የዱባ ጥብስ፡የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቤት እመቤቶች የቤተሰባቸውን የዕለት ተዕለት አመጋገብ እንዴት ማባዛት እንደሚችሉ ብዙ ጊዜ እንቆቅልሽ ያደርጋሉ። አንድ አስደሳች ነገር ለመፈለግ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በማለፍ አንዳንድ ጊዜ ለዱባ ምርቶች ምንም ትኩረት አይሰጡም ። እና ይህ እውነት አይደለም. ለምሳሌ, የዱባ ጥብስ በጣም ጥሩ የሆነ የብርሃን ቁርስ አማራጭ ነው. በተጨማሪም, ለእራት እንደ ጣፋጭ ምግብ ሊቀርቡ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ብዙዎች ከዚህ አትክልት የተሰሩ ፓንኬኮች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ናቸው ብለው እንኳን አይጠራጠሩም. የበለጸገው የቫይታሚን ስብጥር (A, E, C, F, ቡድን B, D, T እና PP) እንዲሁም ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር እና የተለያዩ ማዕድናት (ፖታስየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ብረት) በመኖራቸው. የሰው አካል የልብ ሥራን መደበኛ እንዲሆን መርዳት ይችላሉ ኩላሊት, ከመጠን በላይ ክብደትን ለመዋጋት, እና በተጨማሪም እንደ የስኳር በሽታ, ሳንባ ነቀርሳ, ሪህ, ኤቲሮስክሌሮሲስስ እና ሌሎች ብዙ በሽታዎችን ማሸነፍ. ከታች ከተገለጹት የምግብ አዘገጃጀቶች በአንዱ መሰረት የዱባ ፓንኬኮች ለማብሰል ከሞከሩ ማረጋገጥ ቀላል ነው።

ቀላል ፓንኬኮች

በመጀመሪያ ደረጃ ክላሲክ ዱባ ጥብስ እንዴት ማብሰል እንደምትችል መማር አለብህ። እነሱን ማድረግ ቀላል ነው. አዎ ፣ እና ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። የመጀመሪያው እርምጃ ሁሉንም አስፈላጊ ነገሮች መምረጥ ነውንጥረ ነገሮች፡

• 1 ኪሎ ግራም ዱባ፤
• ጨው፤
• 130 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• 3 እንቁላል፤
• 25 ግራም ስኳር፤
• 100 ሚሊ ሊትር ወተት፤
• 70 ግራም ከማንኛውም የአትክልት ዘይት።

እንዲህ ያሉ ፓንኬኮች የሚሠሩት በሚከተለው ቴክኖሎጂ ነው፡

1. በመጀመሪያ ዱባው ራሱ ተላጦ ዋናውን በዘሮቹ ማስወገድ አለበት። የቀረውን ጥራጥሬ በጥሩ ቋት ላይ ይቅቡት።
2. በተለያዩ የተደበደቡ እንቁላል፣ስኳር፣ዱቄት እና ትንሽ ጨው ይጨምሩበት። ይህ ሁሉ በደንብ የተደባለቀ መሆን አለበት. ጅምላው ምንም እብጠቶች የሌሉበት ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት።
3. በመጨረሻው ደረጃ ላይ የቀረው እስከ 50 ዲግሪ የሚሞቅ ወተት ወደ ዝግጁ ሊጥ ማከል ብቻ ነው። ከመጨረሻው ድብልቅ በኋላ ወደ ሥራ መሄድ ትችላለህ።
4. ፓንኬኮች በብረት ምጣድ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይጠበሱ። በመጀመሪያ ዘይቱን በደንብ ማሞቅ ያስፈልግዎታል።
5. ሊጡን በማንኪያ በቀስታ ያሰራጩ፣ ባዶዎቹን ሞላላ ቅርጽ በመስጠት።
6. ከሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

