ፓንኬኮች እንዴት ይሠራሉ? ለፓንኮኮች ሊጥ: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሩሲያ ምግብ በጣም ተወዳጅ ምግቦች ጎመን ሾርባ፣ ገንፎ እና ፓንኬኮች ናቸው። ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ብዙ ሰዎች ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ነበራቸው - ፓንኬኮች እና ፓንኬኮች። ይህ ቀላል እና ርካሽ ምግብ ለቁርስ፣ ለምሳ እና ለእራት ሊበላ ይችላል። ስለ ቅርጻቸው የሚጨነቁ ሰዎች እንኳን በደህና ከፓንኬኮች ጋር ቁርስ ሊበሉ ይችላሉ ፣ ጠዋት ላይ ከተቆረጡ ለምለም ፓንኬኮች ፣ ተጨማሪ ፓውንድ አይጨምርም ፣ እና እስከ ምሳ ሰዓት ድረስ ሊጠግቧቸው ይችላሉ። ለዚህ ጣፋጭ ምግብ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ፓንኬክ እንዴት እንደሚሰራ ከዚህ ጽሁፍ ይማራሉ::

የፍራፍሬዎች ገጽታ ታሪክ በሩሲያ

ከጥንት ጣዖት አምላኪዎች ጀምሮ ፓንኬክ የፀሐይ ምስል ተደርጎ ይወሰድ ነበር። በክረምቱ የስንብት ወቅት ስላቭስ ፓንኬኮችን እና ፓንኬኮችን ይጋግሩ ነበር ፣ በፀደይ ሙቀት እና በፀሐይ ደስ ይላቸዋል - በክረምት ወቅት ያልተለመደ እንግዳ። ለ Maslenitsa ፓንኬኮች እና ፓንኬኮች የመጋገር ባህል እስከ ዛሬ ድረስ በሩሲያ ውስጥ ኖሯል። ቀደም ባሉት ጊዜያት እያንዳንዱ የቤት እመቤት ፓንኬኮች እና ጥብስ ለመጋገር ልዩ የማከማቻ ዕቃዎች እና የብረት መጥበሻዎች ነበሯት።

ይህን ለማድረግ ቀላሉ የምግብ አሰራርምግቦቹ ዱቄት, ውሃ, ስኳር, ጨው እና እርሾ ናቸው. ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች በዐቢይ ጾም ውስጥ እንኳን ፓንኬኬቶችን ማብሰል ይችላሉ. በተጨማሪም ሌሎች ምርቶችን ወደ ማብሰያው በመጨመር የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይፈቀዳል. ለምሳሌ፣ መራራ ክሬም፣ kefir፣ ወተት፣ የተከተፈ አፕል ወይም እንግዳ የሆነ ፓንኬኮች ከብርቱካን ልጣጭ ጋር።

ፓንኬኮች እና ሃሽ ቡኒዎች፡ ልዩነታቸው ምንድን ነው?

በፓንኬኮች እና በፓንኬኮች መካከል ያለው ልዩነት በመጠን ነው፣ፓንኬኩ በዲያሜትር ትልቅ ነው፣ነገር ግን ቀጭን፣ፓንኬኩ ትንሽ እና ለስላሳ ነው። ፓንኬኮች እንደ ጥብስ ሽንኩርት ወይም የተለያዩ ሙላዎች - ጣፋጭ እና ጣፋጭ (ስጋ ፣ ዓሳ ፣ ካቪያር እና አይብ) ባሉ ተጨማሪዎች ሊጋገሩ ይችላሉ። ፍሪተርስ ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ምግብ ነው። ከማር ማር, ጃም, መራራ ክሬም እና የተጨመቀ ወተት ይቀርባሉ. አልፎ አልፎ, እንደ እንጉዳይ ወይም ሽንኩርት ባሉ ጣፋጭ ሙላቶች ይቀርባሉ. ፓንኬኮችን ከማዘጋጀትዎ በፊት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት እና የዳቦ መጋገሪያ መምረጥ ያስፈልግዎታል።

የቀለጠ ጥብስ አሰራር

ፓንኬኮች እና ፓንኬኮች ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ምርቶች በመሆናቸው ለፆም ጥቅም ላይ ሲውሉ ሰውነትን ለማርካት ስለሚረዱ ለረጅም ጊዜ የመብላት ፍላጎትን ይረሳሉ ይህም በፆም ቀናት ውስጥ በጣም ጠቃሚ ነው., ስለ ምግብ ማሰብ በማይፈልጉበት ጊዜ, ይልቁንም መንፈሳዊ ምግብን በጥንቃቄ ያዙ.

