የመጀመሪያው ሰላጣ ምርጥ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጣፋጭ ጣዕም እና በሚያምር መልኩ በሚያስደስትዎ ኦርጅናል ሰላጣ እንግዶችዎን ሊያስደንቁዎት ይፈልጋሉ? ላልተለመደ እና አፍ የሚያጠጡ ሰላጣ ከጤናማ ንጥረ ነገሮች ጋር በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል!

የቻይና ሰላጣ ከሰሊጥ እና ከዶሮ ጋር

ይህ ሰላጣ በማይታመን ሁኔታ ጭማቂ እና መዓዛ ነው። በጣም ጣፋጭ የሚያደርገው ምንድን ነው? ነዳጅ መሙላት! እሷ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በችሎታ አጣምራለች እናም ተጨማሪውን ክፍል ለመቋቋም በቀላሉ የማይቻል ነው! ይህንን ኦርጅናሌ ሰላጣ ለልደት ቀን ወይም ለሌላ በዓል ለማዘጋጀት እንመክራለን. ለእሱ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ካሮት (መካከለኛ መጠን ያላቸውን እንዲወስዱ እንመክርዎታለን) - 1 pc.;
• ትልቅ የቻይና ጎመን - ግማሽ፤
• አንድ ጥቅል cilantro - ትንሽ፤
• አረንጓዴ የሽንኩርት ላባዎች - 4-5 pcs;
• የቀዘቀዘ የዶሮ ፍሬ - ከ200-300 ግራም;
• ጥቁር እና ነጭ ሰሊጥ - እያንዳንዳቸው የሾርባ ማንኪያ;
• ነጭ ወይን ኮምጣጤ፣ የወይራ (ወይም የበቆሎ) ዘይት፣ አኩሪ አተር - በትክክል ከእያንዳንዱ ንጥረ ነገር ከሁለት እስከ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ይበቃዋል፤
• የሰሊጥ ዘይት - አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል;
• ዝንጅብል ሥር - ለመቅመስ (2 ሴንቲሜትር ይበቃል)፤
• ጨው፤
• ከፈለጉ ትንሽ ማከል ይችላሉ።የጥሬ ገንዘብ መጠን።

ይህ ኦሪጅናል ሰላጣ አሰራር በአለባበስ መጀመር አለበት። ለእሷ, ጥልቀት በሌለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ, ኮምጣጤ, ዘይቶች - ሰሊጥ እና የወይራ, አኩሪ አተር እና ጨው ማዋሃድ ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ ድብልቁ በደንብ መቀላቀል እና ሽንኩርት እና ዝንጅብል መጨመር አለበት, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አለባበሱ እንደገና መቀላቀል አለበት፣ እና ለመቅሰም ለተወሰነ ጊዜ መተው አለበት።

የሚቀጥለው እርምጃ ሰላጣውን ራሱ ማዘጋጀት ነው። በመጀመሪያ የዶሮውን ቅጠል መቀቀል ያስፈልግዎታል. ካሮቶች በትልቁ ግርዶሽ ላይ መፍጨት አለባቸው. በጣም ጥሩ አማራጭ ለኮሪያ ካሮት የሚሆን ጥራጥሬ ነው. የፔኪንግ ጎመን (በነገራችን ላይ, በተለመደው ነጭ ጎመን ሊተካ ይችላል) ቀጭን መቁረጥ ያስፈልጋል. ሲላንትሮ በቢላ ሊቆረጥ ይችላል, ወይም በቀላሉ በእጅዎ መቀደድ ይችላሉ. የተጠናቀቀውን ሙሌት በትክክል ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት. በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ የዶሮ ሥጋ እና አትክልቶችን መቀላቀል, ለውዝ እና የሰሊጥ ዘር መጨመር ያስፈልግዎታል. ማሰሪያውን ቀላቅሉባት እና አፍስሱ። ሁሉም ሰው እንደሚያብድ እርግጠኛ የሆነው ዋናው ሰላጣ ዝግጁ ነው!

