የፋሲካ ኬክ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በ2018፣ ኤፕሪል 8፣ ክርስቲያኖች ከታላላቅ በዓላት አንዱን ያከብራሉ - የክርስቶስ ቅዱስ ትንሳኤ፣ እንዲሁም ፋሲካ ይባላል። ስለዚህ, ያለ ባህላዊ ህክምና ማድረግ አይችሉም - የፋሲካ ኬኮች. እርግጥ ነው, በመደብሩ ውስጥ ብቻ መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን በቤት ውስጥ የተሰሩ መጋገሪያዎች የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ. ዛሬ የትንሳኤ ኬክን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን! በጣም አስደሳች እና በተመሳሳይ ጊዜ ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች በእኛ ምርጫ ውስጥ ናቸው!

የፋሲካ ኬክ የመጋገር ልማድ እንዴት ተነሳ

የቀደመው አፈ ታሪክ እንደሚነገረው ጌታችን ኢየሱስ ክርስቶስ ከአስደናቂው ትንሣኤው በኋላ ሐዋርያትን እየበሉ ሳለ ጎበኘ። በጠረጴዛው ላይ ያለው መካከለኛ ቦታ ሁል ጊዜ ነፃ ነበር, እና በጠረጴዛው መሃል ላይ ለጌታ የታሰበውን ክብ ዳቦ አስቀምጧል. ብዙም ሳይቆይ እሁድ ዕለት በቤተመቅደስ ውስጥ ዳቦን ለመተው አንድ ልማድ ተነሳ (“አርቶስ” - ከግሪክ “የቦካ ቂጣ”)። ሐዋርያት እንዳደረጉት በልዩ ጠረጴዛ ላይ ተቀምጧል። በብሩህ ሳምንት በሙሉ በቤተ መቅደሱ ዙሪያ በተደረጉ ሰልፎች አርቶስ ተሸክመው ከቅዳሜው አገልግሎት በኋላ ለምእመናን ተሰራጭተዋል።

እንደምታውቁት ቤተሰቡ እንደ ትንሽ ቤተክርስቲያን ነው የሚወሰደው ስለዚህም ቀስ በቀስየራሳችሁ አርቶስ የማግኘት ባህል ነበረ። ከፍ ያለ ሲሊንደራዊ ቅርጽ ያለው እና ከበለፀገ ሊጥ የተጋገረ የትንሳኤ ኬክ (የግሪክ ኩሊኪዮን - “ክብ ዳቦ”) እንደዚህ ታየ። ቀስ በቀስ ቃሉ ወደ አውሮፓውያን ቋንቋዎች መጣ፡- koulitch (Fr.)፣ kulich (Spanish)። በትንሳኤው እራት ወቅት የፋሲካ ኬክ በጠረጴዛው ላይ ይዘን፣ ከሙታን የተነሳው ጌታ በቤታችን እንደሚገኝ ከልብ ተስፋ እናደርጋለን።

ጠቃሚ ምክሮች

መጋገር ከመጀመርዎ በፊት የትንሳኤ ኬክን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እራስዎን ማወቅ ያስፈልግዎታል። ልምድ ያካበቱ የምግብ ባለሙያዎች የሚከተሉትን ህጎች ይከተላሉ፡

