ሚሞሳ ሰላጣ ያለ ድንች፡ምርጥ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

"ሚሞሳ" በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ከሚዘጋጁት ዋና እና ተወዳጅ ሰላጣዎች አንዱ ነው። በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች, የምርቶች ርካሽነት እና ቀላል ዝግጅት, ይህ ሰላጣ በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ሆኗል. ደግሞም እያንዳንዷ የቤት እመቤት ቤተሰቧን የሚስብ እና ከቤተሰብ በጀት ጋር የሚስማማውን ምርጥ አማራጭ ለራሷ መምረጥ ትችላለች።

የተለያዩ ዲሽ

ሚሞሳ ሰላጣ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ ከዋናው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እስከ የክራብ እንጨቶች እና የጨረታ ብስኩት መጨመር። ለምሳሌ, ሚሞሳ ያለ ድንች እና ከእሱ ጋር, ማዮኔዝ ወይም የአትክልት ዘይት, ሽንኩርት ወይም ካሮት በፔፐር, የታሸገ ሰርዲን, ቱና ወይም ትኩስ ቀይ አሳ, አይብ, ፖም, ሩዝ, ወዘተ. የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጥምረትም አሉ. እና ማንኛውም አስተናጋጅ ሁልጊዜ ሌሎች ምርቶችን ወደ ራሷ ጣዕም ወይም ሰላጣውን ለማስጌጥ, ያሉትን አማራጮች ማሟላት ይችላል. ማንኛውም የንብርብሮች ዲዛይን እና መቀያየር ይቻላል።

ይህ መጣጥፍ ሁሉንም ሊሆኑ የሚችሉ የምግብ አዘገጃጀቶችን አያካትትም፣ ነገር ግን ምርጡን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሸፍናል።"ሚሞሳስ" ያለ ድንች, ምክንያቱም የኋለኛው ሁልጊዜ ለድምጽ መጨመር ነው. ከሁሉም በላይ፣ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች የጣዕም ልዩነትን የበለጠ ይፈልጋሉ።

የሚሞሳ ሰላጣዎችን የማብሰል ባህሪዎች

• ማንኛውንም "ሚሞሳ" የማዘጋጀት ዘዴ ምርቶችን በንብርብሮች ደረጃ በደረጃ ለማስቀመጥ የሚያስችል በመሆኑ እንጀምር። ስለዚህ፣ እያንዳንዱ ንጥረ ነገር ለየብቻ መዘጋጀት አለበት፣ እና እንዲሁም ከሌሎች ጋር መቀላቀል የለበትም።
• ማዮኔዜ ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል። አብዛኛውን ጊዜ እመቤቶች በሰላጣ ውስጥ በትንሹ የስብ ይዘት ያላቸውን ምርቶች መጠቀም ይመርጣሉ, ይህም በእነሱ አስተያየት, በጤና ላይ ጉዳት ሳይደርስ በከፍተኛ መጠን እንዲጨምሩ ያስችልዎታል. ሆኖም ግን, ወፍራም የተፈጥሮ ማዮኔዝ መውሰድ በጣም የተሻለ ይሆናል, ነገር ግን በውስጡ ምርቶችን "ለመምጠጥ" አይደለም. ስለዚህ, ሰላጣው ደረቅ አይሆንም, እና ጤና የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል.
• ሚሞሳ ሰላጣ ያለ ድንች እየተዘጋጀ ከሆነ፣ የታሸጉ ምግቦች ወይም ትኩስ አሳ በስብስቡ ውስጥ አስፈላጊ ይሆናሉ። በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት ዓሦች ሮዝ ሳልሞን፣ ሳሪ፣ ሳልሞን፣ ቱና ወይም ሰርዲን ናቸው።
• እያንዳንዱ የሰላጣ ንብርብር ለመቅመስ ትንሽ ጨው ያስፈልገዋል።
• የተጠናቀቀውን ሰላጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለትንሽ ጊዜ እንዲጠጣ ማድረግ አስፈላጊ ነው።
• አረንጓዴዎች ከማገልገልዎ በፊት መቀመጥ አለባቸው።

ውጤቱ እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ ምግብ እና ለበዓሉ ገበታ ድንቅ ማስዋቢያ ነው።

የታወቀ ሚሞሳ ሰላጣ ያለ ድንች

ሳህኑ የሚከተሉትን ነገሮች ያካትታል፡

• እንቁላል፤
• ቀስት፤
• ካሮት፤
• ማዮኔዝ፤
• የታሸገ ዓሳ፤
• አረንጓዴዎች።

ለመብሰልክላሲክ ሚሞሳ ሰላጣ ፣ መጀመሪያ ካሮትን እና እንቁላሎቹን ቀቅሉ ፣ ፕሮቲኖችን እና እርጎችን ይለያሉ። ከሶስቱ በኋላ, በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ካለው አይብ ጋር, በተለየ መያዣዎች ውስጥ ያስቀምጡ. ልክ እንደዚህ አይነት ጥራጥሬን መጠቀም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ሁሉም ሽፋኖች በደንብ መታጠብ አለባቸው.