እነዚህን ፓንኬኮች በቅቤ ወይም ትኩስ መራራ ክሬም በተሻለ ሞቅ ይበሉ።

ፓንኬኮች ከድንች ጋር

አንድ ሰው ባልተለመደው የዱባ ጠረን ግራ ከተጋባ ማንኛውንም ሌላ አትክልት እንደ ተጨማሪ አካል በመጠቀም በትንሹ ሊደበዝዝ ይችላል። ለዚህ ጉዳይ ተስማሚ ተስማሚ, ለምሳሌ, ድንች. ውጤቱም የጥንታዊ ድንች ፓንኬኮች መዓዛ እና ጣዕም ያለው ኦሪጅናል ዱባ ፓንኬኮች ነው። በተጨማሪም, በስታርችና ምክንያት, ጥቅጥቅ ያሉ ይሆናሉ እና አይስፋፋም. ለስራያስፈልግዎታል:

• 2 አምፖሎች፤
• 250 ግራም እያንዳንዳቸው የተፈጨ ዱባ እና የድንች ዱቄት፤
• ጨው፤
• 70-90 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• 2 እንቁላል፤
• ትንሽ የተፈጨ በርበሬ።

በዚህ አጋጣሚ ሳህኑ በጣም ቀላል ነው የሚዘጋጀው፡

1. በመጀመሪያ አትክልቶች መታጠብ፣መፋቅ እና በመቀጠል በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም በተለመደው ጥሩ ግሬተር መታሸት አለባቸው።
2. የተገኘውን ብዛት ወደ ኮላደር (ወይም ወንፊት) ይጣሉት። የፈሳሹን ዋና ክፍል በመስታወት ለማንፀባረቅ ይህ አስፈላጊ ነው. በመቀጠል የተከተፉትን አትክልቶች በቺዝ ጨርቅ በመጭመቅ የቀረውን እርጥበት ማስወገድ ይቻላል።
3. በዚህ መንገድ የተሰራውን ዱቄት ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስገቡት።
4. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ያዋህዱ።
5. የተጠናቀቀውን ሊጥ በሙቅ መጥበሻ ላይ ከሾርባ ማንኪያ ጋር አስቀምጡ እና በፈላ ዘይት ውስጥ አንድ ባህሪይ የሆነ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ይቅቡት።

እነዚህ ፓንኬኮች የድንች ፓንኬኮችን ይመስላል። እና ዱባው በውስጣቸው መኖሩ በዋናነት ቀላል መዓዛ እና ደስ የሚል ብርቱካንማ ቀለም ይሰጣል።

ጠፍጣፋ ከጎጆ አይብ ጋር

የቺዝ ኬክ አድናቂዎች እና ሁሉም አይነት ካሳሮል ሁል ጊዜ ዱባ ፓንኬኮችን ከጎጆ አይብ ጋር ለማብሰል መሞከር ይችላሉ። እነሱ ለምለም እና የምግብ ፍላጎት ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚም ናቸው. በዚህ አጋጣሚ የሚከተለው የአካል ክፍሎች ስብስብ ያስፈልጋል፡

• 300 ግራም ዱባ፤
• 1 እንቁላል፤
• 60 ግራም ስታርች፤
• 250 ግራም የጎጆ አይብ ከማንኛውም የስብ ይዘት ያለው፤
• 150 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• 40-60 ግራም ሙሉ ወተት።

ፓንኬኮች ከጎጆ ጥብስ ጋር የማብሰል ዘዴ፡

1. የተላጠእና በተቻለ መጠን ለመቁረጥ የዱባው እምብርት እምብርት. ለእዚህ, ድብልቅን መጠቀም የተሻለ ነው. ምንም እንኳን የተለመደው ጥሩ ግሬተር መውሰድ ይችላሉ. እውነት ነው፣ በዚህ አጋጣሚ ሂደቱ የበለጠ አድካሚ ይሆናል።
2. በቅድሚያ የተፈጨ የጎጆ ቤት አይብ፣ እንቁላል፣ ዱቄት እና ስኳርን በውጤቱ ብዛት ላይ ይጨምሩ። ሁሉንም በደንብ ያዋህዱት።
3. ወተትን ያስተዋውቁ። በመጨረሻው መቀላቀል ምክንያት አንድ ሊጥ መገኘት አለበት፣ ይህም በወጥነት ወፍራም ክሬም ይመስላል።
4. እንዲህ ያሉ ፓንኬኮች በደንብ እንዲጋግሩ በአትክልት ዘይት ላይ በትንሽ እሳት መቀቀል ያስፈልግዎታል።

