የኩኪ ቋሊማ። ኩኪ ቸኮሌት ቋሊማ፡- ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Chocolate Cookie Sausage አብዛኞቻችን የምንችለው ጣፋጭ እና ፈጣን ምግብ ነው። እያንዳንዱ የቤት እመቤት በቤት ውስጥ ከሚገኙት ምርቶች ጋር በቀላል ማታለያዎች እገዛ, ይህን ድንቅ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይችላሉ. ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ዛሬ ከኩኪዎች ቋሊማ እንዴት እንደሚሰራ በተለያዩ መንገዶች እንነጋገራለን ።

ዋና አካል

የኩኪ ቋሊማ ቀደም ሲል እንደተገለፀው ቀላል እና ጣፋጭ ህክምና ነው። በበርካታ መንገዶች ማብሰል ይችላሉ. እንደ እውነቱ ከሆነ, እያንዳንዳቸው እነዚህ ዘዴዎች የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ያካትታሉ. ነገር ግን ከኩኪዎች ውስጥ የሚጣፍጥ ቋሊማ በዋነኝነት የሚዘጋጀው ከተመሳሳይ ምርቶች ነው። የትኞቹ?

በጣም አስፈላጊ አካል ከሌለ የኩኪ ቋሊማ ምን ሊሆን ይችላል? ለእነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች "ዓመታዊ", "ሻይ" ወይም "ቡና" ምርጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በቀላሉ ሊሰበሩ ለሚችሉ ጣፋጭ ምግቦች እና ሌሎች ኩኪዎች በጣም ተስማሚ። በተጨማሪም, ተጨማሪዎች ያለው ምርት መምረጥ የለብዎትም. በጣም ጣፋጭ አማራጮችም ለሌላ ጊዜ እንዲተላለፉ ይመከራሉ, አለበለዚያ ጣፋጭኩኪ ቋሊማ ሸንኮራ ይሆናል።

ከመሠረቱ ንጥረ ነገሮች አንዱ

ሌላው ንጥረ ነገር ቅቤ ነው። የቋሊማ መሠረት መሆኑን. የጨው አማራጮች ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም. እንደ ደንቡ፣ የተለመደው "ገበሬ" ዘይት ወደ ጣፋጩ ቋሊማ ይጨመራል።

በእጅዎ ቅቤ ከሌለ ማርጋሪን መጠቀም ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ ፣ በእርግጥ ፣ ሳህኑ መሆን ያለበትን ያህል ጣፋጭ አይሆንም። ለዚህ ቋሊማ ዝግጅት የተዘረጋው ጨርሶ ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም. ሁሉም ስለ አጻጻፉ ብቻ ሳይሆን ስለ ምርቱ ወጥነትም ጭምር ነው።

ቸኮሌት ማለት ይቻላል…

በምግብ አሰራር ውስጥ አስፈላጊው አካል ኮኮዋ ነው። የኩኪ ቋሊማ ያለ እሱ ማብሰል አይቻልም። ጣፋጩ ጣፋጭ እና መራራ እንዳይሆን ጥራት ያለው ምርት መምረጥ ያስፈልጋል። ኩኪ እና ኮኮዋ ቋሊማ ለሻይ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው. ግን እዚህ አንድ ችግር አለ - የትኛውን ኮኮዋ መምረጥ?

ሱቆቹ አሁን በጣም ብዙ አይነት ኮኮዋ ያቀርባሉ፡ ከስኳር ጋር፣ እና ያለ ስኳር፣ እና መራራ፣ እና አይደለም። ከበቂ በላይ አምራቾችም አሉ። ብዙ ሰዎች ከኮኮዋ ይልቅ ትኩስ ቸኮሌት ወይም ሕፃን ኮኮዋ ስኳር የያዙ መጠጦች መጠቀም ይቻላል ብለው ያስባሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ ይህ መጥፎ ሀሳብ ነው።

መራራ የተፈጥሮ የኮኮዋ ዱቄት ምርጥ ነው። በማንኛውም መደብር ውስጥ መግዛት ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ ምርት ርካሽ ነው፣ ግን አንድ ጥቅል ለረጅም ጊዜ በቂ ነው።

