"የተረገጠ ዶሮ" - ለሁሉም አጋጣሚዎች የሚሆን ሰላጣ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

"ኪኪድ ዶሮ" የመጀመሪያ ስም ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ሰላጣ ነው። ይህ ምግብ ዋጋ ያለው ነው ምክንያቱም በውስጡ የተካተቱት ንጥረ ነገሮች በማንኛውም የቤት እመቤት ውስጥ በኩሽና ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ግን አሁንም ብዙዎች ምግብ ማብሰል ከጀመሩ በኋላ የሚረሱት አንድ ትንሽ ልዩነት አለ። ነገር ግን "ዳዝድ ዶሮ" የተባለው ሰላጣ አሻሚ ስሙን ያገኘው ለእሱ ምስጋና ነበር. ግን ከዚያ በኋላ የበለጠ። እስከዚያው ድረስ፣ ምን አይነት ምርቶች በዲሽ ውስጥ እንደሚካተቱ ለማወቅ እንሞክር።

ዶሮ

የመጀመሪያው እና ዋናው ንጥረ ነገር በእርግጥ ዶሮ ነው። እሷን ነው "ከጩኸቱ" ጋር የምናስተዋውቀው። ለስላጣ, ጥራጥሬን መውሰድ የተሻለ ነው, እና ከጡት ሌላ ምንም ነገር ለዚህ ተስማሚ አይደለም. አንተ የዶሮ ሌሎች ክፍሎች መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በዚያን ጊዜ እናንተ ሥጋ ከእነርሱ ልጣጭ, አጥንት ጋር tinker አለብን እውነታ ዝግጁ መሆን. ዶሮ ሁለቱንም በማጨስ እና በመፍላት ሊወሰድ ይችላል.

ስለ ማጨስ ስጋ ምንም አይነት ጥያቄዎች የሉም፡ ገዝተህ ስጋውን ቆርጠህ ማብሰል ጀምር። ነገር ግን የተቀቀለውን በተለየ ትኩረት መቅረብ አለበት. በመጀመሪያ, ለማቀዝቀዝ እና ከመጠን በላይ ውሃ ለመስጠት ጊዜ እንዲኖረው አስቀድመው መቀቀል ይሻላል. በሁለተኛ ደረጃ, ዶሮው የተቀቀለበት ሾርባ በመጨረሻው ጨው መሆን አለበት, ከዚያምስጋው ጭማቂ እና ጣዕም ይይዛል. እና በሶስተኛ ደረጃ, ከመጠን በላይ አይውሰዱ. ሰላጣው ከ mayonnaise ጋር ስለተለበሰ ተጨማሪ ጨው እዚህ ሙሉ በሙሉ አያስፈልግም።

ስለዚህ ዶሮው ዝግጁ ነው። በነገራችን ላይ ለመደበኛ ሰላጣ ከ 300-450 ግራም ይወስዳል. ይህ አንድ ትልቅ ጡት ወይም ጥንድ እግሮች ነው። በነገራችን ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በተጨባጭ ደረቅ መጥበሻ ውስጥ ፣ ቀድሞውኑ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ የተቀቀለ ዶሮን መጥበስ የተሻለ ነው ። የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።

ዳቦ

የከፍተኛ የዶሮ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚፈልገው ሁለተኛው ንጥረ ነገር ዳቦ ነው። ግን ምንም አይደለም, ግን ነጭ. ምርጫውም በጥንቃቄ መቅረብ አለበት ምክንያቱም ጣዕሙ የሚወሰነው በሰላጣው ውስጥ ባሉት የዳቦ ቁርጥራጮች ጥራት ላይ ነው።

በጣም ትኩስ ቡን አይውሰዱ፣ ክፉኛ ይቆርጣል ወይም ይሰበራል። እና ቂጣውን ስለምንበስል, በትክክል ወደ ኩቦች እንኳን መቁረጥ ያስፈልገናል. ይህ ከአዲስ መጋገሪያዎች ጋር አብሮ መሥራት የማይቻል ነው ። ስለዚህ, በጣም ተራውን ዳቦ መውሰድ የተሻለ ነው, ምናልባትም ትላንትና, ወይም እንዲያውም የተሻለ - ረጅም ቦርሳ.

ቂጣውን በቀጭኑ ቢላዋ በሹል ቢላ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ታያለህ: ከእንደዚህ አይነት መሳሪያ ጋር መስራት እውነተኛ ደስታ ነው! ስለዚህ ፣ የከረጢቱን ወይም የዳቦውን ግማሹን ወደ ንጹህ ኩቦች ቆርጠን በትንሽ መጠን ዘይት በሙቅ ድስት ውስጥ እንቀባለን። የመጨረሻው ቀለም ወርቃማ መሆን አለበት. በነገራችን ላይ በምድጃ ውስጥ ለ "ኪኪድ ዶሮ" ሰላጣ አንድ ዳቦን ማዘጋጀት ይችላሉ, እና በማይክሮዌቭ ውስጥ እንኳን, በሚፈለገው ሁነታ ላይ በትንሹ በማድረቅ. ዋናው ነገር ጊዜ እንዳያመልጥዎ እና ከክራከር ይልቅ የድንጋይ ከሰል አለመሥራት ነው።

ሌላ ምን?

