የበዓል እራት ለእንግዶች፡ ምን ማብሰል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበዓል እራት እየበላህ ነው? በምን አይነት ምርቶች ላይ ማከማቸት ያስፈልግዎታል? በጽሁፉ ውስጥ ለእነዚህ እና ለሌሎች ጥያቄዎች መልስ ያገኛሉ. ብዙ ሰዎች አንድ ሙሉ ምግብ የመጀመሪያ ኮርስ, ሁለተኛ ኮርስ እና ጣፋጭ መሆን አለበት ብለው ያስባሉ. ነገር ግን የቤት እመቤቶች የሚወዷቸውን በሚያስደንቅ ሁኔታ ሁልጊዜ ማስደሰት አይችሉም።

ከፈለጉ፣ ሁሉንም አስፈላጊ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን በልብ የሚያውቁ ከሆነ፣ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ በቀላሉ አስደናቂ እራት ማዘጋጀት ይችላሉ። በመቀጠልም ሰውነታቸውን በሁሉም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ከሚሞሉ ከእንደዚህ አይነት ድንቅ ምግቦች ጋር ይተዋወቃሉ. በእነሱ እርዳታ እንግዶችን እና ዘመዶችን በጸጋዎ እና በውበትዎ ማስደነቅ ይችላሉ።

Zucchini ኬክ ከቺዝ እና አትክልት ጋር

ለበዓል እራት፣ የሚገርም የዙኩቺኒ ኬክ መስራት ይችላሉ። 150 ግራም ጠንካራ አይብ, 3 ካሮት, 2 እንቁላል, አንድ ዞቻቺኒ, 5-7 tbsp ያስፈልግዎታል. ኤል. ዱቄት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ አንድ ሽንኩርት፣ ጨው እና ማዮኔዝ።

በመጀመሪያ ዛኩኪኒውን በደንብ ቀቅለው ጭማቂውን አፍስሱ። በተፈጠረው ንጥረ ነገር ውስጥ እንቁላል ይንዱ, ዱቄት, ጨው ያፈስሱ. ከተፈጠረው ድብልቅ, ዱቄቱን ያሽጉ እናበዘይት የተቀባ ፓንኬኮች ጥብስ።

በመቀጠል ካሮትን ማሸት፣ ሽንኩርቱን መቁረጥ ያስፈልግዎታል። እነዚህን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ይቅቡት. በተፈጠረው የጅምላ መጠን ላይ የተጣራ አይብ, የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት, ማዮኔዝ ይጨምሩ. አረንጓዴዎችን ማከልም ይችላሉ. በዚህ ሙሌት ፓንኬኬቶችን ያሰራጩ. ለመቅሰም የዙኩኪኒ ኬክን ከቺዝ እና ከአትክልቶች ጋር ለሁለት ሰአታት ወደ ጎን አስቀምጡት።

የቼክ የተጠበሰ ሰማያዊ አይብ

በቼክ አሰራር መሰረት የተዘጋጀ የተጠበሰ አይብ ካቀረብክ የማይረሳ የበዓል እራት ታገኛለህ። ስለዚህ፣ 200 ግራም ነጭ አይብ፣ 100 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ፣ ሁለት እንቁላል ሊኖሮት ይገባል።

መጀመሪያ አይብውን ወደ አንድ ሴንቲሜትር ኩብ ይቁረጡ። እንቁላሎቹን ወደ አንድ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ ፣ ይደበድቧቸው። በሌላ ውስጥ ለዳቦ መጋገሪያ የሚሆን የዳቦ ፍርፋሪ አፍስሱ። የቺዝ ኩቦች በመጀመሪያ በተደበደቡ እንቁላሎች, ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ እና በመሳሰሉት ሁለት ጊዜ መታጠብ አለባቸው. በእያንዳንዱ ጎን ለአርባ ሰኮንዶች በከፍተኛ ሙቀት መቀቀል ያስፈልግዎታል።

