ዱባዎችን ከተፈላ በኋላ ምን ያህል ማብሰል ይቻላል - ባህሪዎች እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ዳምፕሊንግ በአገራችን በብዛት በብዛት የሚዘጋጅ ምግብ ነው። ቀደም ሲል በክረምት ውስጥ ብዙ ጊዜ ጣፋጭ ዱባዎችን መግዛት ይችላሉ. ከዚያም መላው ቤተሰብ ዱባ ለመሥራት ተሰበሰበ። በዚህ ቀላል ትምህርት በቤተሰብ ክበብ ውስጥ ሰላማዊ ንግግሮች ፈሰሰ። ልጆችም በዚህ ተግባር እንዲሳተፉ ተፈቅዶላቸዋል። እና ዱፕሎቻቸው አንዳንድ ጊዜ ጠማማ ወይም በደንብ ያልተቀረጹ መሆናቸው ምንም ችግር የለውም። ልጁ በሁለቱም ጉንጯ ላይ በግል ያዘጋጀውን ጣፋጭ ምግብ መጎተት ይወድ ነበር። እና ሁሉም ክረምቶች እስከሚችሉት ድረስ ዱባዎችን ማብሰል እና ወደ ጠረጴዛው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፣ እንደዚህ ያለ ምግብ እምብዛም አይደክሙም ። በበጋ, በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች, ዱባዎች በዱባ ወይም በዶሮ ስጋ ተሞልተው ነበር. እርግጥ ነው፣ እነዚህ አማራጮችም በጣም ጣፋጭ ናቸው፣ ነገር ግን እውነተኛ የቤት ውስጥ "የክረምት" ዱባዎች ሁልጊዜ ከማንኛውም ውድድር በላይ ናቸው!

የቆሻሻ አከባበር

ትኩስ ዱባዎችን ከቅመም ክሬም እና ቅቤ ጋር ተመገቡ፣መሬት መጨመርዎን ያረጋግጡበርበሬ. ለመጎብኘት መምጣት "ለቆሻሻ መጣያ" ማለት ቁጭ ብሎ ከመብላት ያለፈ ነገር ነው። ዱምፕሊንግ - የበዓል ቀን ነበር።

አሁንም የምወደው ምግብ

አሁን ይህ ምግብ ይበልጥ የተለመደ ሆኗል። ጣፋጭ ነው, በፍጥነት ተዘጋጅቷል, ማንኛውንም የዋጋ ምድብ መምረጥ ይችላሉ - እንደ የተከተፈ ስጋ ስብጥር ይወሰናል. ዛሬ ግን በዚህ ነጥብ ላይ አናተኩርም። በመልካቸው ደስ እንዲላቸው እና ጥሩ ጣዕማቸውን እንዲያረኩ ምን ያህል ዱባዎች ማብሰል እንዳለባቸው እንነጋገር ።

በቤት የተሰራ ምርጥ ነው

በመጀመሪያ፣ በቤት ውስጥ የተሰሩ ዱባዎችን ምን ያህል ማብሰል እንዳለብን እንወቅ። እርግጥ ነው፣ ብዙ ሰዎች ይህን የቀዘቀዘ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ይገዛሉ. ነገር ግን ከሁለት (ቢያንስ) የእውነተኛ ስጋ ዝርያዎች "በራስ የተሰሩ" ዱባዎችን ብቻ የሚያውቁ እውነተኛ ጎርሜትዎች አሉ። ስለዚህ የምግብ አዘገጃጀታቸው ረጅም ጊዜ ሊቆይ ስለሚገባው ትኩስ ጨዋማ ውሃ ወደ የተፈጨው ስጋ በዱባው ቆዳ በኩል ይደርሳል እና መልካም ስራውን ይሰራል። በዚህ የዱቄት ቆዳ ውፍረት ላይ በመመርኮዝ ከፈላ ውሃ በኋላ ምን ያህል ዱባዎችን ማብሰል እንደሚቻል መመልከቱ ጠቃሚ ነው ። ዱባዎችን በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ካፈሱ በኋላ አንድ ላይ እንዳይጣበቁ ወይም ከምጣዱ ስር እንዳይጣበቁ በጥንቃቄ መቀስቀስዎን ያረጋግጡ።

