የደረቁ ኮከቦች፡ ስም፣ ጥቅሞች እና ጉዳቶች፣ ካሎሪዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፔች በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ፍራፍሬም ተደርጎ ይቆጠራል። መንፈስን የሚያድስ፣ ጭማቂ ያለው እና ገንቢ የሆነው ብስባሽ በሰው አካል ሙሉ በሙሉ ይጠመዳል። እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ በመደርደሪያዎች ላይ ትኩስ ወይም የታሸጉ ፍራፍሬዎች ብቻ ሊገኙ ይችላሉ. ግን ቀድሞውኑ ዛሬ ፣ የደረቀ በርበሬ በገበያዎች እና በሱቆች ይሸጣል። የዚህ ምርት ስም ማን ነው፣ ይህን ጽሁፍ በማንበብ ያገኙታል።

በእነዚህ የደረቁ ፍራፍሬዎች ውስጥ ምን አለ?

“ሼፕታላ” በመባል የሚታወቀው የደረቀ ፍሬ 15 በመቶው ስኳር እንዲሁም አነስተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን እና ቅባት ይዟል። በተጨማሪም፣ ክሎሮጅኒክ፣ ታርታር፣ ማሊክ እና ሲትሪክ አሲድን ጨምሮ እጅግ በጣም ጥሩ የኦርጋኒክ አሲድ ምንጭ ተደርገው ይወሰዳሉ።

የቫይታሚን ስብጥርን በተመለከተ፣የደረቁ peaches ቤታ ካሮቲን፣ታያሚን፣ቫይታሚን ኢ፣ቢ እና ፒፒ ይዘዋል:: በተጨማሪም እንደ ክሪፕቶክታንቲን, ዛአክስታንቲን እና ሊኮፔን የመሳሰሉ ማቅለሚያዎችን ይይዛሉ. ከሁሉም ነገር በተጨማሪ እነዚህ የደረቁ ፍራፍሬዎች የበለፀጉ ናቸውማዕድናት. ከፍተኛ መጠን ያለው ፎስፈረስ፣ ማግኒዚየም፣ ሶዲየም፣ ፖታሲየም እና ካልሲየም ይይዛሉ።

የደረቁ ኮክ፡ጥቅሞች እና ጉዳቶች

እነዚህ የደረቁ ፍራፍሬዎች በፀረ-አንቲኦክሲዳንት ባህሪያቸው የተገመቱ በመሆናቸው ካንሰርን ለመከላከል ጠቃሚ ያደርጋቸዋል። እንዲሁም ዶክተሮች ብዙውን ጊዜ በልብ እና በነርቭ ሥርዓት ላይ ችግር ላለባቸው ሰዎች አመጋገብ ውስጥ እንዲጨምሩ ይመክራሉ. እነዚህ ፍሬዎች በወንዶች አቅም ላይ በጎ ተጽእኖ እንዳላቸው ተረጋግጧል።

በተጨማሪም የደረቀ ኮክ፣ የመቶ ግራም የካሎሪ ይዘት 254 kcal ሲሆን ለዝቅተኛ የሄሞግሎቢን መጠን እና ለህጻናት የሆድ ድርቀት አስፈላጊ ነው። እነዚህን የደረቁ ፍራፍሬዎች አዘውትሮ መጠቀም የደም ቅንብርን ያሻሽላል፣የሀሞት ከረጢት እና የጨጓራና ትራክት ስራን መደበኛ ያደርጋል።

የዚህ ምርት ጥቅሞች ቢኖሩም የስኳር በሽታ ባለባቸው ሰዎች መጠጣት የለበትም። በተጨማሪም የደረቁ የፔች ፍሬዎችን ከመጠን በላይ መውሰድ የአለርጂ ምላሽን እንዲሁም የደም ሥር እና የምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ችግር ይፈጥራል።

እነዚህን የደረቁ ፍራፍሬዎች ለመምረጥ እና ለማከማቸት የተሰጡ ምክሮች

በአብዛኛው የደረቁ ኮክ ፣ ጥቅሞቻቸው ለማንኛውም አማካይ ሸማች ግልፅ ናቸው ፣በገበያዎች ይሸጣሉ። ይህንን ምርት በሚመርጡበት ጊዜ መዓዛ መኖሩን ትኩረት መስጠት አለብዎት. የባህሪው ደስ የሚል ሽታ አለመኖር ፍራፍሬዎችን ለማከማቸት ደንቦችን መጣስ ሊያመለክት ይችላል. በተጨማሪም ጥራት ያላቸው የደረቁ ፍራፍሬዎች በመልክ እርጥብ መሆን የለባቸውም. ስፔሻሊስቶችባልታወቀ ፈሳሽ የመጠጣት ዕድላቸው እየጨመረ በመምጣቱ እንደነዚህ ያሉትን አተር እንዳይገዙ ይመክራሉ። ጥራት ያለው ምርት ደረቅ፣ ንፁህ እና ከነጭ ተቀማጭ የጸዳ መሆን አለበት።

