አዘገጃጀቶች፡ቤት ውስጥ ቢራ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በርግጥ ብዙ ሰዎች እድሜያቸው ምንም ይሁን ምን ይወዳሉ እና አልፎ አልፎ ቢራ ይጠጣሉ ነገርግን ዛሬ በመደብሮች ውስጥ በዋናነት "ኬሚስትሪ" እንደሚሸጥ ይታወቃል። ቀደም ሲል ይህ መጠጥ በአደገኛ ኬሚካላዊ ተጨማሪዎች ምክንያት ሰውነትን ካልጎዳ ታዲያ አሁንስ? በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ለሰውነት ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በሌለበት ቤት ውስጥ ቢራ እንዴት እንደሚሰራ ይማራሉ።

ትንሽ ታሪክ

ቢራ በጥራጥሬ መሰረት የተሰሩ እና በማፍላት ሂደት የተገኙ ሁሉም ተዛማጅ እና ብቅል መጠጦች አጠቃላይ መጠሪያ ነው። ቀድሞውኑ ከ 6000 ዓመታት በፊት በሜሶጶጣሚያ ተዘጋጅቷል. እንዲሁም ይህ መጠጥ በጥንት ግሪኮች, ግብፃውያን እና ሮማውያን ይበላ ነበር. እስከ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል እራሱን ያበስላል, ስለዚህ የቢራ የንግድ ዋጋ ትንሽ ነበር. ብዙ ጊዜ፣ ይህ የእጅ ሥራ፣ ልክ እንደሌሎች ብዙ፣ በመነኮሳት ይሠራ ነበር። እያንዳንዱ ገዳም ማለት ይቻላል የራሱ የተለየ ቢራ ፋብሪካ ነበረው።

እንዴት ማብሰልብቅል ለቢራ

ቢራ እራስዎ ለመሥራት ከወሰኑ በመጀመሪያ ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች ማለትም፡ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል

• ብቅል ግማሽ ባልዲ፤
• ጨው - 1 tsp;
• ደረቅ እርሾ - 100 ግ፤
• ስኳር ወይም ማር - 300 ግ;
• ሆፕስ - 6 ኩባያ፤
• የተቀቀለ ውሃ - 2 ባልዲ።

የመጀመሪያው ነገር ብቅል ማዘጋጀት ነው። ብዙውን ጊዜ ገብስ ለዚህ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን በቤት ውስጥ ቢራ ማምረት እንደ ፋብሪካዎች በተመሳሳይ መንገድ አይሰራም, ስንዴ መጠቀም የተሻለ ነው. ስለዚህ, የዚህን የእህል ምርት ግማሽ ባልዲ ወስደን በጥልቅ ትሪ ወይም በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ለሦስት ቀናት በተፈላ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያ በኋላ, ቀድሞውንም የበቀለውን ስንዴ ማድረቅ ያስፈልግዎታል, ሰፊ በሆነ የዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ እና በጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. ሌላ ቀን ይወስዳል። ከደረቀ በኋላ በደንብ ያጥቡት. ብቅል አሁን ዝግጁ ነው።

ቢራ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ

ብቅል ካዘጋጁ በኋላ በሁለት ባልዲዎች በተቀቀለ ተራ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለሊት በደረቅ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ። ጠዋት ላይ ይህ ድብልቅ መቀቀል አለበት, ጨው ይጨምሩ እና ለሁለት ሰዓታት በእሳት ይያዛሉ. በመቀጠልም ሽሮውን ወደ 40 ° ሴ ማቀዝቀዝ እና ማቀዝቀዝ, ስኳር እና እርሾን መጨመር ያስፈልግዎታል. ይህ ሁሉ በደንብ መቀላቀል እና ለ 12 ሰአታት መሰጠት አለበት. አሁን ይህ ፈሳሽ በጠርሙስ ሊታሸግ ይችላል, ነገር ግን ለሌላ 10 ሰአታት አይዝጉዋቸው.ከዚህ ጊዜ በኋላ, ቢራው ዝግጁ ይሆናል, እና ወደ ኮንቴይነሮች ውስጥ ማፍሰስ ይቻላል.

ሁለተኛው የምግብ አሰራርቢራ በቤት

እንደማንኛውም መጠጥ ወይም ምግብ በብዙ መንገድ የራስዎን ቢራ መስራት ይችላሉ።

የመጀመሪያውን ካልወደዱት፣ ይህንን መጠቀም ይችላሉ።

4 ኪሎ ግራም ብቅል ወስደህ በሚሽከረከርበት ፒን መፍጨት እና እስከ 70° ሴ ድረስ ማሞቅ ያስፈልጋል። በመቀጠልም 1 ኪሎ ግራም የበቀለ የስንዴ እህል መጨመር, በ 3-4 ቦርሳዎች መከፋፈል እና የፈሳሹን የሙቀት መጠን ለሌላ ሰዓት ማቆየት ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ በቢራ ዝግጅት ውስጥ ከአዮዲን ጋር የተቀላቀለ የሾርባ ጠብታ እና ከ20-25 ግራም ሆፕስ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል. ከግማሽ ሰአት በኋላ ድብልቁን ከሙቀት ያስወግዱት እና ወደ 25 ° ሴ ያቀዘቅዙ ከዚያም የቢራ እርሾ ይጨምሩ።

የተፈጠረውን መጠጥ ለሳምንት ያህል እንዲቦካ ይተዉት ከዚያም በጠርሙስ ያዉሉት፣ ግሉኮስ ይጨምሩ - 8 ግራም በ 1 ሊትር ፈሳሽ። ለተጨማሪ ሁለት ሳምንታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ከገባ በኋላ ቢራ መጠጣት ትችላለህ።

ቤት ውስጥ ቢራ መስራት በጣም ቀላል ስለሆነ በፈለጉት ጊዜ ሁሉ ሊያደርጉት ይችላሉ። ከዚህም በላይ እንዲህ ያለው መጠጥ ከተገዛው መጠጥ የበለጠ ጤናማ እና ጣፋጭ ነው።