የዩክሬን ቦርችትን በስጋ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዛሬ የዩክሬን ቦርችትን ከስጋ ጋር በአዲስ ቀይ ባቄላ እና መራራ ክሬም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ ያለኝን እውቀት እነግራችኋለሁ። መቼም አሰልቺ ከማይሆኑት ምግቦች ውስጥ አንዱ ይሄ ነው፣ እና ከትንሽ ፈሳሽ በኋላ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።

እያንዳንዱ እራሷን የምታከብር የቤት እመቤት ቦርችትን በስጋ እንዴት ማብሰል እንደምትችል ማወቅ አለባት። ነገር ግን አስማታዊውን የምግብ አሰራር አለም መረዳት ከጀመርክ ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ይጠቅማል።

ስለዚህ ለዚህ ያስፈልግዎታል፡

• ትኩስ የአሳማ ሥጋ - 0.8-1 ኪ.ግ;

• ቀይ beets - 0.3 ኪ.ግ;

• ትኩስ ጎመን - 0.3 ኪ.ግ;

• ድንች - 4 pcs.;

• ካሮት - 2 pcs.;

• ነጭ ወይም ቀይ ሽንኩርት - 2 pcs.;

• ባቄላ - ግማሽ ብርጭቆ;

• ቲማቲም - 2 pcs.;

• የቲማቲም ፓኬት - 2 tbsp. l.;

• ትኩስ እፅዋት፣

• ጥቁር በርበሬ፣

• የተፈጨ ቀይ በርበሬ፣

• የበሶ ቅጠል፣• ጨው። • ጨው።

ቦርችትን በስጋ እንዴት ማብሰል ይቻላል

በመጀመሪያ የአሳማ ሥጋን መቀቀል ያስፈልግዎታል። ወደ ክፍሎቹ ይቁረጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. የስጋውን የማብሰያ ጊዜ በከፍተኛ ሁኔታ ለመቀነስ ከ1-2 ደቂቃዎች በኋላ አስፈላጊ ነውከፈላ በኋላ ውሃውን አፍስሱ እና እንደገና ወደ ቀዝቃዛ ፓን ውስጥ አፍስሱ። በሁለተኛው ውሃ ውስጥ ስጋውን ለአንድ ሰአት ያህል መካከለኛ ሙቀት ማብሰል. እንዲሁም በዚህ ሾርባ ውስጥ ባቄላዎችን በስጋ ማብሰል. በአንድ ሌሊት አስቀድመህ ማጠጣት ይመከራል. ከአንድ ሰአት በኋላ ጨው እና ቅመሞችን ጨምሩ. በተመሳሳይ ጊዜ በድስት ውስጥ ምግብ በማብሰል ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ባቄላ እና ጎመን ፣ ቲማቲም እና የቲማቲም ፓስታ ይቅለሉት ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ። እዚያም ድንች ማከል ይችላሉ ፣ ከዚያ ከቤሮት ጭማቂ የሚያምር ሐምራዊ ቀለም ያገኛል። አትክልቶችን በትክክል ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት ። ይህ ለጠበሳ በቂ ነው።

ስጋ እና ባቄላ ዝግጁ ሲሆኑ አትክልቶችን ወደ ሾርባው ላይ ይጨምሩ። ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ሁሉንም ነገር ለ 10-15 ደቂቃዎች አንድ ላይ ቀቅለው. ሞክረው. ሁሉም ነገር በቅደም ተከተል ከሆነ, እሳቱን ያጥፉ እና በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈስሱ. በቦርች ውስጥ ብዙ አረንጓዴ ተክሎች ሲኖሩ በጣም ጥሩ ነው, ስለዚህ ባህላዊ ፓሲስ ወይም ዲዊትን ብቻ ሳይሆን የሶረል ቅጠሎችን, አረንጓዴ የሽንኩርት ላባዎችን መጨመር ይችላሉ.

አሁን ቦርችትን በስጋ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። ግን በትክክል እንዴት ማስገባት እንደሚቻል? የዩክሬን ቀይ ቦርች በጣም ሞቃት, በቅመማ ቅመም እና ጣፋጭ ዶናት ከነጭ ሽንኩርት እና ከአሳማ ስብ ጋር ይቀርባል. ጥቁር ዳቦ እና ጥቂት ነጭ ሽንኩርት በንክሻ ውስጥ እንዲሁ ተገቢ ይሆናል። እውነተኛ መጨናነቅ! በነገራችን ላይ የአሳማ ሥጋ በማይኖርበት ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ቦርች ከዶሮ ወይም ከስጋ ማብሰል ይችላሉ.

ቦርሽት በርግጥ የማይታመን ጣፋጭ ምግብ ነው ነገር ግን በበጋ ወቅት በአርባ ዲግሪ ሙቀት ብዙዎች ትኩስ ለመብላት አይደፈሩም። ከሁኔታው መውጫው የሊትዌኒያ ቦርችት ይሆናል።

ቀዝቃዛ ቦርችትን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ምንም ቀላል ነገር የለም. ቀቅለውbeetroot, ልጣጭ እና መፍጨት. የተቀቀለ እንቁላል እና ትኩስ ዱባዎችን ወደ ኩብ ይቁረጡ ። በአንድ ዕቃ ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. እዚያም በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴ እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. በላዩ ላይ 4 የሾርባ ማንኪያ ክሬም አፍስሱ ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ። ቀስቅሰው, በ kefir እና በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ወይም የማዕድን ውሃ ያለ ጋዝ ያፈስሱ. ሽፋኑን ይዝጉ እና ለ 1 ሰዓት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ቀዝቃዛ ቦርችት ዝግጁ ነው!

ግብዓቶች፡

• beets - 3 pcs;

• cucumbers - 2 pcs;

• የዶሮ እንቁላል - 4 pcs;

• አረንጓዴ ሽንኩርት፣ dill, parsley;

• fatty kefir - 1 ሊትር;

• መካከለኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም - 4 tbsp. ማንኪያዎች;

• ውሃ - 0.5 ሊት;• ጨው/በርበሬ።