልግዎታል, ከዚያም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በመቀጠልም ምርቶቹን በጣም ከፍተኛ ባልሆነ ምግብ ላይ መዘርጋት ያስፈልጋል. ከዚህም በላይ በቼክቦርድ ንድፍ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ለጌጣጌጥ ቦታ ለመተው ይህ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም በተፈጠሩት ባዶዎች ውስጥ ግማሾቹን ድርጭቶች እንቁላል, የተቀቀለ ካሮት ክበቦችን, እንዲሁም ትኩስ የፓሲሌ ቅጠሎችን ማዘጋጀት ያስፈልጋል. በተጨማሪም የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት እና በርበሬን ያቀፈ የተለየ ክምር እንዲሰራ ይመከራል።

በመጨረሻም ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ከጀልንግ ስጋ መረቅ ጋር መፍሰስ አለባቸው። በዚህ ሁኔታ, የተዘረጉት አካላት በምድጃው ግርጌ ላይ እንዲቆዩ እና እንዳይቃጠሉ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው.

እንዴት ማገልገል ይቻላል?

አስፒክ ከተሰራ በኋላ ምን ይደረግ? እንዴት ማስጌጥ እንደሚቻል, ከላይ ተናግረናል. ከዚያ በኋላ ሳህኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ እና ቢያንስ ለ 5 ሰዓታት ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከተሰየመበት ጊዜ በኋላ, አስፕኪው መወገድ እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ አለበት. በእንግዶች ሳህኖች ላይ ከመዘርጋቱ በፊት በአንደኛው ክፍል አንድ ቁራጭ ምላስ እና አትክልት ከዕፅዋት የተቀመመ እንዲሆን በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለበት።

አስፒክን እንዴት ማስዋብ ይቻላል? ፎቶ፣ የማስዋብ ሂደት

ከበሬ ሥጋ ላይ አስፒካን ለማብሰል ከወሰኑ ታዲያ በትንሽ ኩባያዎች ውስጥ እንዲፈጥሩት ይመከራል። ሳህኑ ከተጠናከረ በኋላ, ሊሆን ይችላልበድፍረት ከምድጃዎቹ ውስጥ በደንብ በመገልበጥ ያስወግዱት። ግን መጀመሪያ ነገሮች መጀመሪያ።

ስለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• የተቀቀለ የበሬ ሥጋ - ወደ 500 ግ;
• ጄሊ የሚሠራ የስጋ መረቅ - እንደፈለጉት ይጠቀሙ፤
• ትኩስ ዱባ - 2 pcs.;
• ትንሽ የተቀቀለ ካሮት - 3 ቁርጥራጮች;
• ትኩስ parsley - ትልቅ ጥቅል፤
• የሮማን ዘሮች - ወደ 150 ግ.

የማስጌጥ ሂደት

የስጋ አስፒካን ከማስጌጥዎ በፊት ጥቂት የፕላስቲክ ኩባያዎችን ማዘጋጀት አለብዎት። ከታች በኩል የሮማን ፍሬዎችን, ከዚያም አንድ ክበብ ትኩስ ኪያር እና ካሮትን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ለእዚህም ዘይት ወይም ቅባት በመጠቀም የንጹህ ፓሲስ ቅጠሎችን በመስታወቱ ግድግዳ ላይ ለማጣበቅ ይመከራል. ከዚያ በኋላ ምግቦቹ 2/3 የተቀቀለ ስጋን, በቃጫዎች የተከፋፈሉ መሆን አለባቸው. በመጨረሻ ፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጄሊ በሚፈጠር የስጋ መረቅ መፍሰስ አለባቸው ። በዚህ ቅጽ ውስጥ ምርቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት እና ሳህኑ ሙሉ በሙሉ በረዶ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ።

ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ

ከላይ ከተጠቀሱት እርምጃዎች በኋላ፣ በጣም የሚጣፍጥ aspic ሊኖርዎት ይገባል። በጽዋዎች እንዴት ማስዋብ እንደሚቻል ከላይ በዝርዝር ተብራርቷል።

ሳህኑ ሙሉ በሙሉ ከተጠናከረ በኋላ ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥቶ በትልቅ ሳህን ላይ ማስቀመጥ አለበት። ይህንን ለማድረግ, የተሞሉ ብርጭቆዎች በደንብ መዞር አለባቸው. በውጤቱም ፣ በጣም ብሩህ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚያምር የስጋ አስፒክ ማግኘት አለብዎት ፣ ይህም በማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ላይ በደህና ሊቀርብ ይችላል።

መክሰስ ማድረግከዶሮ

የዶሮ አስፒክን እንዴት ማስዋብ እንደሚችሉ ያውቃሉ? ካልሆነ፣ ከዚህ በታች ያለውን የምግብ አሰራር እንዲጠቀሙ እንመክራለን።

ስለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ - ወደ 500 ግ;
• ጄሊ የሚሠራ የስጋ መረቅ - እንደፈለጉት ይጠቀሙ፤
• የታሸገ በቆሎ - 1 pc.;
• ትንሽ የተቀቀለ ካሮት - 2 pcs;
• ትኩስ parsley - ትልቅ ጥቅል፤
• ቀይ ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.

