Kissel ኬክ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጣፋጭ ጥርስ ያላቸው ሁሉ በፍጥነት የሚዘጋጅ ጣፋጭ ኬክ ወይም ፓይ አሰራር እንዲኖራቸው ይፈልጋሉ። እነዚህ በጄሊ ምግብ ክምችት ላይ የተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦችን ያካትታሉ. ስለዚህ እና ሌሎች ብዙ በኋላ እንነጋገራለን::

ማጎሪያ ምንድን ነው?

ዛሬ እያንዳንዱ ምርት ማለት ይቻላል አንዳንድ የምግብ ትኩረት እና ተጨማሪዎች አሉት። ብዙውን ጊዜ የምግብ ማጎሪያ ስብ ፣ ስኳር እና ቅመማ ቅመም የያዙ የአትክልት (አትክልቶች ፣ ፍራፍሬ ፣ ጥራጥሬዎች) እና የእንስሳት (ስጋ ፣ የወተት ተዋጽኦዎች ፣ ዓሳ) ምርቶች ድብልቅ ነው ። አላማቸው ህይወትን ማቃለል እና ምግብ ማብሰል ነው።

የእንዲህ ያሉ ማጎሪያዎች የሚለቀቁት ታዋቂ ዓይነቶች የተጨመቁ ብርጌቶች፣ ታብሌቶች ወይም ዱቄት ናቸው፣ እነዚህም በመደብር መደርደሪያዎች ላይ በቀላሉ ይገኛሉ። ለመጠቀም በጣም ቀላል የሆነው ይህ ቅጽ ነው, ምክንያቱም ምርቱ ሙሉ በሙሉ ወይም በከፊል ስለተጠናቀቀ. Kissel በብዛት ጥቅም ላይ ከዋሉት የተጠናከረ ተጨማሪዎች እንደ አንዱ ተደርጎ ይቆጠራል።

ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ዱቄት የሚገዛው ከልጅነት ጀምሮ ለሁሉም ሰው የሚያውቀው የፍራፍሬ መጠጥ ለማዘጋጀት ነው, ነገር ግን ዛሬ የቤት እመቤቶች ጣፋጭ እና መጋገሪያዎችን ማብሰል ለምደዋል. ለምሳሌ ፣ ጄሊ ኬክ በጣም ጣፋጭ ይሆናል ፣ ግን እሱ እንዲሳካለት ፣ ልዩ የሆነውን ማወቅ ያስፈልግዎታልአምራቹ ወደ ትኩረቱ ይጨምራል።

የቅንብሩ ባህሪዎች

የጄሊ ስብጥር የመጠጥ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በውስጡ ያለውን ጣፋጭነትም ይጎዳል። አስገራሚ ነገሮችን ለማስወገድ, ለቅብሩ ልዩ ትኩረት መስጠት አለብዎት. ስኳር, ስታርች, ሲትሪክ አሲድ, የተለያዩ ተጨማሪዎች በቀለም እና ጣዕም መልክ የሚያካትት ከሆነ ከጄሊ የተገባውን ጥቅም መጠበቅ የለብዎትም. ይልቁንም የአለርጂ ምላሾች ሊጠበቁ ይችላሉ።

በአውሮጳ አገሮች የካንኮሎጂ በሽታ መንስኤ እንደሆነ የሚታወቀው ክሪምሰን 4አር ቀለም ከተመለከቱ ጄሊ ዱቄትን አይግዙ። ይህ ተጨማሪ ንጥረ ነገር በመታፈን መልክ የአለርጂ ሁኔታን ያስከተለባቸው አጋጣሚዎች አሉ። በተራው፣ ይህ ማለት ጄሊ መግዛት አይችሉም ማለት አይደለም፣ ምን መካተት እንዳለበት ማወቅ ያስፈልግዎታል።

ከሕፃንነት ጀምሮ የሚታወቅ መጠጥ ወይም ጣፋጭ ጄሊ ኬክ ለማዘጋጀት፣ የተፈጥሮ የተከማቸ ጁስ እና ፍራፍሬ እና የቤሪ ማውጣትን ብቻ የሚያካትት ምርትን መጠቀም የተሻለ ነው።

አጻጻፉ በተፈጥሮ ምርቶች ላይ ብቻ እንደማይወሰን ግልጽ ነው። ስለዚህ, የድንች ወይም የበቆሎ ዱቄት እዚያው ለትፍጋት እና ለጠንካራነት መጨመር ይቻላል. ለተሻለ የምግብ መፈጨት እና ለጨጓራ ውጥረት መቀነስ የበቆሎ ዱቄትን መምረጥ የተሻለ እንደሆነ ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው.

