Pasta "Primavera"፡ ቀላል እና ጣፋጭ ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአጠቃላይ ፓስታ የሚባለው ምግብ የመጣው ከጣሊያን መሆኑ ተቀባይነት አለው። ግን ዛሬ ለእርስዎ ትኩረት እንሰጣለን 2 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለጣሊያን ሳይሆን ለጣሊያን-አሜሪካዊ ፓስታ. ንጥረ ነገሮቹ ብቻ ይለያያሉ. እሱ ስለ ፓስታ "ፕሪማቬራ" ነው, ትርጉሙ "ፀደይ" ማለት ነው.

ዲሽው እንዴት መጣ

በ1970ዎቹ ውስጥ ለቋሚ መኖሪያነት ወደ አሜሪካ የሄዱ የኢጣሊያ ቤተሰቦች ፓስታን ከትኩስ አትክልት ማብሰል ጀመሩ፣ ስለዚህም የምድጃው ስም። በጣም የሚያስደንቀው ነገር: እንደዚያው, ምንም የተረጋጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የለም, ብዙ ልዩነቶች አሉት. ነገር ግን ፓስታ እና ትኩስ አትክልቶች በፕሪማቬራ ፓስታ ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል ሁልጊዜ የማይለዋወጥ ነው። እንደ መኸር ወቅት - ኤግፕላንት ፣ ካሮት ፣ ባቄላ ፣ ዛኩኪኒ ፣ ጣፋጭ በርበሬ ፣ ብራሰልስ ቡቃያ ፣ አተር ፣ እንዲሁም ክሬም መረቅ እና ፓርሜሳን።

ይህ ምግብ ትኩስ፣ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ነው። የprimavera pasta ጥቅሞችን ለማድነቅ ቢያንስ አንድ ጊዜ መሞከር አለቦት።

የጣሊያን አሜሪካዊ ፓስታ አሰራር

ለ 2 ሰው ዲሽ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት የሚከተለውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታልንጥረ ነገሮች፡

• 200 ግራ. ፓስታ (ብዙውን ጊዜ ስፓጌቲ ወይም ፋርፋሌ)፤
• 1 ቁራጭ zucchini;
• 80 ግራ. ብሮኮሊ ወይም አበባ ጎመን;
• 70 ግራ. አስፓራጉስ;
• 50 ግራ የታሸገ ወይም የተቀቀለ አተር;
• 100 ግራ. ክሬም አይብ (ለሳስ);
• 50 ግራ ፓርሜሳን አይብ;
• 1 ሎሚ፤
• 1 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• የወይራ ዘይት፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ትንሽ ባሲል (ይመረጣል የሎሚ ዝርያ)፤
• ጨው፣ጥቁር በርበሬ።

ዲሽ ለመፍጠር የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች

የፕሪማቬራ ፓስታ አሰራር ውስብስብ አይደለም በዚህ ምግብ ውስጥ በጣም አስፈላጊው ነገር ዚቹኪኒን በትክክል ማብሰል ነው. መጀመር፡

1. አትክልቶችን ይቁረጡ። ብሩካሊውን በግማሽ ይቀንሱ, የአረንጓዴውን ባቄላ ጫፎች ይቁረጡ እና ቀሪውን ወደ 5 ሴ.ሜ ኩብ ይቁረጡ. ዚቹኪኒን ይቁረጡ እና ጨው ያድርጓቸው. ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ እና በጥሩ ድኩላ ላይ ይቁረጡ።
2. ዛኩኪኒውን በድስት ውስጥ ይቅሉት። አትክልቱ ወደ ገንፎ እንዲለወጥ መፍቀድ የለበትም. መጥበሻው ከማብቃቱ 1 ደቂቃ በፊት የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
3. ከውሃ ጋር በተዘጋጀው ማሰሮ ውስጥ ፓስታውን ዝቅ በማድረግ ጨውና የአትክልት ዘይትን በውሃ ላይ ቀድመን መጨመርን አትዘንጉ። ግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ ምግብ ማብሰል. ከማለቁ 5-7 ደቂቃዎች በፊት አትክልቶቹን ይጀምሩ. ውሃውን ከድስት ውስጥ አፍስሱ እና ከፓስታው ስር ትንሽ ይተዉት (ወደ 50 ሚሊ ሊትር)።
4. የሎሚውን ባሲል ቅጠል ቆርጠህ የፓርሜሳን አይብ በጥሩ ድኩላ ላይ ቆርጠህ የሎሚ ጭማቂውን ወደ ሌላ ዕቃ ውስጥ አፍስሰው። ዘይቱን በጥሩ ድኩላ ላይ ይቁረጡ።
5. በማሰሮ ውስጥ ከፓስታ እና አትክልት ጋርዚኩኪኒ ፣ ትንሽ የሎሚ ሽቶ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጭማቂ ፣ ክሬም አይብ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ባሲል ይጨምሩ። ጨውና በርበሬ. የአትክልት ሾርባን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ ፣ ፓስታውን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ይተዉት።

ሳህኑን በሳህን ላይ ያድርጉት ፣ የቀረውን የሎሚ በርበሬ ቀቅለው ይቁረጡ ። አይብ፣ ባሲል ቅጠል ይጨምሩ - እና ፓስታው ዝግጁ ነው!

