የኮድ ጉበት፡የጤና ጥቅሞች እና ጉዳቶች፣የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ኮድ ጉበት የተወሰኑ የህብረተሰብ ክፍሎች ብቻ ሊገዙት የሚችሉት ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ይወሰድ ነበር። በሶቪየት ዘመናት እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ማሰሮ ማግኘት በጣም አስቸጋሪ ነበር. ለምንድነው ለዚህ ምርት እንዲህ አይነት ማበረታቻ የነበረው እና የኮድ ጉበት ጥቅም ምን ያህል ትልቅ ነው? እንወቅ።

ምን አይነት አሳ ነው የሚጠቀመው

እያንዳንዱ አሳ የታሸገ ኮድ ጉበትን ለመሥራት ተስማሚ አይደለም። ምደባ በግለሰቦች እና በመጠን ዕድሜ ላይ የተመሰረተ ነው. በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ከ2-4 ኪ.ግ ክብደት ያለው ኮድ ጥቅም ላይ ይውላል. የእንደዚህ አይነት ዓሳ ርዝመት 85 ሴ.ሜ, እና እድሜው በግምት 3 አመት ነው.

አብዛኞቻችሁ ለምን ተለቅ ያለ አሳን አትጠቀሙም ብላችሁ ታስቡ ይሆናል። የበለጠ ኢኮኖሚያዊ ነው, ምክንያቱም ብዙ የተሻሻሉ ምርቶች አሉ. ነገሩ ለኮድ 3 ዓመታት የተወሰነ ደረጃ ነው ፣ ከዚያ በኋላ እሱ እንደ አሮጌ ይቆጠራል። በተጨማሪም, እስከዚህ ዘመን ድረስ, ኮድ ሞለስኮችን እና አልጌዎችን ይመገባል, ከዚያም አዳኝ ይሆናል. ይህ የሚያሳየው በወጣት ዓሦች አካል ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ይዘት አነስተኛነት ነው. ከዚህ ይችላሉስለ ኮድ ጉበት ድምዳሜ ይሳሉ፣ ጥቅሞቹ በብዙ የስነ-ምግብ ባለሙያዎች እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን በሚመሩ ሰዎች ዘንድ አድናቆት አላቸው።

የሶስት አመት ኮድን ለመያዝ ቀላል ነው፣የግለሰቦች ቁጥር ከአዋቂዎች ናሙናዎች ብዛት ስለሚበልጥ። እንደ ኮድ ጉበት ያሉ ጠቃሚ ምርቶችን መቁረጥ እና ማጓጓዝ ቀላል ነው።

ጥቅሞች እና ጉዳቶች

የኮድ ጉበት ጥቅሞች ከጥንት ጀምሮ ይታወቃሉ። ያለፉት ሥልጣኔዎች ታዋቂው ዶክተር አቪሴና ምርቱ ከፍተኛ መጠን ያለው ጠቃሚ ቫይታሚን ኤ ስላለው ምርቱን የማየት ችግር ላለባቸው ሰዎች በጥብቅ መክሯል።

የሚገርመው ነገር ዶክተሮች የታሸገ የኮድ ጉበትን መጠቀም ጥቅሞቹ በጣም ተጨባጭ ናቸው። ይህ የሆነበት ምክንያት ምርቱ በፍጥነት መበላሸቱ ነው. የአጠቃቀም ደንቦቹን ለማራዘም ቆርቆሮን መጠቀም ጀመሩ, ለዚህም ምስጋና ይግባውና ሁሉም ጠቃሚ ባህሪያት ለረጅም ጊዜ ተጠብቀዋል. በተጨማሪም በዘመናችን አሳን በተቻለ ፍጥነት ማቀነባበር የሚችሉ ሙሉ ፋብሪካዎች በውሃ ላይ ይገኛሉ።

ጠቃሚ ንብረቶች

የኮድ ጉበት ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን እና ፋቲ አሲድ (በተለይም ኦሜጋ -3) ለእያንዳንዱ ሰው አካል በየቀኑ ያስፈልገዋል። በተጨማሪም ምርቱ ቫይታሚኖችን ይዟል፡

