የጣፋጮች ቋሊማ፡ የምግብ አሰራር። ከተጠበሰ ወተት ጋር ጣፋጭ ቋሊማ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጣፋጮች ቋሊማ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል የሆነው፣ በጣም ተወዳጅ የቤት ውስጥ የምግብ አሰራር አንዱ ነው። ምንም እንኳን እያንዳንዱ የቤት እመቤት በእራሷ መንገድ በማዘጋጀት, የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር, አንድ ልጅ እንኳን ማድረግ ይችላል. ይህ ማጣጣሚያ ጋር መጣ ማን, እንዴት እና መቼ በእርግጠኝነት አይታወቅም, ነገር ግን አዘገጃጀት በጣም በፍጥነት በሶቪየት ኅብረት በመላው ተስፋፍቷል, የቤት እመቤቶች ማስታወሻ ደብተር ውስጥ እልባት እና ዛሬ ድረስ ያለውን ጠቀሜታ አያጣም. ስለዚህ, ጣፋጭ ቋሊማ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ዛሬ ለጣፋጭ ምግቦች ብዙ አማራጮችን ለእርስዎ ትኩረት እንሰጣለን. ሁሉም አስቸጋሪ አይደሉም፣ እና የንጥረ ነገሮችን መግዛትም አስቸጋሪ አይደለም።

የቸኮሌት ኩኪ ሶሴጅ

ብዙ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ይህንን ጣፋጭ በክረምት ያዘጋጃሉ ፣ ከእንግዶች መምጣት ጋር በተያያዙ በዓላት የበለፀጉ ናቸው። የማብሰያው ጊዜ ከ20-30 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው።

የብስኩት ጣፋጮች ቋሊማ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ይፈልጋልግብዓቶች 1 ኪሎ ግራም ተራ የሻይ ኩኪዎች (እንጆሪ ፣ ስኳር ፣ አመታዊ ወይም ሌላ ማንኛውንም ጣዕምዎን መጠቀም ይችላሉ) ፣ አንድ ተኩል ብርጭቆ ስኳር ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ወተት ፣ 100 ግራም የኮኮዋ ዱቄት ፣ 400 ግራም ማርጋሪን ፣ ሁለት የዶሮ እንቁላል እና ጥቂት ዘቢብ።

የማብሰያ ሂደት

በመጀመሪያ ሁሉንም ኩኪዎች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል። የተጣራ ስኳር ከኮኮዋ ዱቄት ጋር ይደባለቁ, ወተት ይጨምሩ እና በደንብ ያሽጉ. ማርጋሪን ይቀልጡ እና እንቁላሎቹን እስከ እንቁላል ድረስ ይምቱ ፣ አንድ ትንሽ ስኳር ይጨምሩ። ከተቀላቀለ ማርጋሪን ጋር ወደ መያዣው ውስጥ የስኳር ፣ የኮኮዋ እና የወተት ድብልቅ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ቀስ በቀስ የተገረፉ እንቁላሎችን ይጨምሩ። ይህንን ጅምላ በትንሽ እሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና ወደ ድስት እናመጣለን ፣ ከዚያም በተሰበሩ ኩኪዎች ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሽጉ ፣ ዘቢብ ይጨምሩ። ወጥነት ውሃ ከሆነ ፣ የእኛ ቋሊማ በደንብ እንዲቀረጽ ትንሽ ብስኩት ማከል ይችላሉ። የተገኘው ክብደት በ4-5 ክፍሎች ይከፈላል. ከእነሱ ውስጥ ቋሊማ እንሰራለን ፣ በሴላፎን ውስጥ እንጠቀልላቸዋለን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ። ከዚህም በላይ ጣፋጩን በሚፈታበት ጊዜ በቦታዎች ላይ ያለው ፎይል ከዱቄቱ ጋር ተጣብቆ መቀደድ ስለሚችል ሂደቱን ያወሳስበዋል የምግብ ፊልምን መጠቀም ይመከራል. ከጥቂት ሰአታት በኋላ ጣፋጭ ጣፋጭ ቋሊማ ዝግጁ ነው. የምግብ አዘገጃጀቱ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, እና ጣፋጩ ህፃናትም ሆነ ጎልማሶች ግድየለሾችን አይተዉም. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