የተጠናቀቁ ምርቶች ለስላሳ እና በጣም ለስላሳ ናቸው። ልጆች ብዙውን ጊዜ ይወዳሉ። ነገር ግን፣ ብዙ ጎልማሶች እንዲሁ ይህን የኩርድ ህክምና ይወዳሉ።

የኮሪያ ፍሪተርስ

የኮሪያ ሼፎች የዱባ ፓንኬኮችን በራሳቸው መንገድ ያዘጋጃሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ በመጀመሪያ ደረጃ እኛ ከምናውቀው ስሪት በትንሹ የመጀመሪያ ክፍሎች ስብስብ ይለያል፡

• 350 ግራም የዱባ ዱቄት፣
• 5 ግራም ጨው፤
• 50 ግራም ስኳር፤
• 65-80 ግራም ዱቄት።

በዚህ ጉዳይ ላይ ጥብስ የማምረት ዘዴው በተወሰነ መልኩ የተለየ ይሆናል፡

1. ለመጀመር ዱባው ከውስጥ ዘሮች እና ፋይበር ማጽዳት እና ከዚያም ቆዳውን በጥንቃቄ መቁረጥ አለበት. ለቀጣይ ስራ፣ pulp ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል።
2. በመጀመሪያ በቀጫጭን ቁርጥራጮች መቆረጥ እና ከዚያም በቀስታ ወደ ትናንሽ ገለባዎች መሰባበር አለበት። የተሰራውን ምርት ወደ ንጹህ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት።
3. ከዛ በኋላ የተፈጨውን ጥራጥሬ ጨው በመቀባት ስኳር ጨምረው መስጠት ያስፈልጋልትንሽ ቁም. በጥሬው ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, ጭማቂውን ትጀምራለች. መፍሰስ የለበትም።
4. ዱቄት ይጨምሩ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ።
5. በቀጭን ንብርብር ውስጥ የሚደበድቡትን ማንኪያ ወደ ሙቅ መጥበሻ።
6. ፓንኬኮች በዘይት ውስጥ ለ 4 ደቂቃዎች በእያንዳንዱ ጎን ይቅሉት።

በውጫዊ መልኩ፣ የታወቁ አይመስሉም። ግን እውነተኛ የኮሪያ ምግብ ወዳዶች በእርግጠኝነት ደስ የሚል እና ስስ ጣዕማቸውን ያደንቃሉ።

የአጃ ፓንኬኮች

የጤናማ አመጋገብ ደጋፊዎች ዱባን በመጠቀም የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይወዳሉ። ከሁሉም በላይ, የዚህን ምርት ግልጽ ጥቅሞች ማንም አይጠራጠርም. ነገር ግን ከፓንኬኮች ባህላዊ ቅንብር አንጻር ቬጀቴሪያኖች ለምሳሌ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንቁላል በመኖሩ ምክንያት መብላት አይችሉም. ይህንን አንድ ኦርጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመጠቀም ማስተካከል ይቻላል. ቅመም እና በጣም ለስላሳ ዱባ ፓንኬኬቶችን ለማብሰል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የተጠናቀቀው ምግብ ፎቶ ይህንን ለማረጋገጥ ይረዳል. የሚያስፈልጉ ምርቶች በጣም ተመጣጣኝ ናቸው፡

• 200 ግራም የተላጠ የዱባ ዱቄት፤
• 30 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• 70 ግራም ኦትሜል፤
• 10 ግራም ጨው፤
• 4 የሾርባ ማንኪያ በቤት ውስጥ የተሰራ ዘንበል ያለ ማዮኔዝ ያለ እንቁላል የተሰራ፤
• 1 የሻይ ማንኪያ ኩሪ፤
• ½ የሻይ ማንኪያ የአሳኢቲዳ ዱቄት፤
• አትክልት ወይም ghee።