በቤት ውስጥ የሚሰራ የአሳማ ስብ

የበዓል ምግብ ያለ እቤት ሰራሽ ስብ አይጠናቀቅም። 600 ግ ጥብስ፣ ሰባት ጥርት ያለ ነጭ ሽንኩርት፣ ጥቁር በርበሬ በጥራጥሬ እና መሬት ላይ፣ ጨው ይኑርዎት።

የሚጣፍጥ የአሳማ ስብ ለመስራት ነጭ ሽንኩርት በጨው፣ በቅመማ ቅመም እና በጥቁር በርበሬ መፍጨት ያስፈልጋል። ከተገኘው ድብልቅ ጋር የአሳማ ሥጋን ያሰራጩ እና ሁለት ጊዜ በፕላስቲክ ይጠቅሉት. አየር ወደ ውስጥ ላለመግባት ይሞክሩ።

ምርቱን በአንድ ሌሊት ለማራስ ይተዉት። ጠዋት ላይ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ቤከን ይጨምሩበት እና ለብዙ ሰዓታት ያብስሉት። ከዚያም በውሃ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ከዚያም አስደናቂውን የቤት ውስጥ ቅባት ይላኩማቀዝቀዣ።

የዋንጫ ኬኮች በነጭ ቸኮሌት እና ቤሪ

የበዓል እራት ለእንግዶች በጠረጴዛው ላይ ያልተለመዱ የኬክ ኬኮች ብታቀርቡ ይሳካላችኋል። እነሱን ለማዘጋጀት 400 ግራም የቤሪ ፍሬዎች, ዱቄት (260 ግራም), ወተት (250 ሚሊ ሊትር), ስኳር (150 ግራም), ነጭ ቸኮሌት (200 ግራም), አንድ እንቁላል, የሱፍ አበባ ዘይት (125 ሚሊ ሊትር) መግዛት ያስፈልግዎታል. እንዲሁም ¼ tsp ሊኖርዎት ይገባል. ጨው፣ ቤኪንግ ፓውደር (3 tsp)፣ የሎሚ ጭማቂ (2 tsp)።

ፈሳሽ ምግቦችን ወደ አንድ ኮንቴይነር አፍስሱ፡ ወተት፣ እንቁላል፣ ቅቤ፣ የሎሚ ጭማቂ። ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ይቅበዘበዙ. ነጭውን ቸኮሌት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የደረቁ ምርቶችን በሌላ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ: ስኳር, ዱቄት, የዳቦ ዱቄት እና ቸኮሌት. ለጌጣጌጥ ከተዘጋጀው ቸኮሌት ግማሹን አስቀምጡ።

ደረቁን ንጥረ ነገሮች በመደባለቅ ወደ ፈሳሹ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ። በእርጋታ ያዋህዷቸው. ቤሪዎቹን ከዱቄቱ ጋር ያዋህዱ።

ወረቀቱን በሻጋታው ውስጥ ያስቀምጡት እና በመጋገሪያው ሂደት ላይ ቆንጆ ጉልላት ለመሥራት ወደ ላይኛው ክፍል ይሙሉት። ኩኪዎችን በነጭ ቸኮሌት ያጌጡ። በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለሃያ ደቂቃዎች ማብሰል ያስፈልግዎታል. እቃዎቹ ወርቃማ ቡኒ ሲሆኑ ከምድጃ ውስጥ አውጣቸው።

ጣፋጭ ቋሊማ

ለበዓል እራት ሌላ ምን ማገልገል ይችላሉ? ምናሌው የተለያየ መሆን አለበት. ጣፋጭ የሆነውን "የኤመራልድ ከተማ ጠንቋይ" ለማብሰል ይሞክሩ. 350 ግ የተቀቀለ ወተት ፣ 200 ግ ማርማሌድ ፣ 700 ግ ኩኪስ ፣ 200 ግ ቅቤ ይግዙ።