• D፣ ይህም የአጥንትን ጤና ይጎዳል፤
• B6 አጠቃላይ ደህንነትን የሚያሻሽል ድካምን ያስወግዳል እና የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል፤
• B2፣በዚህም የምግብ መፈጨት ላይ የተመካ፤
• B1፣ ስራን በአዎንታዊ መልኩ ይነካልየካርዲዮቫስኩላር እና የነርቭ ሥርዓቶች እንዲሁም የማስታወስ ችሎታን ማሻሻል;
• PP ይህም የጨጓራና ትራክት ስራን የሚያሻሽል እና በፓንገስና ታይሮይድ እጢ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፤
• C ለመከላከያ ስርአቱ ተጠያቂ፤
• E፣ ይህም የእርጅናን ሂደት ይቀንሳል።

ከቫይታሚን በተጨማሪ የኮድ ጉበት ጥቅሞች የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይዘቶች በተለይም ማግኒዚየም፣ዚንክ፣ኒኬል፣ካልሲየም፣አይረን፣ፎስፈረስ እና ሌሎችም ይገኛሉ።

ማስጠንቀቂያዎች

እንደምታየው የምርቱ ጥቅሞች በጣም ትልቅ ናቸው። ግን በተመሳሳይ ጊዜ በአጠቃቀሙ ላይ በርካታ ማስጠንቀቂያዎች አሉ. ይህ በዋነኛነት በከፍተኛ የስብ ይዘት ምክንያት ነው, ስለዚህ የኮድ ጉበት በተወሰነ መጠን በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. የስነ ምግብ ተመራማሪዎች በቀን ከ40 ግራም በላይ ምርቱን እንዲበሉ ይመክራሉ።

የኮድ ጉበትን ለሰዎች መጠቀም አይመከርም፡

• ወፍራም;
• ከፍተኛ የደም ግፊት፤
• ለ urolithiasis፤
• የባህር ምግብ በአለርጂ የሚሰቃዩ፤
• ከካልሲየም እና ቫይታሚን ዲ ከመጠን በላይ።

ምርቱን ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና ከሶስት አመት በታች ለሆኑ ህጻናት በጥንቃቄ ይጠቀሙ። ከፍተኛ የቫይታሚን ኤ ይዘት በልጁ አካል ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. ምንም እንኳን በእርግጥ የምርቱ ጥቅሞች እጅግ በጣም ብዙ ናቸው, በሁሉም ነገር ወርቃማውን አማካኝ ላይ መጣበቅ እና በማገገም ላይ ከመጠን በላይ መጨመር ብቻ ያስፈልግዎታል.

ሌላው ጠቃሚ ህግ ለኮድ ጉበት አጠቃቀም፡- ከአንድ ነገር ጋር በማጣመር ብቻ መብላት ያለብዎት ካልሆነ አጠቃቀሙ በጨጓራና ትራክት በሽታዎች የተሞላ ነው።

የአጠቃቀም ደንቦች

አመክንዮአዊ ጥያቄ ይነሳል፡- በቀን ምን ያህል ጤናማ የኮድ ጉበት መመገብ ይቻላል? እና አጠቃላይ ህጎች አሉ?

በእርግጥ ህጎቹ አሉ እና ምርቱ በቀን ከ150 ግራም መብለጥ የለበትም ይላሉ። ነገር ግን ሁሉም በእያንዳንዱ ግለሰብ አጠቃላይ ጤና ላይ የተመሰረተ ነው. ከሁሉም በላይ አንድ ሰው ሁሉንም አስፈላጊ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ለመሙላት 50 ግራም በቂ ይሆናል, እና 200 ግራም ለአንድ ሰው በቂ አይሆንም. ስለዚህ የእርስዎን የጋራ አስተሳሰብ እና የዶክተር ምክር ይጠቀሙ።

በአካል ላይ ያለው ተጽእኖ

ስለ ኮድ ጉበት ከተነጋገርን ከዚህ ቀደም ያያችሁት ጥቅሞቹ፡ በቀጥታ በሰውነት ላይ ያለውን ተጽእኖ እንይ። እንደዚህ ካለው ጠቃሚ ምርት አጠቃቀም ምን ይጠበቃል፡

• የቆዳውን ሁኔታ ማሻሻል፤
• የኮሌስትሮል ፕላኮችን በደም ውስጥ ያስወግዳል፤
• የመከላከያ መከላከያን ጨምር፤
• የዳግም መወለድ ሂደቶችን ማፋጠን፤
• የዕይታ ማሻሻል፤
• ካንሰርን መከላከል፤
• የደም ቧንቧ ስርዓትን ማጠናከር እንዲሁም የልብ ስራን ማጠናከር፤
• የስኳር በሽታ መከላከል፤
• የአስተሳሰብ ሂደቶችን እና ማህደረ ትውስታን ማሻሻል፤
• የአልዛይመር መከላከል።

ጥሩ ምርት እንዴት መምረጥ ይቻላል?