Fritters የማድረግ ሂደት በርካታ ደረጃዎችን ያቀፈ ነው፡

1. ዱባውን በትክክል በጥሩ ማሰሮ ላይ ይቅቡት።
2. ፍላሹን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና የፈላ ውሃን ያፈሱ። ለ 10 ደቂቃዎች ያህል መቀመጥ አለባቸውበደንብ ያብጡ።
3. ሁለቱንም ምርቶች ከ mayonnaise ጋር በማቀላቀል ያዋህዱ።
4. ሌሎች ክፍሎችን ያክሉ። ከተደባለቀ በኋላ የሚገኘው ጅምላ ከማንኪያው መፍሰስ የለበትም።
5. ፓንኬኬውን እንደተለመደው በሚፈላ ዘይት ውስጥ ቀቅለው ዱቄቱን በሙቅ ድስቱ ላይ በማንኪያ ያዙት። ጅምላው በደንብ እንዲጋገር ባዶዎች ወፍራም እንዳይሆኑ ማድረጉ የተሻለ ነው።

እነዚህ ፓንኬኮች በትንሹ ቅዝቃዜ ሲበሉ በጣም የተሻሉ ናቸው።

የዱባ ጥብስ

በመጀመሪያ ዋናውን ምርት ከቀቅሉ ያላነሰ ጣፋጭ የዱባ ጥብስ ያገኛሉ። ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለጀማሪዎች ብቻ ይፈለጋል. ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች, ዝርዝር መግለጫ በመጠቀም, ይህን ቀላል ዘዴ በትክክል መድገም ይችላሉ. ሥራ ከመጀመርዎ በፊት ሁሉንም ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል-

• 0.5 ኪሎ ግራም ዱባ፤
• 75 ግራም ስኳር፤
• 2 እንቁላል፤
• 5 ግራም ጨው፤
• 200 ግራም ዱቄት፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• የሱፍ አበባ ዘይት።

እንዲህ ያሉ ፓንኬኮችን በደረጃ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

1. የተላጠ እና የተዘራ የዱባ ዱቄት በዘፈቀደ በትክክል ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
2. በማሰሮ ውስጥ አስቀምጣቸው በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ እና በእሳት ላይ ያድርጉ። ከፈላ በኋላ ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ ቀቅለው. የዱባውን ዝግጁነት በቢላ በመወጋት ማረጋገጥ ይቻላል።
3. ውሃውን አፍስሱ እና የተቀሩትን ቁርጥራጮች በብሌንደር አጽዱ።
4. በሚመጣው ብዛት ላይ ሁሉንም ሌሎች አካላት እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ (ከዘይት በስተቀር) ይጨምሩ። የዱቄቱ ወጥነት ሊኖረው ይገባልፈሳሽ መራራ ክሬም ግጥሚያ።
5. ፓንኬኮችን በፓንኬክ መጥበሻ ውስጥ እና ያለ ዘይት እንኳን መጥበስ ይችላሉ። በእያንዳንዱ ጎን፣ የስራው አካል ቢያንስ ለሁለት ደቂቃዎች መደረግ አለበት።

እነዚህ ለስላሳ፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ በቂ ጥብስ ለሻይ ከኮምጣማ ክሬም፣ ማር ወይም ከማንኛውም ጃም ጋር ጥሩ ናቸው።

የምስር ፓንኬኮች

በሀይማኖት ጾም ወቅት አማኞች እራሳቸውን መገደብ፣የተወሰኑ ምግቦችን አለመቀበል አለባቸው። ነገር ግን ለዝግጅታቸው ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀቶችን ከተጠቀሙ ይህን ማድረግ አይቻልም. ለምሳሌ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ የዱባ ፓንኬኮችን መስራት ይችላሉ። ይህ አማራጭ በአሁኑ ጊዜ እየበዙ ለመጡ ቬጀቴሪያኖችም ይማርካቸዋል። ያልተለመዱ ፓንኬኮችን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል የሆኑትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• 240 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• 20 ግራም ስኳር፤
• 300 ግራም የዱባ ዱቄት፤
• 60 ግራም ሰሞሊና፤
• 5 ግራም ጨው፤
• 1 ብርጭቆ የሞቀ ውሃ፤
• 1 ግራም ደረቅ እርሾ፤
• 20 ግራም ከማንኛውም የአትክልት ዘይት።

