የደረቁ እንቁዎች፡ ካሎሪዎች፣ ጥቅሞች እና ጉዳቶች። Pear የደረቀ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የደረቁ እንቁዎች ለተለያዩ አመጋገብ እና የልጆች ምናሌዎች ምርጥ አማራጭ ናቸው። በሩሲያ ውስጥ ይህ ምርት ከሌሎች የደረቁ ጣፋጭ ምግቦች መካከል በጠረጴዛው ላይ ለረጅም ጊዜ የተከበረ ቦታን ይዟል. ነገር ግን ቅድመ አያቶቻችን ከላይ ያለውን ፍሬ በጣም የሚወዱት በከንቱ አይደለም! የደረቁ እንቁዎች በሚደርቁበት ጊዜ ንብረታቸውን አያጡም እና ለሰው አካል በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና ጤናማ ሆነው ይቆያሉ።

ጠቃሚ የእንቁ ቅንብር

ከላይ ያለው ምርት በቫይታሚን፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች እጅግ የበለፀገ ነው። ፒር የሚከተሉትን ይይዛል፡

• የአመጋገብ ፋይበር፤
• ግሉኮስ፤
• fructose;
• ስታርች፤
• ታኒን;
• di- እና monosaccharides፤
• አመድ፤
• ካርቦሃይድሬት፤
• ቪታሚኖች፡ሬቲኖል፣ታያሚን፣ሪቦፍላቪን፣ቢ5፣ፒሪዶክሲን፣ቤታ ካሮቲን፣ፒፒ፤
• ማይክሮ እና ማክሮ አእዋፋት፡- ብረት፣ ማግኒዥየም፣ ካልሲየም፣ መዳብ፣ ዚንክ፣ ፖታሲየም፣ ሞሊብዲነም፣ አዮዲን፣ ሲሊከን እና ሌሎችም፤
• የተፈጥሮ አንቲባዮቲክ አርቡቲን።

ለዚህ ቅንብር ምስጋና ይግባውና የደረቀው ዕንቁ ጠቃሚ ነው።ንብረቶች ከደረቀ ሙዝ፣ ቴምር፣ የደረቀ አፕሪኮት፣ ፓፓያ፣ አናናስ ያነሱ አይደሉም።

በተጨማሪም የማድረቅ ሂደቱ በፍሬው ውስጥ ባሉት ንጥረ ነገሮች ይዘት ላይ ተጽእኖ እንደማይኖረው ልብ ሊባል ይገባል. እንቁው ሁሉንም ትኩስ ፍሬ ባህሪያት ይይዛል።

የደረቁ እንቁዎች፡ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ይህ ፍሬ የሰውን አካል በተለያዩ ንጥረ ነገሮች ያበለጽጋል-ቫይታሚን፣ማይክሮኤለመንት እና ሌሎችም። የዚህ ምርት ዋና እሴት በስብስብ ውስጥ ያለው የአመጋገብ ፋይበር ይዘት ነው።

በተጨማሪም ፒር ከፎሊክ አሲድ መጠን አንፃር ብላክክራንት ያልፋል። እና ይህ አመላካች ነው! ደግሞም ቫይታሚን B9 በቀጥታ የደስታ ሆርሞኖችን በማምረት ውስጥ ስለሚሳተፍ ለአንድ ሰው ጥሩ ስሜት ተጠያቂ ነው. ስለዚህ ይህ ፍሬ በሰውነት ላይ መንፈስን የሚያድስ እና የሚያነቃቃ ተጽእኖ አለው።

ፎሊክ አሲድ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) እና የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ይደግፋል፣ ካርቦን ለሂሞግሎቢን ውህደት ያቀርባል እንዲሁም የሁሉም የሰውነት ሕብረ ሕዋሳት እድገት እና እድገት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።

በተጨማሪም የደረቁ እንቁዎች አነስተኛ የኃይል ዋጋ አላቸው። በተለይ በአመጋገብ አመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች ጥቅሞቻቸው ከመጠን በላይ ናቸው።

ከላይ ባለው ፅንስ ላይ የሚደርሰው ጉዳት የሚታየው ለምርቱ የግለሰብ አለመቻቻል ሲኖር ነው። እንዲሁም እንደ ውፍረት እና የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የተወሰነ መጠን ያለው የደረቀ በርበሬ እንዲመገቡ ባለሙያዎች ይመክራሉ።

የፒር በሰውነት ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ

ይህ ምርት በሰው አካል ላይ የተለያዩ ተጽእኖዎች አሉትማለትም፡

• ዳይሪቲክ፤
• አንቲቱሲቭ፤
• ቶኒክ፤
• አንቲፓይረቲክ።

በተጨማሪም የደረቀ እንክርዳድ በአንጀት እፅዋት ላይ ተጽእኖ የማድረግ አቅም አለው በኩላሊት እና ፊኛ ላይ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን መከላከል፣የጨጓራ ጭማቂ አሲድነት መጨመር እና በሆድ እና አንጀት ውስጥ በሽታ አምጪ ተህዋስያን እንዳይፈጠሩ ያደርጋል።

እንዲሁም ከላይ የተጠቀሰው ምርት ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በትክክል ያስወግዳል ፣የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል ፣ አንጀትን ያጸዳል ፣በአንጀት ውስጥ የመበስበስ ሂደቶችን ይከላከላል ፣የጡንቻ እድገትን ያሻሽላል። የደረቁ እንክብሎች የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራሉ፣የደም ቅንብርን እና የካፒታልን መተላለፊያነት ያሻሽላሉ።