1. የፋሲካ ኬኮች ለመጋገር ሊጥ የተወሰነ ወጥነት ሊኖረው ይገባል፡ በጣም ፈሳሽ ወይም ወፍራም መሆን የለበትም። በመጀመሪያው ሁኔታ ምርቶቹ ጠፍጣፋ ቅርጽ ይኖራቸዋል, ዱቄቱ በሚጋገርበት ጊዜ ይሰራጫል. በሁለተኛው ውስጥ፣ የትንሳኤ ኬኮች ጠንካራ፣ ከባድ ይሆናሉ እና በማከማቻ ጊዜ በፍጥነት ይደርቃሉ።
2. ዱቄቱ ወጥነት ያለው መሆን አለበት፣በቢላ ሲከፋፈሉ ግንቡ ላይ አይጣበቅም፣እና የፋሲካ ኬኮች ሲሰሩ ተጨማሪ ዱቄት ሳይጠቀሙ ማድረግ ይችላሉ።
3. የመቦካሹ ሂደት ረጅም መሆን አለበት፡ ዱቄቱ ከእጅ ወይም ከጠረጴዛው ጀርባ እስኪሆን ድረስ መቦካሹ መቀጠል አለበት።
4. በፋሲካ ኬክ ዝግጅት ወቅት እንደምታውቁት ዱቄቱ ሶስት ጊዜ መነሳት አለበት። የመጀመሪያው ጊዜ - በዱቄት ደረጃ ላይ ሲሆን, ሁለተኛው - ከተቀሩት ምርቶች ጋር ቀድሞውኑ የተጨመረው, ሦስተኛው ጊዜ - በቀጥታ በቅጹ ውስጥ. በደንብ የተዳቀለ ሊጥ ለማንኛውም እርሾ ላይ የተመሰረተ መጋገር ስኬት ቁልፍ ነው።
5. ለፋሲካ ኬኮች ሊጥ ረቂቆችን አይታገስም ፣ ግን ሙቀት ፣ በተቃራኒው ፣ በጣም ይወደዋል ፣ ስለሆነም ምርቶችን ለማጣራት በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን።+30-35°C ግምት ውስጥ ይገባል።
6. የዳቦ መጋገሪያው ግማሽ ሊጥ ይሞላል፣ እና ¾ ሲወስድ፣ ሲነሳ መጋገር መጀመር ይችላሉ።
7. የተዘረጋ የትንሳኤ ኬክ በቅቤ እና በአንድ የሾርባ ማንኪያ ውሃ ተሸፍኗል።
8. ኬኩ እኩል ከፍ እንዲል ከመጋገሪያው በፊት ቀጭን የእንጨት ዱላ ወደ ምርቱ መሃል ይገባል ። በእሱ እርዳታ የኬክ ዝግጁነት ይጣራል. መጋገር ከጀመረ ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ዱላው ተስቦ ይወጣል፡ ደረቅ ከሆነ ኬክ ዝግጁ ነው።
9. በእርጥበት በተሞላ ምድጃ (ኮንቴይነር ውሃ ከታች በማስቀመጥ) እና እስከ 200 ° ሴ እንዲሞቅ ይመከራል።
10. የመጋገር ጊዜ እንደ ኬክ መጠን ከ30 ደቂቃ እስከ አንድ ሰዓት ተኩል ይደርሳል።
11. የምርቱ የላይኛው ክፍል በመጋገር ወቅት ማቃጠል ከጀመረ፣መሸፈን አለበት፣ለምሳሌ በፎይል። የተጠናቀቀው ኬክ በርሜል ላይ ተቀምጧል፣ ይህም የታችኛው ክፍል እንዲቀዘቅዝ ያስችለዋል።

የኩሽ ኬክ

ግብዓቶች፡

• 12 ሙሉ ብርጭቆ ዱቄት፣
• ½ ኩባያ የሚቀልጥ ቅቤ፣
• ጥሬ የተጨመቀ እርሾ 50 ግ፣
• አንድ ጥንድ እንቁላል (በቤት ውስጥ ቢወሰድ ይሻላል)፣
• ¾ ኩባያ ስኳር፣
• ሁለት ብርጭቆ ጥቁር ቀጭን ሻይ፣
• የወተት ብርጭቆ፣
• ¾ ኩባያ ዘቢብ፣
• ጨው።

በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት የኩሽ ኬክ ለማዘጋጀት አቅርበናል። ከአንድ ቀን በፊት, በ 20:00, እርሾውን በግማሽ ብርጭቆ ውሃ (ሙቅ) ያፈስሱ እና እንዲነሳ ያድርጉት. ½ ኩባያ ዱቄት በተመሳሳይ መጠን በሚፈላ ወተት አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በኋላእርሾ ተስማሚ ነው, ከዱቄቱ ጋር እናዋሃዳቸዋለን, ጨው, እንቁላል እና የቀዘቀዘ የተቀቀለ ወተት ይጨምሩ. ወፍራም ተመሳሳይነት እስኪፈጠር ድረስ ዱቄትን እንጨምራለን, እንጨፍለቅ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ እስከ ጠዋት ድረስ ለመነሳት እንተወዋለን. በሚቀጥለው ቀን 7:00 ላይ ሞቅ ያለ የተቀላቀለ ቅቤ, ሻይ ከስኳር ጋር ወደ ድብሉ ላይ ይጨምሩ. ያለማቋረጥ በማነሳሳት, ዱቄት ይጨምሩ. ዱቄቱን በዱቄት መሬት ላይ ያዙሩት እና አረፋዎች እስኪታዩ ድረስ በደንብ ይምቱ። ከዚያ በኋላ በዘይት በተቀባ መያዣ ውስጥ ይወገዳል እና ለአንድ ሰዓት ያህል ይሞቃል. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ዱቄቱ በጠረጴዛው ላይ ተዘርግቶ እና ዘቢብ ጣልቃ ይገባል. ጅምላው እንደገና በተመሳሳይ መያዣ ውስጥ ይቀመጣል እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲጨምር ይፈቀድለታል። ከዚያም ዱቄቱ በሻጋታ ተዘርግቶ ለመጋገር ይዘጋጃል።

የፋሲካ ኬክ እንዴት ማብሰል ይቻላል

ግብዓቶች፡

• 3 ኪሎ የፕሪሚየም ዱቄት፣
• 800 ግራም የቤት ውስጥ ቅቤ፣
• 20 የቤት ውስጥ የእንቁላል አስኳሎች፣
• አንድ ኪሎ ስኳር፣
• 1፣ 5 ሊትር ወተት፣
• 200 ግራም ዘቢብ፣
• 120 ግ ጥሬ እርሾ፣
• 50 ሚሊ ሊትር ኮኛክ፣
• ቫኒሊን፣
• zest፣
• 2 tbsp። ኤል. ማታለያዎች።

በቤት ውስጥ እንዲህ አይነት ኬክ ማብሰል ከባድ አይደለም፡እርሾውን በሞቀ ውሃ (በአንድ ብርጭቆ) ውስጥ አፍስሱት፣ ትንሽ ስኳር እና ዱቄት ይጨምሩበት እና ይቀላቅሉ እና ለመፍላት ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉት። ብዙ ሊጥ የሚገኘው ከእንደዚህ ዓይነት ንጥረ ነገሮች ብዛት ነው, ስለዚህ አንድ ትልቅ መያዣ ማዘጋጀት እና ዱቄቱን ወደ ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው. ለየብቻ ቅልቅል: በስኳር, በሞቀ ወተት, እርሾ, ኮንጃክ, ቫኒሊን የተገረፈ አስኳሎች, የተዘጋጀውን ድብልቅ ወደ ዱቄት እና በጥንቃቄ ያፈስሱ.ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅለው. የተቀቀለ ቅቤን ፣ ንፁህ እና የደረቀ ዘቢብ እና ዘቢብ በትንሽ ክፍሎች ወደዚህ ስብስብ አፍስሱ። ዱቄቱን ለረጅም ጊዜ፣ በግምት አርባ ደቂቃ ያህል ይቅቡት።

ከዚያ ለመነሳት ይተውት። እንደ አስፈላጊነቱ ዱቄቱን ብዙ ጊዜ ያሽጉ። ዝግጁ ከሆነ በኋላ ወደ ክፍሎች መከፋፈል እና ለፋሲካ ኬኮች በቅጾቹ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፣ በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና በሴሞሊና ይረጫሉ። ዝግጁ የሆኑ "pasochki" በጎናቸው ይቀዘቅዛሉ፣ ከዚያ በኋላ ጫፉ በአይስድ ይቀባል።

