ጡት ከድንች ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፡ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር እና የማብሰያ ሁነታ ምርጫ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከድንች ጋር ቀስ ብሎ የሚበስል ጡት የዶሮ ወይም የቱርክ ስጋ የሚመጥን ጣፋጭ የእለት ተእለት ምግብ ነው። በተለያዩ መንገዶች ማብሰል ይችላሉ-በእርሾ ክሬም, ክሬም, አትክልት, እንጉዳይ, ባቄላ, አይብ. ብዙ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለጡት ከድንች ጋር በቀስታ ማብሰያ እናቀርባለን።

ዩኒቨርሳል

ይህ አማራጭ ቀላል ነው። አነስተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ያስፈልገዋል።

የምትፈልጉት፡

• 0.5kg የዶሮ ጡት፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• ሁለት ካሮት፤
• 1 ኪሎ ድንች፤
• ውሃ፤
• ቅመሞች።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ጡቱን እጠቡት ወደ ቁርጥራጭ ቆራርጠው ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ አስቀምጡት እና በመጥበሻ ሁነታ ላይ ክዳኑ ተከፈተ ፣ አልፎ አልፎም በማነሳሳት በድስት ውስጥ እንደሚጠበስ ።
2. ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ምግብ ማብሰል ከጀመሩ አስር ደቂቃዎች በኋላ ወደ ስጋው ይጨምሩ።
3. ሲሰገዱቀለማቸውን ቀይረው የተከተፉትን ካሮቶች ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ለሌላ ስምንት ደቂቃ ያብስሉት።
4. ድንችውን ይላጡ፣ ወደ ቡና ቤቶች ወይም ኪዩቦች ይቁረጡ፣ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ይዘቱን ብቻ እንዲሸፍን ውሃ ውስጥ አፍስሱ፣ መልቲ ማብሰያውን ይዝጉ እና “ማጥፋት” ሁነታን ለ40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

በፕሮግራሙ መጨረሻ ላይ ክዳኑን ከፍተው ድንቹን ከብዙ ማብሰያው ላይ ከጡት ጋር በሳህኖች ላይ ያድርጉ።

በአስክሬም

Sur cream sauce ድንቹን ከጡት ጭማቂ እና ከጣፋጭ ያደርገዋል። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ሶስት የዶሮ ጡቶች፤
• 1 ኪሎ ድንች፤
• 300 ግ መራራ ክሬም፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• አራት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• አልስስ አተር፤
• curry;
• ጨው፤
• የዶሮ ቅመም።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. የጡት ሙላዎችን ከአጥንት እና ከቆዳ ለይ።
2. ድንቹን በጣም ትንሽ ባልሆኑ ቡና ቤቶች ወይም ኩብ ይቁረጡ።
3. የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት፣የተፈጨ በርበሬ፣ካሪ፣የዶሮ ቅመም እና ጨው ወደ መራራ ክሬም ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
4. የባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ታች እና ግድግዳ እስከ 3 ሴ.ሜ ቁመት በአትክልት ዘይት ይቀቡ።
5. የዶሮ ጥብስ ቁርጥራጭን በሶር ክሬም መረቅ ውስጥ ነስንሰው በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
6. ድንቹን በአኩሪ ክሬም መረቅ ውስጥ አስቀምጡ እና ዱላዎቹ በሁሉም በኩል በሶስ እንዲሸፈኑ ይደባለቁ።
7. ድንቹን በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በዶሮ ጡቶች ላይ ያድርጉት እና ክዳኑን ይዝጉ።
8. ፕሮግራሙን "መጋገር" ለ50 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

