የተጠበሰ በግ ከድንች ጋር በቀስታ ማብሰያ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጉ ልዩ የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂ የሚያስፈልገው የስጋ አይነት ነው። ኩኪዎች ለስጋው ደስ የሚል መዓዛ ለመስጠት እፅዋትን እና ቅመሞችን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። ይህ ምርት ከተለያዩ አትክልቶች ጋር ሊጣመር ይችላል. ይህ መጣጥፍ የበግ ወጥ ከድንች ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በፍጥነት እና ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያሳየዎታል።

ቀላል አሰራር

ለዲሽኑ ያስፈልግዎታል፡

1. ካሮት።
2. ሽንኩርት (አንድ ቁራጭ)።
3. 800 ግ የበግ ጠቦት።
4. የሱፍ አበባ ዘይት - ሁለት ትላልቅ ማንኪያዎች።
5. ሰባት የድንች ሀበሮች።
6. ትንሽ የእጽዋት ስብስብ (ዲል፣ ፓሲሌ፣ cilantro)።
7. 2 ትንሽ ማንኪያ የበግ ቅመማ።
8. ጨው።
9. ሁለት ባለ ብዙ ብርጭቆ የተቀቀለ ውሃ።
10. ጥቁር በርበሬ።
11. የሻይ ማንኪያ የወይን ኮምጣጤ።

የተጠበሰ በግ ከድንች ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንደዚህ ይበስላል። ስጋው መታጠብ አለበት, በወረቀት ፎጣ ይደመሰስ, መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሬዎች ይከፈላል.

ሽንኩርት ተላጥኖ በግማሽ ክብ ተቆርጧል። ጠቦቱ በሳህኑ ላይ ይቀመጣል, በሆምጣጤ ይረጫል. ቅመሞችን ይጨምሩ. ስጋን ከሽንኩርት ቁርጥራጮች ጋር ያዋህዱ. ለ 60 ደቂቃዎች ይውጡ. ድንቹ ተቆርጦ ይታጠባል. በካሬ ክፍሎች ተከፍሏል. ካሮቶች በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ዘገምተኛው ማብሰያ ወደ ማብሰያው ፕሮግራም ውስጥ ይገባል. በመሳሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዘይት ያስቀምጡ. በውስጡም የበግ, ቀይ ሽንኩርት, ድንች, ካሮትን ቁርጥራጮች ያስቀምጡ. ለ 25 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ. ውሃ, ፔፐር, ጨው ይጨምሩ. መሣሪያውን ወደ ማጥፊያ ፕሮግራም ያስተላልፉ. ሳህኑን በክዳን ላይ ይሸፍኑ. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ተኩል የበግ ወጥ ከድንች ጋር ያዘጋጁ። ፕሮግራሙ ሊጠናቀቅ 10 ደቂቃ ሲቀረው ምግቡ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጫል።

ዲሽ ከቲማቲም ፓኬት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር

የሚከተሉትን ክፍሎች ይፈልጋል፡

1. 800g ስጋ።
2. ሰባት የድንች ሀበሮች።
3. ሁለት ትላልቅ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት።
4. የሱፍ አበባ ዘይት (ተመሳሳይ)።
5. የተቀቀለ ውሃ (ሁለት ባለብዙ ብርጭቆዎች)።
6. የቡልጋሪያ ፔፐር።
7. ሽንኩርት - ሁለት ቁርጥራጮች።
8. ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
9. የበለሳን ኮምጣጤ (አንድ የሻይ ማንኪያ)።
10. ጨው።
11. በርበሬ።

በግ ከድንች ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በቲማቲም ፓቼ የምግብ አሰራር መሰረት እንደዚህ ይበስላል።

