ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለዱፕሊንግ ከቼሪ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዱምፕሊንግ የተቀቀለ ፓይ ቅርጽ አላቸው። ከወንድሞቻቸው በተለየ - ዱባዎች ፣ በሁለቱም በትንሽ እና በጣም ትልቅ መጠኖች ተቀርፀዋል። እንዲሁም ዱባዎች በዱቄት ውስጥ ይለያያሉ። ከ kefir, ከተጠበሰ ወተት, ወተት ወይም እርጎ ሊዘጋጅ ይችላል. ክላሲክ ሊጥ አዘገጃጀት ውሃ እና ዱቄት ይጠቀማል. የምድጃው የቤሪ መሙላት የተለያዩ ናቸው. ለቼሪ ዱባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከፎቶዎች ጋር በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ማግኘት ይችላሉ።

የባህላዊ አሰራር

የቼሪ ዳምፕሊንግ ክላሲክ ሊጥ አሰራር ውሃ እና ዱቄትን ይጠይቃል። እንዲህ ዓይነቱ ሊጥ የመለጠጥ እና የመለጠጥ ነው. እንዲሁም በውስጡ እንቁላሎች በሌሉበት ምክንያት ለስላሳ ምግቦች መሰረት ሆኖ ተስማሚ ነው. ከቼሪስ ይልቅ የቼሪ, እንጆሪ ወይም ራትፕሬሪስ መጠቀም ይችላሉ. ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ከሌሉ የቀዘቀዙትን ይግዙ። ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዳይኖር በደንብ መቅለጥ አለባቸው።

የቆሻሻ መጣያ ለመሥራት የሚያስፈልጉ ምርቶች፡

• ሦስት ኩባያ የተጣራ የስንዴ ዱቄት፤
• 0.5 ኪሎ ግራም ቼሪ፤
• መስታወት ንጹህ የሞቀ ውሃ፤
• 200 ግራም ነጭ ስኳር፤
• 30-45ሚሊ ሊትር የሱፍ አበባ ዘይት;
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

የታወቀ የቼሪ ዱባ አዘገጃጀት፡

1. ጉድጓዶችን ከቼሪስ ያስወግዱ ፣ ቤሪዎችን ይታጠቡ እና ከስኳር ጋር ያዋህዱ።
2. የቼሪ ጭማቂን ከቤሪዎቹ ወደ ሌላ ሳህን አፍስሱ።
3. ዱቄቱን ከውሃ ጋር ያዋህዱ፣ በሱፍ አበባ ዘይት፣ ጨው ውስጥ አፍስሱ።
4. ጅምላውን ወደ ሚለጠጥ እና የሚለጠጥ ሊጥ ይቅቡት። አንድ ትልቅ ኳስ ይፍጠሩ ፣ ፖሊ polyethylene ውስጥ ያስገቡ እና ለአንድ ሰዓት ይተውት።
5. ዱቄቱን ወደ ትንሽ ንብርብር ያውጡ፣ ወደ ትናንሽ ካሬዎች ይቁረጡ።
6. በእያንዳንዱ ካሬ መሃል ጥቂት ፍሬዎችን አስቀምጡ፣ ዱፕሊንግ እንዳይፈርስ ጠርዞቹን ያገናኙ።
7. ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሳህኖቹን ያሞቁ። ዱባዎችን በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ያስገቡ።
8. ሲንሳፈፉ ከሳህኑ ውስጥ አውጣቸው።

ከተጠናቀቀው ምግብ ላይ የቼሪ ሽሮፕ አፍስሱ እና በቅመማ ቅመም ይረጩ። እንዲሁም የአበባ ማስቀመጫዎችን ከማንኛውም ጃም ወይም ማርሚላ ጋር ወደ ጠረጴዛው ማቅረብ ይችላሉ።

የእንፋሎት አሰራር

ዱምፕሊንግ በድብል ቦይለር ውስጥ ማብሰል ወይም በከባድ የታችኛው ሳህን ውስጥ ሊበስል ይችላል። በዚህ የዝግጅት ዘዴ, ዱባዎች ለስላሳ ናቸው. ሳህኑ እንዲሞላው በውሃው ላይ ትንሽ ሽሮፕ በዱቄት ማከል ይችላሉ።

ዱምፕ ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• የእርጎ ብርጭቆ፤
• 90 ግራም ስኳር፤
• 600 ግራም የተጣራ የስንዴ ዱቄት፤
• 600 ግራም ቼሪ፤
• አንድ ትንሽ ማንኪያ ሶዳ፤
• ሁለት ትላልቅ ማንኪያ ውሃ።