ከሲግናሉ በኋላጡቱን ከድንች ጋር በሶስ ክሬም ኩስ ላይ አስቀምጡ እና ያቅርቡ።

በእንጉዳይ

በዚህ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው ምግብ በጣም የሚያረካ እና ጣፋጭ ነው። ድንቹን ከጡት ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከእንጉዳይ ጋር ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• ስድስት የድንች ሀረጎችና፤
• 300 ግ የዶሮ ጡት ጥብስ፤
• አንድ ሽንኩርት፤
• 200g እንጉዳይ፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት፤
• ጨው፣ የተፈጨ በርበሬ።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ድንች እና ሽንኩርቱን ይላጡ፣የዶሮውን ስጋ ያለቅልቁ እና ያደርቁ።
2. ጡትን፣ ድንች፣ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ይቁረጡ።
3. የ"መጋገር" ፕሮግራሙን በብዙ ኩኪው ውስጥ ይጫኑት።
4. ዶሮውን ወደ ሳህኑ ውስጥ ያስገቡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
5. ሽንኩርቱን በዶሮው ላይ ይጨምሩ እና ቀይ ሽንኩርቱ ቀለም እስኪቀየር ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ በኋላ እንጉዳዮቹን አስቀምጡ, ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያቀልሉት።
6. ድንች፣የቲማቲም ፓኬት፣ጨው እና በርበሬ ላክ፣ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በተመሳሳይ ሁነታ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅሉ።

ከአትክልት ጋር

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ከድንች እና አትክልት ጋር የተቀቀለ የጡት ጥብስ እንደ አመጋገብ ምግብ ሊወሰድ ይችላል። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 0.5 ኪሎ ግራም የጡት ጥብስ፤
• 0.5 ኪሎ ድንች፤
• አንድ አምፖል፤
• ትንሽ ዚቹቺኒ፤
• ጣፋጭ በርበሬ፤
• ሁለት ቲማቲሞች፤
• ጨው፣ የተፈጨ በርበሬ።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ስጋውን ያለቅልቁ እና ያድርቁት።
2. አትክልቶችን ይታጠቡ እና ይላጡ።
3. የተቆረጡ ንጥረ ነገሮች: ሽንኩርት - ቀለበቶች; ድንች, ዶሮ, ዛኩኪኒ እና ቲማቲም - ኪዩቦች; በርበሬ - ቁርጥራጮች።
4. አትክልቶችን እና ስጋን ወደ መልቲ ማብሰያ ሰሃን ፣ጨው ፣ በርበሬ ውስጥ ያስገቡ ፣ የሚወዷቸውን ቅመሞች ለመቅመስ እና ለመደባለቅ ይጨምሩ።
5. ትንሽ ውሃ ጨምሩ። የ"Pilaf" ሁነታን ለ45 ደቂቃ ያብሩ።

የተጠናቀቀው ምግብ ወዲያውኑ ሊቀርብ ይችላል።

የቱርክ ጡት ከድንች ጋር በቀስታ ማብሰያ (ከአኩሪ አተር ጋር)

ለዚህ ምግብ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ስምንት የድንች ሀረጎችና፤
• አንድ የቱርክ ጡት (fillet);
• አራት የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ጨው፣ የተፈጨ በርበሬ፤
• የዶሮ ቅመም፤
• ትኩስ አረንጓዴ ለጌጥ።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. የቱርክ ፍሬውን እጠቡት።
2. የአኩሪ አተር መረቅ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣የዶሮውን ቅመም ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ። የጡት ጫፎቹን በማራናዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
3. ድንቹን በትክክል ወደ ትላልቅ ቡና ቤቶች ወይም ክበቦች፣ጨው፣ በርበሬ፣ ቅልቅል ይቁረጡ።
4. የአትክልት ዘይት ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ይሞቁ። የቱርክ ፋይሉን ጨምሩ እና ያለ ክዳን በትንሹ ይቅቡት።
5. የስጋውን ቁርጥራጮች ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩ ፣ ድንቹን በላዩ ላይ ያድርጉት። ግማሽ ብርጭቆ ውሃን ያፈሱ, በአትክልት ዘይት ይረጩ. ከተፈለገ ቅመሞች ሊታከሉ ይችላሉ።
6. መልቲ ማብሰያውን ዝጋ፣ "መጋገር" ፕሮግራሙን ጫን እናድምፅ እስኪሰማ ድረስ አብስል።

