Kvass ከደረቅ kvass በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከደረቅ kvass እንዴት እንደሚሰራ? ይህ ጉዳይ በተለይ በሞቃታማ የበጋ ወቅት ብቻ ነው. ከሁሉም በላይ, ጥማትን ለማርካት እና የውሃውን ሚዛን በአንድ ጊዜ ጣፋጭ እና ጣፋጭ በሆነ ነገር መሙላት የሚፈልጉት በዚህ አመት ወቅት ነው. በመንገድ ላይ በቢጫ በርሜሎች ከሚሸጡት ተመሳሳይ ምርቶች በቤት ውስጥ የሚሠራ የ kvass መጠጥ የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።

kvass ከደረቅ kvass በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የተጣራ ስኳር - 8-9 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የተጣራ የመጠጥ ውሃ - 3 l;
• ደረቅ ገባሪ እርሾ (ጥራጥሬ) - 5-7 አተር፤
• ደረቅ የተገዛ kvass - 3 ሙሉ ትላልቅ ማንኪያዎች።

የማብሰያ ሂደት

kvassን ከደረቅ kvass ከማስቀመጥዎ በፊት በእርግጠኝነት ዋናውን ንጥረ ነገር በብስኩቶች መልክ መግዛት አለቦት። እንደ አንድ ደንብ, እንደዚህምርቱ በዳቦ ሱቆች (በጥቅል ወይም በክብደት) ይሸጣል. በተለይም ከተለያዩ አምራቾች የደረቁ kvass በቀለም (ከብርሃን ወደ ጨለማ) በከፍተኛ ሁኔታ ሊለያይ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል። ይህ እውነታ በመጨረሻው ምርት ላይ ልዩ ሚና አይጫወትም, ነገር ግን በአንዳንድ ሁኔታዎች, በጣም ጥቁር ድብልቅ የበለጠ ጠንካራ መጠጥ ሊያመጣ ይችላል.

kvassን በቤት ውስጥ እንዴት በትክክል ማስቀመጥ እንደሚቻል ለመረዳት ፣እንዲህ ዓይነቱ ምርት በበቂ መጠን በተሸፈነ ስኳር ከተሰራ የበለጠ ጣፋጭ እንደሚሆን ማስታወስ አለብዎት። ስለዚህ በ 8-9 ትላልቅ ማንኪያዎች መጠን ያለው ጣፋጭ የጅምላ ምርት በሶስት ሊትር ብርጭቆ ማሰሮ ውስጥ መቀመጥ አለበት, ከዚያም 3 ሙሉ የሾርባ ማንኪያ ደረቅ kvass እና 5-7 አተር የንቁ ጥራጥሬ እርሾ መጨመር አለበት. ከዚያ በኋላ የተጣራ የመጠጥ ውሃ ወደ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች (እስከ ማሰሮው ትከሻዎች ድረስ) ማፍሰስ እና ከተቀሩት ምርቶች ጋር በአንድ ትልቅ የኩሽና እቃዎች (ማንኪያ ወይም ሹካ) ማቀላቀል ያስፈልጋል.

የደረቀ kvassን በውሃ ሙቅ በሆነ ቦታ ከማስቀመጥዎ በፊት፣የተጣራ ስኳር ሙሉ በሙሉ መቅለጥ አለበት። ከዚያ በኋላ ብቻ መጠጡ በመስታወት መክደኛ መሸፈን እና ለ 24-48 ሰአታት መተው ይቻላል. ለእንደዚህ ዓይነቱ kvass ተስማሚ አማራጭ የዊንዶው መስኮት ነው, ይህም ሞቃት ፀሐይ ቀኑን ሙሉ ያበራል. በእንደዚህ አይነት ቦታ, ኮምጣጣ መጠጡ በጣም በፍጥነት (በ1 ቀን ውስጥ) ተዘጋጅቶ ጣፋጭ ይሆናል.

kvass በመሥራት ሂደት ውስጥ እንዴት እንደሚደረግ በገዛ ዐይንዎ ማየት ይችላሉ።የሶስት ሊትር ጀሪካን ንቁ ምላሽ ነው. እና በጠነከረ መጠን የመጠጥ ምርቱ የበለጠ ጎምዛዛ እና ኃይለኛ ይሆናል።

ከ24 ሰአታት ለፀሀይ ከተጋለጡ በኋላ መጠጡ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል። ግን አሁንም ለመሞከር ይመከራል. የ kvass ጣዕም ለእርስዎ የሚስማማ ከሆነ ወዲያውኑ በፕላስቲክ ጠርሙሶች ውስጥ መፍሰስ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።

አሁን በቤት ውስጥ kvass ከደረቅ kvass እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ። በተመሳሳይ ጊዜ, ከታች ከቀረው እርሾ ላይ አንድ አይነት መጠጥ ሊሰራ እንደሚችል መታወስ አለበት, ነገር ግን በእሱ ላይ ደረቅ ጥራጥሬ እርሾ ሳይጨመር ብቻ ነው. ከታች ያለው ደለል እየጨመረ በሄደ መጠን ከ5-6 ትላልቅ ማንኪያዎች ብቻ በመተው በከፊል መፍሰስ አለበት.