የፕሪማቬራ ፓስታ አሰራር ከሻምፒዮና እና አስፓራጉስ ጋር

ሌላው የዚህ ፓስታ ተወዳጅ ዝርያ ከሻምፒዮና እና ከአስፓራጉስ ጋር የተዘጋጀ ምግብ ነው። ለ4 ሰዎች ማገልገልን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 300 ግራ. ፓስታ (የእርስዎ ምርጫ፡ ብዙ ጊዜ ስፓጌቲ ወይም ልሳን ነው፤
• 200 ግራ. እንጉዳይ፤
• 250 ግራ. አስፓራጉስ;
• 120 ግራ. የቼሪ ቲማቲም;
• 60 ግራ ፓርሜሳን አይብ;
• 1 ቁራጭ ቀይ ደወል በርበሬ;
• 200 ግራ. የዶሮ ወይም የስጋ መረቅ;
• 1/2 ኩባያ ወተት፤
• 1 tbsp ዱቄት ማንኪያ;
• የparsley ጥቅል፤
• የባሲል ቅጠሎች፤
• የወይራ ዘይት፤
• 3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• ጨው፣ጥቁር በርበሬ።

የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች Primavera pasta ከ እንጉዳይ እና ከአስፓራጉስ ጋር

በሚሞቅ ድስት ውስጥ ነጭ ሽንኩርቱን ትንሽ ቀቅለው ቀይ ቡልጋሪያ ፔፐርን ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅሉ። በመቀጠልም እንጉዳዮቹን, አስፓራጉስን እና እስኪበስል ድረስ ማብሰል ያስፈልግዎታል. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ አትክልቶቹ ይከናወናሉ, እና ሾርባውን ማዘጋጀት ይችላሉ-ዱቄቱን ያፈስሱ, ቀደም ሲል በ 3 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይረጫሉ, እናለሌላ 1 ደቂቃ ለመቅመስ ይውጡ።

በተመሳሳዩ ፓስታውን በፈላ ውሃ ግማሹ እስኪበስል ድረስ ቀቅሉት።

የዶሮ ወይም የስጋ መረቅ ፣ ወተት ፣ ጨው እና በርበሬ (ከተፈለገ) ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ሙሉው ወፍራም እስኪሆን ድረስ ለሌላ 5-7 ደቂቃ ያብስሉት። ፓስታ ጨምር እና አነሳሳ።

የተጠናቀቀውን ምግብ በሳህን ላይ ያድርጉት ፣ ከተጠበሰ አይብ ይረጩ እና ከዕፅዋት (parsley እና basil) ያጌጡ። ፓስታ "ፕሪማቬራ" ከእንጉዳይ እና ከአስፓራጉስ ጋር ዝግጁ ነው፣ ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

የቀዘቀዘ ምቹ ምግብ መግዛት

ዛሬ፣የጨጓራ ጥናት አይነት በተለያዩ ምርቶች እና የቀዘቀዙ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን በተለያዩ የጥራት ክፍሎች ይመታል። በችርቻሮ መደብሮች ውስጥ በከፊል የተጠናቀቀ ፕሪማቬራ ፓስታ ከሻምፒዮና እና ከጣሊያን እፅዋት ጋር ለተጠቃሚዎች ለሽያጭ ይቀርባል። ከሩሲያ አምራች 400 ግራም ክብደት ባለው ጥቅል ውስጥ, እጥረት ካለ ዝግጅቱ ብዙ ጊዜ የማይወስድበት ምርት ያገኛሉ. ዋጋው ከ100 ሩብል እና ተጨማሪ በአንድ ጥቅል ይጀምራል።

በምግቡ ስብጥር ውስጥ አምራቹ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች አመልክቷል-ፔን ፓስታ ፣ እንጉዳይ ፣ ቼሪ ቲማቲም ፣ ባሲል ፣ ፓሲስ ፣ ብሮኮሊ ፣ ባቄላ ፣ ጣፋጭ በርበሬ።

ስለዚህ በአጭር ጊዜ ውስጥ ፓስታ በቤት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። እና በማሸጊያው ላይ የተመለከተው አስፈላጊ መረጃ ወደ ተጠናቀቀው ምግብ የሚመራዎትን እርምጃዎች ይነግርዎታል።