ድንቹን ከጡቱ ጋር ከብዙ ማብሰያው ላይ አስቀምጡ እና በተቆረጡ ትኩስ እፅዋት አስጌጡ።

በክሬም እና አይብ

ይህ ምግብ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና የሚያረካ ነው፣ በሚያስገርም ሁኔታ ጣፋጭ ነው። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• 500g የዶሮ ጡት፤
• 150g አይብ፤
• 1 ኪሎ ድንች፤
• ብርጭቆ ክሬም፤
• 20ግ ቅቤ፤
• ጨው፣ የተፈጨ በርበሬ።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ዶሮ በትናንሽ ቁርጥራጮች፣ የድንች ቁርጥራጮች።
2. ፕሮግራሙን "መጋገር" ለ45 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
3. ሳህኑን በዘይት ይቀባው፣ ድንቹን በውስጡ ያኑሩ፣ ከዚያም ዶሮውን፣ ጨውና በርበሬውን ያኑሩ።
4. ክሬም ውስጥ አፍስሱ ፣ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና ድምፁን ይጠብቁ።

የተጠበሰ ድንች ከጡት ስብ ስብ ጋር

የተጠበሰ ድንች ከዶሮ ጡት ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል የሚከተለውን የምግብ አሰራር መጠቀም ያስፈልግዎታል። የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልገዋል፡

• 0.6 ኪሎ ድንች፤
• 150g የአሳማ ስብ፤
• 300 ግ የዶሮ ጡት ጥብስ፤
• አንድ አምፖል፤
• ጨው።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. የአሳማ ሥጋ ስብን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወደ መልቲ ማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና በማብሰያው ሁነታ ላይ እስከ ክራክሊንግ ሁኔታ ድረስ ይቀልጡት።
2. የዶሮውን ቅጠል በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወደ ሾላካዎች ያስቀምጡት እና ፕሮግራሙን "Frying" ያዘጋጁ. ከድምፁ በኋላ ዶሮውን ያዙሩት፣ ተመሳሳዩን ሁነታ እንደገና ያብሩ።
3. ስጋው ሲጠበስ ድንቹን እና ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
4. ስጋው በሁለቱም በኩል ሲጠበስ ድንች እና ሽንኩርት ይጨምሩበት እና ይቀላቅሉ። ሁነታውን "መጥበስ" ያዘጋጁ እና ድምጹ እስኪሰማ ድረስ ያብስሉት። ከዚያም ጨው ጨምሩበት, ዶሮውን እና ድንቹን አዙረው እንደገና ፕሮግራሙን ይጀምሩ.

የዶሮ ድንቹን ከኮምጣጤ እና ከቲማቲም ጋር ያቅርቡ።

በባቄላ

በዚያ ላይ ባቄላ ከጨመሩበት ሳህኑ ፍጹም የተለየ ጣዕም ይኖረዋል። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 400g የጡት ጥብስ፤
• አንድ ካሮት፤
• አንድ አምፖል፤
• 150g የታሸገ ባቄላ፤
• 1 ኪሎ ድንች፤
• ጨው እና የተፈጨ በርበሬ።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. አትክልቶቹን ይታጠቡ፣ ይላጡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ። የዶሮውን ቅጠል በተመሳሳይ መንገድ ይቁረጡ።
2. ዕቃዎቹን በሚከተለው ቅደም ተከተል አስቀምጡ፡ የዶሮ ስጋ፣ ሽንኩርት እና ካሮት፣ ድንች፣ የታሸገ ባቄላ።
3. ጨው፣ በርበሬ፣ ትንሽ ውሃ አፍስሱ እና የ"Stewing" ፕሮግራሙን ለ40 ደቂቃ ያዘጋጁ።

ከድምፅ በኋላ ሳህኑን ከብዙ ማብሰያው ላይ አውጥተው በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ፣ከዕፅዋት ጋር እያጌጡ።

የዶሮ ወይም የቱርክ ጡትን ከድንች ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል በጣም ቀላል ነው። በተጨማሪም ምግቦቹ ለበጀት ተስማሚ ናቸው፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ እና አርኪ ናቸው።