ከቀሩት የምንፈልጋቸው ምርቶች ቲማቲም፣እንቁላል፣ማዮኔዝ ናቸው። ሶስት ቁርጥራጮች የበሰለ ቲማቲሞች በቂ ናቸው. አትክልቶቹ ከመጠን በላይ እንዳልሆኑ ትኩረት ይስጡ. በዚህ ሁኔታ, ጭማቂው እንዲሄድ ያደርጉታል እና ሳህኑን በጣም እርጥብ ያደርገዋል, ይህም "የተደበደበ ዶሮ" እንዴት አይወድም! ሰላጣ ፍጹም መሆን አለበት።

ቲማቲም ልክ እንደ ዳቦ በተመሳሳይ ቢላዋ መቆረጥ አለበት ይህም በጣም ስለታም ነው። የተቀሩትን ምርቶች መቁረጥ ከመጀመራችን በፊት እንቁላሎቹን ለማብሰል እንጠንቀቅ. መቀቀል ያስፈልጋቸዋል. እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ እንዲኖራቸው አስቀድመው ይህን ማድረግ ተገቢ ነው. ቀላሉን ምስጢር አስታውስ? እንቁላሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናቀዘቅዛቸዋለን, ከዚያም በማጽዳት ጊዜ አይጨነቁም. ቲማቲሞችን እና ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ሳይቀላቀሉ ወደ ጎን ያኑሩ።

ዋና ሚስጥር

ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተዘረዘሩ ይመስላሉ፡ ዶሮ፣ ቲማቲም፣ እንቁላል፣ ነጭ እንጀራ፣ ማዮኔዝ… ምን ረሳህ? ዶሮ ሃይን የሰጠው ይህ ሚስጥራዊ ምርት ምንድ ነው ፣ በመሠረቱ ትርጉም የሌለው ሰላጣ ፣ ስሙ?

ሚስጥርን እንገልጥ፡- አደይ አበባ ነው። አዎ አዎ እሱ ነው። እርግጥ ነው, አሁን በሽያጭ ላይ ከጣፋጮች ፖፒ ዘሮች ጋር ብዙ የተለያዩ ፓኬጆች አሉ, ኬክ, ጥቅልሎች, መጋገሪያዎች እና ቀደም ሲል እንደተረዱት, ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. ደህና, አሁን የእኛ ዶሮ ለምን ከፍ እንዳለ መገመት አስቸጋሪ አይደለም. የሰላጣውን ጣዕም ሙሉ በሙሉ ለመለማመድ, ብዙ የፖፒ ዘሮችን መውሰድ የተሻለ ነው. በላይኛው ሽፋን ላይ እንረጨዋለን፣ ነገር ግን ሁሉም ነገር በሳህኑ ውስጥ ይቀላቀላል።

የራስ ዶሮ ሰላጣ፡የምግብ አሰራር

አሁን ሁሉም ምርቶች ዝግጁ ሲሆኑ በቀጥታ ወደ ሰላጣ መፈጠር መቀጠል ይችላሉ። በንብርብሮች ተዘርግቷል. ከዚህም በላይ ይህ በሁለቱም ጥልቅ የሰላጣ ሳህን ውስጥ እና በጠፍጣፋ ምግብ ላይ ሊከናወን ይችላል-ምርጫው ሁል ጊዜ ከእመቤቱ ጋር ይቆያል። የመጀመሪያው (የታችኛው) ሽፋን ዶሮውን አስቀምጧል, ወደ ኩብ የተቆረጠ (ከተቀቀለ - እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ የተጠበሰ). በ mayonnaise ትንሽ ይቀቡ እና እንዲያውም የተሻለ - ቀጭን ጥልፍልፍ ይፍጠሩ።

የሚቀጥለው ሽፋን ቲማቲሞች ነው፣እንዲሁም ማዮኔዝ ጥልፍልፍ ጋር። እንቁላሎቹን በላያቸው ላይ ቀስ አድርገው ያስቀምጡ. ሊቀባ አይችሉም, ነገር ግን ወዲያውኑ በ croutons ይረጫል, ማለትም, የተጠበሰ ኩብ ዳቦ. በነገራችን ላይ በቤት ውስጥ ከሚዘጋጁ ክሩቶኖች ይልቅ አንዳንዶች እንደ ኮምፓሼክ ያሉ በሱቅ የተገዙ ክሩቶኖችን እንዲጠቀሙ ይጠቁማሉ። ይሄ የእርስዎ ነው፣ ነገር ግን ከጥቅል ውስጥ ያሉ ብስኩቶች በጣም ያረጁ ሊሆኑ ይችላሉ፣ ይህም የምድጃውን ጥራት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳርፋል። ስለዚህ, የመጨረሻውን ሽፋን ከ mayonnaise ጋር ያፈስሱ እና በፖፒ ዘሮች በብዛት ይረጩ. ከፍተኛ ዶሮ ሁሉንም ሰው የሚያስደንቅ ሰላጣ ነው. እና እሱ ዝግጁ ነው!

ትንሽ ሚስጥር

በነገራችን ላይ ሰላጣ ለማዘጋጀት ከወሰኑ በሚያምር ሁኔታ ሊሰሩት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ, ከታች ያለ ልዩ ክብ ቅርጽ ያስፈልግዎታል, በእሱ አማካኝነት እቃዎቹን እናስቀምጣለን. ከዚያም ቅጹን በጥንቃቄ እናስወግዳለን, ሁሉም ንብርብሮች የሚታዩበት ሰላጣ እናገኛለን. ትናንሽ ቀለበቶች ካሉ, "የተዳከመ ዶሮ" በክፍል ውስጥ ሊቀርብ ይችላል. ሰላጣውን በአረንጓዴ እና በቼሪ ቲማቲሞች እናስጌጣለን።