ራቫዮሊን ከእንጉዳይ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጣሊያን ምግብ ብዙ እና ብዙ አድናቂዎችን እያገኘ ነው። ምልክቶቹ ፒዛ እና ሁሉም አይነት ፓስታዎች ሲሆኑ ከምናሌው አንዱ ባህሪው በርካታ የባህር ምግቦች፣ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች፣ ስጋ እና አይብ የተለያዩ ዝርያዎች መገኘታቸው ነው።

ጽሑፉ ጣፋጭ የጣሊያን እንጉዳይ ራቫዮሊ እንዴት እንደሚሰራ ያሳየዎታል።

ይህ ምንድን ነው

የጣሊያን ራቫዮሊ የተለያዩ ሙሌቶች ያሉት የሊጥ ምርት ነው። እነሱ የሩሲያ ዱፕሊንግ ፣ የእስያ ማንቲ ወይም የዩክሬን ዱፕሊንግ ይመስላሉ ፣ ግን በአምሳያው ቅርፅ እና ዘዴ ይለያያሉ። ጣሊያኖች በምግባቸው ይቀናሉ እና ራቫዮሊቸው ከ እንጉዳይ፣ ስጋ፣ አሳ፣ አትክልት ወይም ፍራፍሬ ጋር ሲደባለቁ አይወዱትም ለምሳሌ ከዱቄት ጋር።

ጽሁፉ ይህን ብሄራዊ የጣሊያን ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይናገራል። ስለዚህ፣ ራቫዮሊን ቀርጾ በ እንጉዳይ እናገለግላለን።

ግብዓቶች

ይህ ምግብ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ጀማሪ ምግብ ማብሰያም ይህንን መቋቋም ይችላል። ሂደቱ ቀላል ነው, ውጤቱም ጥሩ ጣዕም ያለው ምግብ ነው, ይህም ለምሳ እና ለበዓል ሊቀርብ ይችላል.ጠረጴዛ. ስለዚህ፣ የሚያስፈልጓቸው ንጥረ ነገሮች፡

• የከፍተኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት - አንድ ተኩል ብርጭቆ፤
• የአትክልት ዘይት - አምስት የሾርባ ማንኪያ (ሁለት ሊጥ፣ ሶስት ለመጠበስ)፤
• ውሃ - ሃምሳ ግራም፤
• የዶሮ እንቁላል - ሁለት ወይም ሶስት ቁርጥራጮች፤
• የወይሮ እንጉዳይ - ሁለት መቶ ሃምሳ ግራም፤
• ጨው፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ፤
• ከማንኛውም የስብ ይዘት ያለው መራራ ክሬም - ግማሽ ብርጭቆ።

እንደምታየው የዚህ ዲሽ ምርቶች በተመጣጣኝ ዋጋ በማንኛውም ሱቅ ሊገዙ ይችላሉ።

መሙላት

የኦይስተር እንጉዳዮች በቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ አለባቸው ፣ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ። የአትክልት ዘይት ቀድሞ በሚሞቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና እንጉዳዮቹን ፣ ጨው እና በርበሬን በትንሹ ይጨምሩ ። ፈሳሹ እስኪተን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ እስኪበስል ድረስ ይቅሏቸው. ከ10-15 ደቂቃዎች ይወስዳል።

እንጉዳዮቹን ወደ ማቀቢያው ካሸጋገሩ በኋላ ለመቅመስ ድፍድድ ፣ ጨው እና በርበሬ ድረስ ይቁረጡ ። እንጉዳይ ራቫዮሊ መሙላት ዝግጁ ነው።

የቀረጻ ባህሪያት

አሁን ያልቦካ ሊጥ ማዘጋጀት አለቦት። ይህንን ለማድረግ በተጣራ ዱቄት ውስጥ ጥሩ የጨው ጨው ይጨምሩ, ቅልቅል. በዱቄት ውስጥ በደንብ ይሠሩ, የአትክልት ዘይት, ውሃ እና እንቁላል ወደ ውስጥ ያፈስሱ. ዱቄቱን ቀቅለው. በትዕግስት እስከ ተጣጣፊ እና ተጣጣፊ ድረስ ይቅቡት. በእጆችዎ ላይ ከተጣበቀ, ትንሽ ዱቄት ማከል ያስፈልግዎታል, ነገር ግን ዱቄቱ በጣም ሾጣጣ ከሆነ, የአትክልት ዘይት ይጨመርበታል. የተጠናቀቀው ሊጥ በምግብ ፊልም ተጠቅልሎ (የተለመደውን የፕላስቲክ ከረጢት መጠቀም ይቻላል) እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ2 ሰአታት ያስቀምጡ።

ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡት።በጣም ቀጭን ይንከባለሉ. በመጀመሪያ አጋማሽ ላይ የተፈጨውን እንጉዳይ (1.5-2 የሻይ ማንኪያ, አይበልጥም), በሁለተኛው አጋማሽ ላይ ይሸፍኑ. በጠቅላላው ንብርብር ላይ በትንሹን ይጫኑ, ጠርዞቹን ያጣሩ. ከዚያም ዱቄቱን በተጠማዘዘ ቢላዋ ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ. በከፊል የተጠናቀቀው ምርት ዝግጁ ነው. ምርቱን ወዲያውኑ መቀቀል ወይም በዱቄት ይረጫል ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ዋናው ህግ፡ ራቫዮሊ የተለያዩ ቅርጾች (ካሬ፣ ጨረቃ ወይም ሞላላ) ሊሆን ይችላል፣ነገር ግን ሁልጊዜ በተጠማዘዘ ጠርዝ።

ዝግጅት እና ማገልገል

ራቫዮሊ ከእንጉዳይ ጋር፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በጽሁፉ ውስጥ የተገለፀው የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ሊሆን ይችላል።

ምርቶችን በጨው ውሃ ወይም በአትክልት መረቅ ውስጥ እስከ ጨረታ (10 ደቂቃ) መካከለኛ ሙቀት ላይ ቀቅሉ። እንዲሁም በቅቤ ወይም በጥልቅ የተጠበሰ በድስት ሊጠበሱ ይችላሉ።

ራቫዮሊን እንደ ገለልተኛ ምግብ ከኮምጣማ ክሬም ወይም ከማንኛውም መረቅ ፣ በአረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ዲዊ ወይም ፓሲስ የተረጨ። ትኩስ ምርቶችን በጥሩ የተከተፈ አይብ በመርጨት ይችላሉ. ጣፋጭ ራቫዮሊ በፈሳሽ ማር ይቀርባል።

የሚቻሉ ቶፖች

ጣፋጭ ራቫዮሊ ከቺዝ እና እንጉዳዮች ጋር። የቺዝ-እንጉዳይ መሙላትን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው-በእንጉዳይ ጥራጥሬ ላይ በጥሩ የተከተፈ አይብ መጨመር ያስፈልግዎታል. ጣሊያኖች በባህላዊ መንገድ የተቀመመ አይብ ይጨምራሉ፣ነገር ግን ይሄ የጣዕም ጉዳይ ነው።

በአጠቃላይ ራቫዮሊን በተለያየ የተፈጨ ስጋ ማለትም ስጋ ወይም አሳ፣የተከተፉ አትክልቶችን -ሽንኩርት፣ ካሮት፣ጎመን፣ድንች በመጨመር መሙላት ይችላሉ። ጥሩ አማራጭ ጠንካራ አይብ ወይም የጎጆ ጥብስ ነው።

ታውቃለህራቫዮሊ በፍራፍሬ ወይም በቤሪ በመሙላት ለጣፋጭነት ሊዘጋጅ ይችላል? የጣሊያን ምግብ ሰሪዎች ቸኮሌት መሙላት እንኳን ይጠቀማሉ!

ትናንሽ ሚስጥሮች

• እውነተኛ የጣሊያን እንጉዳይ ራቫዮሊ በወይራ ዘይት ብቻ የተቀቀለ።
• የዶሮ እንቁላሎች በ 1:5 ዋጋ በ ድርጭ እንቁላል ሊተኩ ይችላሉ።
• በዚህ የምግብ አሰራር የኦይስተር እንጉዳዮችን ለመሙላት ጥቅም ላይ ውለው ነበር ነገርግን ማንኛውንም እንጉዳይ መውሰድ ይችላሉ - ሻምፒዮንስ፣ ቦሌተስ፣ እንጉዳይ፣ ፖርቺኒ፣ ቻንቴሬልስ።
• ራቫዮሊ ሊበላ በተዘጋጁ ነገሮች ሲሞሉ ሊጠበስ ይችላል። ጥሬ የተፈጨ ስጋ ጥቅም ላይ ከዋለ ምርቶቹን መቀቀል ይሻላል።
• የራቫዮሊ ሊጥ በጣም ስለሚለጠጥ በደንብ አይጣበቅም። በዚህ ሁኔታ, እመቤቶች ትንሽ ብልሃት ይጠቀማሉ: እንቁላሉን ይምቱ, ከዚያም በቀጭኑ የተጠቀለለውን ሊጥ በኩሽና ብሩሽ ይቦርሹ እና ከዚያ በኋላ መሙላቱን ያሰራጩ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው እንቁላል እንደ ሙጫ ይሠራል።
• ጣሊያኖች በፈገግታ እና በጥሩ ስሜት ምግብ ማብሰል እንደሚያስፈልግ ይናገራሉ፣ያኔ ማንኛውም ምግብ ጣፋጭ ይሆናል!

አሁን እንጉዳይ ራቫዮሊ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ። የዚህ ምግብ ፎቶዎች በአንቀጹ ውስጥ ቀርበዋል።