የበረዶ ስኳር

ለፋሲካ ኬኮች በሚከተለው መልኩ የስኳር አይስ ማዘጋጀት ትችላላችሁ አንድ ብርጭቆ ዱቄት ስኳር ወስደህ ሀያ ሚሊ ሊትል የሞቀ ውሀ ጨምርበት ከፈለግክ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ተጨማሪዎች እና ማቅለሚያዎች ጨምሩበት። ያለማቋረጥ በማነሳሳት ጅምላውን በእሳት ላይ ያድርጉት እና እስከ +40 ° ሴ ያሞቁ። ብርጭቆው ወፍራም ወጥነት ካለው ፣ ትንሽ ውሃ ማከል ያስፈልግዎታል ፣ ፈሳሽ ከሆነ ፣ የዱቄት ስኳር ይጨምሩ። ምግብ ካበስል በኋላ ወዲያውኑ ወደ ኬኮች ይተግብሩ ፣ ቀዝቀዝ ሳይሉ እና ከዚያ በጌጣጌጥ እርጭቶች ማስጌጥ ይችላሉ።

የስኳር-ፕሮቲን ግላዝ

ይህ ለፋሲካ ኬክ በጣም ተወዳጅ ነው። እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ክፍሎች ይውሰዱ፡

• 2 እንቁላል ነጮች፤
• አንድ ብርጭቆ ዱቄት ስኳር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ።

የሎሚ ጭማቂን ወደ እንቁላል ነጭዎች ጨምሩ እና ጠንካራ እስኪሆን ድረስ በማቀላቀያ ይምቱ። ከዚያም ዱቄትን በትንሽ ክፍልፋዮች በማፍሰስ በዝቅተኛ ፍጥነት መምታቱን ይቀጥሉ.ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ የፕሮቲን ግላዝ መጠቀም ያስፈልጋል።

የፋሲካ ኬክ

ለጣፋጭ እና ቀላል የፋሲካ ኬክ ሌላ የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን። እንዴት ማብሰል ይቻላል? የሚከተለው የምርት ስብስብ ያስፈልጉናል፡

• 500 ml ወተት፣
• ጥሬ እርሾ 50-60 ግ ወይም ደረቅ 11 ግ (4 tsp ያለ ከላይ)፣
• 6 እንቁላል፣
• 200ግ ቅቤ፣
• 300g ዘቢብ፣
• 350g ስኳር፣
• አንድ ኪሎ ዱቄት፣
• ቫኒላ ስኳር።

ሊጥ በሞቀ ወተት፣ እርሾ እና ግማሽ ኪሎ ግራም ዱቄት አብጅ። ይህ በእንዲህ እንዳለ, እርጎቹን ከፕሮቲኖች ይለዩ እና ከስኳር እና ከቫኒላ ስኳር ጋር ያዋህዷቸው. ጠንካራ እስኪሆን ድረስ እንቁላል ነጭዎችን በትንሽ ጨው ይምቱ። በተቀባው ሊጥ ውስጥ ፣ በምላሹ በስኳር ፣ ለስላሳ ቅቤ ፣ የተከተፈ ፕሮቲኖች እና የቀረውን ዱቄት የተከተፉትን አስኳሎች ይጨምሩ። በእጆችዎ ላይ መጣበቅን እስኪያቆም ድረስ ዱቄቱን ለረጅም ጊዜ ያሽጉ ፣ ከዚያ በኋላ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ዱቄቱ አንድ ጊዜ ከተነሳ በኋላ ዘቢብውን ይቀላቅሉ, እንደገና ወደ ሙቀቱ ውስጥ ያስቀምጡት እና በድምፅ ውስጥ በደንብ እስኪጨምር ድረስ ይጠብቁ. የተጠናቀቀውን ሊጥ በሻጋታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና በ 100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ። ከዚያም ሙቀቱን ወደ 180 ዲግሪ እንጨምራለን እና እስኪበስል ድረስ ምርቶቹን እንጋገራለን. ተዘጋጅተው የተሰሩ የፋሲካ ኬኮች በአይድ እናስጌጣለን፣ወይም ለፋሲካ ኬክ ፎንዲት መጠቀም ትችላላችሁ (እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - ከዚህ በታች እንገልፃለን)።