የደረቁ ኮክ ጠቃሚ ንብረቶች ለሁለት ዓመታት ሊቀመጡ ይችላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ የተወሰኑ ምክሮችን መከተል እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው. ይህንን ምርት በተሻለ አየር በማይዘጋ መስታወት ወይም ፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት፣ በጨለማ ቦታ ተደብቆ ያስቀምጡ።

የትኞቹ ፍሬዎች ለማድረቅ ተስማሚ ናቸው?

የደረቁ ኮከቦች በተቻለ መጠን ብዙ ጠቃሚ ቪታሚኖችን እና ማይክሮኤለሜንቶችን እንዲይዙ የዝግጅታቸውን ቴክኖሎጂ በጥብቅ መከተል ብቻ ሳይሆን ትክክለኛ ጥሬ ዕቃዎችን መምረጥም ያስፈልጋል። ከመጠን በላይ የበሰሉ, ያልበሰለ, የተበላሹ እና በጣም ለስላሳ ፍራፍሬዎች ለእነዚህ አላማዎች ጥቅም ላይ ሊውሉ እንደማይችሉ መረዳት ያስፈልጋል, ምክንያቱም በማድረቅ ሂደት ውስጥ መበላሸት ስለሚጀምሩ እና ንብረታቸውን ያጣሉ. ከደረቁ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ዝርያዎች ሮዝ ወይም ፈዛዛ ቢጫ ሥጋ ያላቸው ባዶዎችን መስራት ይመረጣል።

በቤት ውስጥ ኮክን እንዴት ማድረቅ ይቻላል?

የሚፈለጉትን ፍሬዎች ከመረጡ በኋላ መደርደር መጀመር ይችላሉ። የማድረቅ የሙቀት መጠኑ እንደ መጠናቸው ስለሚወሰን ወዲያውኑ ትናንሽ, መካከለኛ እና ትላልቅ ፍራፍሬዎችን መለየት ይመረጣል. ትላልቅ ፍራፍሬዎች አስቀድመው በግማሽ እንዲቆርጡ ይመከራሉ. እንደ ትናንሽ ፍራፍሬዎች, ሙሉ በሙሉ ሊደርቁ ይችላሉ. የታጠቡ እና የተዘጋጁ የፒች ፍሬዎች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በትንሽ ንብርብር ውስጥ ተዘርግተው ወደ ምድጃው መላክ አለባቸው ።በ 65 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ውስጥ ኮክ ማድረቅ ይመከራል. ከጊዜ ወደ ጊዜ ለመገልበጥ ከምድጃ ውስጥ መውጣት አለባቸው።

አማራጭ መንገድ

በርካታ ዘመናዊ የቤት እመቤቶች የደረቀ ኮክ ለመሥራት ምድጃውን ለመጠቀም ከረዥም ጊዜ ቆይተዋል። በአጥንት መሰብሰብ አይችሉም, ምክንያቱም በዚህ መንገድ በፍጥነት ይበላሻሉ. ይህ ዘዴ ፍራፍሬዎችን በካስቲክ ሶዳ (ሶዳ) መፍትሄ ላይ ማከምን ያካትታል. ይህ የመፍጨት ሂደትን በእጅጉ ያመቻቻል. ፍራፍሬዎቹ መፍትሄ ባለው መያዣ ውስጥ ይጣላሉ እና ለአስር ሰከንድ ያበስላሉ. ከዚህ ጊዜ በኋላ ፍራፍሬው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ መጠበቅ ያስፈልጋል, ከጉድጓድ ጋር ለሁለት ይቁረጡ, ቆዳውን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና በሰልፈር ያፍሱ.

እንዲህ ዓይነት ሂደት የተደረገባቸው በርበሬዎች በትሪዎች ላይ ተዘርግተው ለአራት ቀናት መተው አለባቸው። በሴል ጭማቂ ውስጥ ለመሟሟት ጊዜ የነበረው የሰልፈር ዳይኦክሳይድ ሙሉ የአየር ሁኔታ ምን ያህል ጊዜ ያስፈልገዋል. ከዛ በኋላ, ፍሬዎቹ በየጊዜው እንዲቀይሩ በማስታወስ ለማድረቅ ሊላኩ ይችላሉ. ከጥቂት ቀናት በኋላ ፍራፍሬዎቹ በአንድ ትሪ ላይ ይፈስሳሉ, እዚያም ሙሉ በሙሉ ይቆያሉ. የእርጥበት ይዘታቸው ከ18% ባነሰ ጊዜ የደረቁ ኮከቦች ሙሉ በሙሉ እንደተዘጋጁ ይቆጠራሉ።