ቅቤውን በክፍል ሙቀት ቀልጠው ይምቱት፣ ቀስ በቀስ ከተጨመቀው ወተት ጋር ያዋህዱት። ኩኪዎችን ወደ ውስጥ ይከርክሙመፍጨት እና ማርሚላ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ኩኪዎችን ከክሬም እና ከማርማሌድ ጋር ያዋህዱ ፣ የተፈጠረውን ብዛት በልዩ ወረቀት ይሸፍኑ ፣ ሞላላ ቅርፅ ይመሰርታሉ። ጣፋጭ ቂጣውን ወደ ቀዝቃዛው ይላኩት. ሲጠነክር ቆርጠህ ድስህን ልበስ።

በቲማቲም እና ድንች የተጋገረ አሳ

ኦህ፣ ይህ የበዓል እራት… ለእንግዶች፣ ዓሳ ከድንች እና ቲማቲም ጋር መጋገር ትችላለህ። ይህንን ለማድረግ 600 ግራም ዓሳ, ሶስት ቲማቲሞች, ግማሽ ብርጭቆ የወይራ ዘይት, ሶስት ቀይ ሽንኩርት, ሶስት የሾርባ ቅጠል, ሁለት የቲም ቅርንጫፎች, ጥቁር ፔሩ እና ጨው. አትክልቶቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ, ዓሳውን ከቅርፊቶች ያፅዱ, ዝንጅብል, ክንፎቹን, አንጀቱን ይቁረጡ እና ያጠቡ. አትክልቶቹን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ. በጨው እና በርበሬ ይረጩ እና በእጆችዎ ይቀላቅሉ። ዓሳውን በአትክልቶቹ ላይ ያድርጉት እና ከላይ በቲማቲም ቀለበቶች ያጌጡ።

በተጨማሪ ሁሉንም ነገር በቲም ፣ በርበሬ እና በጨው ይረጩ ፣ በወይራ ዘይት ያፈሱ። ሻጋታውን በሸፍጥ ይሸፍኑ. በ 200 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች ዓሳ ከቲማቲም እና ድንች ጋር መጋገር. ከዚያም ፎይልውን አውጥተው ምግቡን ለሌላ አስራ አምስት ደቂቃ ያብስሉት።

ሮያል ኬክ

ስለ የበዓል እራት ምን ጥሩ ነገር አለ? የእሱ ምናሌ አስደናቂ ነው. ኬክ "ሮያል" በደረቁ ፍራፍሬዎች ያቅርቡ, እና የእርስዎ በዓል ለረጅም ጊዜ ይታወሳል. ለፈተናው የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት አለብዎት-አንድ ተኩል ብርጭቆ ዱቄት, ሶስት እንቁላል, አንድ ተኩል ብርጭቆ ስኳር እና ተመሳሳይ መጠን ያለው መራራ ክሬም. እና ደግሞ ግማሽ ብርጭቆ ፕሪም, ግማሽ ብርጭቆ የፓፒ ዘሮች እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ዘቢብ ይግዙ. እንዲሁም ቤኪንግ ፓውደር (3 tsp) ሊኖርዎት ይገባል።

ምርቶች ለክሬም፡ቅቤ(200 ግራም), የተቀቀለ ወተት (አንድ ቆርቆሮ) እና ፍራፍሬ. የመጀመሪያውን ኬክ ለማዘጋጀት እንቁላል, ዱቄት, ስኳር, የፓፒ ዘር, መራራ ክሬም, ሶዳ በሆምጣጤ የተከተፈ እንቁላል, ቅልቅል እና ቅልቅል. እንዲሁም ሁለተኛውን ኬክ (በዘቢብ ብቻ) እና ሶስተኛው - በለውዝ እና በፕሪም. መጋገር እና ማቀዝቀዝ. ከዚያም ቅቤን በተጠበሰ ወተት ይምቱ እና ኬኮች በተፈጠረው ክሬም ያሰራጩ። ኬክን በደረቁ ፍራፍሬዎች አስጌጥ።