ይህን ምርት አዘውትረህ የምትመገቡ ከሆነ የአንድ ሰው አፈጻጸም ይጨምራል፣የማዞር ምልክቶች ይወገዳሉ እና ስሜቱ ይነሳል።

ይህ ፍሬ የሚከተሉትን በሽታዎች እና ሁኔታዎች ላለባቸው ሰዎች ይመከራል፡

• በልብ እና በስርአቱ ላይ ችግር ይፈጥራል፤
• የምግብ መፈጨት ችግር፤
• ወፍራም;
• እንቅልፍ ማጣት፤
• የስኳር በሽታ፤
• ቀዝቃዛዎች፤
• የነርቭ ሥርዓት መዛባት፤
• የተጨነቀ፤
• ድካም;
• ከባድ ራስ ምታት።

ካሎሪ የደረቀ ዕንቁ

100 ግራም የዚህ ምርት 246 kcal ይይዛል። ስለዚህ, የአመጋገብ ምግቦችን በሚመለከቱበት ጊዜ, ይህ አመላካች, የደረቁ እንክብሎች, ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው. የካሎሪ ይዘት ከዕለታዊ እሴት 12% ነው።

በተጨማሪ፣ የደረቁ እንቁዎች የሚከተሉትን ይይዛሉ፡

• 62 ግካርቦሃይድሬትስ (ይህ በቀን ከመደበኛው 23% ነው)፤
• 2 g ፕሮቲን (ይህ ከዕለታዊ ፍላጎት 3% ነው።)

ይህ ምርት ምንም ስብ የለውም።

የደረቁ እንቁዎች፡ የምግብ አሰራር

እነዚህ የማንኛውም አይነት ፍሬዎች ለማድረቅ በጣም ጥሩ ናቸው። ለእነሱ ዋናው መስፈርት እንቁዎች የበሰለ እና ጥቅጥቅ ያሉ, ቀጭን ቆዳ ያላቸው መሆን አለባቸው. ከመጠን በላይ የበሰሉ እና የተበላሹ ፍራፍሬዎች ተስማሚ እንዳልሆኑ ልብ ሊባል ይገባል።

ፍሬው በደንብ መታጠብ አለበት። እንጆቹን በግማሽ ይቁረጡ, ዋናውን ያስወግዱ እና በ 3: 1 ውስጥ በስኳር ይረጩ. በክፍል ሙቀት ውስጥ ከአንድ ቀን በላይ ትንሽ መጨመር አለባቸው. ከዚያም ፍራፍሬዎቹን በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ እና ስኳር (የመጀመሪያውን ግማሽ ክፍል) ወደ ጭማቂው ውስጥ ይጨምሩ እና ለብዙ ደቂቃዎች ያብስሉት።

እንቁራሎቹን በዚህ ፈሳሽ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 12 ደቂቃዎች ያህል ቀቅሉ. ከዚያ እንቁራሎቹን ወደ ኮሊንደር ይመልሱ።

ከዛም ፍሬዎቹ እንዳይነኩ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ መቀመጥ አለባቸው። እስከ 60 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ 3 ጊዜ ለ 30 ደቂቃዎች የደረቀ በርበሬ።

ትክክለኛውን የደረቀ በርበሬ እንዴት መምረጥ ይቻላል?

የደረቁ እና ለስላሳ ፍራፍሬዎች ሊገዙ የማይገባቸው ናቸው። ጥራት ያለው የደረቁ እንቁዎች በሚከተሉት ባህሪያት ተለይተዋል፡

• በመጠነኛ ደረቅ፤
• ላስቲክ፤
• ግልጽ ያልሆነ፤
• የተሸበሸበ፤
• matte።

የተገዛው ፍሬ መራራ ጣዕም ካለው ይህ ተገቢ ያልሆነ የምርት ቴክኖሎጂ ምልክት ነው። ስለዚህ ዕቃዎችን በተንጣለለ መልክ ሳይሆን በ ውስጥ መግዛት ይሻላልየምርት ስም ያለው ማሸጊያ፣ ጊዜው የሚያበቃበት ቀን እና ተዛማጅ GOST ቁጥርን ያመለክታል።

የደረቁ ፍራፍሬዎች በ10 ዲግሪ ሴልሺየስ የሙቀት መጠን እንዲቀመጡ ይመከራሉ። በተጨማሪም, በጨለማ እና እርጥብ ባልሆነ ክፍል ውስጥ መቆየታቸው አስፈላጊ ነው. ለደረቁ እንቁዎች መደበኛ የማከማቻ ሁኔታን ካረጋገጡ፣ የመቆያ ህይወታቸው እስከ ሁለት አመት ሊደርስ ይችላል።

እነዚህ ፍሬዎች በቤት ውስጥ በተለመደው የክፍል ሙቀት ከተቀመጡ እስከ 12 ወራት ድረስ መጠጣት አለባቸው።

የደረቁ እንቁዎች ጣፋጭ እና ጤናማ ህክምና ናቸው። እነዚህን ፍሬዎች የማድረቅ ሂደት ቀላል እና በማንኛውም የቤት እመቤት ኃይል ውስጥ ነው።