ሌላ የማብሰያ ጊዜ የሚወሰነው ዱቄቱ እንዴት እንደተዘጋጀ ላይ ነው። እውነታው ግን የዚህ ሙከራ ብዙ ልዩነቶች አሉ, እና እንደ አስተናጋጁ ተወዳጅ የምግብ አሰራር መሰረት, በቤት ውስጥ የተሰሩ ዱባዎችን ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ ማየት አለብዎት. ብዙውን ጊዜ 10 ደቂቃዎች በቂ ናቸው. በመጀመሪያ, ዱባዎቹ ይንሳፈፋሉ. ትንሽ ታጋሽ መሆን እና መልካቸውን መመልከት ያስፈልግዎታል. ከዱቄት በኋላዝግጁ ናቸው, ከውሃ ውስጥ ያስወግዱ እና ቅቤን ይጨምሩባቸው. እና ቀደም ሲል ጥቂት ደርዘን ዱባዎችን በእራስዎ ለመስራት ካላሰቡ ፣ አሁን ፣ የቤት ውስጥ ዱባዎችን ለማብሰል ስንት ደቂቃዎችን ከተማሩ በኋላ ፣ ያለምንም ጥርጥር ምግብ ማብሰል ይጀምራሉ። ምናልባትም እነሱን ለመቅረጽ የድሮውን የሴት አያቶችን ሻጋታ ከሜዛኒኖች እንኳን ያስወግዳሉ. ለብዙ አመታት ያለ ስራ ትቢያ ትሰበስብ ነበር እና አሁን ጊዜዋ ደርሷል!

የመደብር ዱባዎች በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች በተፈጨ ስጋ ውስጥ የተለያዩ ተጨማሪዎች አሏቸው። ነገር ግን ነገሮችን በተጨባጭ እንመልከታቸው፡- በሆነ ምክንያት በራሳቸው ሰራሽ የሆነ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዱባዎች ለመደሰት አቅም የሌላቸው፣ ይህን ምርት ይወዳሉ። እንደነዚህ ያሉት ሰዎች በሱፐርማርኬቶች ገዝተው ወደ ቤታቸው ይሸከሟቸዋል. ይህን ምግብ በህይወትዎ ሰርተው የማያውቁ ከሆነ፣ ነገር ግን ዱባዎችን ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ እና እንዴት እንደሚሰራ ማወቅ ከፈለጉ፣ በዚህ ጉዳይ ላይ እንረዳዎታለን።

የቆሻሻ መጣያዎችን ከ እና ወደ አብስሉ

• አንድ ጥቅል የዱቄት ዱቄት ይግዙ፣የጥቅሉን ክብደት ይወስኑ። የዶላዎቹ ብዛት 1 ኪሎ ግራም ያህል ከሆነ ወደ ድስቱ ውስጥ አንድ ሊትር ተኩል ውሃ አፍስሱ።
• ውሃ በምድጃው ላይ አስቀምጡ እና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ። በውሃ ውስጥ ጨው መጨመርዎን እርግጠኛ ይሁኑ. በምግቡ የጨው መጠን መጠን በግል ምርጫዎችዎ ይመሩ።
• ቀይ ሽንኩርቱን በ 4 ክፍሎች ጭምር በደንብ ይቁረጡ። ሽንኩርት ለጣዕም ያስፈልጋል, እሱን ለመብላት አያስፈልግም. የባህር ቅጠል (1 ቁራጭ) ወደ ሽንኩርቱ ይጨምሩ።
• ውሃው ከፈላ በኋላ የዶላውን እሽግ ከፍተው ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ። ተጥንቀቅበትንሽ ጩኸቶች እራስዎን አያቃጥሉ ።
• ዱባዎቹን ወደ ታች እንዳይጣበቁ እና አንድ ላይ እንዳይጣበቁ ያነቃቁ።
• ዱባዎችን በትክክል ምን ያህል ማብሰል እንዳለቦት ስለማታውቅ እና አማካኝ አሃዞች በምርቱ በማሸጊያው ላይ ስለሚገኙ እየተዘጋጀ ያለውን ምግብ በቅርበት መከታተል አለብህ። ማሰሮውን በደንብ አይዝጉት! አረፋዎች በላዩ ላይ ስለታዩ የሰዓቱን የደቂቃ እጅ መከተል እንጀምራለን እና በተመሳሳይ ጊዜ ዓይኖቻችንን ከምጣዱ ላይ አንወስድም። ዱባዎቹን ከጊዜ ወደ ጊዜ ያንቀሳቅሱ።
• እዚህ ዱባዎቹ ብቅ አሉ፣ ነገር ግን ለማውጣት አትቸኩል፣ ስጋው ገና ዝግጁ ላይሆን ይችላል። ተንሳፋፊ ዱባዎች ፀጥ ባለ እሳት ላይ ለሰባት ደቂቃ ያህል መቀቀል አለባቸው።
• እርግጠኛ ለመሆን አንድ ነገር ከምጣዱ ውስጥ አውጥተው ይሞክሩት። ውጤቱ ለእርስዎ የሚስማማ ከሆነ ምድጃውን ያጥፉ እና ጣፋጭ ዱባዎችን ያስቀምጡ። ለጥቂት ደቂቃዎች ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው እና ለጤንነትዎ ይበሉ!

በዚህ ምግብ ላይ መጨመር ይቻላል፡- የተፈጨ በርበሬ፣ሰናፍጭ፣ጎምዛዛ ክሬም፣ኬትጪፕ እና ማዮኔዝ፣ቅቤ እና አይብ መረቅ። አሁን ዱባዎችን ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ እና እራስዎን እና ቤተሰብዎን በሚያስደስት ምግብ በማስደሰት ማድረግ ይችላሉ።