ቀጫጭን ጥብስ የማምረት ዘዴ፡

1. የተላጠውን ዱባ በቆሻሻ ድኩላ ላይ በቀስታ ይቅቡት።
2. ሁሉንም የደረቁ ንጥረ ነገሮች በእሱ ላይ ጨምሩበት፡ ሴሚሊና፣ እርሾ፣ ጨው፣ ዱቄት እና ስኳር። በደንብ ይቀላቀሉ።
3. ምግብ በሞቀ ውሃ አፍስሱ። መቀላቀልን ይድገሙት።
4. ዘይት ያስተዋውቁ። ፓንኬኮች በሚጠበሱበት ወቅት እንዳይቃጠሉ ይረዳቸዋል።
5. የበሰለው ሊጥ በክፍል ሙቀት ከ4 ሰአታት በላይ መቆም አለበት።
6. እንዲህ አይነት ፓንኬኮች መጥበሻ ያስፈልግዎታልበተለመደው መንገድ።

የብረት ድስትን ለስራ መጠቀም ተገቢ ነው። በጠቅላላው ዙሪያ በደንብ ይሞቃል እና የመቃጠል እድልን ያስወግዳል።

የአይብ ፓንኬኮች

አንድ ዲሽ የበለጠ ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው ቅመሞችን ብቻ መጠቀም ብቻ በቂ አይደለም። ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች ለለውጥ, ለምሳሌ, ዱባ ፓንኬኬቶችን ከቺዝ ጋር ለማብሰል መሞከርን ይመክራሉ. ለዚህ ሙከራ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 250-300 ግራም ዱባ፤
• 4 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• 130 ግራም ዱቄት፤
• ጨው፤
• 2 እንቁላል፤
• 150 ግራም የደች አይብ፤
• ትንሽ ቤኪንግ ሶዳ (በቢላዋ ጫፍ ላይ)፤
• ጥቂት የባሲል ቅጠሎች፤
• የወይራ ዘይት።

የማብሰያ ሂደት፡

1. የዱባ ዱባ፣የተላጠ ነጭ ሽንኩርት እና አይብ ይቅቡት።
2. የባሲል ቅጠሎችን ይቁረጡ።
3. የተዘጋጁ ምግቦችን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ሰብስብ።
4. ዱቄት እና እንቁላል ይጨምሩላቸው።
5. ሶዳ፣ ትንሽ ጨው አስተዋውቁ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
6. በሚፈላ የወይራ ዘይት ውስጥ በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት። እያንዳንዱ የሥራ ክፍል በሁለቱም በኩል መደረግ አለበት. ዱቄቱ በደንብ ካልተጋገረ ድስቱን ለተወሰነ ጊዜ በክዳን መሸፈን ይችላሉ።

በዚህ አሰራር መሰረት የሚበስሉ ጠፍጣፋዎች ጭማቂ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው። በነገራችን ላይ የዱባው ሽታ ምንም አይሰማም።

ፓንኬኮች ከእንጉዳይ እና አይብ ጋር

እመቤቶች ለቁርስ ምን ማብሰል እንዳለባቸው ያለማቋረጥ እንቆቅልሽ ያደርጋሉ። የተለመዱ ምግቦች ቀድሞውኑ ሲደክሙ እና አዲስ ነገር ሲፈልጉ, ብቻ ያስፈልግዎታልሁሉንም ልምድ እና እውቀት በመጠቀም ምናብን አሳይ። ለቀኑ ጥሩ ጅምር, የዱባ ፓንኬኮች ከቺዝ ጋር ፍጹም ናቸው. የምግብ አዘገጃጀቱ ትኩስ እንጉዳዮችን ወደ ማብሰያው በመጨመር በትንሹ ሊስተካከል ይችላል. ውጤቱ የሚከተለው የምርት ስብስብ ነው፡