ጠቃሚ ጥምሮች

ስሙን የምታውቁት የደረቀ ኮክ ከሌሎች የአናሎግዎች ዳራ በተለየ ልዩ ጣዕም ያለው ስለመሆኑ ወዲያውኑ ቦታ እንያዝ። ብዙ ቪታሚኖችን በመያዙ ምክንያት ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላልምግብ ማብሰል. በመሠረቱ ከእነዚህ የደረቁ ፍራፍሬዎች የፍራፍሬ መጠጦች እና ኮምፖች ይዘጋጃሉ. ይሁን እንጂ አንዳንድ ጎርሜቶች ወደ ስጋ ምግቦች ያክሏቸዋል. በተጨማሪም እነዚህ ፍራፍሬዎች የፍራፍሬ ሰላጣዎችን፣ ጣፋጮችን፣ ፒሶችን፣ ኬኮች እና ሙፊኖችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ።

ፓራዶክሲካል ቢመስልም ይህ ይልቁንስ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ከፍተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ያለው ምርት በክብደት መቀነስ ፕሮግራሞች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። የደረቁ እንክብሎች እንደ መክሰስ ብቻ ሳይሆን እንደ ገለልተኛ ምግብም ሊጠጡ ይችላሉ። የአመጋገብ ባለሙያዎች በየቀኑ ከአምስት በላይ እንዳይበሉ ይመክራሉ. እነዚህ የደረቁ ፍራፍሬዎች በቂ መጠን ያለው ስኳር ይይዛሉ፣ስለዚህ ብዙውን ጊዜ በሁሉም የእህል ዓይነቶች ላይ እንደ ማጣፈጫ ያገለግላል።

የፒላፍ አሰራር ከደረቁ ፒች ጋር

ይህን ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎ፡

• አንድ ተኩል ኩባያ ረጅም የእህል ሩዝ፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፤
• አንድ ብርጭቆ ፕሪም፤
• አንድ ሩብ የሎሚ፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ውሃ፤
• አንድ ብርጭቆ የደረቀ ኮክ፤
• ጨው እና ስኳር ለመቅመስ፤
• ግማሽ ኩባያ ዘቢብ።

በመጀመሪያ ግማሹ እስኪዘጋጅ ድረስ ሩዝ በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል ያስፈልግዎታል። በምድጃው ላይ እያለ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማጠብ እና የፈላ ውሃን ማፍሰስ ይችላሉ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ, ኮክ, ፕሪም እና ዘቢብ ያሉበትን ውሃ ማፍሰስ, በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ እና በሩዝ መያዣ ውስጥ መጨመር አስፈላጊ ነው. ዘይት፣ ውሃ፣ ስኳር እና የተከተፈ የሎሚ ቁርጥራጮች እንዲሁ ወደዚያ ይላካሉ። ከዚያም ድስቱ በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል እና ሳህኑ እስኪዘጋጅ ድረስ እዚያ ይቀራል።

በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ይጠቀሙ እናመድሃኒት

ሁሉም አይነት ሎሽን እና ፈሳሾች የሚዘጋጁት በደረቁ ኮክ ላይ ነው። በቤት ውስጥ ቆዳን ለማደስ፣ ለማብራት እና ለማፅዳት የሚያግዙ ማስዋቢያዎችን ለመስራት ያገለግላሉ።

እነዚህ የደረቁ ፍራፍሬዎች ለመድኃኒትነትም ያገለግላሉ። ብዙ ዶክተሮች በቅርብ ጊዜ ቀዶ ጥገና ላደረጉ ሰዎች እንዲጠቀሙባቸው ይመክራሉ. የደረቁ የፒች ፍሬዎች የተዳከመ እና የተዳከመ አካልን ለማጠናከር እና በፍጥነት ለማገገም አስተዋፅኦ እንደሚያደርጉ ይታመናል. እነዚህ ፍራፍሬዎች በፖታስየም የበለፀጉ ናቸው ስለዚህ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ እንዳለባቸው ከተረጋገጡ ሰዎች አመጋገብ አካል መሆን አለባቸው, ለምሳሌ angina እና arrhythmias.

በክረምት ወቅት በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር ሊጠቀሙበት ይችላሉ። የደረቁ ፒችዎች ለደም ማነስ እና ከተዳከመ የአንጀት እንቅስቃሴ ጋር ተያይዘው ለሚመጡ ችግሮች ይጠቁማሉ። ከነሱ የተዘጋጀ መረቅ ወይም መረቅ በሆድ ውስጥ ያለውን ክብደት ለማስወገድ ይረዳል።