ሰላጣ ከእንጉዳይ እና ባቄላ ጋር

ቀላል እና ኦሪጅናል ሰላጣ አሰራር ይፈልጋሉ? ሰላጣ በቀይ ባቄላ፣ እንቁላል እና እንጉዳዮች ለመስራት ይሞክሩ። የንጥረ ነገሮች ዝርዝር እንደሚከተለው ነው፡

• የታሸገ ቀይ ባቄላ - ይችላል፤
• እንቁላል (ለሰላጣ መቀቀል እና ማቀዝቀዝ አለባቸው) - 2 pcs;
• ሽንኩርት (ምርጥ ሽንኩርት) - 1 pc.;
• እንጉዳይ እና አይብ ለመቅመስ።

በመጀመሪያ መካከለኛ መጠን ያላቸውን የተከተፉ እንጉዳዮችን እና ሽንኩርት መቀቀል ያስፈልግዎታል። እንቁላሎች በተጣራ ኩብ መቆረጥ አለባቸው. ባቄላ በጥንቃቄ መሆን አለበትበቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጠቡ. ሁሉም ምርቶች በሳጥኑ ውስጥ መቀላቀል አለባቸው, ጨውና በርበሬ ይጨምሩ. ተከናውኗል!

የጎርሜት ሰላጣ ከሳልሞን እና ሩዝ ጋር

የበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ለኦሪጅናል ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይፈልጋሉ? የተጨሱ ዓሳ ፣ ሩዝ እና ኦሪጅናል አለባበስ ጥምረት እርስዎ የሚፈልጉት ነው! ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ነጭ ወይም ቡናማ ሩዝ - 200 ግራም፤
• የተጠበሰ ሳልሞን - 350-400 ግራም፤
• የወይራ ወይም የበቆሎ ዘይት - 2-3 የሾርባ ማንኪያ፤
• ማንኛውም ለውዝ (መጀመሪያ መቆረጥ አለበት) - ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• የሱፍ አበባ ወይም ዱባ ዘሮች - ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• አንድ የሻይ ማንኪያ ማር፤
• በርበሬ እና ጨው፣ ቅጠላ - ለመቅመስ፤
• የሰላጣውን ጣዕም ለማሻሻል እና ቁንጥጫ ኩሚን ለመጨመር እንመክራለን።

ይህ ኦሪጅናል ሰላጣ (ከላይ የሚታየው) ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈጅበትም። በመጀመሪያ ሩዝ ማብሰል ያስፈልግዎታል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሳልሞንን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ለውዝ እና ዘሮች ያለ ዘይት በድስት ውስጥ መቀቀል አለባቸው። እባክዎን ያስተውሉ: ያለማቋረጥ መቀላቀል አለባቸው! ቀጣዩ ደረጃ የሰላጣ ልብስ ማዘጋጀት ነው: ዘይት, ማር መቀላቀል, ቅመማ ቅመሞችን መጨመር እና ትንሽ ጨው መጨመር ያስፈልግዎታል. የቀዘቀዘውን ሩዝ ፣ ዓሳ ፣ ለውዝ እና ዘሮችን ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ከዚያ ሁሉም ነገር ተቀላቅሎ በአለባበስ መፍሰስ አለበት።

ፒስታቺዮ እና ብርቱካን ሰላጣ

ለልደት ወይም ለሌላ በዓል ጣፋጭ ኦሪጅናል ሰላጣ ይፈልጋሉ? ከዚያም ጭማቂ ፍራፍሬዎችን, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞችን እና ፒስታስኪዮዎችን ያካተተ ምግብ ያዘጋጁ. የሁሉም ጥምረትንጥረ ነገሮች ይህን ቀላል ሰላጣ ጣፋጭ ጣፋጭ ያደርጉታል. የሚያስፈልግህ፡

