ካርቦሃይድሬትስ እና ቅባቶች ለሰውነት ጥሩ እና ጎጂ ናቸው፡ ዝርዝር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጤናማ አመጋገብ የጤና ቁልፍ ነው። ነገር ግን, በመመገብ ወቅት, ሁሉም ሰው ስለእሱ አያስብም. ነገር ግን የፕሮቲን፣ የስብ እና የካርቦሃይድሬትስ ፍጆታን መቆጣጠር ውብ መልክን ለመጠበቅ ብቻ ሳይሆን ራስዎን ከመጠን በላይ ውፍረትን ጨምሮ ከተወሰኑ በሽታዎች ለመከላከል ይረዳል።

ነገር ግን ጤናማ ቅባቶች እንዳሉ ሁሉም ሰው አይያውቅም እና ካርቦሃይድሬትስ በተቃራኒው ጎጂ ናቸው። የይገባኛል ጥያቄዎች የሚነሱት ለፕሮቲኖች ብቻ አይደለም። ከባዮሎጂ ትምህርቶች እንደምናስታውሰው, በሴክቲቭ ቲሹ ግንባታ ውስጥ የሚሳተፉ ፕሮቲኖች ናቸው, ሜታቦሊዝምን ይቆጣጠራል, ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በደም ውስጥ ይሸከማሉ, እንዲሁም የመከላከያ ተግባር አላቸው. ግን ፕሮቲኖች ዋና ዋና ተግባራትን የሚቋቋሙ ከሆነ ለምን ስብ እና ካርቦሃይድሬት ያስፈልገናል?

ጥሩ ቅባቶች የትኞቹ ናቸው?

ስለ ስብ ምስጋና ይግባውና ፀጉራችን እና ቆዳችን ጤናማ ይመስላል እናም ሰውነታችን በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ አይቀዘቅዝም እና በሙቀት አይሞቅም። እውነት ነው አንድ ግን አለ። ሁሉም ቅባቶች ጤናማ አይደሉም፣ስለዚህ ከካሎሪ ዝርዝር ውስጥ በውስጣቸው በጣም የበለጸጉ ምግቦችን ከመመልከታችን በፊት ይህን ርዕስ በጥልቀት እንመርምር።

የስብ አወቃቀር

እንደሚያውቁት ሊፒድስ የ glycerol እና fatty acids - ትራይግሊሰርራይድ ጥምረት ነው። እያንዳንዱ ሞለኪውልትራይግሊሰርራይድ የሃይድሮካርቦን ሰንሰለት እና የአሲድ ቅሪትን ያካትታል። እንዲህ ዓይነቱ ሰንሰለት በርዝመት ወይም በቦንዶች ብዛት ሊለያይ ይችላል, በየትኛው የሳቹሬትድ እና ያልተሟሉ ቅባቶች ተለይተው ይታወቃሉ. በተጨማሪም, fatty acids የሚከፋፈሉት እንደ አተሞች ብዛት ነው, ከዚያ በኋላ ድርብ ትስስር ይፈጠራል. በተለይም ለሰውነት ጠቃሚ ናቸው. በዕለት ተዕለት አነጋገር እነዚህ ኦሜጋ ቅባቶች ናቸው።

ጤናማ ቅባቶች

ሰውነት በተለመደው መልኩ እንዲሰራ ያልተሟላ አሲድ የያዙ ቅባቶችን - ኦሜጋ 3፣ ኦሜጋ 6 እና ኦሜጋ 9 መውሰድ ያስፈልጋል።

ነገር ግን፣ አንዳንድ ደንቦች እና የመተግበሪያ ባህሪያት እዚህ አሉ። ለምሳሌ ኦሜጋ 3 እና ኦሜጋ 6 ሊለዋወጡ የሚችሉ ቅባቶች ተደርገው ይወሰዳሉ ነገርግን የኋለኛው ግን ከተቀመጠው የቀን አበል መብለጥ የለበትም። በትክክል እንዴት እንደሚሰላ ጥርጣሬ ካደረብዎት, ቀላሉ መንገድ ያስታውሱ. በአመጋገብ ውስጥ ከኦሜጋ 3 የበለጠ ኦሜጋ 6 ሊፒድስ 4 እጥፍ መሆን አለበት. ይህ ስሌት ለሰውነት ጤናማ የሆኑ ቅባቶች ከውጭ ብቻ ሊገኙ ስለሚችሉ ነው, ይህም ማለት ከመጠን በላይ የመጨመር አደጋ አለ. በተቃራኒው ኦሜጋ 9 ከምግብ ወይም ከራስ-ምርት ሊገኝ ይችላል. እነዚህን ቅባቶች የያዙት ምግቦች የትኞቹ ናቸው? አሁን እንወቅ።