ጣፋጭ

ብዙ ሰዎች ለበዓል እራት ምን ማብሰል እንደሚችሉ ይጠይቃሉ። የምትወዳቸውን ሰዎች በእንጆሪ ጣፋጭ "Tiramisu Trifle" ያዙ. 980 ግ እንጆሪ ፣ 225 ግ mascarpone አይብ ፣ 170 ግ ጥቁር ቸኮሌት ፣ 100 ግ ፑዲንግ ድብልቅ ፣ 85 ግ ብስኩት ፣ ሁለት ኩባያ ክሬም ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ጠንካራ ቡና እና አንድ ኩባያ ተኩል ወተት ይግዙ።

እንጆሪዎቹን ይቁረጡ ፣ አንዱን ለጌጥ ይተውት። የፑዲንግ ድብልቅን በወተት ውስጥ ይቀንሱ እና ለሁለት ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ክሬም እስኪሆን ድረስ የ mascarpone አይብ ከመቀላቀያ ጋር ይምቱ። እርጎ ክሬም፣ ፑዲንግ እና ቡና ይጨምሩበት።

እያንዳንዱን ኩኪ በቡና ውስጥ ይንከሩት እና እያንዳንዱን 1/3 ጠፍጣፋ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። አንድ ሦስተኛው እንጆሪ, አንድ ሦስተኛው የተጣራ ቸኮሌት, ተመሳሳይ መጠን ያለው Mascarpone ክሬም. ይህንን በሁለት ንብርብሮች ያድርጉ. በ mascarpone እና በቸኮሌት ይጨርሱ. እንጆሪ ቲራሚሱ ትሪፍሉን ከሙሉ እንጆሪ ጋር ያጌጡ። ለ 5 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ፣ በተለይም በአንድ ሌሊት።

ልዩ ምግቦች

ያለምንም ጥርጥር፣ የሚያውቋቸው ሁሉም ሰዎች ለበዓል እራት ወደ እርስዎ መምጣት ይፈልጋሉ። ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በእኛ አጭር የምግብ አሰራር መጣጥፍ ውስጥ ይገኛል።

ብዙ ሰዎች ያልተወሳሰቡ እና ብዙ የማይጠይቁ ቀላል የበዓል ምግቦችን ማብሰል ይወዳሉጊዜ. ባችለር የሚወደውን ፣ ልምድ ያላት የቤት እመቤት ወይም ሴት ልጅ የምግብ አሰራር ሳይንስ መማር የምትፈልግ ሴት የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቀላሉ ይቋቋማል፡