ቆንጆ ዲሽ ማብሰል

ታዲያ፣ aspic እንዴት ማስዋብ ይቻላል? የዶሮ ስጋን በመጠቀም የምግብ ፎቶግራፍ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ቀርቧል. እራስዎ ለማድረግ, ከዶሮ እንቁላል ወይም ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ልዩ ሊነጣጠሉ የሚችሉ የእንቁላል ቅርፊቶች ያስፈልጉዎታል. በዘፈቀደ ትንሽ ጣፋጭ በቆሎ, ጥቂት የፓሲሌ ቅጠሎች, የተከተፈ ጣፋጭ ቀይ በርበሬ እና የተቀቀለ ካሮትን ማስቀመጥ አለባቸው. እንዲሁም የተቀቀለ የዶሮ ስጋ ፋይበር ወደ ዛጎል መጨመር አለበት. በመጨረሻ ፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጄሊ በሚፈጠር መረቅ መፍሰስ እና ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለባቸው።

በትክክል ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ

ሳህኑ ከጠነከረ በኋላ ከማቀዝቀዣው ውስጥ መወገድ እና ዛጎሉን በጥንቃቄ ማውጣት ወይም የተሰነጠቀ ሻጋታዎችን ማስወገድ አለበት. በውጤቱም፣ ያልተለመደ ሞላላ ቅርጽ ያለው ይልቁንም ኦሪጅናል አስፒክ ማግኘት አለቦት።

ከማገልገልዎ በፊት ሁሉም ምርቶች በትልቅ ሳህን ላይ መቀመጥ አለባቸው፣በሰላጣ ቅጠሎች እና ሌሎች አረንጓዴዎች።

የዓሳ ምግብ ማብሰል

ጄሊ አሳ የሩስያ ባህላዊ ምግብ ሲሆን በብዛት የሚዘጋጀው በአዲስ አመት በዓላት ላይ ነው። እሱን ለማስጌጥ፡ ያስፈልገናል

• የተቀቀለ አሳ ስቴክ - 500 ግ;
• ጄሊ የሚፈጥር የዓሣ መረቅ - እንደፈለጉት ይጠቀሙ፤
• አረንጓዴ አተር በጣሳ - 1 pc.;
• ትንሽ የተቀቀለ ካሮት - 2 pcs;
• ትኩስ parsley - ትልቅ ጥቅል፤
• ትልቅ ቀይ ካቪያር - 50 ግ
• ቀይ ካቪያር ጥቁር - 50 ግ.

የጄሊድ ዲሽ የማስዋብ ሂደት

በዚህ የጽሁፉ ክፍል አስፒክ አሳን እንዴት ማስዋብ እንደሚችሉ ይማራሉ ። ይህንን ለማድረግ, ጥልቀት ያለው, ግን ሞላላ ሳህን ወስደህ ዋናውን ምርት የተቀቀለውን ስቴክ በላዩ ላይ ማድረግ አለብህ. በተጨማሪም ፣ በተመሳሳይ ምግብ ውስጥ አረንጓዴ አተርን ፣ እንዲሁም ትልቅ ቀይ እና ጥቁር ካቪያርን በሚያምር ሁኔታ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ። በተጨማሪም, የተቀቀለ ካሮት እና የፓሲሌ ቅጠሎች ክበቦች ወደ ዓሳ መጨመር አለባቸው. በመጨረሻ ፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጄሊ በሚፈጠር የዓሳ ሾርባ ውስጥ መፍሰስ አለባቸው ። በዚህ ቅፅ ሳህኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት እና ሙሉ በሙሉ እስኪጠናከር ይጠብቁ።

በአግባቡ ለበዓሉ ጠረጴዛ ያቅርቡ

ዝግጁ የሆነ አስፒክ አሳ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ተነሥቶ ወዲያውኑ ለተጋበዙ እንግዶች መቅረብ አለበት። በመቀጠልም ሳህኑ ወደ ክፍልፋዮች መቆረጥ እና በሳህኖች ላይ መቀመጥ አለበት. ከቂጣ እና ሌሎች መክሰስ ጋር በሹካ እንዲጠቀሙ ይመከራል።

ማጠቃለል

እንደምታዩት አለ።ጄሊ የተዘጋጀውን ምግብ በሚያምር ሁኔታ ለማስጌጥ ብዙ መንገዶች አሉ። በነገራችን ላይ የበለጠ ኦሪጅናል መክሰስ ማድረግ ከፈለጉ እሱን ለመመስረት ልዩ የታሸጉ ምግቦችን መጠቀም የተሻለ ነው። ለወደፊቱ፣ በቀላሉ በጠፍጣፋ ሳህን ላይ መገለበጥ አለባቸው፣ በውጤቱም በጣም የሚያምር አስፒክ ያገኛሉ።