• ሦስት ትላልቅ ብርቱካን፤
• ሁለት ሙዝ፤
• pistachios - 60-80 ግራም፤
• ቅቤ እና ዱቄት ስኳር - እያንዳንዳቸው አንድ የሾርባ ማንኪያ;
• ቀረፋ - አንድ የሻይ ማንኪያ ያለ ስላይድ፤
• የወተት ቸኮሌት - 60 ግራም (በአመጋገብ ላይ ያሉ ሰዎች በጥቁር ቸኮሌት ሊተኩት ይችላሉ)፤
• ቡና - 4 የሾርባ ማንኪያ፤
• ኮኛክ - 75-70 ሚሊ።

ይህ ኦሪጅናል ሰላጣ ለመዘጋጀት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። በብርቱካናማ መጀመር አለብዎት - እነሱ መፋቅ, መራራ ነጭ ፊልሞች መወገድ አለባቸው. ብርቱካኑን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, እያንዳንዱን ቁራጭ በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ. ሙዝ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት. ውሃ ፣ ቡና ፣ ቀረፋ መቀላቀል እና በትንሽ ኮንቴይነር ውስጥ ቀቅለው ከዚያ ኮንጃክን ወደ ውስጥ አፍስሱ። የተፈጠረው ሾት በፍራፍሬው ላይ መፍሰስ አለበት, በቆርቆሮዎች ላይ ይሰራጫል. በብርድ ፓን ውስጥ ቅቤን, ዱቄትን, ፒስታስኪዮዎችን ማዋሃድ ያስፈልግዎታል. በደንብ ይቀላቅሉ እና በፍራፍሬ ላይ ያሰራጩ።

የአፕል ፓስታ ሰላጣ

የዚህ ኦሪጅናል ሰላጣ አስደናቂ ጣዕም ምስጢር ቀላል ንጥረ ነገሮችን እና ቀላል አለባበስን በማጣመር ነው። ለእሱ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• ሰላጣ ወይም ስፒናች - 200 ግራም፤
• ሼሎች (ሌላ ማንኛውም መካከለኛ መጠን ያለው ፓስታ መጠቀም ይቻላል) - 1.5 ኩባያ፤
• የደረቁ ክራንቤሪ - ግማሽ ብርጭቆ፤
• የታሸጉ መንደሪን - አንድ ይቻል (በአምስት ትኩስ መንደሪን መተካት ይችላሉ፣ እርግጥ ነው፣ ተላጥተው ወደ ቁርጥራጭ መደርደር ይችላሉ)፤
• ትልቅ አረንጓዴ ፖም፤
• ትልቅ ግንድሴሊሪ;
• 3 ኩባያ ፔካኖች (ዎልትስ፣ የደረቁ ወይም በትንሹ የተጠበሰ hazelnuts እንዲሁ ምርጥ ናቸው)፤
• feta cheese - ለመቅመስ፤
• የሎሚ ጭማቂ - አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል።

ለሾርባው ያስፈልግዎታል፡

• ማንኛውም የአትክልት ዘይት (የወይራ ዘይት ወይም የበቆሎ ዘይት እንመክራለን) - 4 የሾርባ ማንኪያ;
• አፕል እና ነጭ ወይን ኮምጣጤ - እያንዳንዳቸው ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• ስኳር - ነጭ ወይም ቡናማ - 3-4 ደረጃ የሾርባ ማንኪያ;
• የጠረጴዛ ማንኪያ የአደይ አበባ፤
• ትንሽ paprika።

