Raspberry Cottage Cheesecake፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጣም ጣፋጭ፣ የተጣራ እና በተመሳሳይ ጊዜ ቀላል የራስበሪ ጣፋጭ ምግቡን አያበላሸውም፣ ምክንያቱም ከአመጋገብ እይታ አንጻር ቀላል ነው። በምድጃ ውስጥ፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን፣ እና እንዲሁም ያለመጋገር አማራጭ እናቀርባለን።

ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት በምግብ አሰራር ምርጫ ላይ መወሰን ያስፈልግዎታል

ትልቁ ፈተና የሙቀት ሕክምና ነው። ይህ በእውነት የሚቻለው ለታካሚ እና በትኩረት ለሚያበስል ብቻ ነው። ነገር ግን የቺዝ ኬክን ከራስቤሪ ጋር እንዴት እንደሚሰራ መማር በእርግጠኝነት ዋጋ አለው። የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ክላሲክ ነው. ጣፋጭ መጋገሪያዎችን ለመሥራት ሙሉ በሙሉ ምንም ልምድ ከሌለ ተግባራዊነቱን ማከናወን የለብዎትም. ምንም እንኳን አስቸጋሪ ባይሆንም ፣ ከእያንዳንዱ እርምጃ በኋላ ከውጤቱ ምን መውጣት እንዳለበት በራስ የመተማመን እጅ ፣ ብልህነት እና መረዳትን ይጠይቃል።

ለጀማሪዎች - አይብ ኬክ ከራስቤሪ ጋር ያለ መጋገር። እሱ በአንቀጹ ሁለተኛ ክፍል ውስጥ ነው. እንዲሁም ፈጣን የምግብ አሰራርን ይገልፃል - አይብ ኬክ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከራስቤሪ ጋር። ግን ይህ ለተከታታይ አስር ሰአታት በኩሽና ውስጥ ለመቆየት ትልቅ ፍላጎት ለሌላቸው አስደናቂ የኤሌክትሪክ ክፍል ባለቤቶች ነው።

የቅንጦት።በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ጣፋጭ

አስደናቂ ህክምና ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

- ግማሽ ኪሎ እንጆሪ፤

- ሶስት አራተኛ ጥቅል 100% ቅቤ፤

- ኪሎ ግራም የጎጆ አይብ፤

- አፕሪኮት ጃም፣ 100 ግራም፤

- እንቁላል፣ ግማሽ ደርዘን፤

- አንድ ብርጭቆ የገበያ ጣፋጭ መራራ ክሬም (ያለ እርሾ)፤

- ግማሽ ኪሎ ስኳር እና ዱቄት ስኳር;

- ቫኒሊን፤

- ዱቄት፣ ምን ያህል ሊጥ ይወስዳል፣ ወደ ሁለት ብርጭቆዎች፣

- የተላጠ ፒስታስኪዮስ፣ 100-150 ግራም፣ በብሌንደር ተቆርጦ በሶስት ክፍሎች ተከፍሏል፤

- ጨው።

ምንም አይነት ንጥረ ነገር በትንሹ ለመቀየር ወይም ላለማሳወቅ መፍራት አያስፈልግም። የስኳር ጣፋጭነት, የእንቁላሎቹ መጠን ተለዋዋጭ ናቸው. በማብሰያው ሂደት ውስጥ ምን እንደሚፈጠር ያለማቋረጥ መሞከር ያስፈልግዎታል. ጥሩ ጣዕም ካለው፣ መጠኑ ትክክል ነው።

ከጎጆው አይብ ከራስቤሪ ጋር የቺዝ ኬክ አብሪ፣የምንሰራለትን የምግብ አሰራር መጀመሪያ ማንም ሰው ይችላል ግን አንድ ቀን ሙሉ ይወስዳል። እና ከሚቀጥለው ቀን ቀደም ብሎ መብላት ይቻል ይሆናል።

የአይብ ኬክ ከራስቤሪ እና የጎጆ ጥብስ ጋር በሚከተለው ቅደም ተከተል ይከናወናል። በመጀመሪያ, የአሸዋ ኬክ ተዘጋጅቷል. በሚጋገርበት እና በሚቀዘቅዝበት ጊዜ አይብውን ይቀላቅሉ. አይብ የተጋገረ እና አሪፍ ከቀረበ በኋላ ዳይፕ ለማዘጋጀት ጊዜው ይሆናል።

