የስጋ ቦልሶች ከድንች ጋር በድስት ውስጥ፡የሚያምር ምሳ ማዘጋጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንዴት ትልቅ ቤተሰብን በጥሩ ሁኔታ እና በጀት መመገብ ይችላሉ? እርግጥ ነው, የተቀቀለ ስጋ እና ድንች መጠቀም ያስፈልግዎታል. እነዚህ ምርቶች አድናቂዎች የላቸውም. የቤት ቀማሾችን በምንወዳቸው የስጋ ቦልሶች እናስተናግዳለን። የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል ነው. ስለዚህ፣ ጀማሪ ማብሰያ እንኳን ሊቋቋመው ይችላል።

የስጋ ቦልሶች ከድንች ጋር በድስት ውስጥ

ለምሳ እናቅርብ የስጋ ቦልሶች ከሙሉ ድንች ጋር፣በአሮማሚት መረቅ። የክፍሎች ዝርዝር፡

• የተፈጨ ስጋ - ግማሽ ኪሎ ግራም በከፊል የተጠናቀቀ ምርት።
• ሶስት መካከለኛ አምፖሎች።
• ትልቅ ካሮት - አንድ ቁራጭ።
• እንዲሁም የስጋ ቦልሶችን ከድንች ጋር በድስት ውስጥ ለማብሰል ግማሽ ብርጭቆ ደረቅ ሩዝ ያስፈልግዎታል።
• የዶሮ እንቁላል - አንድ ቁራጭ።
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ የተፈጨ ስጋ።
• እንዲሁም ከ6-7 መካከለኛ ዲያሜትር ድንች እንፈልጋለን። በድስት ውስጥ ከድንች ጋር ለስጋ ቦልሶች የማብሰያው ጊዜ ተመሳሳይ መሆን አለበት ። በማብሰያው ጊዜ የስጋ ኳሶች እንዳይበታተኑ ከስጋ ምርቶች ጋር የሚመጣጠን ድንች ይምረጡ።
• ቲማቲምፓስታ - 2-3 ትላልቅ ማንኪያዎች።
• ነጭ ሽንኩርት - አማራጭ 2-4 ቅርንፉድ።

የባዶ ምስረታ

እነሆ - ሁለንተናዊ የምግብ አሰራር። የተፈጨ የስጋ ቦልሶችን ከሩዝ እና ከስጋ ጋር ለመስራት እና ከዚያም ከተፈጨ ድንች ጋር ለማቅረብ ሊያገለግል ይችላል። ግን የምግብ አዘገጃጀቱን ትንሽ ለየት ባለ መንገድ እንጠቀማለን. በመጀመሪያ የስጋ ቦልሶችን እንሰራለን እና እንጠብሳለን፣ከዚያም ጣፋጭ እና ገንቢ በሆነ ምግብ ላይ መቀላቀል እንቀጥላለን።

ጥልቅ ምግቦችን ይውሰዱ። ትንሽ ድስት ወይም ማንኛውም ተስማሚ ሳህን (ጽዋ) ሊሆን ይችላል. ግማሽ ብርጭቆ ደረቅ ሩዝ በበርካታ ውሃ ውስጥ እናጥባለን. ትንሽ ጨው በመጨመር እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። አሪፍ ሩዝ።

ጨው የተፈጨ ስጋ። አብዛኛውን ጊዜ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጥሩ ጨው ለግማሽ ኪሎ ግራም በከፊል የተጠናቀቀ ምርት ይጠቀማል. እዚህ በርበሬ እንጨምር። እንቁላሉን እንሰብረው. ሁሉንም የስጋ ቦልሶችን ከድንች ጋር በድስት ውስጥ በደንብ ይቀላቅሉ።

እርጥብ የዘንባባ ዛፎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ስጋ ወስደህ ከሱ ውስጥ አንድ ዳቦ ፍጠር። ሙሉውን የስጋ በከፊል የተጠናቀቀው ምርት ወደ ክብ ባዶዎች እስኪቀየር ድረስ እንቀጥላለን. እያንዳንዳቸውን በዱቄት ውስጥ ማሸብለል ይችላሉ. ነገር ግን ምጣድዎ የማይጣበቅ ሽፋን ካለው፣ ያለ ዳቦ ይያዛል።

የመጠበስ ሂደት

ከታች ባለው ወፍራም መጥበሻ ውስጥ፣ ብዙ መጠን ያለው አትክልት፣ ያለ ጣዕም ያለው ዘይት አፍስሱ። በሚጠበስበት ጊዜ እያንዳንዱ የስራ ቁራጭ 1/3 በሚፈላ ስብ ውስጥ መሆን አለበት።