የመጀመሪያው ሰላጣ አሰራር ቀላል ነው፡

1. ፓስታ መቀቀል አለበት።
2. የሳጎውን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር መቀላቀል ያስፈልጋል።
3. ፓስታን አፍስሱ፣ ያለቅልቁ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ልብስ መልበስ ይጨምሩ። ከዚያ ፓስታውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
4. ከሰላጣ ቅጠል ጋር ምግብ ለመስራት ከወሰኑ ይቅደዱ። ስፒናች ሙሉ በሙሉ ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ሊገባ ይችላል። ከዚያም የተከተፈ ሴሊሪ፣ መንደሪን እና ክራንቤሪ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ።
5. የፖም ፍሬዎችን ከውስጡ ካስወገዱ በኋላ በቀጭን ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው። ከዚያም ጥቂት የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ እና ሰላጣ ውስጥ ያስገቡ።
6. በሰላጣ ሳህን ውስጥ ያሉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች መቀላቀል አለባቸው፣በሳሳው ላይ አፍስሱ እና ከዚያ በኋላ የቀዘቀዘውን ፓስታ ይጨምሩ።
7. ፔካዎች በደረቅ መጥበሻ ውስጥ መድረቅ አለባቸው - ሁለት ደቂቃዎች በቂ ናቸው። ሰላጣ ላይ ይረጫቸዋል።

የተጠናቀቀው ምግብ በፋታ አይብ አጊጦ መቅረብ አለበት!

ሰላጣ ከወይን ፍሬ ጋር

ምስላቸውን ለሚመለከቱ ነገር ግን በእውነት በኦሪጅናል እና ጣፋጭ ሰላጣ መደሰት ለሚፈልጉ ምን ይደረግ? ከወይኑ እና ጎመን ጋር ዘንበል ያለ ሰላጣ ያዘጋጁ. የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልገዋል፡

• ወይን - 200 ግራም፤
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ፖም - 2 pcs.;
• ነጭ ጎመን እና ሰላጣ - 100 ግራም እያንዳንዳቸው;
• ቀይ ሽንኩርት እና ሎሚ 1 እያንዳንዳቸው፤
• የወይራ ዘይት - አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ።

የሰላጣ ቅጠሎች መቀደድ አለባቸው፣ ጎመን - በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ያስፈልጋል። ፖም መፋቅ አለበት, ወደ ኪዩቦች ተቆርጦ በትንሽ የሎሚ ጭማቂ ይረጫል. እያንዳንዱ ወይን በግማሽ መቆረጥ አለበት, ሽንኩርት በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች መቆረጥ አለበት. ሁሉም ምርቶች በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቀላቀል እና በዘይት መቅመስ አለባቸው. ዋናው ሰላጣ ዝግጁ ነው!

አቮካዶ እና ብርቱካን ሰላጣ

የዚህ ኦሪጅናል ሰላጣ አሰራር የስኬት ሚስጥሩ በዕቃዎቹ ውስጥ ነው። ሳህኑ ቀላል እና የተጣራ ሆኖ ይወጣል, በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ትኩስነትን ይጨምራል. በተጨማሪም, በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች ይዟል. ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• አንድ ትልቅ ብርቱካን፤
• አንድ አቮካዶ፤
• የሰላጣ ቅጠሎች (ተስማሚ - ሮማኖ) - 300 ግራም;
• ግማሽ ቀይ ሽንኩርት፤
• የወይን ኮምጣጤ - 4 የሾርባ ማንኪያ;
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ማር እና ስኳር፤
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪካ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የባህር ጨው፤
• የወይራ ዘይት - ለመቅመስ፤
• አማራጭ፣ አንዳንድ የተጠበሰ የአልሞንድ ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ።

የተላጠ ብርቱካን ያስፈልጋልወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከዚያ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች መቆራረጥ አለባቸው። በተመሳሳይ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ውስጥ አቮካዶ, ሽንኩርት - በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ሰላጣ, አቮካዶ, ሽንኩርት እና ብርቱካን በጥልቅ ሳህን ውስጥ መቀላቀል አለባቸው. በተለየ መያዣ ውስጥ, ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን መቀላቀል አለብዎት - ለመልበስ. ማቀዝቀዝ በጣም አስፈላጊ ነው, በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊያደርጉት ይችላሉ. ይህን ኦሪጅናል ሰላጣ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ከማቅረብዎ በፊት መረቅ በላዩ ላይ አፍስሱ እና በቀስታ ይቀላቅሉ።