የጣፋጮች ቋሊማ፡ የምግብ አሰራር ከተጨመቀ ወተት ጋር

ለምግብ ማብሰያለዚህ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን-600 ግራም ኩኪዎች (ለሻይ ስድስት ፓኮች የተለመዱ ኩኪዎችን መውሰድ ይችላሉ, እያንዳንዳቸው 100 ግራም), አንድ ጣፋጭ ጣፋጭ ወተት, 200 ግራም ቅቤ (ከዚህ ውስጥ መወገድ አለበት). ምግብ ማብሰል በሚጀምሩበት ጊዜ የክፍል ሙቀት እንዲሆን አስቀድመው ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ) ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት ፣ 50 ግራም ዋልነት እና 100 ግራም ቀድሞ የተጠበሰ hazelnuts።

የማብሰያ ሂደት

ኩኪዎቹን በመግፊያ ወይም በሌላ ተስማሚ ነገር ወደ ትልቅ የፍርፋሪ ሁኔታ ይደቅቁ። ትንሽ ከፍ ያለ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች በጅምላ ውስጥ ቢገኙ አስፈሪ አይደለም. በሚወዛወዝ ሁነታ ውስጥ hazelnuts እና walnuts በብሌንደር ይደቅቁ። በአንድ ሳህን ውስጥ ለውዝ ፣ የኮኮዋ ዱቄት እና ኩኪዎችን ይቀላቅሉ። ለስላሳ ቅቤ, የተቀቀለ ወተት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ሹካ ወይም ማንኪያ ለዚህ ተስማሚ ስላልሆነ ይህንን አሰራር በእጃችን እናከናውናለን. የተፈጠረውን ብዛት በሦስት ወይም በአራት ክፍሎች እንከፍላለን ፣ ይህም በምግብ ፊልሙ ላይ እናሰራጫለን እና በሾርባ መልክ እንጠቀማለን። ሳህኑን አስደሳች ገጽታ ለመስጠት ከፈለጉ ፣ በተጨማሪ በፎይል መጠቅለል እና ባለብዙ ቀለም ቀጭን መንትዮች ማሰር ይችላሉ። ከዚያ በኋላ, የእኛን ቋሊማ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት እንልካለን. ከማገልገልዎ በፊት መካከለኛ ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

የጣፋጮች ቋሊማ፣ አሁን የገለጽነው የምግብ አሰራር፣ በቂ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ ነው። በዚህ ረገድ ይህንን ምርት ለሰዎች በጥንቃቄ እንዲጠቀሙ ይመከራልስዕሉን ተከትሎ. የእንደዚህ አይነት ጣፋጭ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም 460 ኪ.ሰ. የአቅርቦትን ብዛት በተመለከተ፣ የተጠቆመው የንጥረ ነገሮች መጠን እያንዳንዳቸው 600-700 ግራም የሚመዝኑ ሶስት አሞሌዎችን ያደርጋል።

ከኩኪ እና ከስኳር ውጭ ያለ ጣፋጭ ቋሊማ እንዴት እንደሚሰራ

ይህ ምግብ በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሰረት ብቻ ሳይሆን ኩኪዎችን፣ ስኳርን እና/ወይም የተጨመቀ ወተትን በመጠቀም ሊዘጋጅ እንደሚችል ተረጋግጧል። ጥሩ ችሎታ ያላቸው የቤት እመቤቶች በእጃቸው ካሉት ምርቶች የቸኮሌት ቋሊማ እንዴት እንደሚሠሩ አስበው ነበር። ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንዱን ለእርስዎ ትኩረት እናቀርባለን።

ግብዓቶች ለፓስሪ ቋሊማ

ይህንን ጣፋጭ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጉናል-ጥቂት የደረቀ ዳቦ ፣ 1.5 የሾርባ ማንኪያ የተፈጥሮ ኮኮዋ ዱቄት ፣ 1.5 የሾርባ ማንኪያ ፍሩክቶስ ፣ ቀድመው በብሌንደር ወደ ዱቄት ፣ 100 ሚሊ ክሬም ፣ ትንሽ የክሬም ዘይት ምንም እንኳን ያለሱ ማድረግ ቢችሉም ክሬሙ ራሱ ቀድሞውንም የበዛበት ስለሆነ።