የተዘጋጁ ምግቦችን እናሞቅላለን። የስጋ ቦልሳዎችን እናሰራጫለን እና ለ 2-3 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀትን እናበስባለን. እንዴትባዶዎቹ ብቻ በተጠበሰ ቅርፊት ተሸፍነዋል, ወደ ሁለተኛው ጎን ያዙሩት እና ማብሰያውን ይድገሙት. ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ አንድ ደቂቃ በፊት በክዳን ይሸፍኑ።

ድንች፣ ድስት እና የስጋ ቦልሶች

ድንቹን ይታጠቡ እና ይላጡ። በካሮቴስ ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን. እንዲሁም የማይበሉትን የሽንኩርት ክፍሎች እናስወግዳለን።

ሽንኩርቱን እንደፈለጉ ይቁረጡት: ቀለበቶች, ኪዩቦች ወይም ግማሽ ቀለበቶች - ሁሉም ነገር ተስማሚ ነው. ድንቹን ክብ መተው ይመከራል ነገር ግን የአንተ በጣም ትልቅ ከሆነ የስጋ ቦልሶችን ከድንች ጋር በድስት ውስጥ ለማብሰል እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው በሁለት ወደ አራት ክፍሎች መከፋፈል ይሻላል.

ወደ መጨረሻው ደረጃ እንሄዳለን። የተጠናቀቁትን የስጋ ምርቶችን በድስት ውስጥ እናስቀምጣለን ። ድንቹን ወደ ላይያቸው እንልካለን።

የሚፈለገውን የውሃ መጠን እናፍላል። የድስቱን ይዘት በዚህ ውሃ ያፈስሱ. አሁን ጨው, ፔፐር, የበሶ ቅጠል ይጨምሩ. ድስቱን በምድጃ ላይ እናስቀምጠው እና ድንቹ መፍላት እስኪጀምር ድረስ እንጠብቃለን።

ለጣዕም እና ለቀለም

የእኛ የስጋ ኳሶች ብሩህ እና መዓዛ ይኖራቸዋል። ስለዚህ ጊዜ አናጥፋ። ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ የቲማቲሙን ሾርባ ማብሰል አስፈላጊ ነው.

ከዚህ ቀደም የተከተፈ ሽንኩርት እና የተከተፈ ካሮት (በዚህ ሁኔታ የማንኛውም ክፍልፋይ ክፍልፋይ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል) የስጋ ቦልሳችን ወደተጠበሰበት ምጣድ ይላካሉ። ምድጃውን በትንሹ ከአማካይ በታች በሆነ የሙቀት መጠን እናበራለን. ሽንኩርት ግልፅ እስኪሆን ድረስ አትክልቶችን ይቅቡት ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ። ወፍራም የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ. ለዚሁ ዓላማ ማተሚያን በመጠቀም ሁሉንም ነጭ ሽንኩርት እዚህ ይንቁ. ክሎቹን በደንብ መቁረጥ ይችላሉ. ከባልና ሚስት ጋር ይሸፍኑደቂቃዎች ። ከዚያ ክፈት፣ ቀስቅሰው እና ድስቱን ያጥፉ።

ድንቹ እንደፈላ የሙቀቱን ሙቀት መጠን እናስተካክላለን። ስለዚህ የስር ሰብሎች እና የስጋ ውጤቶች ንጹሕ አቋማቸውን ይጠብቃሉ. ከተዘጋጀው ምግብ ወለል ላይ የሚታየውን ሚዛን እናስወግደዋለን. የስሩ ሰብሎች ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ ድረስ ድንቹን ከስጋ ቦልሶች ጋር በድስት ውስጥ ማብሰል እንቀጥላለን ፣ ምግቦቹን በክዳን ይሸፍኑ ።

ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት አትክልቶችን እና ቲማቲሞችን መጥበሻ በቀጥታ ከድንች ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ያድርጉት። የመጨረሻ መፍላት. ሁለት ወይም ሶስት ደቂቃዎችን እንጠብቃለን. ምድጃውን እናጥፋለን. ከተፈለገ ማንኛውንም አረንጓዴ ማከል ይችላሉ: ትኩስ ወይም የደረቁ. ማሰሮውን በተጠናቀቀው ምግብ ይሸፍኑ. ሽቱ እስኪሰራጭ ድረስ ሌላ ግማሽ ደቂቃ እንጠብቅ። ሁሉም! ሁሉንም ሰው ወደ ጠረጴዛው ደውለው መብላት መጀመር ይችላሉ።

በሆነ ምክንያት ቲማቲም ለእርስዎ የማይስማማ ከሆነ ይህን ምግብ ሳይጠቀሙበት ሊዘጋጅ ይችላል። በመድሃው ውስጥ እንደተገለፀው አትክልቶቹን ይቅቡት. ከዚያም ከድንች እና ከስጋ ቡሎች ጋር ወደ ድስት እንልካቸዋለን. እንዲሁም ለሁለት ደቂቃዎች ያህል እንቀቅላለን፣ እና ጣፋጭ ምግብ ዝግጁ ነው።