የአትክልት ሰላጣ ከዋልነት ጋር

የሰላጣ አሰራር ጣፋጭ፣ኦሪጅናል እና ቀላል ይፈልጋሉ? ይህን ጣፋጭ ሰላጣ ይሞክሩ. የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልገዋል፡

• 3 መካከለኛ ዱባዎች፤
• ቲማቲም - 3 pcs.;
• አንድ ቀይ ሽንኩርት፤
• ነጭ ሽንኩርት ለመቅመስ፤
• አንድ ቁንጥጫ የተፈጨ ቀይ በርበሬ፤
• ዋልነትስ - 40-50 ግራም፤
• ትንሽ የትኩስ እፅዋት፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ፤
• ከሁለት እስከ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ቀዝቃዛ ውሃ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

የመጀመሪያው የበዓል ሰላጣ አሰራር እጅግ በጣም ቀላል ነው። አትክልቶች በደንብ መታጠብ እና መድረቅ አለባቸው. ከዚያም መቆረጥ አለባቸው: ዱባዎች - በክበቦች, ቲማቲሞች - በክበቦች, ሽንኩርት - ቀለበቶች ውስጥ. አረንጓዴዎችም መቁረጥ አለባቸው. ነጭ ሽንኩርት በብሌንደር ውስጥ በመፍጨት የተሻለ ነው, ዋልኖዎችን በእሱ ላይ ይጨምሩ. ኮምጣጤን ወደ ፍሬዎች እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ቅልቅል እና ቀስ በቀስ ውሃ ይጨምሩ. አትክልቶችን በተከፋፈሉ ሳህኖች ውስጥ አስቀምጡ, በላያቸው ላይ ልብስ ይለብሱ. ሰላጣ ዝግጁ ነው!

ዶሮ እና አናናስ ሰላጣ

ለልደትዎ ምግብ ማብሰል ይፈልጋሉኦሪጅናል ሰላጣ? ለስላሳ የዶሮ ሥጋ እና ጭማቂ አናናስ ያለው የዚህ ሰላጣ የምግብ አሰራር እርስዎ የሚፈልጉት ነው። የግሮሰሪ ዝርዝሩ ቀላል ነው፡

• አንድ ትልቅ አናናስ፤
• የዶሮ ፍሬ - 400 ግራም፤
• ትንሽ የአረንጓዴ ቡቃያ - cilantro ምርጥ ነው፤
• 3-5 አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• አንድ ወይም ሁለት እፍኝ ዋልነት፤
• ቀላል ማዮኔዝ - 4 የሾርባ ማንኪያ (በተፈጥሯዊ እርጎ ሊተካ ይችላል)፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ኩሪ፤
• በርበሬ እና ጨው።

የዚህን ሰላጣ ዝግጅት ከፋይሉ ዝግጅት ጋር ይጀምሩት: መቀቀል, ማቀዝቀዝ እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለበት. የታጠበ አናናስ በሁለት ግማሽ መቆረጥ አለበት. ፍሬውን ከፍራፍሬው ውስጥ ያስወግዱ እና ንጹህ ኩብ ይቁረጡ. አረንጓዴዎችን ይቁረጡ. የለውዝ ጣዕም እና መዓዛ ለመጨመር በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ለሶስት ደቂቃዎች ሊጠበሱ ይችላሉ. ማነሳሳትን አይርሱ! በተለየ ኩባያ ውስጥ ካሪ, ጨው እና ማዮኔዝ ይቀላቀሉ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ወቅት እና ቅልቅል. የተጠናቀቀው ሰላጣ በግማሽ አናናስ ውስጥ ማስገባት እና መቅረብ አለበት።

