Raspberry jam ጣፋጭ መድኃኒት ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የእኛ ቅድመ አያቶቻችን ስለ Raspberries የመፈወስ ባህሪያት ጠንቅቀው ያውቁ ነበር። እና ለህክምናው ሙሉውን ተክል ይጠቀሙ ነበር: አበቦች, ቅጠሎች, ፍራፍሬዎች, ስሮች. አሁን, ብዙውን ጊዜ, ጉዳዩ የቤሪ ፍሬዎችን ለመሰብሰብ ብቻ ነው. እነሱ ጄሊ ፣ የሁሉም ሰው ተወዳጅ የቤት ውስጥ እንጆሪ ጃም ፣ ኮንፊቸር እና ወይን እንኳን ይሰራሉ። Raspberries, እንደ ብዙዎቹ የቤሪ ፍሬዎች, በሙቀት ሕክምና ወቅት ንጥረ-ምግቦችን አያጡም, እና በሚቀነባበሩበት ጊዜ, ሁሉንም ትኩስ ፍራፍሬዎችን ለመድኃኒትነት ያቆያሉ.

እንዴት raspberry jam?

Raspberry በጣም ስስ የሆነ የቤሪ ነው እና ለረጅም ጊዜ ትኩስ አይቀመጥም። በበሰሉ ፍራፍሬዎች ውስጥ, በተዘጋ መያዣ ውስጥ ከቆዩ በኋላ, ወይን ማፍላት ከ6-7 ሰአታት በኋላ ይጀምራል. ስለዚህ, የተሰበሰበው ሰብል መደርደር አለበት, የተበላሹ እና ያልበሰሉ የቤሪ ፍሬዎች መቀመጥ አለባቸው. Raspberry jam በትናንሽ ክፍሎች (በእያንዳንዱ 700-800 ግ) በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀቅሉ። ይህ መጠን አንድ ሊትር ማሰሮ ያህል ያደርገዋል።

ፈጣንraspberry jam

አንድ ጥንድ ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች በጥንቃቄ ወደ 3 ክፍሎች በተለዩ ድስት ውስጥ ይከፋፈላሉ። በእያንዳንዱ ስኳር ውስጥ 1: 1 አፍስሱ. የበለጠ ጣፋጭ እና ወፍራም ጃም ከወደዱ ፣ ከዚያ ትንሽ ተጨማሪ ስኳር መውሰድ ያስፈልግዎታል። በቂ መጠን ያለው ጭማቂ እስኪለቀቅ ድረስ ድስቶቹን ብቻውን ይተዉት (ወደ ማቀዝቀዣው መላክ ይችላሉ). አሁን ወዲያውኑ - በእሳት ላይ, ልክ እንደፈላ, ሁለት ደቂቃዎችን መቋቋም. ወደ ደረቅ ማሰሮዎች (ከክዳኑ ስር) አፍስሱ እና ያሽጉ።

ጃም በቀስታ ማብሰያው ውስጥ

የተጠናቀቀው ምርት ማሰሮዎች እና ክዳኖች በቀስታ ማብሰያ ውስጥም ሊፀዱ ይችላሉ። ለእንፋሎት የሚሆን መያዣ በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ, ማሰሮዎችን እና ክዳኖችን ያስቀምጡ እና ተገቢውን ሁነታ ያዘጋጁ, ሰዓቱ በራስ-ሰር ይዘጋጃል. በዚህ ጊዜ አንድ ኪሎግራም የቤሪ ፍሬዎችን ያዘጋጁ: ጠንካራ እና ሙሉ በሙሉ ይምረጡ, ሴፓል እና የተጨማደቁ ፍራፍሬዎችን ያስወግዱ. በቀስታ ወደ ዘገምተኛ ማብሰያ ውስጥ አፍስሷቸው ፣ እና በላዩ ላይ - አንድ ኪሎግራም ስኳር። ለአንድ ሰዓት ያህል "ማጥፋት" ሁነታን ያዘጋጁ. ከግማሽ ጊዜ በኋላ የሳህኑን ይዘት በቀስታ ይቀላቅሉ. ከድምፅ በኋላ የቤሪ ፍሬን ወደ ተዘጋጁ ማሰሮዎች ያፈሱ ፣ በክዳኖች ያሽጉ ። ከሁለት ማሰሮ ትንሽ በላይ (እያንዳንዳቸው 750 ግ) ያገኛሉ።

Raspberries ሳትቀቅሉ አቆይ

በጣም ቀላል እና ፈጣን የምግብ አሰራር። የተዘጋጀውን ኪሎግራም Raspberries በብሌንደር ውስጥ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ይምቱ። አንድ ኪሎ ግራም ስኳር ያፈስሱ, 5 tbsp ያፈሱ. ኤል. ጥሩ ቮድካ, በደንብ ይቀላቀሉ, ወደ ማሰሮዎች ያስተላልፉ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ብቻ ለረጅም ጊዜ መቆጠብ አይቻልም ጣፋጭ ዝግጅትበጣም በፍጥነት ተበላ!

ድንጋይ-አልባ Raspberry Jam

እንዲሁም ያለ ብዙ ውጣ ውረድ በማዘጋጀት ላይ። የተዘጋጁ ቤሪዎችን በጭማቂ ውስጥ ይለፉ. በእያንዳንዱ ሊትር ጁስ ላይ ግማሽ ኪሎ ስኳር ጨምሩ ፣ አወኩ ፣ ምድጃውን ላይ ያድርጉ ፣ ያፈሱ ፣ በማሰሮ ውስጥ ያሽጉ።

Raspberry ወይን

እራስህን ለእንደዚህ አይነት እንግዳ መጠጥ ለማከም ከፈለክ አንድ ኪሎግራም የበሰለ ጃም መስዋዕት አለብህ ግን ዋጋ አለው! አንድ ኪሎግራም ስኳር ፣ አንድ ብርጭቆ ያልታጠበ ሩዝ በ 5-ሊትር ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጃም ይጨምሩ እና ውሃ እስከ ትከሻዎች ድረስ ያፈሱ። ለ 40 ቀናት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ እንቁም, ነገር ግን ብዙ ወጪ ሲጠይቅ, የመጨረሻው ምርት የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ መዓዛ ይኖረዋል. የተጣራ ወይን ወደ ጠርሙሶች ያፈስሱ. ጠንካራ ጠጪዎች አንድ ብርጭቆ ወይም ሁለት ጥራት ያለው ቮድካ ማከል ይችላሉ።