የእንፋሎት ዱባዎች ከቼሪ ጋር የምግብ አሰራር፡

1. 400 ግራምቤሪዎቹን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ። ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ይቆዩ እና ጭማቂውን ወደ ኩባያ ውስጥ አፍስሱ።
2. በአንድ ሳህን ውስጥ kefir፣ ዱቄት፣ ሶዳ እና ስኳር ያዋህዱ። የሚለጠጥ ሊጡን ያዋህዱ እና ያሽጉ፣ ለግማሽ ሰዓት ይተውት።
3. ዱቄቱን ወደ ቀጭን ንብርብር ያውጡ፣ ክበቦችን ይቁረጡ፣ ፍሬዎቹን ያርቁ፣ ጠርዞቹን ያገናኙ።
4. ጥቂት ሴንቲሜትር ውሃ ወደ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ ፣ ይሞቁ ፣ ዱባዎቹን በውሃ ውስጥ እንዲንሳፈፉ ያድርጉ። መያዣውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ. ለ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
5. 200 ግራም የቤሪ እና የቼሪ ጭማቂ በብሌንደር ደበደቡት በእሳት ላይ ያድርጉ።
6. በሌላ ሳህን ውስጥ ስታርችናን በሁለት ትላልቅ ማንኪያ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ።
7. በእርጋታ ስታርችውን በሚፈላ መረቅ ውስጥ አፍስሱ። አንድ ትልቅ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ እና ያነሳሱ።

የተጠናቀቀውን ምግብ በተፈጠረው የቼሪ መረቅ አፍስሱ።

የምግብ አዘገጃጀት ከሶሎካ

ይህ የምግብ አሰራር ከጥንታዊው የሚለየው በዱቄው ላይ እንቁላል በመጨመራቸው ነው። ይህ ሊጥ ይበልጥ ለስላሳ፣ የሚያረካ እና ሥጋ ያለው ነው።

የሚፈለጉ አካላት፡

• የእርጎ ብርጭቆ፤
• 500 ግራም ቼሪ፤
• 4 ኩባያ የተጣራ የስንዴ ዱቄት፤
• 30-45 ግራም ነጭ ስኳር፤
• አንድ ትንሽ ማንኪያ ሶዳ፤
• ስኳር፤
• የዶሮ እንቁላል፤
• ጨው።

የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ለዶልፕ ከቼሪ ጋር፡

1. በአንድ ሳህን ዱቄት፣ስኳር እና ሶዳ ያዋህዱ።
2. እንቁላሉን በሌላ ዕቃ ውስጥ ይምቱ፣ kefir ያፈሱ።
3. ዱቄት እና የእንቁላል ድብልቅን ይቀላቅሉ።
4. የላስቲክ ሊጥ ቀቅለው ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ።
5. ስኳር መሙላት እናቼሪ።
6. ሊጡን ያውጡ እና ወደ ትናንሽ ክበቦች ይከፋፈሉ።
7. መሙላቱን ወደ እያንዳንዱ ክበብ ያስገቡ።
8. ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያሞቁ እና ያፈሱ። ጥሬ ዱባዎችን በእሱ ላይ ይጨምሩ። ከተንሳፈፉ በኋላ አውጣቸውና ሳህን ላይ አስቀምጣቸው።

የተጠናቀቀውን ምግብ ከቼሪ ጭማቂ ጋር አፍስሱ።

የጁላይ ዱምፕሊንግ

የጁላይ ዱባዎች ከቼሪ ሽሮፕ ጋር ቀርበዋል። ለጌጥነት የቤሪ ጉድጓዶችንም መጠቀም ትችላለህ።

ምርቶች፡

• ሦስት እንቁላል፤
• ቼሪ፤
• ሶስት ኩባያ ዱቄት፤
• ጨው፤
• 1፣ 5 ኩባያ ንጹህ ውሃ፤
• የቼሪ ጭማቂ፤
• ጎምዛዛ ክሬም፤
• ስኳር።

የቼሪ ዱምፕሊንግ አሰራር፡

1. የላስቲክ ሊጥ ከዱቄት፣ ከውሃ እና ከጨው ቀቅሉ። ኩኪ መቁረጫ ወይም ሳህን በመጠቀም ክበቦችን ይቁረጡ።
2. ቤሪዎችን በእያንዳንዱ ክበብ ውስጥ ያስቀምጡ፣ ጠርዞቹን ያገናኙ።
3. ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ቀቅለው ፣ ዱባዎችን ያስቀምጡ ። ሲታዩ ማግኘት አለባቸው።
4. የቼሪ ጭማቂ በእሳት ላይ ይሞቁ ፣ ትንሽ ስኳር ይጨምሩ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