ጥራት ያለው ጄሊ መምረጥ

እንዲሁም የእቃዎቹ ጥራት በአጻጻፍ ላይ ብቻ ሳይሆን በማከማቻ ሁኔታ ላይም የተመካ መሆኑን መረዳት ያስፈልጋል። ጥሩ የጄሊ ማጎሪያን ለመግዛት ለሚከተሉት ነጥቦች ትኩረት ይስጡ፡

• ማተኮር ግልጽ የሆነ እኩል መሆን አለበት።ቅርጽ (ምንም ጥርስ፣ እንባ ወይም ሌላ ጉዳት የለም)፤
• የዱቄት ከረጢት በነጻነት ሊናወጥ ይችላል (መፍሰስ የለበትም)፤
• ማጎሪያው ወደ ቦርሳው ውስጥ መፍሰስ አለበት፣ ያለ እብጠት እና ክፍያ።

ጄሊው የቆየ ከሆነ፣በእንፋሎት ጊዜ፣መጠጡ ፈሳሽ፣እብጠቶች እና ወጥነት የለሽ ይሆናል። እርግጥ ነው, ከመግዛቱ በፊት ለመደርደሪያው ሕይወት ትኩረት መስጠቱን ያረጋግጡ. በትክክል የተዘጋጀ የተፈጥሮ ጄሊ ማጎሪያ ከስድስት ወር በላይ ሊከማች ይችላል. ይህ ጊዜ ረዘም ያለ ከሆነ, አምራቹ በእሱ ላይ ተጨማሪዎችን እንደጨመረ እርግጠኛ ይሁኑ. በመቀጠልም በብርጌጦች ውስጥ የጄሊ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ ትኩረትዎ ብዙ አማራጮችን ይሰጣል ። ቀላል እንደሆነ ያያሉ።

Kissel ኬክ፡ የምግብ አሰራር

ጥቂት ሰዎች እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ብቻ ሳይሆን በሚገርም ሁኔታ ጣፋጭ እንደሆነ ያውቃሉ። በጌጦቹ ላይ በመመስረት, ጄሊ ኬክ ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ ነው. ልዩ ክህሎት የማይጠይቁ እና ከቀላል እና በቀላሉ ሊደረስባቸው ከሚችሉ ምርቶች የተሰሩ የዳቦ መጋገሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እዚህ ያገኛሉ።

ጋጋሪን ፓይ

Pie "Gagarin" ከደረቅ ጄሊ የተሰራ ኬክ ነው፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ከስታቭሮፖል ምግብ ቤት ማለትም ፕላያትስኪ ከሚገኝ ጣፋጮች ጋር ይመሳሰላል። ኬክ በፍራፍሬ መጨናነቅ ውስጥ የተዘፈቁ ነጭ እና ቸኮሌት አጫጭር ኬክን ያካትታል. ልዩ ሙሌት ከማርሽማሎው ጋር የሚመሳሰል የተጋገረ ንብርብር ነው, ይህም በቀላሉ ከተቀጠቀጠ ፕሮቲን እና ደረቅ ጄሊ ይዘጋጃል. ለማይወዱበጣም ጣፋጭ ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ካለው ያነሰ ስኳር መጠቀም የተሻለ ነው ፣ እና ኬክዎቹን በጣፋጭ ጃም ይለብሱ። እንደ ምርጫዎ ሁለቱንም በምድጃ እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ።

"ጋጋሪን" ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 300 ግ ዱቄት፤
• 220 ግ ጄሊ ኮንሰንትሬት፤
• 4 የዶሮ እንቁላል፤
• 5-7 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• 180 ግ ከማንኛውም ጃም፤
• 200 ግ ቅቤ፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ፤
• የሎሚ ጭማቂ ማንኪያ፤
• የሶዳ ማንኪያ።

ሊጡን በማዘጋጀት ላይ

በመጀመሪያ የኬክ ንብርብሮችን መጋገር ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ፕሮቲኖችን ከ yolks ለይተው ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. በእቃ መያዥያ ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ወደ yolks ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና እስኪቀልጡ ድረስ ይምቱ። በመቀጠል ለስላሳ ቅቤ ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ እንደገና ይቀላቀሉ።

