እንዴት በምድጃ ውስጥ ዱባዎችን በድስት ውስጥ ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በምድጃ ውስጥ ምን ሊበስል ይችላል? በጣም የተለያዩ ምግቦች. በጥንት ጊዜ እንኳን ሰዎች ይህንን ዕቃ ይጠቀማሉ ፣ ምክንያቱም በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው የምግብ ስራዎችን ለመፍጠር እና ጊዜን በእጅጉ ይቆጥባል። እዚህ ያሉት ምርቶች ያለ ስብ ይዘጋጃሉ፣ ይህም በአመጋገብ ላይ ላሉት ጥሩ ነው።

ምግብዎን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ጥቂት ምክሮች አሉ። ስለዚህ, ምግብ ከማብሰያው አስር ደቂቃዎች በፊት, ይህን ምግብ በውሃ ውስጥ ካስቀመጡት, የእንፋሎት ውጤት ያገኛሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው ብቸኛው ባህሪ ማሰሮውን በብርድ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።

ከሸክላ ከተሰራው ክዳን ይልቅ ሊጥ በጣም ጥሩ ነው ጣፋጭ እንጀራ ይሰራል። ይህ ምክር ለማንኛውም ምግብ ተስማሚ ነው, ለምሳሌ በምድጃ ውስጥ ባሉ ማሰሮዎች ውስጥ ላሉ ዱባዎች እንኳን. ከሁሉም በላይ የሩስያ ጠረጴዛ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጥንታዊ ምግቦች አንዱ ናቸው.እና ለዝግጅታቸው ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ይህ ጽሑፍ በድስት ውስጥ ዱባዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነጋገራለን ። ስለዚህ፣ አማራጭ ቁጥር 1።

ዱምፕሊንግ በድስት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ከኮምጣጣ ክሬም እና እንጉዳይ ጋር

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት አንድ ሽንኩርት፣ ½ ኪሎ ግራም ዱባ፣ 300 ግራም እንጉዳይ (በተለይ ሻምፒዮና)፣ ቅቤ፣ መራራ ክሬም፣ ቅመማ ቅመም ያስፈልግዎታል።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በመጀመሪያ ዋናውን ንጥረ ነገር - ዱፕሊንግ - ግማሹን እስኪበስል ድረስ መቀቀል ያስፈልግዎታል። ይህ በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ መደረግ አለበት. ከዚያም እንጉዳይ ማብሰል እንጀምራለን. ምግብ ከማብሰያው በኋላ የተገኘው ዲኮክሽን መተው አለበት. በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርቱን በቅቤ ይቅቡት, ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ እንጉዳዮችን ይጨምሩበት. ወደ ድብልቅው ውስጥ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ይውጡ። የመጀመሪያ ደረጃ ዝግጅቶችን ከጨረስን በኋላ ወደ በጣም አስደሳች ወደሆነው እንቀጥላለን. ዱባዎችን ከድስቱ በታች ያድርጉት እና ቅቤን ይጨምሩባቸው። በላያቸው ላይ የሻምፒዮን ሽፋን በሽንኩርት እናስቀምጣለን. አሁን ሾርባውን እናዘጋጃለን. በጣም ቀላል ነው የተሰራው: አንድ የሾርባ ማንኪያ ክሬም ከተመሳሳይ የእንጉዳይ ሾርባ ጋር ይቀላቀላል. የተፈጠረውን ቀሚስ ወደ ማሰሮው ውስጥ ትንሽ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር በክዳን ይሸፍኑ እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስገቡ። በውስጡ ያለው የሙቀት መጠን +180 ዲግሪዎች መሆን አለበት።

ሌላ፣ ብዙም ሳቢ እና ጣፋጭ በምድጃ ውስጥ ዱባዎችን በድስት ውስጥ ለማብሰል የሚያስችል የምግብ አሰራር ከዚህ በታች ቀርቧል። ስለዚህ, 200 ግራም ጠንካራ አይብ, ሁለት ሽንኩርት, ያስፈልገናል.ወደ አራት የሾርባ ማንኪያ ክሬም ፣ አንድ ተኩል ብርጭቆ ውሃ ፣ እንዲሁም የአትክልት ዘይት። ዱባዎቹ እራሳቸው ወደ አስር ወይም አስራ አምስት ቁርጥራጮች መወሰድ አለባቸው ። በጥቂቱ ይጠበሳሉ, ሽንኩርት ይጨምሩ, በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ከዚያም የተፈጠረው ድብልቅ በድስት ውስጥ ተዘርግቷል ፣ በውሃ ፈሰሰ እና በላዩ ላይ መራራ ክሬም ተጨምሯል። በመቀጠልም ሳህኑ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጫል እና ወደ ምድጃው ይላካል እና እስከ +2000 C ይሞቅ ለግማሽ ሰዓት።

ሌላ ኦሪጅናል የምግብ አሰራር - በምድጃ ውስጥ በወተት ውስጥ ያሉ ዱባዎች ። ለእዚህ ምግብ, የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል-አንድ ኪሎ ግራም ዱባዎች, 3 የዶሮ እንቁላል, አንድ ብርጭቆ ወተት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው መራራ ክሬም, ትንሽ ቅቤ እና ቅጠላ ቅጠሎች. ማሰሮዎቹ በዘይት በጥንቃቄ ይቀባሉ ፣ ዱባዎች በውስጣቸው ይቀመጣሉ - ከአስር እስከ አስራ አምስት ቁርጥራጮች። ወተት እና የተደበደቡ እንቁላሎችን ለየብቻ ይቀላቅሉ ፣ የተፈጠረውን ድብልቅ ከዱቄት ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያፈሱ። መራራ ክሬም በላዩ ላይ ያድርጉ። ማሰሮው በክዳን ተሸፍኖ በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል. ለግማሽ ሰዓት ያህል ምግቡን በዝቅተኛ ሙቀት ያብስሉት።