ስጋ ታጥቦ በወረቀት ፎጣ ማድረቅ አለበት። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ. ዘገምተኛው ማብሰያ ወደ ማብሰያው ፕሮግራም ውስጥ ይገባል. በመሳሪያው ላይ የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ. ስጋውን ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ሽንኩርት ተላጥቷል, በግማሽ ክብ ቁርጥራጮች ይከፈላል. ወደ ጠቦት ይጨምሩ. ምግብ ለአምስት ደቂቃዎች ይበላል.ክፍሎቹን በግማሽ የውሃ ክፍል ያፈስሱ. ጨው ጨምር. ሳህኑን በክዳን ላይ ይሸፍኑ. ሳህኑ ለአርባ ደቂቃዎች በማብሰያው ፕሮግራም ውስጥ ተዘጋጅቷል. ድንቹ ተቆርጧል, ወደ ቁርጥራጮች ይከፈላል. ነጭ ሽንኩርት መፍጨት አለበት. በርበሬውን ያጠቡ ። ዘሮችን ያስወግዱ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የቲማቲም ፓቼ ከቀሪው ውሃ ጋር ይፈስሳል. ከፕሮግራሙ ማብቂያ በኋላ, ኮምጣጤ ወደ ስጋው ይጨመራል. ምርቱን ከድንች, ነጭ ሽንኩርት, የፔፐር ቁርጥራጮች, ቅመማ ቅመሞች, ጨው ጋር ያዋህዱ. ሾርባውን በምድጃ ላይ አፍስሱ። ለ 60 ደቂቃዎች ምግቡን በወጥ ሁነታ ያብስሉት።

አዘገጃጀት ከአትክልት ጋር

ይህ ምግብ የሚከተሉትን ይፈልጋል፡

1. 800 ግ የበግ የጎድን አጥንት።
2. 5 የድንች ሀበሮች።
3. ጣፋጭ በርበሬ (2 ፖድ)።
4. የወይራ ዘይት።
5. የፒላፍ ምግብ ለማብሰል ቅመሞች።
6. 150g አረንጓዴ ባቄላ።
7. ነጭ ሽንኩርት (7 ቅርንፉድ)።
8. ሦስት ቲማቲሞች።
9. ትኩስ አረንጓዴዎች።
10. 80g የቲማቲም ወጥ።
11. ሽንኩርት።
12. ጨው።
13. ውሃ - ቢያንስ 0.5 ሊት።
14. 1 ካሮት።
15. ትንሽ የእንቁላል ፍሬ።
16. አንድ zucchini።

ምግብ ማብሰል

የተጠበሰ በግ ከድንች ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት እንደዚህ ይደረጋል።

በርበሬ ከዘር ይጸዳል። ታጥቧል, በዱላዎች ተቆርጧል. Eggplant በንብርብሮች የተከፈለ ነው. ከጨው ጋር ይቀላቀሉ. ለግማሽ ሰዓት ይውጡ. ከዚያም ታጥበው, ተጨምቀው, ቀጭን ማሰሪያዎችን ይቁረጡ. የድንች ቱቦዎች እና ዛኩኪኒዎች ይጸዳሉ, ይታጠባሉ. ወደ ቁርጥራጮች ተከፋፍሏል. የባቄላ ፍሬዎችን እጠቡ. ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ካሮቶች ተላጥተው ተቆርጠዋል። ቲማቲሞች ይታጠባሉ ፣ ይደርቃሉ ፣በቀጭን ቁርጥራጮች ተከፍሏል. ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል. ስጋው ታጥቧል. በወረቀት ፎጣ ይጥረጉ. ወደ አንድ የጎድን አጥንት ይቁረጡ. የወይራ ዘይት በመሳሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል. የማብሰያ ፕሮግራሙን ያብሩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የጎድን አጥንት ያዘጋጁ. የሽንኩርት ቁርጥራጮችን, ካሮትን ይጨምሩ. ቀስቅሰው, ለ 10 ደቂቃዎች ይቅቡት. ምርቶችን ከሌሎች አትክልቶች ጋር ያጣምሩ, ውሃ ይጨምሩ. በማብሰያው ፕሮግራም ውስጥ ለ 60 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ሳህኑ በተቆራረጡ አረንጓዴዎች ያጌጣል. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተቀቀለ በግ ከድንች እና አትክልት ጋር በሙቀት እንዲቀርብ ይመከራል።

