ጎምዛዛ ክሬም ማዮኔዝ። የራስዎን ጤናማ ሾርባ ማዘጋጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በቅርብ ጊዜ፣የጤናማ አመጋገብ ህጎች ከምናሌዎቻችን ጋር እየለመዱ መጥተዋል። ይህ የአኗኗር ዘይቤ ቆንጆ እና ጠቃሚ ፋሽን ነው. እና ለታወቁ ፣ ግን ጎጂ ምርቶች ምትክ እየፈለግን ነው። ማዮኔዝ የውበት እና የጤና ጠላቶች አንዱ ነው። በጣም ወፍራም እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው, የአመጋገብ ማሟያዎችን ይዟል. ጎምዛዛ ክሬም ማዮኔዝ እንዴት እንደሚሰራ ታውቃለህ? ቀላል፣ ፈጣን እና ከ100% የተፈጥሮ ምርቶች የተሰራ ነው።

ማዮኔዝ የውበት እና የጤና ዋነኛ ጠላቶች አንዱ ነው። የሚወዱትን ምግብ ጣዕም ሳያጡ እምቢ ማለት ይቻላል? በቤት ውስጥ የተሰራ የኮመጠጠ ክሬም ማዮኔዝ እናድርግ. ስለዚህ የእቃዎቹ ጥራት እና ደህንነት እርግጠኛ መሆን እንችላለን።

ከማዮኔዝ ፋንታ የኮመጠጠ ክሬም በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው። እና በእርግጥ ፣ የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ። ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች ብቻ ናቸው ምንም እንቁላል የለም - ዋናው የኮሌስትሮል ምንጭ።

ክምችቶች የኮመጠጠ ክሬም ማዮኔዝ

የሾርባው ዝግጅት ላይ ብቻ መመደብ ያስፈልግዎታልወደ 10 ደቂቃዎች. የሚያስፈልግህ ግብአት፡

1. የኮመጠጠ ክሬም - ወደ መቶ ግራም። ምን ያህል ስብ መሆን አለበት? በእርስዎ ውሳኔ። ጣዕሙ ከምርጫው አይለወጥም, ወጥነቱ የተለየ ይሆናል. ከተፈጥሯዊ ማዮኔዝ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ወፍራም መራራ ክሬም ለማግኘት, ወፍራም መሠረት - 20% መውሰድ የተሻለ ነው. አነስተኛ ከፍተኛ-ካሎሪ መረቅ ለማግኘት ከፈለጉ 15% ይውሰዱ። ያነሰ ወፍራም ቅንብር ይኖራል፣ ግን ይህ ለሰላጣዎች ወሳኝ አይደለም።
2. የወይራ ዘይት፣ ጥሩ መዓዛ ያለው፣ ያልተጣራ - 50 ግራም ገደማ። ሌላ መውሰድ እችላለሁ? አዎ ፣ ግን ከወይራ ጋር ሁለቱም ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን የተለመደው የሱፍ አበባ ወይም ለምሳሌ ዱባ ወይም ተልባ እንዲሁ በጣም ተስማሚ ነው - ታዋቂ የኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ቅባት ምንጭ.
3. የሎሚ ጭማቂ - የሾርባ ማንኪያ። በሚከተለው መጠን በለስላሳ አፕል cider ኮምጣጤ መተካት ወይም ከሲትሪክ አሲድ ክሪስታሎች የተገኘው የሎሚ ጭማቂ በሚከተለው መጠን መተካት ይቻላል፡ 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት በ50 ግራም ውሃ።
4. ዝግጁ ሰናፍጭ - አንድ የሻይ ማንኪያ።
5. የጨው ቁንጥጫ።
6. የጥቁር በርበሬ ቁንጥጫ።

ምግብ ማብሰል

ሳህኖች እና ሌሎች ለስራ የሚያስፈልጉ መሳሪያዎች በጣም የተለመዱት ትናንሽ ጥልቅ ሰሃን, ማንኪያ, ዊስክ, የምግብ ፊልም.

