ከጎመን ጋር የሚጣፍጥ ቦርችትን ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በተለምዶ በራሺያ ውስጥ ቦርችት እንደ ዋናው የመጀመሪያ ኮርስ ይቆጠራል። ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, የእሱ አድናቂዎች እንኳን በጊዜ እጥረት ምክንያት ሁልጊዜ ይህን ምግብ ማብሰል አይችሉም. ግን ከዚህ ሁኔታ መውጫ መንገድ አለ, ምክንያቱም ዛሬ ብዙ የቤት እመቤቶች ለክረምቱ ጎመን ቦርች ማዘጋጀት ጀመሩ. ለዚህም ምስጋና ይግባውና በማንኛውም ጊዜ እራስዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች በሚያስደስት ጣፋጭ ምግብ ማስደሰት ብቻ ሳይሆን መደበኛ ያልሆኑ አትክልቶችን በብቃት መጠቀም ይችላሉ ይህም ለመጣል በጣም አሳዛኝ እና በቀላሉ ለሌሎች ዓላማዎች ለመጠቀም የማይቻል ነው.

ይህን አለባበስ ቢያንስ አንድ ጊዜ ለማድረግ የሞከሩ አሁን ሁል ጊዜ ምግብ ማብሰል ብቻ ሳይሆን በቤተሰባቸው ውስጥ ለክረምቱ የሚደረጉ ዝግጅቶችን ሁሉ በተግባር እንደለወጠ ይናገራሉ። ዛሬ የቦርች የምግብ አዘገጃጀቶች በተለያየ መንገድ ሊገኙ ይችላሉ, ነገር ግን ከዚህ በታች ከነሱ መካከል ሁለቱ ይቀርባሉ. ከሁለቱም እንደዚህ ያሉ ክፍተቶችን ከሠሩት እና ከቀመሷቸው በጣም አዎንታዊ ግብረመልስ አግኝተዋል።

የመጀመሪያው የምግብ አሰራር

ይህ ቦርች ከጎመን ጋር ለክረምቱ የተዘጋጀው ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ነው፡

• ነጭ ጎመን - 3 ኪ.ግ;
• ቀይ ሥጋ ደወል በርበሬ - 7 pcs;
• የባይ ቅጠል - 5 ቁርጥራጮች፤
• የቲማቲም ጭማቂ - 3 l;
• በርበሬ - 8 pcs

እንዲህ ያለ ቦርች ለክረምቱ ከጎመን እና ቡልጋሪያ በርበሬ ጋር በፍጥነት ይዘጋጃል፣ነገር ግን የሚጣፍጥ እና የበለፀገ ይሆናል። ስለዚህ, ጎመን እና ፔፐር በተለመደው መንገድ መቁረጥ ያስፈልግዎታል. የአትክልት ክብደት ከተቆረጠ በኋላ እንደሚገለጽ ትኩረት መስጠቱ ተገቢ ነው ፣ ስለሆነም ጎመን እና በርበሬ ከተዘጋጁ በኋላ በከረጢት ውስጥ መቀላቀል እና መመዘን አለባቸው ። ከዚያም የቲማቲም ጭማቂን በወፍራም ግድግዳ በተሸፈነ ድስት ወይም ትልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ልክ እንደፈላ አትክልቶቹን ወደ ውስጥ ይንከሩት። ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያፍሱ. ያ ብቻ ነው ጣፋጭ እና ጤናማ ቦርች ለክረምቱ ከጎመን ጋር ዝግጁ ነው!

ብርድ ልብስ ከድንች እና beets ጋር

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• beets - 2 ኪግ፤
• ጨው - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• ነጭ ጎመን - 2.5 ኪግ፤
• ሽንኩርት - 1 ኪ.ግ;
• ካሮት - 1 ኪ.ግ;
• ቲማቲም - 2 ኪግ;
• ቡልጋሪያ በርበሬ - 600 ግ;
• ስኳር - ለመቅመስ፤
• ኮምጣጤ 6% -300 ግ፤
• ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት - 200 ሚሊ;
• ድንች - 1 ኪ.ግ.

ጎመን፣ ቤጤ እና ካሮት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል። ድንች እና ሽንኩርት ወደ ኪዩቦች ይቀጠቀጣሉ, እና ቲማቲሞች በብሌንደር የተቆራረጡ ናቸው. የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ሁሉንም አትክልቶች በተመሳሳይ ጊዜ ያኑሩ። በፍጥነት በሚፈላበት ጊዜ ለግማሽ ሰዓት ያህል በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ንክሻውን ከጨመሩ በኋላ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። በከፈለጉ ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ የፔቲዮል ሴሊሪ ግንድ ማድረግ ይችላሉ ፣ ይህም ቀድሞውኑ በተዘጋጀው ምግብ ላይ ጥሩ ጣዕም ይጨምራል። ባንኮች ውስጥ አዘጋጁ እና ተንከባለሉ።

ይህ ለክረምቱ ቦርች ከቀደመው የምግብ አሰራር ይልቅ ለመዘጋጀት ትንሽ ጊዜ የሚፈጅ ሲሆን እውነተኛ ነፍስ አድን ይሆናል። የማሰሮውን ይዘት በሚፈላ ውሃ ወይም በሾርባ ማሰሮ ውስጥ ማከል በቂ ነው ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው - እና በጠረጴዛው ላይ በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅመም ማቅረብ ይችላሉ ።

ትልቅ ፕላስ ለክረምት ቦርች እንደ ጣዕምዎ በጎመን ማብሰል ይችላሉ። ከቲማቲም ክፍል ይልቅ, አረንጓዴ ፖም ማከል ይችላሉ, እና የቡልጋሪያውን ክፍል በሙቅ ይለውጡ. ያም ሆነ ይህ, እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት በቀዝቃዛው ወቅት ኃይልን ለመቆጠብ ብቻ ሳይሆን በፍጥነት, እና ከሁሉም በላይ, መላውን ቤተሰብ በሚያስደስት ሁኔታ ለመመገብ ይረዳል.