ፒር እና ስኩዊድ ሰላጣ

በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ካሉት በጣም ኦሪጅናል ሰላጣዎች መካከል ስኩዊድ ፣ ኮምጣጤ እና በርበሬ ያለው ምግብ ይገኝበታል። የሚከተሉትን ምርቶች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ስኩዊድ - 400 ግራም (ትኩስ እና የቀዘቀዘ ሁለቱም ያደርጋሉ)፤
• የተቀቀለ እንቁላል - 4 pcs.;
• አረንጓዴ ዕንቁ፤
• አንድ አምፖል፤
• pickles - 100 ግራም፤
• አንድ ትኩስ ካሮት፤
• ትንሽ የፓሲሌ ጥቅል፤
• ጨውለመቅመስ።

ስኩዊዶች ማጽዳት እና መቀቀል አለባቸው እና በመቀጠል ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የእንቁላል አስኳሎች ከነጮች ተለይተው መሰባበር አለባቸው። ሽኮኮዎች በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ በደንብ ይቦጫሉ. እንዲሁም በርበሬ ፣ ካሮት እና ዱባዎችን መፍጨት ያስፈልግዎታል ። ሽንኩርት በትናንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ እና በሚፈላ ውሃ መቀቀል አለበት. ሰላጣውን በመመገቢያ ሳህን ላይ በዚህ ቅደም ተከተል አዘጋጁ፡

• ግማሽ ስኩዊድ፤
• ቀስት፤
• ካሮት፤
• pear፤
• የስኩዊድ ሁለተኛ አጋማሽ፤
• cucumbers፤
• yolks፤
• ፕሮቲን።

እያንዳንዱ ሽፋን በ mayonnaise መቀባት እና ለመቅመስ ጨው መሆን አለበት። እባክዎን ያስተውሉ: ከማገልገልዎ በፊት, የተደረደሩት ሰላጣ በደንብ መታጠብ አለበት, ስለዚህ ለጥቂት ጊዜ መቀመጥ አለበት. ሰላጣውን ከማገልገልዎ በፊት በparsley ቅርንጫፎች ወይም ሌሎች ዕፅዋት ያጌጡ።

ሽሪምፕ እና ጎመን ሰላጣ

የቤጂንግ ጎመን በቀላል ሰላጣዎች ውስጥ የሚገኝ ንጥረ ነገር ነው። ከነጭ ጎመን የበለጠ ለስላሳ ነው። እንዲህ ያለው ሰላጣ በሆድ ውስጥ ክብደት አይተወውም. ያስፈልገዋል፡

• ትንሽ የቻይና ጎመን ጭንቅላት፤
• ጥራት ያለው ሽሪምፕ - 100 ግራም፤
• አንድ ፖም - መራራ መውሰድ ይሻላል፤
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ቅርንፉድ፤
• ጥቂት የሽንኩርት ላባዎች፤
• ኮምጣጤ - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ማንኛውም የአትክልት ዘይት - አንድ የሾርባ ማንኪያ እና 100 ሚሊ ሊትር ዘይት ለመጠበስ፤
• 2-3 ግራም የኮሪያ ካሮት ቅመም፤
• በርበሬ እና ጨው።

ይህን ሰላጣ ለማዘጋጀት ከፍተኛ ጥራት ያለው መምረጥ ያስፈልግዎታልሽሪምፕስ. ጅራታቸው የታጠፈባቸው ምርቶች ምርጫን ይስጡ, ቀለሙ እኩል ነው. የባህር ምግቦች በጭራሽ ተጣብቀው መሆን የለባቸውም. ነገር ግን ሽሪምፕን በሼል ላይ ጥቁር ነጠብጣቦች, ፈዛዛ ሮዝ ቀለም, ቀጥ ያለ ጅራት መግዛት የለብዎትም. እንዲሁም ጥቁር ጭንቅላት ያላቸውን ምርቶች መተው ተገቢ ነው።