አጭር ኬክ

0.5 ፓኮች ለስላሳ ቅቤ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር፣ አንድ ሶስተኛ ፒስታስኪዮ፣ ሁለት ወይም ሶስት እንቁላል እና ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት ብርጭቆ ዱቄት በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በብሌንደር በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ። በግልጽ ከሚታዩ የዘይት ቁርጥራጮች ጋር የተለያየ መጠን ያለው ስብስብ ማግኘት አለብዎት። ሳንዲሊጥ ቀዝቃዛውን ይወዳል እና እጆችን አይወድም. ስለዚህ, መበጥበጥ አያስፈልግም. ወዲያውኑ በአንድ እብጠት ውስጥ ይጠራጠሩ ፣ በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለማረጋጋት ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ። ከዚህ ጊዜ በኋላ, ያውጡት, የዳቦ መጋገሪያ መጠን ወይም ትንሽ ያነሰ ወደ ንብርብር ይንከባለሉ. የተጠናቀቀው ኬክ ወደ ፍርፋሪ መፍጨት ስለሚኖርበት ቅርጹ እና መጠኑ ምንም ለውጥ አያመጣም። በሮሊንግ ፒን እርዳታ, በማይጣበቅ ወረቀት የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ መተላለፍ አለበት. በደንብ መጋገር አስፈላጊ ነው. ከአንድ ሴንቲሜትር ንብርብር ውፍረት ጋር, በጣም በጋለ ምድጃ ውስጥ ምግብ ማብሰል ከ 12 ደቂቃዎች ያልበለጠ ጊዜ ይወስዳል. ዝግጁነት የሚረጋገጠው በተዛማጅ ነው።

ኬኩን ያቀዘቅዙ እና ትንንሽ ፍርፋሪዎችን ለመፍጨት ያንኑ የሚጠቀለል ፒን ወይም ማቀፊያ ይጠቀሙ። ፍርፋሪዎቹን ከቀሪው ለስላሳ ቅቤ ጋር ያዋህዱ።

የክሬም ብዛት፣ ማለትም አይብ

የጎጆውን አይብ በወንፊት ይቅቡት ፣ በትንሽ ጨው ፣ ዱቄት ስኳር ፣ እንቁላል እና ቫኒላ ይቀላቅሉ። ድብልቅን በመጠቀም ወደ ተመሳሳይ ሁኔታ ያመጣሉ. ከእንጨት ወይም ከሲሊኮን ስፓታላ ጋር መራራውን ክሬም ይቀላቅሉ። ኮምጣጣ ክሬም ሊለያይ ስለሚችል ቅልቅል አይጠቀሙ, ነገር ግን ይህ መፍቀድ የለበትም. በጣም ለስላሳ፣ ጣፋጭ የሆነ ክሬም ያለው ስብስብ ማግኘት አለቦት።

መጋገር

የቴፍሎን ወረቀት ከትልቅ ባለ አንድ ቁራጭ ሻጋታ በታች ያድርጉ። ከቅጹ ቁመት ጋር እኩል የሆነ ወርድ ያለው ንጣፉን ይቁረጡ እና ከውስጥ ቅጹ ጋር ያያይዙት. አሸዋውን አስቀምጠው. በደንብ ይዝለሉ። በጥንቃቄ, ወረቀቱ በቦርዱ ላይ መጫኑን ያረጋግጡ, አይብ ያፈስሱ. ሻጋታውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ። በሐሳብ ደረጃ, ቅጹ አለበትበ 2/3 ቁመቱ ዝቅ ይበሉ። ውሃ ወደ ሻጋታ ውስጥ አለመግባቱ አስፈላጊ ነው, እና ብዙ የውሃ ትነት አለ. በ 150 ዲግሪ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ተኩል ያብሱ. ምድጃውን አይክፈቱ. ከዚህ ጊዜ በኋላ, የቺስ ኬክን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት. በሚወዛወዝበት ጊዜ መንቀጥቀጥ አለበት. ከቀዘቀዘ በኋላ አስፈላጊውን ጥንካሬ ያገኛል. በማቀዝቀዣው ውስጥ ካለው ሻጋታ ሳያስወግድ ማቀዝቀዝ. ይሄ ስድስት ሰአት ይወስዳል።