የታችኛውን የዓሳ ሽፋን ወደ ጥልቅ የሰላጣ ሳህን ወይም ሳህን ውስጥ ያሰራጩት፣ ለውጠው በ mayonnaise ትንሽ ይቀቡት። የታሸጉ ዓሦች ጥቅም ላይ ከዋሉ, ሁሉም ፈሳሽ በጥንቃቄ መፍሰስ አለበት. ደግሞም ዓሳው የሰላጣው የታችኛው ሽፋን ይሆናል እና መፍሰስ የለበትም።

በማዮኔዝ ቀድመው የተቀቡ ሽኮኮዎች በሌላ ንብርብር ተዘርግተዋል።

ካሮቶቹ ከተቀመጡ በኋላ ሽፋኑን ለመሙላት ማዮኔዝ ይቀባል።

የሚቀጥለው እርምጃ ቀስትን ማዘጋጀት ነው። መራራነትን ለማስወገድ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ መተው አለበት. በመቀጠልም ካሮት ላይ ተዘርግቷል እንዲሁም በ mayonnaise ይቀባል ። በታሸገ ምግብ ውስጥ ዘይት ካለ, በላዩ ላይ የሽንኩርት ሽፋን ማፍሰስ ጠቃሚ ነው. ለጥንታዊው የ Mimosa ስሪት ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶች ቀይ ሽንኩርት እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። ነገር ግን ሽንኩርት ጨርሶ የማይቀርብባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

በማጠቃለያም ሰላጣው ከእንቁላል አስኳል ጋር ይረጫል፣በዕፅዋት ያጌጠ እና በትንሽ ማዮኔዝ ይረጫል። እርጎዎች በሚሞሳ መልክ ሊቀመጡ ይችላሉ።

ሰላጣ ያለ ድንች ከቺዝ ጋር

በሚሞሳ አሰራር ውስጥ ያለ ድንች ያለ አይብ ትልቅ ሚና ይጫወታል ምክንያቱም ምግቡን ስለሚሰጥተጨማሪ ውበት. እጅግ በጣም ብዙ በሆኑ አይብ ዓይነቶች ምክንያት የቤት እመቤቶች ለዚህ ምግብ የሚያቀርቡት ሰፊ ምርጫ አላቸው።

የማብሰያው ቅደም ተከተል እና ግብዓቶች፣ ከአይብ በስተቀር፣ በጥንታዊው የምግብ አሰራር ውስጥ ድንች ያለ ድንች እንደተገለፀው ይቀራሉ።

አይብ እንዲሁ በጥሩ ሁኔታ ተጠርጎ በመጨረሻው የሰላጣ ንብርብር ላይ በብዛት ይረጫል። ከዛ በኋላ ትንሽ ከ mayonnaise ጋር ፈስሶ በ yolks በካሮት ፣ ፓሲሌ ወይም ዲዊች ያጌጣል ።

ሚሞሳ ሰላጣ ያለ ድንች ከቺዝ እና ቅቤ ጋር

ይህን ምግብ ከቺዝ እና ከቅቤ ጋር በማከል የማብሰል አይነት አለ። የማብሰያው የምግብ አዘገጃጀት ከሚታወቀው ስሪት የሚከተለው ልዩነት አለው፡

• አይብ እና ፕሮቲኖች ቀድሞውንም በደረቅ ግሬድ ላይ ይታገሳሉ።
• የመጀመሪያዎቹ ሽኮኮዎች ከአሳ ይልቅ ተቆልለዋል።
• ሁለተኛው ሽፋን አይብ ነው።
• ከአይብ በኋላ የታሸጉ አሳዎች ተዘርግተዋል፣ይመርጣል ሳሪ።
• በመቀጠል፣ ሽንኩርት ተዘርግቷል፣ እሱም 80 ግራ. ቅቤ።
• ሰላጣውን በጥሩ የተከተፈ እርጎዎች ንብርብር ያጠናቅቃል።

እንዲሁም የተቀነባበረ አይብ እንደ አይብ ለልዩነት እና ለጣዕምነት መጠቀም ይችላሉ።

ሚሞሳ ሰላጣ ከፖም እና አይብ ያለ ድንች

መቀነስ ለሚፈልጉ ማዮኔዝ መመገብ ለሚፈልጉ እና ድንቹን በቅቤ ላልበሉ፣ ከቺዝ እና ፖም ጋር አንድ አስደሳች አሰራር እነሆ።

የተለመደው ሚሞሳ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ድንች በሌለበት ጊዜ ሁለት ፖም እና ጠንካራ አይብ እንጨምራለን ። ዓሦች የታሸጉ መሆን አለባቸውይመረጣል ሮዝ ሳልሞን።

የመፍጨት ምርቶች ቅደም ተከተል አንድ አይነት ነው፣ ንብርቦቹ በጥብቅ በቅደም ተከተል ተቀምጠዋል፡

• ዓሣ፤
• ቀስት፤
• አፕል በደረቅ ድኩላ ላይ ተፈጨ፤
• እንቁላል ከዮልክ ጋር፤
• አይብ፤
• ካሮት።

በዚህ የምግብ አሰራር እና በጥንታዊው መካከል ያለው ጠቃሚ ልዩነት ከእያንዳንዱ ሽፋን በኋላ ማዮኔዝ አለመኖሩ ነው። የመጨረሻው ሽፋን ብቻ በ mayonnaise ይቀባል. በድጋሚ በአይብ ተረጭቶ እንደፈለገ ያጌጠ ነው።

በዚህ ጽሁፍ ላይ የተገለጹት የ ሚሞሳ አዘገጃጀቶች ድንች የሌሉበት ይህ ሰላጣ ለአስተናጋጆች ቅዠቶች እና ለሙከራዎች ትልቅ መድረክ መሆኑን ያረጋግጣል ፣ ምክንያቱም ብዙ ምርቶችን በማጣመር ሳህኑን ባለ ብዙ ገጽታ ጣዕም ይሰጣል። በውጤቱም፣ በእያንዳንዱ ጊዜ በምግብ አሰራር ጥበብ የማይታወቅ አዲስ ድንቅ ስራ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሊታይ ይችላል።