የስብ ምንጮች ዝርዝር

የኦሜጋ 3 ፋት ዋና ይዘት በአሳ እና አልጌ፣ ጥራጥሬ እና ለውዝ እንዲሁም በተለያዩ ዘይቶች ውስጥ ይገኛል። ጤናማ ቅባቶችን የሚዘረዝር አንድ የተወሰነ ዝርዝር ያስቡ. ምርቶች እንደሚከተለው ይሆናሉ።

• ከሁሉም ኦሜጋ 3 ቅባቶች በብዛት ይገኛሉሳልሞን፣ ማኬሬል፣ ሄሪንግ፣ ትራውት፣ ስኩዊድ፣ ሃሊቡት፣ ፐርች እና ካርፕ።
• እንዲሁም በባቄላ፣ አኩሪ አተር፣ ስፒናች፣ ብሮኮሊ እና ሌሎች ጥቁር አረንጓዴ ተክሎች ውስጥ ይገኛሉ።
• በአኩሪ አተር፣ ወይን ዘር፣ ተልባ፣ ሰሊጥ፣ በቆሎ፣ ዱባ ዘሮች፣ ዎልትስ እና አጃ ይገኛሉ።

የኦሜጋ 6 ደረጃዎች በሱፍ አበባ፣ በቆሎ፣ ጥጥ ዘር፣ አኩሪ አተር ዘይት፣ የወንዝ አሳ፣ ለውዝ እና ዘር፣ ዶሮ እና እንቁላል እንዲሁም ጥቁር ከረንት እና የምሽት ፕሪምሮዝ በብዛት ይገኛሉ።

• ኦሜጋ 9 በለውዝ፣በዘር፣በአሳማ ስብ እና በአቮካዶ ይገኛል። ጥቂት የ hazelnuts ወይም ኦቾሎኒዎች ሰውነታቸውን በአስፈላጊው ደንብ ሊረኩት ይችላሉ።
• ከፍተኛው የኦሜጋ 9 መጠን እንደ ወይራ፣ አፕሪኮት ባሉ ዘይቶች ውስጥ ይገኛል።

በስብ ጥቅሞች ላይ

ያለ ጥርጥር፣ እነዚህ ቅባቶች እያንዳንዳቸው ጠቃሚ ባህሪያት አሏቸው፣ አለበለዚያ ስለእነሱ ማውራት ምንም ፋይዳ የለውም።

ለምሳሌ የኦሜጋ 3 ፋት ጠቃሚ ባህሪያቶች የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ የአንጎል ሴሎችን፣ ሬቲናን፣ ስፐርማቶዞኣን መፍጠር፣ የደም ሥሮችን ማጽዳት እና የመለጠጥ ባህሪያቸውን መመለስ ናቸው። እንዲሁም ለኦሜጋ 3 ምስጋና ይግባውና የደም ግፊት መደበኛ እንዲሆን እና ለአንጎል ያለው የደም አቅርቦት ይሻሻላል ከመጠን በላይ የደም መርጋትን ይከላከላል። የእሳት ማጥፊያ ሂደቶች ይቀንሳሉ, የአርትራይተስ, የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ, የልብ ድካም እና የደም መፍሰስ አደጋ ይቀንሳል. በኦሜጋ 3 አሲድ የበለፀጉ ቅባቶችን በመጠቀም የቲሹ እና የአጥንት ጥገና በሚያስደንቅ ሁኔታ የተፋጠነ ሲሆን አንዳንድ የቆዳ በሽታዎች በጣም አጣዳፊ አይደሉም። ለሁሉምበተጨማሪም እነዚህ ቅባቶች ለስኳር በሽታ የአመጋገብ አስፈላጊ አካል ናቸው.

ስለ ኦሜጋ 3 ነው እነዚህ ለሴቶች ጤናማ ቅባቶች ናቸው ይላሉ። ለምን?