ጣፋጭ ምግብ ለሚወዱ

ለሁሉም ጣፋጭ ጥርስ መልካም ዜና ብስኩት ጣፋጩ ቋሊማ ነው።ስኳር ያካትታል. የኋለኛው ክፍል ብዙውን ጊዜ በትንሽ መጠን ጥቅም ላይ የሚውለው ሳህኑ እንዳይበላሽ ነው ፣ ምክንያቱም አሁንም “ቸኮሌት ኩኪ” ተብሎ ይጠራል። ፎቶው የሚያሳየን የጅምላ መጠን ቸኮሌት የሚያስታውስ ቢሆንም ስኳር ወይም የዱቄት ስኳር በአይን አይታይም። እርግጥ ነው, ለጣፋጮች ቋሊማ ብቻ የተጣራ ስኳር ተስማሚ ነው. ስለተጣራ ስኳር መርሳት ትችላለህ።

ሌላ ምን ጥቅም ላይ ይውላል

በጣፋጭ ብስኩት ቋሊማ ውስጥ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ። በትክክል ምን ማለት ነው? ሁሉም ነገር በአዕምሮዎ ብቻ የተገደበ ነው (እና በእርግጥ, የታቀደው የምግብ አሰራር). በዚህ ቋሊማ ዝግጅት ውስጥ ለውዝ እና ዘቢብ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ለብስኩት መሙላት በጣም ጥሩ ተጨማሪ ናቸው. ኦቾሎኒ ለምግቡ ምርጥ ነው።

ኩኪዎች ከተጨመቀ ወተት ጣፋጭ ቋሊማ ጋር እንዲሁ ሊዘጋጅ ይችላል። በዚህ ሁኔታ ስኳርን አለመጠቀም የተሻለ ነው - ሳህኑ ቀድሞውኑ በጣም ጣፋጭ ይሆናል። የተጨመቀ ወተት ጣፋጩን ልዩ የጎርሜት ጣዕም ይሰጠዋል::

Sausage "የጎረቤት"

በእርግጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ቋሊማ እውነተኛ ቸኮሌት ሊይዝ ይችላል። በጣም ተስማሚ አማራጭ ጥቁር ጥቁር ቸኮሌት ነው. በጥሩ ድኩላ ላይ መፍጨት ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች መሰባበር አለበት። ይህንን ንጥረ ነገር ብዙ ማከል አያስፈልግዎትም - አጻጻፉ አስቀድሞ የኮኮዋ ዱቄት እንደሚይዝ ያስታውሱ።

አሁን "ኩኪ ቋሊማ" የሚባል ምግብ ማብሰል ትችላላችሁ። እኛ የምንመለከተው የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው ፣ትንሽ እንግዳ ቢሆንም. ለምን በትክክል፣ ጣፋጭ ቋሊማ ለመሥራት ጥቂት ተጨማሪ መንገዶችን በማንበብ ይረዱዎታል።

የምትፈልጉት፡

- የኮኮዋ ዱቄት፣ 3 tbsp፤

- እንቁላል፣ 1 pc.;

- ወተት፣ 3 የሾርባ ማንኪያ;

- ስኳር፣ 1 ኩባያ፤

- ኩኪዎች፣ 400 ግ፤

- ቅቤ (ማርጋሪን)፣ 200 ግ፤

- ፍሬዎች (ማንኛውም የተፈጨ)፣ 100 ግ.

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር፡

1። ኩኪዎቹን ይቁረጡ. በእጆችዎ መሰባበር ወይም በስጋ መዶሻ መምታት ይችላሉ ። በጣም ተስማሚው አማራጭ የስጋ አስጨናቂን መጠቀም ነው. አስቀድመው የተከተፉ ፍሬዎችን ወደ ኩኪዎቹ ያክሉ።

2። አንድ እንቁላል በአንድ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ። በጅራፍ ይምቱት።

3። እንቁላሉን ወደ ኩኪው ይጨምሩ. በማንኪያ በደንብ ይቀላቀሉ።

4። በድስት ውስጥ ስኳር ፣ ወተት ፣ ቅቤ እና ኮኮዋ ይጨምሩ ። ያለማቋረጥ በማነሳሳት በትንሽ ሙቀት ላይ ይቀልጡ. ፈሳሹን ወደ ድስት አምጡ እና ከሙቀት ያስወግዱ።

5። የተፈጠረው ብዛት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ከዚያ በኋላ በጉበት ውስጥ ከለውዝ እና ከእንቁላል ጋር ያፈስሱ, በደንብ ይቀላቀሉ. የቸኮሌት ብዛት ሊኖርዎት ይገባል።

6። ምርቱን በምግብ ፊልሙ ላይ ያስቀምጡት. በተመሳሳይ ጊዜ ወደ ቋሊማ ቅርጽ ይሽከረከሩት. ከላይ ጀምሮ, ጥቅልሉን በፎይል በጥንቃቄ መጠቅለል ይችላሉ. ለሦስት ሰዓታት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

7። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ህክምናውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት. ሳህኑ ዝግጁ ነው!