ፀሐፊው ኢቫን ሽሜሌቭ "የጌታ በጋ" በተሰኘው ስራው ስለ ባክ የስንዴ ፓንኬኮች - ቤተሰቡ በዐብይ ጾም ወቅት የበሉትን ኃጢአተኞች ጠቅሷል። በጊዜው የተለመደ የዐብይ ጾም ምግብ ስለነበር የምግብ አዘገጃጀቱ ራሱ በመጽሐፉ ውስጥ አልተዘረዘረም።

ኃጢአተኞች Fritters

ሊጥ ለፓንኬኮች ለዓብይ ጾም፡

• የስንዴ ዱቄት - ሶስት የሾርባ ማንኪያ;
• አጃ ዱቄት - ሶስት የሾርባ ማንኪያ;
• የስንዴ ዱቄት - አንድ ተኩል ኩባያ፤
• የተጣራ ስኳር - ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• ደረቅ እርሾ - ሁለት የሻይ ማንኪያ;
• የሱፍ አበባ ዘይት - አራት የሾርባ ማንኪያ፤
• ሞቅ ያለ ውሃ - ወደ 600 ሚሊ ሊትር።

አስፈላጊ ከሆነ የንጥረ ነገሮችን መጠን ማስተካከል ይችላሉ። ፓንኬኮችን ከማዘጋጀት እና ዱቄቱን ከማፍሰስዎ በፊት, ውሃው መቀቀል አለበት. ከዚያም አንድ ላይ አጃ እና buckwheat ዱቄት ቀላቅሉባት, ከፈላ ውሃ አንድ ብርጭቆ አፍስሰው እና በደንብ ቀላቅሉባት. ለማበጥ ይህን ድብልቅ ለአስር ደቂቃዎች ይተዉት. ወደ እብጠት ሊጥ ስኳር ፣ ጨው እና እርሾ ይጨምሩ ፣ በሞቀ ውሃ ይቅፈሉት እና መራራ ክሬም ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። ዱቄቱን ለመነሳት ከሙቅ እና ከረቂቅ ነጻ በሆነ ቦታ ያስቀምጡት።

ሊጡ ሲነሳ የስንዴ ዱቄት፣የሱፍ አበባ ዘይት እና የቀረውን ውሃ ይጨምሩ። በደንብ ያሽጉ, በሙቀት ውስጥ እንደገና ይነሳ. ለፓንኮኮች የሚሆን ሊጥ እየጨመረ በሄደበት ጊዜ ዘንበል ያለ መሙላት ማዘጋጀት ይችላሉ. ፍሪተርስ “ኃጢአተኞች” ጣፋጭ ሳይሆን ልባዊ ተደርገዋል። ለዚህም, የተጠበሰ ሽንኩርት, እንጉዳይ እና ቅመማ ቅመሞች ተስማሚ ናቸው. የተጠበሱ ምርቶች በቀጥታ ወደ ዱቄው ይጨመራሉ ፣ እንደገና ይነሳ እና በብረት ምጣድ ይጠብሱ ፣ ዱቄቱን በሾርባ ማንኪያ በላዩ ላይ ያሰራጩት።

የከፊር ፓንኬኮች

ከእርሾ-ነጻ ፓንኬኮች ከኬፉር ጋር አብስለው ከእርሾ የበለጠ ጤነኛ ናቸው፣ለመፍጨት ቀላል እና አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ናቸው። በተጨማሪም, እንደዚህ አይነት ፓንኬኮች ማዘጋጀት ፈጣን ነው, ስለዚህለቁርስ በጣም ጥሩ ናቸው. በ kefir ላይ ጣፋጭ ፓንኬኮችን ለመስራት የሚከተለውን የምግብ አሰራር መጠቀም ይችላሉ፡