ሽፋን

Raspberries መለየት እና በጣም የሚያምሩ ፍሬዎችን ወደ ጎን ማስቀመጥ ያስፈልጋል። በፎቶው ላይ እንደሚታየው በጣፋጭቱ ላይ ይወጣሉ. የተቀሩት የቤሪ ፍሬዎች ከአፕሪኮት ጃም ጋር መቀላቀል እና በትንሽ እሳት ላይ ወደ ፈሳሽ ፈሳሽ ሁኔታ ማምጣት አለባቸው. ከድንጋይ ነፃ ለማውጣት በወንፊት ይቅቡት እና ፍፁም ተመሳሳይነት ያለው ያድርጉት።

የመጨረሻ ንድፍ

የቀዘቀዘውን አይብ ኬክ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና ከሻጋታው ያስወግዱት። ትንሽ ሞቅ ያለ ሽፋን ከላይ እና በጎን በኩል ይሸፍናል. ይህንን ለማድረግ በጣም ጥሩው መንገድ ሰፊ ብሩሽ ነው. የቀረውን የፒስታስዮ ፍርፋሪ በጎን በኩል ያሰራጩ። የቤሪ ፍሬዎችን ከላይ ያዘጋጁ. ከተፈለገ ከራስቤሪ ጋር ያለው የቼዝ ኬክ ፣ ከዚህ በላይ የሰጠነው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የጎጆ አይብ እና መራራ ክሬም ሳይሆን mascarpone አይብ በመጠቀም ሊሻሻል ይችላል። የአልሞንድ ፍሬዎች በአጭር ዳቦ ፍርፋሪ ሊተኩ ይችላሉ. እንጆሪዎቹ ጎምዛዛ ከሆኑ በቺዝ ኬክ ላይ ካስቀመጡ በኋላ በዱቄት ስኳር ሊረጩ ይችላሉ ።

ፈጣን ጣፋጭ ያለ ሙቀት ሕክምና

የቺዝ ኬክ ከራስቤሪ ጋር በፍጥነት መስራት ይቻላል። የሚያስፈልግ፡

- ቀላሉአጭር ክራስት ኬክ;

- ትኩስ እንጆሪ፣ ሊትር ማሰሮ፤

- የጎጆ ጥብስ፣ ግራም 750-850፤

- ዱቄት ስኳር፣ ብርጭቆ፤

- ጄልቲን፣ አንድ የ20ግ ጥቅል፤

- ከባድ ክሬም ወይም የገበያ መራራ ክሬም ያለ ማስጀመሪያ፣ 250 ml;

- ግማሽ ጥቅል ጥሩ ዘይት፤

- የቫኒሊን ከረጢት።

ይህ ፈጣን Raspberry Cheesecake ለመሥራት 40 ደቂቃዎችን ይወስዳል።

ቅቤውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው እንዲለሰልስ ያድርጉት። Gelatin በሞቀ የተቀቀለ ውሃ መፍሰስ እና እብጠት መተው አለበት። ብዙውን ጊዜ አሥራ አምስት ደቂቃዎች በቂ ናቸው. በዚህ ጊዜ የጎማውን አይብ በወንፊት ይጥረጉ. እንጆሪዎቹንም ይጥረጉ። ለጌጣጌጥ የተወሰኑ ፍሬዎችን ይተዉት።

ብስኩቱን በሙቀጫ ውስጥ ይደቅቁ ፣ ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። የጎማውን አይብ በክሬም ፣ በግማሽ ስኳር እና በግማሽ የጀልቲን መፍትሄ ያዋህዱ። Raspberry puree ከተለየው ጭማቂ ጋር ከቀሪው ዱቄት እና ጄልቲን ጋር ያዋህዱ።

ከሳህኖች በታች ወይም ረጅም ወፍራም ግድግዳ ያላቸው መነጽሮች ሁሉንም ኩኪዎች አስቀምጡ እና በተደባለቀ ድንች ይንኩ። በኩኪዎች ላይ ግማሹን የክሬም አይብ በጥንቃቄ ያፈስሱ. ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በሚጠናከረበት ጊዜ ሁሉንም የ Raspberry ድብልቅ ወደ ብርጭቆዎች ያፈስሱ። እንደገና ወደ ቀዝቃዛው ይላኩ. የቀረውን አይብ በቀዝቃዛው ሮዝ ንብርብር ላይ አፍስሱ። ትንሽ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያቀዘቅዙ እና ሙሉ ፍሬዎችን ያጌጡ። ንብርብሮች በተለያየ ቅደም ተከተል ሊከፋፈሉ ይችላሉ. የመጀመሪያው በአሸዋ ቺፕስ የተሠራ መሆኑ አስፈላጊ ነው. ከ Raspberries ጋር የተከፋፈለ የቼዝ ኬክ ዝግጁ ነው። አንድ ሰዓት ተኩል ያህል ወስዷል. አብዛኛው ጄሊውን ለማጠናከር ሄዷል, ስለዚህ ይህ የቼዝ ኬክ በraspberries እና ፈጣን ተብለው ይጠራሉ.

