ማንኒክ በ kefir ላይ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ መጋገር ትኩስ እና ለስላሳ ነው። ምግብዎ ይቃጠላል ወይም ጥሬ አይሆንም. ጣፋጭ ምግቦች በአንድ ሰአት ውስጥ ይዘጋጃሉ።

የሆነ ቦታ መሄድ ቢያስፈልግም መልቲ ማብሰያውን እየሮጠ መተው ትችላለህ። ሳህኑ ሲበስል፣ ወዲያውኑ ወደ ማቆየት ሙቀት ሁነታ ይቀየራል። ይህ ዘዴ በየደቂቃው ቆጠራ ላላቸው ሰዎች በጣም ምቹ ነው. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በ kefir ላይ የመናና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና ፎቶዎችን በዚህ መጣጥፍ ውስጥ ያገኛሉ።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

ለመጋገር kefir 2, 5-5% ቅባት ይምረጡ። ዝቅተኛ ቅባት ያለው መጠጥ በጣም ፈሳሽ ስለሆነ ጣፋጭ ለመሥራት ተስማሚ አይደለም. ሙቅ ምግቦችን ብቻ ተጠቀም።

የመናን ጣዕም ለመቀየር የደረቁ ፍራፍሬዎችን፣ ዘቢብ ወይም የታሸጉ ፍራፍሬዎችን በመሙላት ላይ ይጨምሩ። እንዲሁም የተጠናቀቀውን ኬክ በግማሽ ቆርጠው ክፍሎቹን በክሬም ወይም በጃም መቀባት ይችላሉ ። ምርጥ መጋገሪያዎች በዱቄት ስኳር፣ የሚረጭ ወይም የተፈጨ ክሬም።

ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• የሴሞሊና ብርጭቆ፤
• 15-20 ግራም ዘቢብ፤
• አንድ ብርጭቆ ነጭስኳር;
• ሦስት እንቁላል፤
• 50 ግራም ቅቤ፤
• 1፣ 5 ትናንሽ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት፤
• ቫኒላ ስኳር።

ማናን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በ kefir ላይ የማብሰል እርምጃዎች፡

1. በአንድ ሳህን ውስጥ kefir በጥራጥሬ ላይ አፍስሱ። ድብልቁን ለአንድ ሰአት ይተዉት።
2. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን እንቁላል በቫኒላ እና በስኳር ይምቱ። ድብልቁ ቀለል ያለ ቀለም መሆን አለበት።
3. ከጊዜ በኋላ፣የመጀመሪያውን እና የሁለተኛውን ኮንቴይነሮች ይዘቶች ያዋህዱ።
4. ቅቤውን ወደ ፈሳሽ ሁኔታ ቀልጠው በጅምላ ውስጥ አፍስሱ። በውዝ።
5. ቀስ በቀስ ዱቄትን ጨምሩ፣ ወፍራም ተመሳሳይነት ያለው ጅምላ እስኪሆን ድረስ ማነሳሳቱን ይቀጥሉ። እብጠትን ያስወግዱ።
6. የታጠበ የደረቀ ፍሬ ቦታ።
7. የባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህኑን በዘይት ይቀቡት እና የተገኘውን የጅምላ መጠን ወደ እሱ ያፈሱ።
8. በተዘጋጀው "መጋገር" ሁነታ ላይ ለአንድ ሰአት አብስል።