ዲሽ ተዘጋጅቷል፣ በአኩሪ ክሬም እና በሽሮፕ ያቅርቡ።

የምግብ አዘገጃጀት መጥበሻ ውስጥ

የተጠበሰ ዱባዎች በሱፍ አበባ ዘይት ላይ ለማብሰል ይመከራል ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። ምግብ ካበስል በኋላ ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ ሳህኑን በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት።

ለቆሻሻ መጣያ የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልግዎታል፡

• የዶሮ እንቁላል፤
• 80-90 ግራም የተጣራ የስንዴ ዱቄት፤
• ጨው፤
• 60 ግራም ስኳር፤
• ትንሽ ማንኪያስታርች፡
• 400 ግራም ቼሪ፤
• 30-45 ሚሊር ውሃ፤
• 50 ሚሊር የሱፍ አበባ ዘይት።

የቼሪ ዱምፕሊንግ አሰራር፡

1. በአንድ ሳህን ውስጥ ዱቄት፣ውሃ፣እንቁላል፣ስኳር እና ጨው ይጨምሩ። ወደ ጠንካራ ስብስብ ይቀላቀሉ።
2. ጅምላውን በፎይል ጠቅልለው ለሰላሳ ደቂቃዎች ይውጡ።
3. በተለየ ሳህን ውስጥ ቤሪዎችን ከስታርች እና ከስኳር ጋር ቀላቅሉባት።
4. ሊጡን ወደ ቀጭን ንብርብር ያውጡ፣ ወደ ትናንሽ ካሬዎች ይከፋፈሉ።
5. ሙላውን በካሬው መሃል ላይ ያድርጉት።
6. መጥበሻውን በሱፍ አበባ ዘይት ያሞቁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት።

የተጠናቀቀውን ምግብ በዱቄት ስኳር ይረጩ፣ ከማር ጋር ያቅርቡ።

አዘገጃጀት በባለብዙ ማብሰያ

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያለ ምግብ የሚበስለው ከአስር ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ነው። ይህ የምግብ አሰራር የቀዘቀዙ ቼሪዎችን ይጠቀማል. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከቤሪው ውስጥ ለማስወገድ ታጥቦ መቅለጥ አለበት።

ምርቶች፡

• 200 ግራም ነጭ ስኳር፤
• አንድ ኪሎ ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• 500 ሚሊ ሊትር kefir;
• 500 ግራም የቀዘቀዘ ቼሪ፤
• ጨው።

ከቀዘቀዙ ቼሪ ጋር የዶልፕ አዘገጃጀት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፡

1. kefir ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ያሞቁ። ስኳር, ሶዳ እና ጨው ይጨምሩ. በውዝ።
2. ዱቄት ይረጩ። የመለጠጥ መጠኑን ቀቅለው ለግማሽ ሰዓት ይተውት።
3. አምስት ሚሊሜትር ውፍረት ያለው ሊጡን ያውጡ እና ክበቦችን ይፍጠሩ። በእያንዳንዳቸው ውስጥ ስኳር, ቤሪዎችን ያስቀምጡ እና ጠርዞቹን ያገናኙ.
4. ለብዙ ማብሰያ የሚሆን ሰሃን በዘይት ይቀቡ፣ ዱቄቱን ያስቀምጡ።በአንድ ሊትር የተቀቀለ ውሃ ውስጥ አፍስሱ።
5. ወደ እንፋሎት ያዘጋጁ፣ ከ5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

ዲሽ ዝግጁ ነው።

የማብሰያ ሚስጥሮች

ለቼሪ ዱምፕሊንግ ምንም አይነት የምግብ አሰራር ብትመርጥ፣ ከማብሰልህ በፊት ዱቄቱን ማበጥ አለብህ።

በቀዝቃዛ ውሃ በመጠቀም ዱቄቱን መቦጨቱ ይመከራል። የዱቄቱን ጥንካሬ እና ጥንካሬ ለመስጠት, የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ. መጠኑ ቢያንስ ለአስር ደቂቃዎች ተዳክሟል።

ዱምፕ በሚፈጥሩበት ጊዜ የምርቱን ጠርዝ በእንቁላል ነጭ ይቦርሹ ወይም ውሃ ይጠቀሙ። ስለዚህም ጫፎቻቸው ከመሃል በፍጥነት አይበጁም።

የቤሪ ዱባዎች ከድንች ዱባዎች የበለጠ ጥቅጥቅ ያሉ መሆን አለባቸው።

በሚፈላበት ጊዜ ዱባዎቹን መቀስቀስ አይርሱ።