• የስንዴ ዱቄት - 1 ኩባያ፤
• kefir - 1 ኩባያ፤
• የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ፤
• የተጣራ ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው እና ሶዳ - እያንዳንዳቸው ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ።

እንቁላሉን በስኳር ይምቱ እና kefir ያፈሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያም ጨው እና የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ድብልቅው ውስጥ ጨምሩ, እንደገና በሾላ ይቀላቀሉ. በተናጠል, ሶዳ ከዱቄት ጋር በማዋሃድ በ kefir ድብልቅ ላይ ይጨምሩ. ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በደንብ ይቀላቀሉ፡ ዱቄቱ ለተሻለ የንጥረ ነገሮች መቀላቀል እንዲቆም ያድርጉ።

በ kefir ላይ ጣፋጭ ፓንኬኮች ለማግኘት ድስቱን በትክክል ማሞቅ፣ ትንሽ የአትክልት ዘይት ማከል እና ዱቄቱን በሾርባ ማንኪያ መቀባት ያስፈልግዎታል። በሁለቱም በኩል እስኪያልቅ ድረስ ፓንኬኬቶችን ይቅቡት. በጃም ፣ መራራ ክሬም ወይም ማር ያቅርቡ።

ቤት ውስጥ እንቁላል ከሌሉ ፓንኬክ እንዴት እንደሚሰራ

ፍሪጁ ከእንቁላል ካለቀ እና ወደ መደብሩ በጣም ሩቅ ከሆነ ፓንኬክ እንዴት እንደሚሰራ? ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው. እንቁላል የሌለበት የፓንኮክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዳን ይመጣል. ለእንደዚህ አይነት ምግብ እንደ እርሾ ወተት, ኬፉር, ሙዝ ወይም የጎጆ ጥብስ የመሳሰሉ ምርቶች ተስማሚ ናቸው. ፍርፍር ከእርሾ ጋር ሲሰሩ ያለ እንቁላል ማድረግ ይችላሉ።

የጎምዛማ ወተት አሰራር

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ብርጭቆ የኮመጠጠ ወተት፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣
• ጨው ለመቅመስ፤
• አንድ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት፤
• ግማሽ ሻይየሶዳ ማንኪያዎች;
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት።

ሶዳ ወደ ጎምዛዛ ወተት ሲጨመር የኋለኛው ትንሽ አረፋ ይወጣል ፣ ምክንያቱም ለአሲድ አከባቢ ሲጋለጥ ፣ ከኮምጣጤ ጋር እንደተቀላቀለ ሁሉ ሶዳው ይጠፋል። ከዚያ የተከተፈ ስኳር እና ጨው ማከል ያስፈልግዎታል ፣ እና ዱቄቱን በኦክስጂን ለማበልጸግ እና ለስላሳ ወተት ፓንኬኮች ለማግኘት በወንፊት ውስጥ ወደ ድብልቅው ውስጥ ያጥሉት። የኮመጠጠ ክሬም ጥግግት ድረስ ዱቄቱን እና የአትክልት ዘይት ያክሉ.

መጥበሻውን በጥሩ እሳት ላይ ያሞቁ እና በትንሽ ዘይት ይቀቡት። ሊጥ በሙቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ሙቀቱን ይቀንሱ። በሁለቱም በኩል እስኪጨርስ ድረስ ያብሱ. በወተት ውስጥ ወደ ፓንኬኮች ግርማ ሞገስ ለመጨመር ለጥቂት ደቂቃዎች ድስቱን በክዳን ላይ መሸፈን ያስፈልግዎታል. የተጠናቀቀውን ምግብ በጃም ወይም በጃም ያቅርቡ።