ማጣጣሚያ ከብዙ ማብሰያው

የጎጆ አይብ ኬክ ከራስቤሪ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለመስራት ልዩ የምግብ አሰራር አያስፈልግም። ምርቶቹ በትክክል ከመጋገሪያው ውስጥ የቅንጦት ጣፋጭነት በአንቀጹ መጀመሪያ ላይ ከተገለጹት ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፣ እና በጣም ያነሱ የቴክኖሎጂ ችግሮች አሉ። በቤት ውስጥ ከሚሰራ አጭር ዳቦ ይልቅ, ዝግጁ የሆኑ ኩኪዎችን እንዲጠቀሙ እንመክራለን. ግማሽ ኪሎ ግራም ያህል ይወስዳል. ሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮች አልተለወጡም።

ትንሽ ቁርጥራጭ ጠንካራ የማይጣበቅ ወረቀት ወስደህ በምጣዱ ግርጌ አቋራጭ አድርጋቸው። የዝርፊያዎቹ ጫፎች ከገደብ በላይ መውጣት አለባቸው. ከጣፋዩ በታች, ልክ በንጣፎች አናት ላይ, ልክ እንደ ታችኛው ተመሳሳይ መጠን ያለው የብራና ወረቀት ክብ ማድረግ ያስፈልግዎታል. በግድግዳዎቹ ላይ, እንዲሁም ከጣፋዩ ቁመት ጋር እኩል የሆነ ስፋት ያለው ንጣፍ ያስቀምጡ. የኩኪውን ፍርፋሪ እና ቅቤን ከታች ያስቀምጡ. ታምፕ በላዩ ላይ አይብ ያፈስሱ, በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና "ቤኪንግ" ሁነታን ለ 60 ደቂቃዎች ያብሩ. ድስቱን ሳይከፍቱ ለ 30 ደቂቃዎች "ማሞቂያ" ሁነታን ያብሩ. በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ ድስቱን ይክፈቱ እና ቀዝቃዛ. የቺዝ ኬክን ገና አታውጡ። በቀዝቃዛ ቦታ ማቀዝቀዝ እና ማረጋጋት አለበት. በአንድ ምሽት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት የተሻለ ነው. በመጋገር ወይም በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በላዩ ላይ ስንጥቆች ከተፈጠሩ, ይህ ችግር አይደለም. ባለሙያዎች እንኳን ይህን ያደርጋሉ. ጣፋጩ በመጨረሻ በሚነሳበት ጊዜ እንዲህ ያሉ ጉድለቶች ተሸፍነዋል. ይህ የሚደረገው በ Raspberries, whipped cream, etc.

ጠዋት ላይ የወረቀቱን ንጣፎችን በማንሳት አይብ ኬክን ከሳህኑ ውስጥ ይውሰዱት። የ Raspberry Jelly ንብርብርን ከላይ ያስቀምጡትኩስ የቤሪ ፍሬዎች እና እርጥብ ክሬም. ጎኖቹን ይሸፍኑ እና በኮኮናት ፍሌክስ ወይም ፒስታስኪዮስ ይረጩ። ማስጌጥ ቀላሉ እና በጣም ፈጠራው ነገር ነው. እያንዳንዱ አስተናጋጅ የእኛን አማራጮች መጠቀም ወይም የራሷን ሀሳብ ማሳየት ትችላለች።

የቺዝ ኬክ አሰራርን የተካኑ ሰዎች ማንኛውንም ውስብስብነት ያላቸውን ጣፋጭ ምግቦች ሊወስዱ እንደሚችሉ ይታመናል። ይህ በአጋጣሚ አይደለም። ደግሞም ሁሉም ሰው ለመጀመሪያ ጊዜ ትክክለኛውን ወጥነት ለማግኘት አይሳካለትም. በጥቆማዎቻችን እንደሚሳካላችሁ ተስፋ እናደርጋለን!