የባቄላ አሰራር

ያካትታል፡

1. አንድ ፓውንድ የበግ ሥጋ።
2. ሽንኩርት (ቢያንስ 200 ግ)
3. ቅመሞች።
4. የድንች ሀረጎችና በ700 ግ መጠን።
5. አንድ ብርጭቆ ባቄላ።
6. ካሮት (ቢያንስ 100 ግ)።
7. የአትክልት ዘይት።

እንዲህ ያለ የበግ ወጥ ከድንች ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ባቄላዎቹ በአንድ ምሽት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በአንድ ሰሃን ውስጥ ይቀራሉ. ስጋው ይታጠባል, ፊልሞቹ እና ከመጠን በላይ የስብ ስብርባሪዎች በላዩ ላይ ይወገዳሉ. ዱባውን በናፕኪን ያድርቁት። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ. በመሳሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ. ጠቦቱን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. በመጥበሻው ፕሮግራም ውስጥ ምግብ ማብሰል, አልፎ አልፎ በማነሳሳት. ሽንኩርት ይጸዳል, ታጥቧል, ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይከፈላል. ካሮቶች ወደ ክብ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ባቄላ ከአንድ ሰሃን ውሃ ውስጥ ይወገዳል. የድንች ቱቦዎች ይጸዳሉ እና ይታጠባሉ. ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ. አትክልቶች እና ባቄላዎች ከስጋ ጋር ይጣመራሉ. ቀስቅሰው, ለ 10 ደቂቃዎች ይቅቡት. ከዚያም መሳሪያው ወደ ማጥፊያ ፕሮግራሙ ይተላለፋል. ውሃ, ጨው, ቅመሞችን ይጨምሩ. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተጠበሰ በግ ከድንች ጋርበአንድ ሰዓት ውስጥ. ምግቡ ትኩስ ነው የቀረበው።

ምግቡን በ ketchup ወይም አኩሪ አተር መሙላት ይችላሉ።

በግ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ከድንች ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል? ጠቃሚ የማብሰያ ምክሮች

ስጋው ጭማቂ፣ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው አስተናጋጇ እነዚህን ምክሮች መከተል አለባት፡

• ስጋውን ለረጅም ጊዜ አይጠበሱ። አለበለዚያ በጣም ይደርቃል።
• ጠቦትን ከድንች ጋር በብዙ ማብሰያ ሬድሞንድ፣ፖላሪስ፣ፊሊፕስ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። ማንኛውም የዚህ መሳሪያ ሞዴል ለዚህ ምግብ ተስማሚ ነው።
• ስጋ ለብዙ ሰአታት ከተጠበሰ ጭማቂ፣አመጋገብ እና ለስላሳ ይሆናል፣ይህም ያልተጣመመ እርጎ፣ቀይ ወይን፣የወይራ ዘይት እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ሊዘጋጅ ይችላል።
• ማብሰያዎች የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ ድስሀው እንዲጨምሩ ይመክራሉ። ከዚያም በጉ ቅመም ይሆናል. በተጨማሪም ምግብ ካበስል በኋላ ብስባሽ ልዩ የሆነ ሽታውን ያጣል::
• ስጋ ትኩስ መቅረብ አለበት። ከዚያ በስጋው ውስጥ ያለው ስብ ለመጠንከር ጊዜ አይኖረውም እና ሳህኑ አሁንም የምግብ ፍላጎት ይኖረዋል።

• ለዚህ ምግብ ወጣት በግ መምረጥ ያስፈልግዎታል። በተጨማሪም ስጋው ትኩስ መሆን አለበት።
• በመጠበስ ሂደት ውስጥ የአትክልት ዘይት (የሱፍ አበባ ወይም የወይራ ዘይት) መጠቀም የተሻለ ነው።