1. የአሳማ ሥጋ በፎይል። እዚህ ስጋውን በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና ጥራት ያለው ማራኒዳ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. በአጥንት ላይ 1 ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ, አንድ ብርቱካንማ, ስድስት የሾርባ ነጭ ሽንኩርት, 1 tsp መግዛት ያስፈልግዎታል. የወይራ ዘይት, የደረቁ የሰናፍጭ ዘሮች (1 tsp), ለስጋ የተጠበሰ ቅመማ ቅመም (1 tsp), ጨው, ባሲል. በአሳማው ውስጥ በሹል ቢላዋ ውስጥ ክፍተቶችን ያድርጉ እና በእያንዳንዱ ውስጥ አንድ የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ያስቀምጡ። ስጋውን ጨው, በቅመማ ቅመም, ባሲል ይረጩ. ከብርቱካናማው ውስጥ ሶስት ቀለበቶችን ይቁረጡ, እና ከቀሪው ውስጥ ጭማቂውን ይጭመቁ. ጭማቂውን ከወይራ ዘይት ጋር ያዋህዱ እና የተከተለውን ማርኒዳ በስጋው ላይ ያፈስሱ. በላዩ ላይ የብርቱካን ቀለበቶችን ያስቀምጡ እና ምርቱን ለ 10 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ጠዋት ላይ የተቀቀለውን የአሳማ ሥጋ በፎይል ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ marinade በላዩ ላይ ያፈሱ ፣ በሰናፍጭ ይረጩ። ስጋውን ሙሉ በሙሉ በፎይል ይሸፍኑት እና በትንሽ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ከጎኖቹ ጋር ያስቀምጡ። በ 160 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ የአሳማ ሥጋን ለ 1 ሰዓት ያብስሉት. ከዚያም የፎይልን የላይኛው ክፍል በትንሹ ከፍተው ስጋውን ለሌላ 10 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይተውት. ጥሩ ቅርፊት ለማግኘት, የአሳማ ሥጋን በማር ይጥረጉ. በመቀጠልም የተቀቀለውን የአሳማ ሥጋ በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡት, እዚያም ማቀዝቀዝ አለበት. ቀዝቃዛ ስጋን በፎይል ውስጥ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በዚህ ምክንያት የተቀቀለው የአሳማ ሥጋ ጥብቅ ይሆናል እና በትክክል ይቆርጣል።
2. የኦሊቪየር ሰላጣ ምንድነው? ያለዚህ አስደናቂ ምግብ ምንም ጣፋጭ የበዓል ምግብ አይጠናቀቅም። ቀላል የሆነውን ክላሲክ የምግብ አሰራር ተጠቀም። ለ 4 ሰዎች እርስዎከ6-8 ድንች ፣ ሁለት ካሮት ፣ 6 እንቁላሎች ፣ 250 ግ የተቀቀለ ሰላጣ ፣ አንድ ማሰሮ አረንጓዴ ጣፋጭ አተር ፣ የሰባ ጣፋጭ ማዮኔዝ ጥቅል ሊኖርዎት ይገባል ። እንቁላል, ካሮትና ድንች ቀቅለው, ቀቅለው ቀዝቃዛ. ምግቡን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና ወደ ገንዳ ውስጥ ያፈስሱ, ማዮኔዝ, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅልቅል ይጨምሩ. ጨው, በርበሬ እና ማቀዝቀዣ. ቋሊማ በስጋ፣ በዶሮ፣ ምላስ ወይም ድርጭት መቀየር አይከለከልም - እንደፈለጋችሁት።

የስም ቀን

የልደቱ እራት ሜኑ የተለያዩ መሆን አለበት። ከአስተናጋጁ ማጠናቀር ከፍተኛ ጥረት ይጠይቃል, ምክንያቱም እንግዶችን በአዲስ ምግቦች, ቅርጾች, ጣዕም ለማስደንገጥ እና በተመሳሳይ ጊዜ የቤተሰቡን በጀት ላለማበላሸት ይሞክሩ. በተፈጥሮ፣ ኢኮኖሚያዊ አስተናጋጅ ነሽ፣ነገር ግን ለበዓል ቢያንስ ሁለት ምግቦችን ከጣፋጭ እና ውድ ምርቶች ማብሰል አለብሽ።

ከሜኑ ጋር ስትመጣ ብዙ ማዮኔዝ ፑፍ ሰላጣዎችን ላለማዘጋጀት ሞክር፣ ይልቁንስ ከአንድ ያልተለመደ አንድ ላይ አስምር። ሌሎች ሰላጣዎችን ከትኩስ አትክልቶች ሊዘጋጁ ወይም ቲማቲሞችን እና ዱባዎችን በሚያምር መልክ ብቻ ማቅረብ ይችላሉ።

አስደናቂ ምግብ

ለበዓል እራት ምን እንደሚያበስል አታውቁም? ለልደት ቀን, ከተጨሰ ሮዝ ሳልሞን እና አይብ ጋር ሰላጣ ያቅርቡ. ግማሽ ራስ የቤጂንግ ጎመን ፣ ለስላሳ አይብ (150 ግ) ፣ ያጨሰ ሮዝ ሳልሞን (150 ግ) ፣ መራራ ክሬም (100 ሚሊ ሊትር) ፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እና ጨው።

ከዓሣው ላይ አጥንቱን አውጥተህ በቀጭኑ መሎጊያዎች ቁረጥ። የፔኪንግ ጎመን ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. አይብውን በትንሹ ቀዝቀዝ ያድርጉት እና በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅቡት። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጨው, በርበሬ እና ይቀላቅሉጎምዛዛ ክሬም።

