የጉበት ቋሊማ። ምንን ያካትታል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ብዙ ሰዎች ስለ liverwurst ሰምተው ያውቃሉ። አያቶቻችን በታዋቂነቱ ከፍተኛ ደረጃ ላይ በነበሩበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ ይበሉታል. ግን ከአሁን ጀምሮ ምን የተሰራው liverwurst?

ከልዩ ልዩ የቋሊማ አይነቶች መካከል liverwurst እንደ ልዩ ነገር ይቆጠራል። በዋናነት የሚሠራው ከጥንታዊ ሥጋ ሳይሆን ከተለያዩ የኦፋል ዓይነቶች ነው።

Liverwurst ከየትኞቹ ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተዋል?

አፃፃፉ በዋናነት ከተሰራ viscera እና ofal ነው። በጥንት ጊዜ ከጉበት ይሠራ ስለነበር ብዙውን ጊዜ የጉበት ቋሊማ ይባላል።

እስከዛሬ ድረስ የጉበት ቋሊማ በሁለት ይከፈላል ጉበት እና ጉበት። በጉበት ቋሊማ ውስጥ ጉበት በአጻጻፍ ውስጥ ይገኛል, በጉበት ውስጥ ግን አንድም የለም. በዋነኛነት ኦፍፋልን ያቀፈ ሲሆን በምላሹም የአንደኛ እና ሁለተኛ ክፍል Offal ይከፈላሉ::

የመጀመሪያው ክፍል ኦፍፋል እንደ ጉበት፣ ሜሴንቴሪ እና ኩላሊት ያሉ ምርቶችን ያጠቃልላል። እነዚህ ምርቶች በንጥረ ነገሮች፣ ቫይታሚኖች እና ፕሮቲኖች የበለፀጉ ናቸው።

እና ሁሉም ሌሎች የውስጥ አካላት እንደ ሁለተኛ ደረጃ ኦፋል ተመድበዋል - ይህ ጡት፣ ልብ፣ ጠባሳ እናሆድ, እንዲሁም ሁሉም ዓይነት ጅማቶች እና ጅማቶች. ይህ ሁሉ ለሙቀት ሕክምና ይደረጋል, በማፍላት, ከዚያም ተጨፍጭፎ እና ቋሊማ ለመሥራት የተፈጨ ስጋ ሆኖ ያገለግላል. ከእነዚህ ተረፈ ምርቶች ነው የጉበት ቋሊማ እና የተለያዩ ፓትስ የሚመረቱት።

የሁለተኛ ደረጃ ተረፈ ምርቶች ለሰው አካል ያን ያህል ከንቱ አይደሉም ምክንያቱም ብዙ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች፣ፕሮቲኖች እና አሚኖ አሲዶች እንዲሁም ቅባት እና ቫይታሚን ይይዛሉ። ነገር ግን እንደነዚህ ያሉት ክፍሎች ከመጀመሪያው ክፍል በጣም ያነሱ ናቸው. ይኸውም የጉበት ቋሊማ ከጉበት ቋሊማ በእጅጉ ያነሰ ነው።

የጉበት ቋሊማ፡እንዴት መምረጥ ይቻላል?

Liverwurstን በምንመርጥበት ጊዜ እንዴት አትሳሳት? ጠቃሚ ጥራት ያለው ምርት እንዴት መግዛት ይቻላል? በጣም ቀላል ነው፣ እንደ፡ያሉ liverwurstን በሚመርጡበት ጊዜ አንዳንድ ህጎችን መከተል ብቻ ያስፈልግዎታል።

- የሳሳውን ስብጥር በደንብ አጥኑ። አጻጻፉ ጉበት መኖሩን የሚያመለክት ከሆነ, ምን እንደሆነ ትኩረት መስጠት አለብዎት-የበሬ, የአሳማ ሥጋ ወይም ጥጃ. ከሁሉም በላይ በጣም ጠቃሚው ጉበት የአሳማ ሥጋ እና ጥጃ ነው. ቅንብሩ የጉበትን መኖር ካላሳየ ምናልባት ምናልባት እዚያ ላይገኝ ይችላል።

- የ liverwurst ቀለም ይገምግሙ። በጉበት ውስጥ ከፍተኛ ይዘት ያለው ከፍተኛ ጥራት ያለው የጉበት ቋሊማ እንኳን ደማቅ ሮዝ አይሆንም ፣ ይህ የሚያመለክተው ማቅለሚያዎች በቅንብር ውስጥ እንደሚገኙ ነው። የLiverwurst ቀለም ግራጫ ነው የተቀቀለ ስጋ ይህን ይመስላል።

- ስንት ሰው ሠራሽ ተጨማሪዎች በቅንብሩ ውስጥ ይገኛሉ። ከሆነተጨማሪዎች ብዛት ትልቅ ነው ፣ የእንደዚህ ዓይነቱ ቋሊማ ጥራት ብዙ የሚፈለጉትን ይተዋል ። ለምሳሌ፣ ጉበት ሊሆን ይችላል፣ ነገር ግን ቀድሞውንም ብዙ ጊዜ በረዶ ሆኗል፣ የመቆያ ህይወቱ አልፏል፣ ይህ በምንም መልኩ አዲስነት እና ጥቅም አይሰጠውም።

በዚህም ምክንያት, liverwurst, በመርህ ደረጃ, ጠቃሚ ምርት ነው ብለን መደምደም እንችላለን. ነገር ግን በመደብሩ ውስጥ ለመግዛት በጣም መጠንቀቅ አለብዎት. በይነመረብ ላይ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ስላሉ በጣም ከወደዱት እራስዎ ማብሰል ይሻላል።