Easter Fudge

ይህ ለፋሲካ ኬክ ሽፋን በጣም ለስላሳ ሆኖ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል። ለእሱ አንድ ብርጭቆ ስኳር እና ግማሽ ውሰድብርጭቆ ውሃ. ደካማ ኳስ "ናሙና" እስኪሆን ድረስ ሽሮውን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እናበስባለን ፣ አንድ የሾርባ ጠብታ በውሃ ውስጥ የማይሰራጭ ፣ ግን በጣም ለስላሳ ሊጥ በጣቶቹ ውስጥ ይንከባከባል። የስኳር ሽሮው በሚፈላበት ጊዜ, ሽሮው እንዳይደርቅ ለመከላከል የሳሃውን ጠርዞች በደረቅ ጨርቅ ይጥረጉ. የተጠናቀቀውን ፉጁን ወደ 37-40 ° ሴ የሙቀት መጠን እናቀዘቅዛለን እና በማቀቢያው እንመታዋለን ፣ ከዚያ በኋላ ኬክ ላይ እናስቀምጠዋለን። ፉጅ በሚሰራው ወተት በወተት መተካት ይችላሉ።

ኩሊች "በቤት የተሰራ"

እና አሁን የትንሳኤ ኬክን "በቤት የተሰራ" እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንመልከት። እሱን ለመፍጠር የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• ወተት - 1.5-2 ኩባያ፤
• ዱቄት - ኪሎግራም፤
• የእንቁላል አስኳል - 10 ቁርጥራጮች፤
• የተጨመቀ እርሾ - 50 ግ፤
• ስኳር - 1.5 ኩባያ፤
• ቅቤ - 200 ግ፤
• ቫኒላ ስኳር - 3-4 tsp;
• ዘቢብ - ½ ኩባያ፤
• ኮኛክ - ጥበብ። l.;
• የሎሚ ዝላይ - 3 tsp;
• የተፈጨ nutmeg - 2 tsp;
• saffron tincture - 1 tsp;
• ጨው።

ኦፓራ በሚከተለው መልኩ ተዘጋጅቷል፡- ግማሽ ብርጭቆ ዱቄት ልክ በተመሳሳይ መጠን ወተት ተፈልቶ በፍጥነት ወደ ላስቲክ አልፎ ተርፎም በጅምላ ይቦካ። እርሾ በሞቀ ወተት (100 ሚሊ ሊት) ውስጥ ይረጫል, እና ግማሽ ብርጭቆ ዱቄት ወደ ድብልቅው ውስጥ ይፈስሳል, ቅልቅል እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቀራል - ለመነሳት. ከዚያ በኋላ ሁለቱም ስብስቦች ተጣምረው ለአንድ ሰዓት ያህል በሞቃት ክፍል ውስጥ ይጸዳሉ. በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ, ከዘቢብ በስተቀር ሁሉም ምርቶች ይደባለቃሉ, እና ዱቄቱ እንዲነሳ ይደረጋል. በከፍተኛ መጠን ሲጨምር, ዘቢብ ይጨመራል, ያስፈልግዎታልበመጀመሪያ ዱቄት ውስጥ ይንከባለል. ዱቄቱ እንደገና እንዲወጣ ይፈቀድለታል እና የፋሲካ ኬኮች ወደ መቁረጥ እና መጋገር ይቀጥሉ። "ፓሶችኪ" ከቀዘቀዘ በኋላ በአይስ ወይም በፎንዲት ተሸፍነው ያጌጡታል።

የአብነት ኬክ

ለአንዳንድ ሰዎች እንደ ቬጀቴሪያኖች ወይም ጥሬ ምግብ ባለሙያዎች የእንስሳት ተዋጽኦዎችን መብላት ተቀባይነት የለውም። እነርሱ ግን ልክ እንደሌሎች ክርስቲያኖች በክርስቶስ ትንሳኤ ይደሰታሉ። እዚህ በተለይ ከፖፒ ዘሮች ጋር ስስ ኬክ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግራቸዋለን። የእጽዋት ምንጭ የሆኑ ምርቶችን ያስፈልገዋል፡

• ዱባ፣አልሞንድ - 200 ግ እያንዳንዳቸው፤
• 2 ብርቱካን፤
• ቀኖች - 150 ግ፤
• ዋልኑትስ፣የደረቁ አፕሪኮቶች፣ዘቢብ - 100 ግ እያንዳንዳቸው፤
• ሰሊጥ፣የተልባ ዘር - 50 ግ እያንዳንዳቸው፤
• ካርዳሞም ፣ nutmeg (መሬት) - እያንዳንዳቸው ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• ፖፒ ለጌጥ፤
• ቀረፋ - የሻይ ማንኪያ።