የታሸገ ኮድ ጉበት ጥቅሞችን ለመገምገም ጥሩ ምርት የመምረጥ አንዳንድ ልዩነቶችን ማወቅ አለቦት። ይህ የሆነበት ምክንያት ለሽያጭ የሚቀርበው የታሸጉ ምግቦች ብቻ በመሆናቸው እና እርስዎ እንደሚያውቁት ቴክኖሎጂው በትክክል ካልተከተለ የቦቱሊዝም ስጋትን ይይዛሉ።

ስለዚህ በሚመርጡበት ጊዜ ይጠንቀቁ እና ለሚከተሉት ጥቃቅን ነገሮች ትኩረት ይስጡ፡

• ከፍተኛ ጥራት ያለውን ምርት ብቻ ይምረጡ። በባንክ ላይ ያለውን መለያ አጥኑ. ምርቱ ከባህር አጠገብ ወይም በቀጥታ በባህር መርከብ ላይ እንደታሸገ መጠቆም አለበት።
• ከላይ የተመለከትንበት የታሸገ ኮድ ጉበት ጥቅሙና ጉዳቱ ከባህር ርቆ ከተሰራ ይህ የሚያሳየው ከፊል የተጠናቀቀው ከበረዶ ዓሳ መዘጋጀቱን ያሳያል ይህ ማለት ጥቅሙ በጣም ያነሰ ነው።
• ማሰሮውን ለጥርስ ፣ዝገት እና ሌሎች ጉዳቶች ይፈትሹ። ካሉ፣ ሌላ ብራንድ መፈለግ የተሻለ ነው።
• የሚያበቃበት ቀን ትኩረት ይስጡ፣ ምክንያቱም ይህ በምርጫ ወቅት ቁልፍ ነው። ቀኑን በቆርቆሮው ውስጠኛ ክፍል ላይ ያስቀመጠውን አምራች የበለጠ ይመኑ። እንደዚህ አይነት ማህተም ለመመስረትም ሆነ ለማቋረጥ ከባድ ነው።
• የእርስዎን ምርጫ ሲያደርጉ፣የታሸጉ ምግቦችን በትንሹ ለማራገፍ ይሞክሩ። ከዚያ በኋላ፣ በውስጡ የሚያጉረመርሙ ድምፆች ወይም ጠቅታዎች ሊኖሩት አይገባም።

የታሸጉ ምግቦች ግብአቶች፡ምን መፈለግ አለባቸው?

የኮድ ጉበት፣ የጤና ጥቅሞቹ እና ጉዳቶቹ መግዛት ያለበት ምርቱ ትኩስ ከሆነ እና በ GOST ደረጃዎች እና ቴክኖሎጂዎች መሠረት ከተዘጋጀ ብቻ ነው። ስለዚህ, ለአጻጻፍ ትኩረት ይስጡ. የቆርቆሮው ይዘት ከስብ እና ከቅመማ ቅመም በስተቀር ምንም መሆን የለበትም ፣ ለምሳሌ ፣ የበርች ቅጠል እና ጨው። ሌሎች ንጥረ ነገሮችን መጨመር ጠቃሚ ምርትን እና የመብላትን ጥቅሞች በእጅጉ ሊቀንስ ይችላልስለ ሙሉ ለሙሉ የተለየ የምርት አይነት ይናገሩ።

በተዘጋው እትም ውስጥ የታሸጉ ምግቦች ለሁለት አመት ሊቀመጡ ይችላሉ ነገርግን ከከፈቱ በኋላ ቀኑን ሙሉ የዓሳ ጉበት መጠቀም ያስፈልግዎታል. ቤተሰቡ ትንሽ ከሆነ ይዘቱን ወደ መስታወት አየር ወደሌለው መያዣ ያስተላልፉ እና በብቸኝነት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ከዚያ ከ 24 ሰዓታት ያልበለጠ።