የሂደቱ ቅደም ተከተል የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል። የአለባበስ ምርቶችን በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቅሉ - የአትክልት ዘይት, የሎሚ ጭማቂ እና ሰናፍጭ, ዋናውን ንጥረ ነገር - መራራ ክሬም ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. መራራ ክሬም ማዮኔዝ ዝግጁ ነው. ለታለመለት አላማ ደህንነቱ በተጠበቀ መልኩ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።

ከወፈሩት መራራ ክሬም እናሾርባው ውሀ ሆኖ ተገኘና በተጣበቀ ፊልም ሸፍኑት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአስራ አምስት እና ሃያ ደቂቃዎች ያድርጉት ፣ ትንሽ እንዲወፍር ያድርጉ።

ሌላ ታዋቂ አማራጭ

በተመሳሳይ ቀላል ግን ትንሽ ለየት ያለ የምግብ አሰራር ለኮምጣጣ ክሬም ማዮኔዝ። የሚከተሉትን ያካትታል፡

• ጎምዛዛ ክሬም - 100 ግ፤
• የወይራ ዘይት - 50 ግ;
• የሎሚ ጭማቂ - የሾርባ ማንኪያ;
• ሰናፍጭ - የሻይ ማንኪያ;
• ጨው እና በርበሬ - እያንዳንዳቸው አንድ ቁንጥጫ;
• የመሬት ቱርሜሪክ - መቆንጠጥ፤
• ማር - የሾርባ ማንኪያ;
• አንድ የሻይ ማንኪያ የአፕል cider ኮምጣጤ፤
• ትንሽ የደረቀ መሬት አሳኢቲዳ፣ በጣም ተወዳጅ የምስራቃዊ ቅመማ ቅመም፣ በጣም ደስ የሚል መዓዛ ያለው፣ የሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ድብልቅን የሚያስታውስ እና ከቱሪም ጋር ተደምሮ በቃላት ለመግለጽ በጣም አስቸጋሪ የሆነ ጣዕም ያገኛል።

ማስቀመጫውን በማዘጋጀት ላይ

የወቅቱ የሚፈለገውን ጣዕም እና ወጥነት እንዲያገኝ የእርምጃዎቹን ቅደም ተከተል መከተል አለቦት፡

1. ከሎሚ ጭማቂ ጋር መራራ ክሬምን በትንሹ ቀላቅሉባት። ዋናው አካል ከአሲድ ጋር ምላሽ እንዲሰጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ።
2. ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ጨምሩ እና በደንብ ይንቀጠቀጡ።
3. ዘይቱን በቀጭኑ ዥረት ውስጥ አፍስሱ ፣ ያለማቋረጥ መራራ ክሬም ማዮኔዜን በሹክሹክታ በማነሳሳት ለስላሳ ፣ ጥቅጥቅ እና በትንሹ እስኪወፍር ድረስ። ሲጨርስ በሱሱ መልክ ያያሉ።
4. ማዮኔዜን በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሾርባው ዝግጁ ይሆናል። ወደ ሰላጣ መጨመር ይቻላል።

የኃይል ዋጋ

ከማዮኔዝ በተለየ የኮመጠጠ ክሬም የተፈጥሮ የተቦካ የወተት ምርት ነው። በአጠቃላይ የሰውነት አካል እና በተለይም የጨጓራና ትራክት የተቀናጀ ሥራ ጠቃሚ ነው. የኮመጠጠ ክሬም ማዮኒዝ አንድ መደበኛ መረቅ ይልቅ 3-4 እጥፍ ያነሰ የኃይል ዋጋ ያለው የአመጋገብ ምርት ነው. ከሁሉም በላይ የካሎሪ ይዘት 20% ቅባት ክሬም በ 100 ግራም 206 kcal (በአንድ የሾርባ ማንኪያ 41 kcal ብቻ) እና 15% - 157 kcal በ 100 ግራም (31 kcal በሾርባ)።

የጎም ክሬም መረቅ ተመሳሳይ ጣዕም እና ገጽታ ላለው ማዮኔዝ በጣም ጥሩ ምትክ ነው። ከእሱ ጋር ሁለቱም "ሚሞሳ" እና "ሄሪንግ ከፀጉር ካፖርት በታች" የተለመደው ጣዕማቸውን አያጡም. ምናልባትም ፣ ማንም ሰው መተኪያውን እንኳን አያስተውለውም። እና ከተሰማቸው፣ ለማሞገስ የሚችሉት የአንድ የተለመደ ምግብ በጭንቅ የማይታወቅ ኦሪጅናል ጣዕሙን በመመልከት ነው።