አምባሻውን በብርድ ያቅርቡ።

ዱቄት የሌለው አሰራር

ዱቄት ሳይኖር በ kefir ላይ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማንኒክ ወደ ኦሪጅናል እና ጣዕሙ አየር የተሞላ ይሆናል። በመሙያው ላይ ዘቢብ ወይም የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ፣የስኳር መጠኑን በመቀነስ ጣፋጭ ምግቦችዎ ዝቅተኛ-ካሎሪ ይሆናል።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ሦስት እንቁላል፤
• 200 ግራም ሰሞሊና፤
• 200-250 ሚሊ ሊትር ኬፊር፤
• 200g ነጭ ስኳር፤
• አንድ ትንሽ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. እንቁላሎች ወደ ሳህን ውስጥ ይሰንቁ፣ስኳር ይጨምሩ።
2. በተለየ መያዣ ውስጥ እህሉን ከ kefir ጋር ያዋህዱ። ለ30-40 ደቂቃዎች ይውጡ።
3. ሴሞሊናን ከእንቁላል ቅልቅል ጋር ያዋህዱ፣መጋገር ዱቄት ይጨምሩ።
4. ባለብዙ ማብሰያ አቅምበዘይት እርጥበት. የጅምላውን አፍስሱ።
5. መሣሪያውን ወደ "መጋገር" ሁነታ ያቀናብሩት፣ ለአንድ ሰአት ያብሱ።

ጣፋጭ ዝግጁ ነው።

የአብይ ጾም አሰራር

ይህ የጣፋጭነት አማራጭ ለጾም ቀናት ወይም ለቬጀቴሪያኖች ተስማሚ ነው። ምንም እንኳን እንቁላሎች እንደ ግብዓቶች ባይኖሩም, ኬክ ለስላሳነት, ለስላሳነት እና አየር አይጠፋም.

በ kefir ላይ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ላለ መና፣ የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግራም ነጭ ስኳር።
• አንድ ብርጭቆ የተጣራ የስንዴ ዱቄት።
• ሁለት ትናንሽ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት።
• የእርጎ ብርጭቆ።
• የቫኒላ ስኳር።
• የሴሞሊና ብርጭቆ።
• 100 ሚሊር የሱፍ አበባ ዘይት።

በደረጃ በደረጃ የማና አሰራር በ kefir በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፡

1. እህልን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ kefir ያፈሱ። ድብልቁን ለ 40 ደቂቃዎች ይተዉት. ለመጋገሪያው አየር እና ውበት ለመስጠት ሴሞሊና ማበጥ አለበት።
2. ዱቄቱን ለማጣራት ይመከራል። የሚጋገር ዱቄት እና ቫኒሊን ይጨምሩበት።
3. ዱቄቱን ከሴሞሊና ጋር ያዋህዱ፣ስኳር ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቀሉ።
4. የመሳሪያውን መያዣ በዘይት ይቀቡ, በጅምላ ያፈስሱ. ለ 40-60 ደቂቃዎች "መጋገር" የሚለውን ተግባር ያዘጋጁ. ከተጋገርክ በኋላ ኬክውን ለ10 ደቂቃ ተወው።
5. አገልግሉ የቀዘቀዘ።

ፓስቶቹን በጃም ወይም በተቀለጠ ቸኮሌት ማስዋብ ይችላሉ።

አዘገጃጀት ከጎጆ አይብ ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የጎጆ አይብ ከፍተኛ የስብ ይዘት ባለው መቶኛ (5-9%) እንዲጠቀሙ ይመከራል። ዝቅተኛ መቶኛ ያለው የጎጆ አይብ በደንብ ላይጣበቅ ይችላል።ክፍሎች።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ሦስት እንቁላል፤
• ብርጭቆ ነጭ ስኳር፤
• 150 ሚሊ ሊትር kefir;
• 300-350 ግራም የጎጆ አይብ፤
• አንድ ትንሽ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት፤
• የሴሞሊና ብርጭቆ፤
• ቫኒላ ስኳር፤
• ዘይት።

ደረጃ በደረጃ ማንኒክ በ kefir ላይ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንደዚህ ይዘጋጃል፡

1. ግሪቶችን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ kefir ያፈሱ። ድብልቁን ለግማሽ ሰዓት ያህል አይንኩ ።
2. በሌላ ዕቃ ውስጥ እንቁላል፣ የጎጆ ጥብስ፣ ቫኒሊን እና ስኳር ያዋህዱ። ከመቀላቀያ ጋር ይደባለቁ. ድብልቁ ወፍራም እና ለስላሳ መሆን አለበት።
3. ሴሞሊናን ከከርጎም ድብልቅ ጋር ያዋህዱ።
4. መልቲ ማብሰያውን ጎድጓዳ ሳህን ይቀባው ፣ በሴሞሊና ይረጩ። በጅምላ አፍስሱ።
5. የመጋገር ተግባርን ለአንድ ሰዓት ያዘጋጁ።