የሚጣፍጥ ምግብ

በሌላ እንዴት የበዓል እራትን ማባዛት ይችላሉ? ለልደት ቀን ብዙ ሰዎች በብርጭቆዎች ውስጥ የተሸፈነ ሰላጣ ያዘጋጃሉ. 700 ግራም ሽሪምፕ፣ 100 ግራም የፌታ አይብ፣ አንድ ዱባ፣ አንድ አቮካዶ፣ አንድ ቲማቲም እና አንድ ሎሚ ይግዙ። ለስኳኑ ማዮኔዝ (200 ግራም) ፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እና መራራ ክሬም (100 ግ) ያስፈልግዎታል።

ሽሪምፕን ቀቅለው ይላጡ። ዱባ እና ቲማቲም ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል. አቮካዶውን ይቁረጡ እና ጉድጓዱን ያስወግዱ. ጥቁር ቀለም እንዳያገኝ ፍሬውን በሎሚ ጭማቂ ይረጩ። አይብውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. መራራ ክሬም ከ mayonnaise እና ከመሬት በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ። በአራት ግልፅ ረጅም ብርጭቆዎች ውስጥ ሰላጣውን በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በእያንዳንዱ ላይ መረቅ ያፈሱ - በመጀመሪያ ሽሪምፕ ፣ ከዚያ ቲማቲም ፣ ከዚያም ዱባው ፣ የአቮካዶ ቁርጥራጮች እና ሽሪምፕ እንደገና። ከላይ የቺዝ ኪዩብ ንድፍ ይስሩ።

Monomakh's Hat

የበዓል እራት ማዘጋጀት ቀላል ስራ አይደለም። እንግዶችዎን በተነባበረ ሰላጣ “Monomakh's Cap” ያስደንቋቸው። ሶስት ድንች ፣ 300 ግ የተቀቀለ ሥጋ ፣ ሶስት እንቁላል ፣ ሁለት ጥሬ ካሮት ፣ 200 ግ አይብ ፣ አንድ ብርጭቆ ዋልስ ፣ ማዮኔዝ ሊኖርዎት ይገባል ። ለጌጣጌጥ አንድ ሮማን እና የታሸገ አረንጓዴ አተር ይጠቀሙ።

ድንቹን በዩኒፎርም ፣እንቁላል ቀቅለው ቀዝቅዘው። ጠንካራ አይብ ፣ እንቁላል ፣ ድንች እና ካሮትን በደረቅ ድስት ላይ መፍጨት ። ዎልነስ እና ስጋን በቢላ ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከ mayonnaise ጋር ለየብቻ ያዋህዱ እና ሾጣጣ በመፍጠር ፣ በዚህ ቅደም ተከተል በንብርብሮች ውስጥ በወጭት ላይ ያድርጉ ድንች ፣ ሥጋ ፣ እንቁላል ፣ ለውዝ ፣ ካሮት ፣ አይብ። የሚጣፍጥ ተራራን በ mayonnaise ይቦርሹ እና በሮማን ዘር እና በአረንጓዴ አተር አስጌጡ።

የድሮ መክሰስ

የበዓሉ እራት ሜኑ ምን መሆን እንዳለበት አሁንም አልገባህም? የልደት ቀን አስደናቂ በዓል ነው። የምትወዳቸውን ሰዎች በጨው ጣፋጭ የምላስ መክሰስ ይመግቡ። ይህን ጥንታዊ የምግብ አሰራር ለማዘጋጀት አንድ መካከለኛ የበሬ ሥጋ ምላስ፣ አንድ ራስ ነጭ ሽንኩርት፣ የሮክ ጨው (3 የሾርባ ማንኪያ)፣ ስኳር (1 የሾርባ ማንኪያ) መግዛት ያስፈልጋል።

ስኳር ጨው እና የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ። ምላስዎን ይታጠቡ, ደረቅ ያድርቁ እና በዚህ ድብልቅ ውስጥ ይንከባለሉ. በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ይዝጉት, አየርን ያስወግዱ እና በጥብቅ ያስሩ. ምላሱን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና ጭማቂውን ለመልቀቅ በድንጋይ ይጫኑ. ለአንድ ሌሊት በክፍል ሙቀት መተኛት እና ለ10 ቀናት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት።