የማብሰያ ሂደት

ሲጀመር የተወሰነውን የዳቦ ፍርፋሪ በእጃችን ቆርጠን በብሌንደር እንፈጫለን። የኮኮዋ ዱቄት እና የፍሩክቶስ ዱቄትን በተለየ መያዣ ውስጥ ይቀላቅሉ እና ሙቅ ክሬም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ. የዳቦ ቅርፊቶችን ፣ አንድ ቅቤን ይጨምሩ እና በደንብ ያሽጉ። የተፈጠረውን ጅምላ በምግብ ፊልም ወይም በብራና ላይ እናሰራጨዋለን ፣ በሳር ጎመን ተጠቅልለው ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን። ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ጣፋጩ ተቆርጦ ማገልገል ይችላል. ይህ ምግብ በጥሩ ሁኔታ ይሄዳልሻይ ወይም ወተት. ይህ ማጣጣሚያ ቋሊማ ይህ ተለዋጭ አንድ ሀብታም ኮኮዎ ጣዕም እንዳለው መታወቅ አለበት, እና ምክንያት ስኳር እና ብስኩት ይልቅ fructose እና ዳቦ መጠቀማችን, ማጣጣሚያ በጣም ጣፋጭ አይደለም. ስለዚህ እራስህን እንደ ጣፋጭ ጥርስ የምትቆጥር ከሆነ እንደ የተጨማደ ወተት፣ ስኳር እና ኩኪስ ያሉ ንጥረ ነገሮችን የያዘ የምግብ አሰራር ላይ ብታቆም ይሻላል።

የጣፋጮች ቋሊማ፡ ሌላ የምግብ አሰራር

እንግዶች በሁለት ሰአታት ውስጥ ይመጣሉ ብለው ከጠበቁ እና በክምችት ውስጥ በርካታ ኩኪዎች እና የኮኮዋ ዱቄት ካሉ፣በችኮላ ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይችላሉ።

ግብዓቶች

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት አንድ ፓውንድ ትኩስ ወይም የደረቁ ኩኪዎች (ለምሳሌ “ዞሎጂካል” ወይም “ማሪያ”)፣ 200 ግራም ቅቤ፣ አንድ ብርጭቆ ስኳር (ጣፋጭ ጥርስ ካለዎ፣ ትንሽ ተጨማሪ መውሰድ ትችላለህ)፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት፣ አንድ እፍኝ የተከተፈ ዋልነት።

የቸኮሌት ቋሊማ የማዘጋጀት ሂደት

ለመጀመር ኩኪዎችን በሙቀጫ ወይም በሌላ ዕቃ መፍጨት። በእጅዎ ማድረግ ይችላሉ. ኩኪዎቹ ወደ ዱቄት እንዳይቀየሩ, ነገር ግን በትንሽ ቁርጥራጮች መልክ አስፈላጊ ነው. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ የተቀቀለውን ቅቤ ከኮኮዋ ዱቄት እና ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ። የተፈጨ ብስኩት እና ዎልነስ ይጨምሩበት። ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. በውጤቱም, ተመሳሳይነት ያለው ወፍራም ስብስብ ማግኘት አለብዎት. በሴላፎን ላይ እናሰራጫለን እና በሾላ መልክ እጠፍነው, ከዚያ በኋላ ለ 1-2 ሰአታት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. ጣፋጭ ፈጣን ጣፋጭዝግጁ!

እንደምታየው በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ምግብ በቀላሉ በፍጥነት ይዘጋጃል እና ውድ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም አያስፈልግም። የእኛ የምግብ አዘገጃጀቶች ለእርስዎ ጠቃሚ እንደሚሆኑ ተስፋ እናደርጋለን፣ እና እርስዎ እራስዎን፣ ቤተሰብዎን እና እንግዶችዎን ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ በሚያውቀን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ያስደስታሉ።