በውጤቱ ብዛት ውስጥ በሎሚ ጭማቂ የተከተፈ ሶዳ እና የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን እና ተመሳሳይነት ያለው ለስላሳ እብጠት እስኪፈጠር ድረስ ዱቄቱን ማብሰል እንጀምራለን. ዱቄቱ በጣም ወፍራም ከሆነ የበረዶ ውሃ በትንሽ መጠን መጨመር ይችላሉ, እና ፈሳሽ ከሆነ, ዱቄት ይጨምሩ. የተጠናቀቀው ሊጥ ትንሽ መጣበቅ አለበት ፣ ግን በተመሳሳይ ቅርፅ ይቆይ ፣ በምንም ሁኔታ አይሰበርም።

የተጠናቀቀው እብጠት በ 3 እኩል ክፍሎች ተከፍሏል። በአንደኛው ውስጥ ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ ቀለም እስኪኖረው ድረስ ኮኮዋ ይጨምሩ. ከዚያም ሁሉንም ክፍሎች ወደ ቦርሳዎች እናስገባቸዋለን እና ለአንድ ሰአት ማቀዝቀዣ ውስጥ እንልካቸዋለን.

ሊጡን ለማውጣት ጊዜው ሲደርስ የማርሽማሎው ንብርብር መስራት ያስፈልግዎታል። ከማቀዝቀዣው ውስጥ ጄሊ በዱቄት እና ፕሮቲኖች ውስጥ እንወስዳለን. በማደባለቅ መምታት ይጀምሩመካከለኛ ፍጥነት, ነጭ በሚሆኑበት ጊዜ, መገረፍ ሳያቆሙ የቀረውን ስኳር መጨመር ይችላሉ. ፕሮቲኖች ወደ ቀላል አረፋ ሲቀየሩ እና ስኳሩ ሊሟሟ ሲቃረብ ኃይሉን ከፍ ማድረግ እና ለስላሳ የማይንቀሳቀስ ነገር ግን ጥብቅ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ መምታት ይችላሉ ። ከዚያ ጄሊውን ይጨምሩ እና ጠንካራ አረፋ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።

ይህ የምግብ አሰራር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰልን ያካትታል። ቅጹን በብራና ወረቀት እንሸፍነዋለን ፣ የዱቄቱን ቀለል ያለ ክፍል አውጥተን በደረቁ ድኩላ ላይ እንቀባዋለን ፣ በተመሳሳይም ጎድጓዳ ሳህን (ቅጽ) ስር እናሰራጫለን። በዱቄቱ ላይ ወፍራም የጃም ሽፋን ያሰራጩ. በመቀጠል የቸኮሌት ዱቄቱን ይቅቡት. በላዩ ላይ የማርሽማሎው ንብርብር እና በድጋሜ ሶስት ነጭ ሊጥ እናሰራጨዋለን. አሁን ሁሉም ነገር ለመጋገር ዝግጁ ነው።

ይህ ኬክ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለ1 ሰአት 20 ደቂቃ እየተዘጋጀ ነው። ከመጋገሪያው በኋላ ኬክን ለ 10 ደቂቃዎች በሳጥኑ ውስጥ (ፎርም) ውስጥ መተው ይሻላል እና ከዚያ ብቻ አውጥተው በድስት ላይ ያስቀምጡት. እንደወደዱት ያጌጡ እና ያቅርቡ።

በቤት የተሰራ ጄሊ ኬክ

የተጠቆመው የምርት ብዛት ለትንሽ ኬክ ሁለት ድርብርብ ላለው ነው። በሚፈለገው መጠን ላይ በመመስረት መጠኖቹን መጨመር ይችላሉ።

ኬክ ለመስራት (ከታች ያለውን የጄሊ ፎቶ ይመለከታሉ) 250 ግራም ኮንሰንትሬት እና 3 ተጨማሪ እንቁላል ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ እና ዱቄት 3 ከተራራ ማንኪያ ጋር ያስፈልግዎታል።

ለምግብ ማብሰያ አንድ ብሎክ ጄሊ ይውሰዱ፣ በጥንቃቄ ወደ ዱቄት ያሽጉ።

እንቁላል እዚህ ጨምሩበት፣ዱቄትና ሶዳውን ቀላቅሉባት። በመቀጠል ዱቄቱን ያሽጉ. ፈሳሽ የሆነ ክብደት ማግኘት አለብዎት።

ሻጋታውን በዘይት ይቀቡ እና ዱቄቱን ወደ ውስጥ ያፈሱ ፣ እስኪጨርስ ድረስ በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይጋግሩ።የተጠናቀቀውን ኬክ ቀዝቅዘው ግማሹን ይቁረጡ. በመረጡት ክሬም ወይም ጃም ያድርቁ። ኬክን ለመቅዳት ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንተወዋለን ፣ ከዚያ መብላት ይችላሉ።