የኦሜጋ 3 ፋት ጥቅሞች ለሴት አካል

በመጀመሪያ እነዚህን ቅባቶች መጠቀም በምንም መልኩ ስዕሉን አይጎዳውም:: ነገር ግን የፀጉር, የቆዳ እና የአጥንት ሁኔታ መሻሻል ግልጽ ይሆናል. ሰውነት እነዚህን ንጥረ ነገሮች ያለማቋረጥ ያስፈልገዋል, ስለዚህ እነሱን ለማከማቸት ጊዜ የለውም, በእራሱ ፍላጎቶች ላይ ወጪ ያደርጋል. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ ኦሜጋ 3 ያልተሟላ ቅባት ለስሜት መለዋወጥ እና ለድብርት እጅግ በጣም ጥሩ መድሀኒት ሲሆን የነርቭ ስርዓትን ስራ መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል።

የኦሜጋ 6 ጠቃሚ ንብረቶች

ኦሜጋ 6 ለኦሜጋ 3 ሙሉ ምትክ ተደርጎ ሊወሰድ ቢችልም በሰውነት ላይ ያለው ተጽእኖ በተወሰነ መልኩ የተለየ ነው። ለምንድነው እነዚህ ንጥረ ነገሮች በጣም ጠቃሚ የሆኑት?

ምስጋና ለደረቀው ኦሜጋ 6 ፋት፣ ደረቅ ቆዳ ይቀንሳል፣ የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል፣ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋል፣ የሚሰባበር ጥፍር ይወገዳል እና የአንጎል እንቅስቃሴ ይሻሻላል። ክሊኒካዊ ሙከራዎች እንደሚያረጋግጡት እነዚህ ቅባቶች ለብዙ ስክለሮሲስ እና የስኳር በሽታ ሕክምና እና መከላከል በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላሉ። በጥያቄ ውስጥ ያሉት ፋቲ አሲድ የማህፀን እና የሽንት በሽታዎችን ፣የነርቭ ሁኔታዎችን እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ለመከላከል ጥቅም ላይ ይውላሉ።

የኦሜጋ 9 ጠቃሚ ንብረቶች

ኦሜጋ 9 ፋቲ አሲድ በሰውነት ላይ በጎ ተጽእኖ ካለው ጠቃሚ ባህሪያቱ አንፃር ከታሰቡት በምንም መልኩ ያነሰ አይደለም። በተጨማሪም የስኳር በሽታ እድገትን ይከላከላልኢንሱሊን ለማምረት የሴሎች እንቅስቃሴን በማንቀሳቀስ. ለኦሜጋ 9 ምስጋና ይግባውና ሰውነታችን የተለያዩ አይነት ኢንፌክሽኖችን መቋቋም ይችላል, እንዲሁም የበሽታ መከላከያዎችን ያዳብራል. ከተወያዩት ቅባቶች በተለየ ኦሜጋ 9 በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን እንዲቀንስ ብቻ ሳይሆን በጣም የተረጋጋ ነው ይህም ማለት በተወሰኑ ኬሚካላዊ ግኝቶች ምክንያት ካርሲኖጅንን ወደ ሰውነት አይለቅም ማለት ነው።

የቀረቡት አሲዶች በሙሉ በአሳ ዘይት ውስጥ እንደሚገኙ ልብ ሊባል ይገባል። ቅድመ አያቶቻችንም ስለ ጥቅሞቹ ያውቁ ነበር. ብዙ የህፃናት ትውልዶች እንደ ዋናው ቫይታሚን ለረጅም ጊዜ ሲወስዱ ቆይተዋል. ግን ጥቂት ሰዎች የዓሳ ዘይት ለሴቶች ያለውን ጥቅም ያውቃሉ።

የታይሮይድ በሽታን ለመከላከል እና ሜታቦሊዝምን ለማሻሻል አዮዲን እና ፎስፈረስ ይዟል። በአጻጻፍ ውስጥ የተካተቱት ቪታሚኖች A እና D ፀጉርን እና ጥፍርን ያጠናክራሉ, ሁኔታውን እና መልክን ያሻሽላሉ, እንዲሁም የቆዳ የመለጠጥ ችሎታን ይጨምራሉ. ፋቲ አሲዶች ቀጭን ምስልን ለመጠበቅ ይረዳሉ።

ነገር ግን ልክ እንደሌላው ማንኛውም ንጥረ ነገር በሰውነት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ የማያስከትሉ አይደሉም።

በጣም ጥሩ ነው ወይስ መጥፎ?

ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ቅባቶችም በርካታ ቅድመ ሁኔታዎች ካልተሟሉ በጤና ላይ ጉዳት ያደርሳሉ።

ለምሳሌ ኦሜጋ 3 እጥረት ከመጠን በላይ የመጠጣትን ያህል አደገኛ አይደለም። እና ምንም እንኳን በተግባር ይህ ክስተት ያልተለመደ እና ለመተግበር አስቸጋሪ ቢሆንም ፣ ሆኖም ፣ አለርጂ አነስተኛ መዘዝ ሊሆን ይችላል ፣ እና የጉበት በሽታዎችን ማባባስ ከፍተኛ ሊሆን ይችላል።

በሰውነት ውስጥ ያለው ኦሜጋ 6 መብዛት የሚያስከትለው መዘዝ ካለፈው ጉዳይ በጣም የከፋ ሊሆን ይችላል። አዎን, በውጤቱምበሰውነት ውስጥ ያለው የዚህ ንጥረ ነገር ከመጠን በላይ ይዘት ያለው የደም viscosity ይጨምራል ይህም ማለት የልብ ድካም ወይም የደም መፍሰስ ችግር የመጋለጥ እድል አለ, እና የደም መርጋትም ሊፈጠር ይችላል. እንዲሁም የሰባ አሲዶች ከመጠን በላይ መከማቸት የካንሰር ሕዋሳት እድገትን ይጨምራል። የዚህ አነስተኛ መዘዝ የበሽታ መከላከያ መቀነስ ነው።

ኦሜጋ 9 ሜታቦሊዝምን ለመቆጣጠር የተነደፈ ቢሆንም በሰውነት ውስጥ ያለው ትርፍ ከመጠን በላይ ክብደትን ያስከትላል።

ስለዚህ እነዚህን ጤናማ የሚመስሉ ቅባቶችን በንቃት መጠቀም ከመጀመርዎ በፊት፣ልክነት በሁሉም ነገር አስፈላጊ መሆኑን ያስታውሱ።

የሊፒድስን ርዕስ ከነካኩ ስለካርቦሃይድሬትስ ከመናገር በቀር። ከጤናማ ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ ጋር በጥምረት ብቻ ተገቢውን አመጋገብ ማደራጀት ይችላሉ።

ካርቦሃይድሬት። ጥቅሞቻቸው እና ጉዳቶቻቸው

በካርቦሃይድሬትስ፣ ሁሉም ነገር በመጠኑ ቀላል ነው። ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ እና ቀላል ናቸው. ወይም, በሌላ አነጋገር, ካርቦሃይድሬትስ ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ እና ከፍተኛ መጠን ያለው. እንዴት ይለያሉ?

ቀላል ካርቦሃይድሬትስ የደም ስኳር መጠን በመጨመር ፈጣን የኃይል ፍንዳታ ያነጣጠራል።

በቸኮሌት፣ መጋገሪያዎች፣ ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛሉ። በአንድ ቃል ፣ በሁሉም መልካም ነገሮች ውስጥ። ለዚያም ነው የቸኮሌት አሞሌዎች እንደ ፈጣን መክሰስ ጥሩ ናቸው, ግን እንደ ዋና ምግብ መጥፎ ናቸው. የረሃብ ስሜት በትክክል ለተወሰኑ ሰዓታት ይረካል።

ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ፣ ወደ ሰውነት ውስጥ መግባት፣ ለረጅም ጊዜ መሰባበር፣ ያለማቋረጥ በሃይል ሰውነትን መመገብ።

በብዙ እህል፣ ጥራጥሬዎች፣ ሙሉ የእህል ዳቦ እና ይገኛሉዱረም ፓስታ።

በተመሳሳይ ጊዜ፣ ቀላል ካርቦሃይድሬትስ መከፋፈል፣ ወዲያውኑ ወደ ስብነት እንደሚቀየር አስታውስ፣ ስለዚህ እነሱን አላግባብ መጠቀም አትችልም፣ ያለበለዚያ ስለ ቀጭን ምስል መርሳት ትችላለህ።

ማጠቃለያ

ስብ ጠቃሚ የሚሆነው አጠቃቀማቸው ለዕለታዊ አበል ሲገደብ ብቻ ነው። ማንኛውም ትርፍ ውጫዊ ገጽታ ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ብቻ ሳይሆን ጤናን በእጅጉ ሊጎዳ ይችላል. ስለዚህ ኦሜጋ ፋቲ አሲድ መብላት ስለሚያስከትላቸው ችግሮች ከመጓጓትዎ በፊት በትክክል አለመመገብ የሚያስከትለውን መዘዝ ያስቡ።