• 200 ግራም ዱባ፤
• 1 እንቁላል፤
• ጨው፤
• 60-90 ግራም ዱቄት፤
• 100 ግራም እያንዳንዳቸው ትኩስ ሻምፒዮናዎች እና የደች አይብ፤
• ½ የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት፤
• ጥቁር በርበሬ፤
• አረንጓዴዎች፤
• ማንኛውም የአትክልት ዘይት።

ሳህኑን ለማዘጋጀት ከግማሽ ሰዓት በላይ አይፈጅም። ይህንን ለማድረግ፡ ያስፈልግዎታል፡

1. የዱባ ዱባ እና አይብ በደረቅ ድኩላ ላይ ይቅቡት። ምርቶቹን በጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
2. እንቁላል እና የተከተፈ አረንጓዴ ጨምሩባቸው።
3. እንጉዳይ ያስተዋውቁ፣እንዲሁም በደረቅ ድኩላ ላይ ተቆርጠዋል። በጨው፣ በነጭ ሽንኩርት፣ በርበሬ እና በማወዛወዝ
4. ዱቄት ይረጩ። ቅልቅል ይድገሙት. ከዚያ በኋላ ዱቄቱ ትንሽ መቆም አለበት (8-10 ደቂቃዎች)።
5. እነዚህን ፓንኬኮች በሁለቱም በኩል በዝቅተኛ ሙቀት ይጠብሱ።

ሮሲ፣ ለስላሳ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው፣ ጥሩ እና ጤናማ ቁርስ ለመመገብ ጥሩ አማራጭ ይሆናሉ።

የከፊር ፓንኬኮች

በ kefir ላይ የዱባ ፓንኬኮች በተለይ ለምለም ናቸው። አንዳንዶች ይህ የምርት ጥምረት ጥቅም ላይ ሊውል እንደሚችል እርግጠኛ አይደሉም. ይሁን እንጂ የመጨረሻው ውጤት ሁሉንም ጥርጣሬዎች ያስወግዳል. ለእንደዚህ አይነት የምግብ አሰራር፡-መውሰድ ያስፈልግዎታል

• 400 ግራም የዱባ ዱቄት፤
• 2 እንቁላል፤
• 100 ግራም ዱቄት፤
• 50 ግራም ስኳር፤
• 150 ሚሊ ሊትር kefir;
• ዘይት(አትክልት ወይም ክሬም)።

እንዲህ አይነት ፓንኬኮች መስራት ከባድ አይደለም፡

1. ዱባውን እጠቡ፣ከዚያም ሁሉንም ዘሮች ከእሱ ያስወግዱ እና ይላጡ። የተፈጠረውን ብስባሽ በሸክላ ላይ መፍጨት. መካከለኛ ቀዳዳዎች ያለው መሳሪያ መምረጥ የተሻለ ነው. ደግሞም ፣ ከተጣራ በኋላ ዱባው ብዙ ጭማቂ ይሰጣል ፣ እና ትልቅ ግሬተር ፓንኬኮች እንዲወድቁ ሊያደርግ ይችላል።
2. በዋናው ምርት ላይ ስኳር፣እንቁላል ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ዮጎትን አፍስሱ እና ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ። ይህ መቀላቀል ሳያቆም መደረግ አለበት።
4. እነዚህም ፓንኬኮች በሁለቱም በኩል በሙቅ ዘይት በድስት ውስጥ ይጠበሳሉ።

ከሞቁ በተሻለ ሁኔታ ያገለግሏቸው። ከተፈለገ ቀድሞውኑ በሳጥን ውስጥ የተጠናቀቁ ምርቶች በዱቄት ስኳር ይረጫሉ ወይም በተጠበሰ ወተት ሊፈስሱ ይችላሉ. ለማንኛውም ውጤቱ በተመሳሳይ መልኩ ጥሩ ይሆናል።