በቤት ውስጥ kvass እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በሞቃታማው የበጋ ቀናት እውነተኛ መዳን የቀዘቀዘ ዳቦ kvass ብርጭቆ ነው። ፍፁም ጥማትን ያረካል፣ ፍፁም መንፈስን ያድሳል፣ ያበረታታል እና ቅልጥፍናን ይጨምራል። በተጨማሪም, በጣም ጤናማ መጠጥ ነው. በማብሰያው ሂደት ውስጥ ማፍላት የምግብ መፍጫ ሥርዓት እንዲሠራ የሚረዱ በርካታ ባክቴሪያዎችን ያመነጫል. Kvass የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ በርካታ ቪታሚኖችን ይዟል።

እና ይህ መጠጥ በራዕይ አካላት እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓት ላይ ያለው አወንታዊ ተጽእኖም ተረጋግጧል። ወጣት አስተናጋጆች kvass በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሠሩ እያሰቡ ነው. ይህ መጣጥፍ ሁሉንም ነገር በዝርዝር ይነግርሃል፣ ስለዚህ አርፈህ ተቀመጥ እና አስታውስ!

በእውነቱ፣ kvass ለመሥራት ብዙ መንገዶች አሉ። በጣም ቀላሉ, በእርግጥ, በመደብሮች ውስጥ የሚሸጡ የተዘጋጁ ድብልቆችን መጠቀም ነው. ሆኖም፣ ሌሎች አማራጮች አሉ።

Rye kvass

የዳቦ kvass በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ? ይህ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልገዋል-የሬይ ብስኩቶች (1 ኪሎ ግራም), ስኳር (1.5 ኩባያ), እርሾ (40 ግራም) እና ውሃ (3 ሊትር). ብስኩቶችን ይቅለሉት እና በሶስት ሊትር ማሰሮ ውስጥ ወይም ለእርስዎ ተስማሚ የሆነ ሌላ ማንኛውንም ምግብ ውስጥ ያፈሱ። በሞቀ ውሃ ይሞሏቸው እና ለብዙ ሰዓታት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ከዚያም ማጣራት ያስፈልግዎታል, ፈሳሹን ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ውስጥ በማውጣት, እና ብስኩቶችን እንደገና ያርቁ. የተፈጠረው ፈሳሽ ወደ መጀመሪያው ክፍል መጨመር ፣ እስከ 20 ዲግሪዎች ማቀዝቀዝ እና ከዚያ ወደ ድብልቅው ውስጥ ስኳር እና የተከተፈ እርሾ ማከል አለበት። የሥራውን ክፍል ለ 10-12 ሰአታት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት. ጊዜው ካለፈ በኋላ kvass ያቀዘቅዙ እና ልዩ በሆነው የመጠጥ ጣዕም ይደሰቱ።

በቤት ውስጥ kvass በማር እንዴት እንደሚሰራ? ይህንን ለማድረግ 200 ግራም ዱቄት, 25 ግራም እርሾ, አንድ ፓውንድ ዘቢብ, ማር እና የተቀቀለ ውሃ ያዘጋጁ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በ 25 ሊትር ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሙሉ. ለሰባት ቀናት ያህል ይቆዩ፣ ከዚያ በኋላ በእራስዎ የ kvass ጣዕም ይደሰቱ።

አፕል kvass

በርግጥ በጣም የተለመደው አማራጭ የዳቦ kvass ነው። ይሁን እንጂ የፖም ጭማቂ በጣዕም ያነሰ አይደለም. በቤት ውስጥ የተሰራ kvass እራስዎ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህንን ለማድረግ 1 ኪሎ ግራም የሾርባ ፖም ያስፈልግዎታል. ከነሱ 4 ሊትር ኮምጣጤ ማብሰል. ከዚያ በኋላ ፈሳሹን ለሁለት ሰዓታት ይተውት, ከዚያም ጭንቀት. አሁን ስኳር (100 ግራም), እርሾ (40 ግራም), ማር (200 ግራም) እና ትንሽ ቀረፋ መጨመር ያስፈልግዎታል.የተፈጠረውን ድብልቅ ለሦስት ቀናት በጨለማ ቦታ ውስጥ ይተውት. Kvass ዝግጁ ነው!

Kvass ከእህል እህሎች

እርሾን ሳይጠቀሙ kvass በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ? ለዚህ የተለየ መንገድ አለ. የእህል kvass ለማዘጋጀት ማሽላ (1/3 ኩባያ) ፣ ኦትሜል ገንፎ (1/3 ኩባያ) ፣ ካሮት ፣ ትንሽ ሽንብራ ፣ ዘቢብ (1 tbsp) ፣ የደረቁ የጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች (4 pcs.) ፣ ጨው (0) ያስፈልግዎታል ።, 5 tsp) እና የተቀቀለ ውሃ (3 ሊትር). ማሽላውን ያጠቡ ፣ አንድ ሊትር ትንሽ ጨው የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉት እና እንዲፈላ ያድርጉት። እዚያ ሄርኩለስን ጨምሩ, ጨው እና እንደገና አፍልጠው. አሁን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለአንድ ሰአት ይተውት, በክዳን ተሸፍኗል. ድብልቅው በሚቀላቀልበት ጊዜ ካሮትን ፣ ሽንብራን ፣ የጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎችን እና ዘቢብን ቀቅሉ። ከዚያም ጊዜው ካለፈ በኋላ የተጨመረው ገንፎ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናልፋለን, ከዚያ በኋላ ሁሉንም እቃዎች እንቀላቅላለን. የቀረውን ውሃ ወደ 40 ዲግሪዎች እናመጣለን እና በተፈጠረው ድብልቅ እንሞላለን. ለትንሽ ጊዜ ይልቀቁ፣ ይግለጹ፣ አሪፍ እና ይጠጡ!

አሁን kvass በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ። እስማማለሁ ፣ በጣም ቀላል ነው! ወደ ተግባራዊ ተግባራት ለመቀጠል እና ለእርስዎ እና ለቤተሰብዎ በጣም ጣፋጭ የሆነውን kvass ለማድረግ ጊዜው አሁን ነው!