ሙዝ እና ኦትሜል ፍሬተርስ

ሌላው ኦሪጅናል ከእንቁላል የለሽ የፓንኬኮች አሰራር ኬፊር እና ሙዝ ያካትታል። እነዚህ ፓንኬኮች ትናንሽ ልጆችን በጣም ይወዳሉ. በተጨማሪም ይህ የምግብ አሰራር በአመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች ተስማሚ ነው ምክንያቱም በዱቄት ምትክ ኦትሜል በዱቄቱ ውስጥ ስለሚገባ ብዙ ጉልበት እና ጉልበት ስለሚሰጥ የዲሽው የካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል።

• ሙዝ - 3 ቁርጥራጮች፤
• kefir - 2 ኩባያ፤
• አጃ ወይም ኦትሜል - 1.5 ኩባያ፤
• ብራን እንደተፈለገ፤
• ሶዳ - በቢላ ጫፍ ላይ፤
• የአበባ ማር - 100 ግራም።

ኦትሜል በቡና መፍጫ ውስጥ ወደ ዱቄት ሁኔታ መፍጨት። እንዲሁም በመደብሩ ውስጥ በመግዛት የተዘጋጀውን ኦትሜል መጠቀም ይችላሉ. የኦቾሜልን የተወሰነ ክፍል በብሬን መተካት በጣም ጠቃሚ ነው. ሙዝ እንዲሁ መቆረጥ አለበትንጹህ ሁኔታ. ሁሉንም እቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቅሉ, ከተፈለገ, ዘቢብ ወይም የተከተፈ ፖም ማከል ይችላሉ. የካሎሪ ይዘቱን ለመቀነስ ፓንኬኮችን በማይጣበቅ ድስት ውስጥ ዘይት ሳይጠቀሙ ከክዳኑ ስር መጋገር ይችላሉ።

የጥብስ ጥብስ ከእርሾ ጋር ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት

ከእርሾ ጋር በጣም ጣፋጭ የሆኑ ፓንኬኮች ለስላሳዎች ናቸው, ለእንደዚህ አይነት ፓንኬኮች የምግብ አሰራር ብዙ አይነት ምርቶችን ሊያካትት ይችላል. በወተት ላይ ሊጥ, መራራ ክሬም, kefir, የጎጆ ጥብስ እና በውሃ ላይ ብቻ ሊጥ ማድረግ ይችላሉ. ሁሉም ሰው እንደየየየየየየየየየየየየየየበየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየ የየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየ

በጣም አስፈላጊው ነገር ዱቄቱ በሚነሳበት ጊዜ የሙቀት መጠንን መከታተል ፣ ረቂቆችን ማስወገድ ፣ በነፍስ እና በጥሩ ስሜት ውስጥ ምግብ ማብሰል ነው። ከዚያ ከእርሾ ጋር ለስላሳ ፓንኬኮች ያገኛሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው፡

• የስንዴ ዱቄት - ሁለት ብርጭቆዎች፤
• ውሃ ወይም ወተት - አንድ ተኩል ብርጭቆዎች፤
• ደረቅ እርሾ - አምስት ግራም፤
• የተጣራ ስኳር - አንድ የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።

እርሾውን በሞቀ እና ጣፋጭ ወተት ወይም ውሃ ይቀላቅሉ፣ የእርሾውን ተግባር ለመጀመር ለተወሰነ ጊዜ ይቆዩ። ከዚያም በወንፊት ውስጥ የተጣራ የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ለሠላሳ ደቂቃዎች በሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. ዱቄቱ በሚነሳበት ጊዜ ፓንኬኬቶችን በደንብ በማሞቅ ድስት ውስጥ በትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት መጋገር ይችላሉ ። በቅመማ ቅመም፣ በተጨማቂ ወተት ወይም በጃም ያቅርቡ።