ቋሊማ "ሳላሚ"

አሁን አንድ የምግብ አሰራር ስላወቁ ሌሎችን መማር መጀመር ይችላሉ። ሁለተኛው የጣፋጭነት ስሪት ተብሎ የሚጠራው ይሆናልሳላሚ. የማብሰያው ሂደት ከቀዳሚው (ነገር ግን እንዲሁም ከሚከተሉት አማራጮች) ትንሽ የተለየ ነው, ነገር ግን ሳህኑ እንዲሁ ጣፋጭ ሆኖ ተገኝቷል.

የምትፈልጉት፡

- ቅቤ (ወይም ማርጋሪን)፣ 1 ጥቅል፤

- የኮኮዋ ዱቄት፣ 3 tbsp፤

- ኩኪዎች፣ 400 ግ፤

- ፍሬዎች፣ 100 ግ፤

- መራራ ጥቁር ቸኮሌት፣ 100 ግ፤

- የተጨመቀ ወተት፣ 1 can;

- የተወሰነ ዱቄት ስኳር።

እንዴት ማብሰል፡

1። ከኩኪዎች ውስጥ የዱቄት ሰላጣ ለማዘጋጀት ዋናውን ንጥረ ነገር መስበር ያስፈልግዎታል ። ይህንን በስጋ አስጨናቂ ወይም በብሌንደር ያድርጉ። ይህንን በእጅዎ ማድረግ ይችላሉ፣ ሂደቱ ብቻ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል፣ እና የመጨረሻ ውጤቱ አሁንም የከፋ ይሆናል።

2። ወደ ኩኪዎች ማንኛውንም ፍሬዎች ይጨምሩ. ወደ ዱቄት መፍጨት አያስፈልጋቸውም።

3። ቅቤን በድስት ወይም ጥልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡት. በእሱ ላይ የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ. የኮኮዋ ቅቤን ይቀልጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያነሳሱ. ከዚያ በኋላ የተቀቀለ ወተት ወደ ሳህኖቹ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ፈሳሹን ወደ ድስት ያመጣሉ ።

4። ጅምላው በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። በመቀጠሌ በኩኪዎች በኩሬዎች ያፈስሱ. ሊጥ ለመመስረት ያንቀሳቅሱ።

5። ቸኮሌት ወደ ድብልቅው ውስጥ ይቅፈሉት. እንደገና አነሳሱ።

6። ዱቄቱን በምግብ ፊልሙ ላይ ያስቀምጡት. ቋሊማ ፍጠር እና ጠቅልለው። በፎይል ከላይ።

7። ማከሚያውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ያስቀምጡት. ከዚያ በኋላ ሳህኑን በዱቄት ስኳር ውስጥ ይንከባለል. ዝግጁ! ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

አዘገጃጀት"ክላሲክ"

የኩኪ ቋሊማ በብዙ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል። ከዚህ በታች ያለው የምግብ አሰራር እንደ ክላሲክ ይቆጠራል፣ ምክንያቱም ጣፋጩ ቋሊማ መጀመሪያ የተሰራው በዚህ ቅንብር ነው።

የምትፈልጉት፡

- ቅቤ፣ 1 ጥቅል፤

- ኮኮዋ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ;

- ኩኪዎች፣ 0.5 ኪግ፤

- ስኳር፣ አንድ ብርጭቆ።

እንዴት ማብሰል፡

1። አንድ ኩኪ ወስደህ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው እና መፍጨት። ስጋውን ለመምታት በእጆችዎ ሊያደርጉት ይችላሉ, ሞርታር ይጠቀሙ ወይም መዶሻ ይጠቀሙ. የስጋ መፍጫ ወይም ማቀፊያ ካለዎት እነዚህን መሳሪያዎች በመጠቀም ኩኪዎችን መፍጨት ይመረጣል።