በየቀኑ ምላስዎን እኩል ጨው ለማድረግ ይቀይሩት። ጊዜው ካለፈበት ቀን በኋላ ከቦርሳው ውስጥ አውጥተው በቀዝቃዛ ውሃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ምርቱን በእሳት ላይ ያድርጉት እና ለሁለት ሰዓታት ያህል ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ያብሱ (የማብሰያው ጊዜ እንደ ቋንቋው መጠን ይወሰናል). የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ምግብ ለሁለት ደቂቃዎች በበረዶ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ, ከዚያም ቆዳውን ያስወግዱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. የበዓሉ አከባበር እስኪጀምር ድረስ በፕላስቲክ ተጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከማገልገልዎ በፊት ምላሱን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ሙቅ ምግብ

የበዓል እራት እየበላህ ነው? እራስዎ ያዘጋጃቸውን ምግቦች ፎቶግራፍ አንሳ! ከተጠበሰ ድንች ጋር በቅቤ ወይም በተፈጨ ድንች፣ ፍርፋሪ ሩዝ፣ ብዙ አትክልት እና ትኩስ እፅዋትን ያቅርቡ። እንግዶችዎን በከብት ጥቅልሎች ያስደስቱ። ከ1 ኪሎ ጥጃ ሥጋ ወይም ከበሬ ሥጋ፣ ከአሳማ ስብ (100 ግራም)፣ መራራ ክሬም (500 ሚሊ ሊትር)፣ ጨው፣ ቲማቲም ፓኬት (3 የሾርባ ማንኪያ)፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ሊዘጋጁ ይችላሉ።

ስጋውን እጠቡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ። በቃጫዎቹ ላይ ወደ ቀጭን ሳህኖች ይቁረጡት. በሁለቱም በኩል ይምቱ, በጠረጴዛው ላይ, በርበሬ እና ጨው በአንድ በኩል ያስቀምጡ. የአሳማ ስብን በ 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ረዥም ባር ይቁረጡ. በስጋ ሳህኑ ጠርዝ ላይ አንድ ባር ያስቀምጡ እና ወደ ጥቅል ይሽከረከሩት. ይህንን በሁሉም ስጋዎች ያድርጉ. ወደ ድስቱ ውስጥ ትንሽ ውሃ አፍስሱ ፣ ጥቅልሎቹን ያስቀምጡ እና መራራ ክሬም ያፈሱ። ለማዘጋጀት, የቲማቲም ፓቼ እና መራራ ክሬም እና ጨው ይቀላቅሉ. የስራውን እቃ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና ለሁለት ሰዓታት ያህል ክዳኑ ስር ይቅቡት።

የአሳማ ሥጋ zrazy ከእንጉዳይ እና አይብ ጋር

እያንዳንዱ አስተናጋጅ ለበዓል እራት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማወቅ አለባት። የሚወዷቸውን ሰዎች በአሳማ ሥጋ ከአይብ እና እንጉዳዮች ጋር ያስደንቋቸው። ይህ ምግብ የተዘጋጀው ከ 1 ኪሎ ግራም የተፈጨ የአሳማ ሥጋ, አንድ እንቁላል, ቅቤ (50 ግራም), ሶስት ሽንኩርት, ወተት (20 ሚሊ ሊትር), ትኩስ ሻምፒዮና (400 ግራም), ጠንካራ አይብ (100 ግራም), ግማሽ ነጭ የደረቀ ዳቦ. ፣ ጨው ፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ፣ የስንዴ ብራ ወይም የዳቦ ፍርፋሪ።

የደረቀ እንጀራ በወተት ውስጥ ለ30 ደቂቃ ይንከሩት እና አንድ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ። የተጨመቀ ዳቦን በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ከተፈጨ ስጋ ጋር መፍጨት። ፔፐር, ጨው እና ቅልቅል ይጨምሩ. መሙላቱን ለማዘጋጀት ሁለት ሽንኩርት, አይብ እና እንጉዳዮችን ወደ ኩብ ይቁረጡ. በቅቤው ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