ሌላ የጾም ፓንኬኮች

ከቀለጠ ፓንኬኮች ማብሰል በጣም ቀላል እና ቀላል ነው።እርሾን በመጠቀም. በጾም ቀናት እንቁላል, ስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎች መብላት የለባቸውም. ስለዚህ እንዲህ ያሉት ፓንኬኮች በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ወተት እና እንቁላል መያዝ የለባቸውም. የአትክልት ዘይት ሳይጠቀሙ በማይጣበቅ ድስት ውስጥ መጥበስ ይችላሉ። በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ፓንኬኮች ጥብቅ በሆኑ የፆም ቀናትም ቢሆን የወተት ተዋጽኦዎችን ብቻ ሳይሆን የአትክልት ዘይትንም መጠቀም የተከለከለ ነው።

• ውሃ - 2 ኩባያ፤
• ዱቄት - 4 ኩባያ፤
• የተጣራ ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው - አንድ ቁንጥጫ፤
• ደረቅ እርሾ - 10 ግራም።

እርሾ በሞቀ ጣፋጭ ውሃ የተቀላቀለ። የእርሾውን ተግባር ለመጀመር ይቁም, ከዚያም ጨውና ዱቄት ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ፣ ዱቄቱ ለአንድ ሰአት ይነሳ።

ፓንኬኮች በምጣድ ውስጥ በትክክል እንዴት ይጋገራሉ? ድስቱን በደንብ ባልተሸፈነ ሽፋን ማሞቅ አስፈላጊ ነው, ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ. ድስቱን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ይቅቡት። የዱቄት ማንኪያ በየጊዜው በሞቀ ውሃ ውስጥ በአንድ ሰሃን ውስጥ መጨመር አለበት, ስለዚህም ዱቄቱ እንዳይጣበቅ. ለስላሳ ጥብስ, ጃም ወይም ማር ማገልገል ይችላሉ. የወተት ተዋጽኦዎች አይሰሩም።

ከእርሾ-ነጻ ሊጥ

ምግብ በማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ማሳለፍ ለማይወዱ፣ እርሾ የሌለበት የፓንኮክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፍጹም ነው። ለእንደዚህ አይነት ምግቦች ብዙ አማራጮች አሉ. በወተት ውስጥ ለፓንኬኮች በጣም የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, በሶዳ አጠቃቀም ምክንያት ለምለም ሲሆኑ. ግብዓቶች፡

• ግማሽ ሊትር ወተት፤
• ሁለት ኩባያ ዱቄት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• የተመሳሳይ መጠን ጨው፤
• ስኳር ለመቅመስ።

ሁሉንም ምግቦች በአንድ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ለአምስት ደቂቃዎች ይቆዩ እና ይቅቡት። ይህ በጣም ፈጣን እና ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት አንዱ ነው. ቁርስ ለማዘጋጀት ተስማሚ እና ቀጠን ያለ ምስል ባለቤቶች ጥሩ እና ጣፋጭ እራት ያገኛሉ።

እንደ ፓንኬክ ያሉ ምግቦች በማቀዝቀዣ ውስጥ የሚቀሩ ጊዜ ያለፈባቸው ምግቦች ሲኖሩ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ። ሙሉ በሙሉ የመጠቀሚያ ጊዜ ያለፈባቸው ምርቶች በማንኛውም ሁኔታ መበላት የለባቸውም, ይህ ለከባድ ሕመም ሊዳርግ ይችላል, ነገር ግን kefir, ወተት, የጎጆ ጥብስ ወይም መራራ ክሬም ካለቀ ፓንኬክ ለመሥራት ብቻ መጠቀም ያስፈልግዎታል.

የእርሾ ጥብስ ያለ እርሾ

ፍጹም ቁርስ ሁለት ለስላሳ ትኩስ ፓንኬኮች ነው። በፍጥነት ለማብሰል እና ለመብላት ጣፋጭ ናቸው. በማርማሌድ ወይም በማር ልታገለግላቸው ትችላለህ።

• ጎምዛዛ ክሬም (በፍሪጅ ውስጥ ያለ ማንኛውም የስብ ይዘት) - 100 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች፤
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• ሶዳ - በቢላ ጫፍ ላይ፤
• የተጣራ ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• የስንዴ ዱቄት - 100 ግራም።