የአጠቃቀም ደንቦች

የኮድ ጉበትን ለማዘጋጀት ጥቅሞቹ እና የምግብ አዘገጃጀቱ አስቀድሞ መጠናት አለበት። በመጀመሪያ በውስጡ የያዘውን ዘይት ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ምርቱ ራሱ በጣም ወፍራም ስለሆነ ከጉበት በኋላ የሚዘጋጁ ምግቦች በተጨማሪ በ mayonnaise ወይም በዘይት መቀባት አያስፈልጋቸውም. ይህ ቀድሞውኑ በቆሽት ላይ ያለውን ከባድ ጭነት ይጨምራል።

እንደ ኮድ ጉበት ያለ ኦፋል በመጠቀም ብዙ መክሰስ በማብሰል ከአትክልትና ከዕፅዋት ጋር በማከል። በተጨማሪም ጉበት ከጎን ምግቦች ውስጥ እንደ ምርጥ ተጨማሪ ሆኖ ያገለግላል. ከዚህ ምርት ጋር አንድ ተራ ሳንድዊች እንኳን ደስ የሚል እና የሚያምር ይመስላል እናም የበዓል ጠረጴዛን እንኳን ማስጌጥ ይችላል።

የፀደይ ሰላጣ

በእርግጥ የታሸገ ኮድ ጉበትን ለማቅረብ ቀላሉ መንገድ የምርቱን ትንንሽ ቁርጥራጭ ዳቦ ላይ በማድረግ ከዚያም በእፅዋት ማስዋብ ነው። በዚህ ስሪት ውስጥ እንኳን, ሁሉም ሰው በታሸገ ምግብ ይደሰታል. ግን የበለጠ ለመሄድ እና ሰላጣ ለማዘጋጀት እንመክራለን. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ማሰሮ የታሸገ ኮድ ጉበት፤
• 5 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል፤
• አንድ ጥቅል አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• 1 ቁራጭ የክራይሚያ ሰማያዊ ቀስት፤
• 4 የቼሪ ቲማቲም፤
• ሰላጣ፤
• ጨው፣ በርበሬ።

የሰላጣ ቅጠሉን በእጆችዎ ይቅደዱ። ቀደም ሲል በ 4 ክፍሎች የተቆራረጡ እንቁላሎችን በላያቸው ላይ ያድርጉ. በትክክል ትላልቅ የሆኑትን የጉበት ቁርጥራጮች በጥንቃቄ ያስቀምጡ. ቀይ ሽንኩርቱን (አንድ እና ሁለተኛው) ይቁረጡ እና ከጠቅላላው ይዘት ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ቲማቲሞችን በግማሽ ይቀንሱ እና ወደ ሰላጣው ይጨምሩ. ጨው, በርበሬ እና የታሸገ ዘይት በላዩ ላይ አፍስሱ። ሰላጣ ዝግጁ. በእጽዋት አስጌጡ እና ያቅርቡ።

አንድ ጊዜ ስለ ጥቅሞቹ

የኮድ ጉበት ጤናማ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን እራስዎን እና ቤተሰብዎን ከጊዜ ወደ ጊዜ ለመንከባከብ በእርግጠኝነት የሚያስፈልግዎ ጣፋጭ ምርት ነው። ከፍተኛ የቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች ይዘት በአጠቃላይ በአጠቃላይ የሰውነት አካል ላይ በጎ ተጽእኖ እንደሚኖረው ጥርጥር የለውም።

ይህን ጽሁፍ በማንበብ የምናገኘው ዋናው መደምደሚያ የኮድ ጉበት ጥቅምና ጉዳት (ከዚህ ምርት ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ) ብዙ አዎንታዊ ገጽታዎች ስላሉት ተመጣጣኝ ያልሆነ መጠን ነው። ምርቱ በሁለቱም ልጆች እና አረጋውያን ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ዋናው ነገር ከመጠን በላይ መጨናነቅ እና ወርቃማውን አማካኝ መመልከት አይደለም.

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!