2። ዘይቱን በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት. በላዩ ላይ የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ቅቤን ማቅለጥ ወይም ላይቀልጥ ይችላል. ለስላሳ ሁኔታ ትንሽ ለማሞቅ በቂ ይሆናል, ከዚያም ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ጉበት ላይ ይጨምሩ, ቅልቅል, እና ከዚያ በኋላ ስኳር እና የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ጣዕሙ አይለወጥም - እዚህ ጉዳዩ በእርስዎ ፍላጎት ብቻ የተገደበ ነው።

3። ስኳር ጨምር እና እንደገና አነሳሳ።

4። ዘይቱን ወደ ኩኪዎቹ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንደገና ይቀላቅሉ።

5። ዱቄቱን ወደ ቋሊማ ቅርጽ ይቅረጹ እና በምግብ ፊልሙ ውስጥ ይሸፍኑት። ቋሊማውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰአታት ያስቀምጡ።

6። ቋሊማውን አውጥተው ይንቀሉት. ሳህኑ ዝግጁ ነው።

ደስታ

ስሙ እንደሚያመለክተው ከታች ያለው የምግብ አሰራር ከሌሎቹ ትንሽ የተለየ ነው።እውነታው ግን ይህ ቋሊማ ከምርጦቹ ውስጥ አንዱ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል እና ለዝግጅቱ አስተናጋጇ ትንሽ ማዘጋጀት አለባት።

የምትፈልጉት፡

- hazelnuts፣ 100 ግ፤

- ቅቤ፣ 1 ጥቅል፤

- እንቁላል፣ 2 pcs;

- ኩኪዎች፣ 0.2 ኪግ፤

- ወተት ቸኮሌት፣ 100 ግ.

እንዴት ማብሰል፡

1። hazelnuts ቁረጥ. የቡና መፍጫ ለዚህ በጣም ጥሩ ነው. አንድ ከሌለዎት አስቀድመው የተቆረጡ ፍሬዎችን ይግዙ።

2። በአንድ ሳህን ውስጥ ኩኪዎችን ይደቅቁ. በእጅ ቢያደርጉት ጥሩ ነው።

3። ቸኮሌት ፣ ቅቤ ፣ ኮኮዋ እና እንቁላል ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ።

4። ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ድስት አምጡ።

5። ፈሳሽ ከሙቀት ያስወግዱ. ኩኪዎችን እና ፍሬዎችን ይጣሉት. አነሳሳ።

6። የተገኘውን ሊጥ በፎይል ወይም በተጣበቀ ፊልም ውስጥ አስቀምጡት፣ በሶሳጅ ውስጥ ጠቅልለው።

7። አሁን ምግቡን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ማስቀመጥ ይቀራል. ከዚያ በኋላ ጣፋጩ ለመብላት ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል።

ከማጠቃለያ ፈንታ

ዛሬ ከኩኪስ የሚዘጋጀው ጣፋጩ ቋሊማ ምን እንደሆነ ነግረንዎት ለዝግጅቱ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ተምረናል። እርግጥ ነው, እነዚህ ልዩነቶች ጥቂቶቹ ናቸው. ሁሉንም የምግብ አዘገጃጀቶች ያለገደብ መጻፍ እና መዘርዘር ይችላሉ. ቢሆንም, ጣፋጭ ቋሊማ ለማድረግ የተለያዩ መንገዶች ሁሉም ብስኩት, ቅቤ እና የኮኮዋ ዱቄት የተሠሩ ናቸው እውነታ በማድረግ አንድ ሆነዋል. በብርሃን ማጭበርበሮች እገዛ የለውዝ ፍሬዎችን በመጨመር የሕክምናውን ጣዕም በከፍተኛ ሁኔታ መለወጥ ይችላሉ. ምክንያት confectionery ቋሊማ ለመዘጋጀት ቀላል ነው እውነታ ጋር, መፈልሰፍ ይችላሉአዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ።

የእርስዎ የግል የምግብ አሰራር በትክክል ምን ይሆናል፣የማሰብ ጉዳይ ብቻ ነው። የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ወደ ቋሊማ ማከል እና ጣዕሙ እንዴት እንደተለወጠ ማየት ይችላሉ ። ይሞክሩት፣ አብስሉ፣ ቅዠት ያድርጉ!

አሁን ጣፋጭ የኩኪ ቋሊማ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ። በምግብ አሰራር ጥረቶችዎ መልካም ዕድል!