የመጀመሪያው ነገር ዘይቱን በድስት ውስጥ ማሞቅ ፣ በውስጡም ነጭ ሽንኩርቱን ቀቅለው ቀድመው መቆረጥ አለባቸው ፣ ለካሮት ቅመማ ቅመም ። ፖም መፋቅ አለበት, ዘሮችን ማስወገድ, ቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ አለበት. ሽሪምፕስ መቀቀል እና ማቀዝቀዝ አለበት. የተጠናቀቀውን ምግብ ለማስጌጥ ጥቂት ሽሪምፕዎች መተው አለባቸው, የተቀረው በበርካታ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት. ጎመን በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለበት, ከሽሪምፕ እና የፖም ቁርጥራጮች ጋር ይጣመራል. ከዚያም ኮምጣጤ, ዘይት, የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት, ፔፐር እና ጨው በተለየ መያዣ ውስጥ መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ይህ ልብስ መልበስ እንደ ሰላጣ መጎናጸፊያ መጠቀም አለበት።

ሰላጣ ከድንች እና ሰናፍጭ-ማር ልብስ ጋር

ለመሰራት ቀላል፣ነገር ግን ለልደት ወይም ለሌላ በዓል የሚሆን ኦሪጅናል ሰላጣ የምግብ አሰራር ያስፈልግዎታል? ጥሩ መዓዛ ባለው እና በጣም ጣፋጭ በሆነ አለባበስ የድንች ሰላጣ ለማዘጋጀት ይሞክሩ። የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልገዋል፡

• ድንች - 100 ግራም፤
• የሰላጣ ቅጠሎች፤
• የአኩሪ አተር ቡቃያ እና ሊክ - 50 ግራም እያንዳንዳቸው፤
• ሰናፍጭ - 50 ግራም፤
• የወይራ ወይም ሌላ የአትክልት ዘይት፣ማር - 50 ግራም እያንዳንዳቸው፤
• ቀዝቃዛ ውሃ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• የሎሚ ጭማቂ - የሾርባ ማንኪያ;
• ትኩስ አረንጓዴዎች።

የዚህ ሰላጣ ድንች ግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ መቀቀል አለበት።ከእሱ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በዘይት መቀቀል ያለባቸው ትናንሽ ኳሶችን መቁረጥ ያስፈልግዎታል. የተጠናቀቁትን የድንች ኳሶች በተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ይጨምሩ. ከዚያም የሽንኩርት ቀለበቶችን መቁረጥ ያስፈልግዎታል, ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. የሰላጣ ቅጠሎች በእጆችዎ መቀደድ አለባቸው, ከአኩሪ አተር ጋር ይደባለቃሉ. በመቀጠልም መሙላቱን ማዘጋጀት መጀመር አለብዎት: ሰናፍጭ, ዘይት, ውሃ, የሎሚ ጭማቂ እና ማር ያዋህዱ, በደንብ ይቀላቀሉ. በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሽንኩርት, ሰላጣ በቡቃያ, በሳባው ላይ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. የድንች ኳሶችን እና አረንጓዴዎችን ያዘጋጁ።

ቱና ሰላጣ ከፓስታ ጋር

ይህ ሞቅ ያለ ሰላጣ ያልተለመደ ብቻ ሳይሆን በጣም ገንቢ ነው። በእርግጥ እንግዶችዎን ያስደስታቸዋል. የሚከተሉትን ምርቶች ይውሰዱ፡

• የታሸገ ቱና - 350 ግራም፤
• የወይራ (የግድ ጉድጓድ) - 20 ቁርጥራጮች፤
• ፓስታ - 250 ግራም፤
• የቼሪ ቲማቲም - 150-200 ግራም፤
• የሰላጣ ቅጠሎች (ይመረጣል ትልቅ) - 5-6 ቁርጥራጮች;
• ካፐር - ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• ነጭ ሽንኩርት - አንድ ቅርንፉድ ይበቃል፤
• አንዳንድ ትኩስ ባሲል፤
• የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ - 1-2 የሾርባ ማንኪያ እያንዳንዳቸው፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ሽቶ፤
• የባህር ጨው።