እንቁላሎቹን በተጠበሰ ስኳር ይመቱ ፣ ለ ግርማ ፣ በመጀመሪያ እርጎቹን በተጠበሰ ስኳር ብቻ መምታት ፣ እና ሊጡን መጠቅለያው መጨረሻ ላይ በጨው የተረጨውን ነጭ ነጭ ይጨምሩ ። ከዚያ በተቀጠቀጠው እርጎ ላይ መራራ ክሬም ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ ፣ የተጣራ ዱቄት ፣ በሆምጣጤ የተከተፈ ሶዳ እና ዱቄት ይጨምሩ። ሁሉንም የዱቄት እብጠቶች በጅምላ በደንብ ያዋህዱ ፣ ዱቄቱን ወደ ተመሳሳይ የጅምላ ሁኔታ ያመጣሉ እና ከእንቁላል ነጭዎች ጋር በቀስታ ይቀላቅሉ ፣ ለብቻው በጨው ይደበድቡት። ለጥቂት ጊዜ ይቀመጥ እናበትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት በሙቅ ድስት ውስጥ መጋገር።

በአኩሪ ክሬም ላይ ጥብስ ሲሰራ ለኮምጣጤው ወጥነት ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል። በቂ ቀጭን ከሆነ፣ በምግብ አሰራር ውስጥ ከተጠቀሰው በላይ ዱቄት ሊያስፈልግዎ ይችላል።

Curds (የአይብ ኬክ)

እንደ ጎጆ አይብ ያሉ ጠቃሚ ምርቶች ኦርጅናል ፓንኬኮችን ለመሥራት ሊያገለግሉ ይችላሉ። ይህ በጣም ተወዳጅ የዩክሬን እና የሩስያ ምግብ ምግብ ብዙውን ጊዜ ለህጻናት ምግብ ያገለግላል. ትንንሽ ልጆች ያለፍላጎታቸው ንጹህ የጎጆ ቤት አይብ ይበላሉ፣ እና ማንኛውም ልጅ የምግብ ፍላጎት ቢኖረውም የቺዝ ኬክ ይበላል።

ለአራት ቤተሰብ ለቁርስ፣ ይውሰዱ፡

• የጎጆ ቤት አይብ - 400 ግራም፤
• የዶሮ እንቁላል፣ መካከለኛ መጠን - 2 ቁርጥራጮች፤
• የስንዴ ዱቄት - 1 ኩባያ፤
• ስኳር እንዲቀምሰው መደረግ አለበት፣ የጎጆው አይብ የማይረባ ወይም መራራ ሊሆን ይችላል፣ የጎጆ አይብ ውስጥ የሚቀባው የስኳር መጠን በእሱ ላይ የተመሰረተ ነው፣
• ቫኒሊን።

የጎጆው አይብ መዘጋጀት አለበት - በተቻለ መጠን ጥቂት እብጠቶች እንዲኖሩ በትክክል በሹካ ይቅቡት። በተዘጋጀው የጎጆ ቤት አይብ ላይ እንቁላል ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያም ስኳር, ቫኒሊን እና ዱቄት በኩሬው ድብልቅ ውስጥ ያስቀምጡ. ዱቄቱ በበቂ ሁኔታ እስኪወጣ ድረስ የኋለኛው ክፍል መቀመጥ አለበት። ነገር ግን ሊጡን ፈሳሹን ትተህ kefir ጨምረህ ወደ መራራ ክሬም ወጥነትህ አምጥተህ የጎጆውን አይብ እንደ ክላሲክ ፓንኬኮች መጥበስ እና በማንኪያ በማንኪያ አስቀምጠህ።

step Dlous ከፈለጉ ከፈለጉ, ከዚያ ወደ መቆለፊያዎች ሊፈጠሩበት ይገባል, ያተኮሱትሙቅ መጥበሻ እና በትንሽ እሳት ላይ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ከምድጃው ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት ኩርዶቹን በክዳኑ ስር ይያዙ. ይህ የፓንኬክ ስሪት ያለ ሶዳ እና እርሾ በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል። የቺስ ኬክ ከኮምጣማ ክሬም፣ ማር ወይም ከተጨመመ ወተት ጋር ሊቀርብ ይችላል።