አገልግሉ የቀዘቀዘ።

የዱባ አዘገጃጀት

በዚህ የዲሽ ስሪት ውስጥ ከትኩስ ዱባ ይልቅ ዱባ መጠቀም ይችላሉ። አዲስ ዱባን ከመረጡ, ከዚያም በቅድሚያ ማጽዳት, መቀቀል እና መፍጨት አለበት. ይህንን ለማድረግ፣ እንዲሁም መልቲ ማብሰያውን በ"መጋገር" ሁነታ መጠቀም ይችላሉ።

የሚፈለጉ አካላት፡

• 150 ሚሊ ሊትር kefir;
• 220g ሰሞሊና፤
• 100 ግራም ነጭ ስኳር፤
• ሁለት እንቁላል፤
• 260-290 ግራም ዱባ ንፁህ፤
• ግማሽ ትንሽ ማንኪያ ሶዳ፤
• ሶስት ትላልቅ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት፤
• 50 ሚሊ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• ግማሽ ትንሽ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ፤
• ኮምጣጤ።

ቀስ በቀስ ማብሰያ ውስጥ ጣፋጭ መና በኬፉር ላይ የማብሰል እርምጃዎች፡

1. በአንድ ሳህን ውስጥ፣ ያዋህዱsemolina እና kefir በዘይት ውስጥ አፍስሱ።
2. ዱባ ንፁህ ያድርጉ።
3. በሌላ ኮንቴይነር ውስጥ ስኳር እና እንቁላል ደበደቡት ፣ ድብልቁን ከሴሞሊና ጋር ወደ ሳህን ውስጥ ይላኩ ፣ ቀረፋ ይጨምሩ። ቅልቅል. እህሉ እንዲያብጥ ለአንድ ሰዓት ያህል መጠኑን አይንኩ።
4. ዱቄት እና ሶዳ በሆምጣጤ ወይም በሎሚ ጭማቂ የተከተፈ አፍስሱ። በውዝ።
5. የመልቲ ማብሰያውን መያዣ ያዘጋጁ፣ በዘይት ያርቁ። ብዛት ይጨምሩ።
6. መጋገር፣የ"መጋገር" ሁነታን፣ሰዓትን በማቀናበር። መጋገሪያው እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ።

ጣፋጭ ዝግጁ ነው።

በጃም ማብሰል

ለዚህ የምግብ አሰራር፣ ማንኛውንም ጣዕም ያለው ጃም ፣ ማርሚሌድ ወይም ጃም መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም የቀዘቀዘውን ኬክ ቆርጠህ በጃም ማሰራጨት ትችላለህ።

ምርቶች፡

• 100 ግራም ነጭ ስኳር፤
• ሁለት እንቁላል፤
• ቫኒሊን፤
• 200 ግራም ጃም፤
• ቅቤ፤
• ሁለት ኩባያ ሰሞሊና፤
• መጋገር ዱቄት፤
• ሁለት ብርጭቆ እርጎ።

ጣፋጭ kefir መና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የማብሰል ደረጃዎች፡

1. kefir ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ቀስ በቀስ semolina ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ሳህኑን ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ይተውት።
2. በሌላ ሳህን ውስጥ እንቁላል፣ ስኳር፣ የቫኒላ ስኳር ያዋህዱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው።
3. የተገኘውን ብዛት በሰሞሊና እና በ kefir በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። የዳቦ መጋገሪያ ዱቄቱን አፍስሱ ፣ ጃም ይጨምሩ እና ለመጨረሻ ጊዜ ያነሳሱ።
4. የምድጃዎቹን ጎን በዘይት በመቀባት ለብዙ ማብሰያ የሚሆን ምግቦችን አዘጋጁ። ሊጥ አፍስሱበት።
5. በ"መጋገር" ሁነታ ላይ እስኪበስል ድረስ አብስሉ።