ዎልት እና ለውዝ በብሌንደር መፍጨት ዱቄት እስኪሆን ድረስ ሰሊጥ እና ተልባን በቡና መፍጫ መፍጨት። ቅመሞችን ወደ ደረቅ ድብልቅ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. መካከለኛ መጠን ባለው ጥራጥሬ ላይ አንድ ዱባ ይረጫል, ዘቢብ እና የተከተፈ ብርቱካን ጣዕም ይጨመርበታል. የአንድ ብርቱካን ጭማቂ ወደ ቴምር እና የደረቁ አፕሪኮቶች ጨምሩ እና በንፁህ ፍጪ። ንጹህ ከደረቁ ድብልቅ ጋር ያዋህዱ, በደንብ ይቀላቀሉ. ኬክን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ጅምላው በቅጽ ውስጥ ተቀምጧል, ቀደም ሲል በምግብ ፊልሙ የተሸፈነ, የተፈጠረ እና በደንብ የታመቀ. የኬክ ሻጋታ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ይቀመጣል, ከዚያም በእጽዋት ላይ የተመሰረተው ምርቱ ከቅርጹ ውስጥ ተወስዶ በፖፒ ዘሮች ያጌጣል.

ሮያል

እና አሁን የ Tsarsky Easter ኬክን ለፋሲካ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን። የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል ነው, ግን ውጤቱ በእርግጠኝነት አስተናጋጆችን ያስደስታቸዋል. የሚከተሉትን ክፍሎች ይፈልጋል፡

• ጥሬ እርሾ - 50 ግ፤
• ከባድ ክሬም - ሶስት ብርጭቆዎች፤
• ከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - 1200 ግ፤
• ቅቤ - 200 ግ፤
• ስኳር - 200 ግ;
• 15 እርጎዎች፤
• 10 የተፈጨ የካርድሞም ዘሮች፤
• nutmeg፤
• 50g ለውዝ፤
• 100 ግ እያንዳንዳቸው የታሸጉ ፍራፍሬዎችና ዘቢብ፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ብስኩቶች።

በክሬም እና እርሾ ላይ 600 ግራም ዱቄት በመጠቀም አንድ ሊጥ ያዘጋጁ። የተቀሩትን ምርቶች በደንብ በተሸፈነው ሊጥ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በደንብ ያሽጉ እና የተጠናቀቀውን ሊጥ ለ 1.5-2 ሰአታት ይተዉት ፣ በዚህ ጊዜ አንድ ጊዜ እንደገና ይመታል። የተነሳው ሊጥ ተከፋፍሎ በዳቦ ፍርፋሪ በተረጨ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይቀመጣል። በመድሃው መሰረት የተዘጋጁ የፋሲካ ኬኮች በጣም ሀብታም ናቸው. ልምድ ያካበቱ ጋጋሪዎች በትንሽ ሻጋታ እንዲጋግሩ ይመክራሉ።

ከፋሲካ በኋላ ከፋሲካ ኬክ ምን ማብሰል ይቻላል

ብዙውን ጊዜ የብሩህ እሑድ በዓል ከተከበረ በኋላ ከፋሲካ ኬክ ብዙ የተረፈ ምርት አለ። በነገራችን ላይ, የተቀደሱ የፋሲካ ኬኮች ፈጽሞ መጣል እንደሌለባቸው ማወቅ አለቦት. እንደዚህ አይነት መጋገርን ለመጠቀም ብዙ አማራጮችን እናቀርባለን።

ክራከርስ

ከፋሲካ ኬክ ቂጣዎችን ወደ ትናንሽ ኩብ በመቁረጥ እና በምድጃ ውስጥ በማድረቅ የበለፀገ ክሩቶኖችን ማዘጋጀት ይችላሉ ። በቡና ወይም በሻይ ልታገለግላቸው ወይም እንደዛ ልትበላው ትችላለህ። kvass ለመሥራትም ሊያገለግሉ ይችላሉ።

ኬክ

እንዲህ ያሉ ብስኩቶችን ወደ ትናንሽ ፍርፋሪ ብትፈጭ በእነሱ መሰረት በጣም ጣፋጭ ኬክ - ድንች ማድረግ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ, ዱቄት ስኳር, ቅቤ, ኮኮዋ በመሠረቱ ላይ ይጨምሩ እና ወደ ኳሶች ይሽከረከሩት.