ፓስታ በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል፣መፍሰስ አለበት። በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና አንድ ማንኪያ ዘይት ያፈሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። አንድ የቱና ጣሳ መከፈት አለበት, አብዛኛው ጭማቂውን ያጠጣ. ቱና ራሱ በሹካ ተፈጭቶ ወደ ፓስታ መጨመር አለበት። ለመልበስ, ነጭ ሽንኩርቱን መንቀል እና መቁረጥ, ከተቀረው ዘይት, ጭማቂ ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታልሎሚ, ዚፕ, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው. የተጠናቀቀው ሰላጣ በቅመም ፣ በመደባለቅ እና በቼሪ ቲማቲም እና ባሲል ማስጌጥ አለበት።

አይብ እና ሚንት ሰላጣ

ይህ ሰላጣ ቀላል እና ውስብስብ ነው። ለሁለቱም የበዓል ጠረጴዛ እና ለሽርሽር ተስማሚ ነው. በተጨማሪም, ሚንት (mint) አለው, ይህም ምግቡን የሚያድስ ውጤት ያስገኛል. ለሰላጣው የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ አለቦት፡

• ትልቅ ቲማቲሞች - 3 pcs.;
• brynza - 100 ግራም፤
• አንድ ሽንኩርት፤
• ትንሽ አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• አንድ እፍኝ የወይራ ፍሬ፤
• mint - ለመቅመስ፤
• ማር - አንድ የሻይ ማንኪያ;
• የሎሚ ጭማቂ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ በቂ ነው።;
• በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ።

ሰላጣን በአለባበስ ማብሰል ይጀምሩ። ለእርሷ ማር, የወይራ ዘይት, ጭማቂ, የተከተፈ ሜን, አረንጓዴ ሽንኩርት, በርበሬ እና ጨው መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ቲማቲሞች በጣም ቀጭን ክበቦች መቆረጥ አለባቸው, ቀለበቶች በሽንኩርት መቁረጥ ያስፈልጋል. የተዘጋጁ አትክልቶች ከወይራዎች, አይብ ጋር መቀላቀል አለባቸው, ቀደም ሲል በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ሰላጣውን በድስት ላይ ያስቀምጡ እና በእፅዋት ያጌጡ።

ሽሪምፕ እና የሮማን ሰላጣ

ሌላ ጥሩ ጣዕም ያለው ሰላጣ ከጤናማ ንጥረ ነገሮች ጋር በጠረጴዛቸው ላይ ብሩህ፣ቀላል እና ትኩስ ነገር ለሚፈልጉ። ያስፈልገዋል፡

• የተላጠ ሽሪምፕ - 150 ግራም፤
• አንድ ትንሽ ሮማን፤
• ግማሽ ቀይ ጎመን፤
• Frize salad (በ escarole salad ብቻ ነው መተካት የሚችሉት) - ለመቅመስ፤
• shallot - 1 pc.;
• ቅቤ - 20 ግራም፤
• የአትክልት ዘይት እና ወይንኮምጣጤ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• ሮዝ በርበሬ - የሻይ ማንኪያ;
• ጥቁር በርበሬ (አተር ወስደህ ራስህ መፍጨት ይሻላል) እና የባህር ጨው - ለመቅመስ።

ሽሪምፕን በቅቤ መቀቀል ያስፈልግዎታል - ለአምስት ደቂቃዎች። ሽንኩርቱን ይላጩ እና ይቁረጡ. ከዚያም የሰላጣ ቅጠሎችን መቀደድ አለብዎት, ጎመንን ይቁረጡ, በሳላ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ, ሽንኩርት, የሮማን ፍሬዎች እና ሽሪምፕ ይጨምሩ. ሰላጣ ወቅታዊ መሆን አለበት, ቅመሞችን ይጨምሩ, ቅልቅል. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!