በቀዝቃዛ ያቅርቡ።

የቸኮሌት ልዩነት

ይህ የዲሽ ስሪት ቸኮሌት ይጠቀማል። መራራ ወይም የወተት ምርት መጠቀም ይችላሉ. በኬክ ውስጥ የሜዳ አህያ ተጽእኖ ለመፍጠር ከፈለጉ, ከዚያም ነጭ እና ጥቁር ቸኮሌት ያዋህዱ. እንዲሁም የመጀመሪያውን ጣዕም ለመስጠት አንድ ትንሽ ማንኪያ ቡና ማከል ይችላሉ።

የሚፈለጉ አካላት፡

• 500 ሚሊ ሊትር kefir;
• ቫኒላ ስኳር፤
• ቸኮሌት ባር፤
• ሁለት ኩባያ ሰሞሊና፤
• ሁለት እንቁላል፤
• ብርጭቆ ነጭ ስኳር፤
• ትልቅ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት፤
• 30 ሚሊ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• 8-10 ግራም መጋገር ዱቄት።

ማናን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በ kefir ላይ የማብሰል እርምጃዎች፡

1. ሴሞሊናን ከስኳር ፣ ቫኒላ ፣ kefir አፍስሱ። ሰሚሊና ይፈልቅ እና ያብጥ።
2. ቸኮሌትውን በማይክሮዌቭ ወይም ባይን-ማሪ ይቀልጡት።
3. ድብልቁን ከሴሞሊና፣ ከስኳር፣ ከእንቁላል፣ ከቅቤ፣ ከኮኮዋ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። አፍስሱ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
4. ብዛቱ ፈሳሽ እና ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት፣ ምንም እብጠቶች እንዳይታዩ ያረጋግጡ።
5. ለብዙ ማብሰያ የሚሆን ሰሃን በዘይት ያርቁ። የቸኮሌት ሊጥ አፍስሱበት።
6. የ"መጋገር" ተግባሩን ያዘጋጁ። አንድ ሰአት ያብሱ።
7. ከማብሰያ በኋላ የመሳሪያውን ክዳን ለአስር ደቂቃዎች አይክፈቱ።

ጣፋጭ ዝግጁ ነው። በድብቅ ክሬም ወይም በዱቄት ስኳር ያጌጡ።

የማብሰያ ምክሮች

ለማኒክ መግባትበቀስታ ማብሰያው ያለ kefir ካሎሪ ያነሰ ሆኗል ፣ በዱቄቱ ውስጥ ግማሽ ያህል ስኳር ይጨምሩ ወይም ሙሉ በሙሉ ስኳሩን በ fructose ፣ ስቴቪያ ወይም ሌላ ምትክ ይለውጡ። ሙዝ እንዲሁ ተስማሚ ነው - ፍራፍሬዎች ለጣፋው ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣሉ.

ከአክቲቪያ እርጎ እና በስኳር ምትክ ጣፋጭ እና ጤናማ ክሬም ያዘጋጁ። መናውን በግማሽ ይከፋፍሉት, ሁለቱንም ግማሾችን በክሬም ይቅቡት. እሱ ትንሽ እንዲጠጣ ያድርጉት። ሌላው የክሬሙ ስሪት ከጎጆው አይብ ጋር የተቀላቀለ የተከተፉ የደረቁ ፍራፍሬዎችን መኖሩን ያቀርባል።

መጋገሩን ጤናማ ለማድረግ ሁለት ትላልቅ ማንኪያ የስንዴ ብራን ከሴሞሊና ጋር ወደ ሊጡ ይጨምሩ።

ሊጡን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት። በአንደኛው ውስጥ ሁለት ትናንሽ የኮኮዋ ማንኪያዎችን ይጨምሩ። ተለዋጭ ነጭ እና ጥቁር ክብደት፣አስቂኝ ቅጦችን መፍጠር።