ሽንኩርቱን ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በፀሓይ ዘይት ይቅቡት። እንጉዳዮቹን በሽንኩርት ወደ ድስት ውስጥ ይጨምሩ, እስኪበስል ድረስ መቀቀል አለባቸው. ፔፐር እና ጨው ለመቅመስ. የተከተፈውን ስጋ በ 8 ክፍሎች ይከፋፈሉት, ከእሱ ኬኮች ያዘጋጁ. በእያንዳንዱ መሃል ላይመሙላቱን, አይብ እና አንድ ቅቤን ያስቀምጡ. ዓይነ ስውር ኦቫል መቁረጫዎች, በዳቦ ውስጥ ይንከባለል እና በሁለቱም በኩል በሚበስሉበት ጊዜ ይራባሉ.

ኪሽ

አትፍሩ ሁሉም ሰው የበዓል እራትዎን ይወዳሉ። ከላይ የተዘረዘሩት ምግቦች በዓልዎን የማይረሳ ያደርጉታል. እንግዶችዎን ከሽሪምፕ እና ሮዝ ሳልሞን ጋር በኩይስ ያቅርቡ። ግማሽ ኪሎ ግራም ዱቄት, የቀዘቀዘ ቅቤ (300 ግራም), ሁለት እንቁላል, ጨው, መራራ ክሬም (2 የሾርባ ማንኪያ) ሊኖርዎት ይገባል. መሙላቱ የሚዘጋጀው ከ 300 ግራም የተቀቀለ ሽሪምፕ, ጠንካራ አይብ (200 ግራም), የተጨመቀ ሮዝ ሳልሞን (300 ግራም) ነው. ለመሙላት 4 እንቁላል እና ክሬም (400 ሚሊ ሊትር) ይግዙ።

ቅቤውን በቢላ ይቁረጡ ፣ጨው ፣ዱቄት ይጨምሩ እና ድብልቁን ወደ ፍርፋሪ ይቀቡት። መራራ ክሬም እና እንቁላል ጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ። ለሠላሳ ደቂቃዎች ያህል መተኛት አለበት. ከዚያ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡት እና ጎኖቹን እንዲያገኙ በእጆችዎ ያሽጉ። የሥራውን ክፍል በዘይት በተቀባ ብራና ይሸፍኑ ፣ እና በላዩ ላይ ከቅጹ ትንሽ ትንሽ የሆነ ጠፍጣፋ ሳህን ያስቀምጡ። በዚህ መዋቅር ላይ ጭቆናን ያስቀምጡ. በመጋገሪያው ወቅት ዱቄቱ እንዳይነሳ ይህ አስፈላጊ ነው. እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የተላጠ ሽሪምፕ እና የተከተፈ አሳ በተዘጋጀው መሰረት ላይ ያድርጉ፣በአይብ ይረጩ። ክሬም ከእንቁላል ጋር ያዋህዱ እና ይምቱ. ኬክን በተፈጠረው የአየር ብዛት ይሙሉት እና ወደ ምድጃው ውስጥ ይመልሱት. ጣፋጭ ምግቡን ለ30 ደቂቃ ያህል ይጋግሩ።

ምናልባት በበዓል እራት ሜኑ ላይ አንዳንድ ምግቦችን ታክላለህ። የቤት ውስጥ ምግብ ሁልጊዜ በጣም ጣፋጭ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. ግን እንግዶች በሩ ላይ መሆናቸው ይከሰታል ፣ እና ለፈጣን ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ስንፍና እና ድንጋጤ ያስከትላሉ።የታመኑ የሱሺ፣ ፒዛ እና ኦሴቲያን ፒስ አቅራቢዎችን ስልኮች ወደ ማቀዝቀዣው ያያይዙ። እንግዶችን ለመቀበል በፍጥነት ይዘጋጃሉ፣ እና አይራቡም።