የቸኮሌት ኬክ

ይህ ጣፋጭ ቸኮሌት ባር በመጠቀም ከደረቀ ኬክ ቅሪት የተሰራ ነው። በእሳቱ ላይ ማቅለጥ አለበት, 50 ግራም ቅቤን ይጨምሩበት እና የተገኘውን የጅምላ መጠን ከበዓል በኋላ በቀሪዎቹ "ፓሶችኪ" ቁርጥራጮች ላይ ያፈስሱ.

ጣፋጭ ኩባያ

የትንሳኤ ኬክ ከፖም ጋር ጥሩ የኬክ ኬክ ይሰራል። ምን መደረግ አለበት? አንድ ብርጭቆ ወተት, ሁለት እንቁላል, አንድ ማንኪያ ስኳር እና ቫኒላ ቅልቅል ያዘጋጁ. የቀረውን ኬክ ከዚህ የጅምላ መጠን ጋር አፍስሱ ፣ ለእነሱ በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆረጡ ፖም ይጨምሩ ። ምርቶች እንደ ታዋቂ ሙፊኖች በተመሳሳይ መንገድ ይጋገራሉ።

Croutons

በጣም ጣፋጭ ክሩቶኖችን ለቁርስ ማብሰል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ኬክን በሚፈለገው ቅርጽ ይቁረጡ, እንቁላሉን በወተት ለየብቻ ይደበድቡት እና ባዶዎቻችንን ወደ ድብልቅው ውስጥ ይንከሩት. በሁለቱም በኩል በድስት ውስጥ ይቅሉት፣ በምድጃ ውስጥም መጋገር ይችላሉ።

ትሪፍል

በጣም ደስ የሚል ጣፋጭ ስም ከወትሮው ጋር። በቀጥታ እንደ ጣፋጭ ወይም እንደ ቁርስ ሊቀርብ ይችላል. የትንሳኤ ኬክ ወደ ትናንሽ ካሬዎች ተቆርጧል, በተፈጥሯዊ እርጎ ውስጥ ይረጫሉ, በትንሽ ኮንቴይነሮች ውስጥ ይቀመጣሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ወይም ለሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያ በኋላ, ተወዳጅ የቤሪ ፍሬዎች ወይም የተከተፉ ፍራፍሬዎች በተቀቡ ቁርጥራጮች ላይ ተዘርግተዋል. ጣፋጭ ከላይ ያጌጠ ነውየተፈጨ ክሬም፣ የተጨመቀ ወተት ወይም ጃም መጠቀም ይችላሉ።

የዳቦ ፑዲንግ

ይህ ምግብ በተለይ በጀርመን እና በእንግሊዝ ታዋቂ ነው። ለማዘጋጀት, ትንሽ ትዕግስት ያስፈልግዎታል, እንዲሁም የሚከተሉትን ምርቶች: ስኳር, ክሬም (ወተት), እንቁላል, ቫኒሊን.

ለ200 ግራም የፋሲካ ኬክ 2 እንቁላል፣ 300 ሚሊ ወተት (50ዎቹ በክሬም እንዲተኩ ይመከራል)፣ 50 ግራም ስኳር፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ጭማሬ፣ የሚወዱት ቤሪ ወይም ፍራፍሬዎች።

ወተት ፣ስኳር ፣ጨማቂ ፣እንቁላል ይቀላቅሉ። ከቅጹ ግርጌ, ኬክን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች በማጠፍ እና የተዘጋጀውን ድብልቅ ያፈስሱ. ከዚያም ሌላ የፋሲካ ኬክ ሽፋን, በላዩ ላይ - ፍራፍሬ እና የቀረውን ድብልቅ ያፈስሱ. በደንብ እንዲጠጣ ያድርጉት እና ለ 40-45 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ይቅቡት. በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማብሰል ጥሩ እንደሆነ ይቆጠራል።