የበሬ ሥጋን በምድጃ ውስጥ መጋገር ቀላል ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ቀላሉ መንገድ ሙሉ የበሬ ሥጋን በምድጃ ውስጥ መጋገር ነው። ብዙ የግል ጊዜ አይፈጅም, ውጤቱም ድንቅ ምግብ ነው. ትንሽ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች ካከሉ, ሳህኑ የበለጠ መዓዛ ይኖረዋል. አንዳንዶች ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል ስለሚያስፈልጋቸው እንደዚህ አይነት ስጋ አይወዱም. ግን ጥቂት ዘዴዎችን ካወቁ, ይህ ችግር ሊፈታ ይችላል. የበሬ ሥጋን በምድጃ ውስጥ ማብሰል ቀላል ነው።

ቀላልው መንገድ

ይህ የምግብ አሰራር ሁለት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይፈልጋል፡ ስጋ እና ጨው። ጥሩ ውጤት ለማግኘት ትክክለኛውን ስጋ መምረጥ እንዳለቦት ልብ ሊባል ይገባል. የበሬ ሥጋ ትኩስ እና በተለይም ወጣት መሆን አለበት. በምድጃ ውስጥ ባለው ቁራጭ ውስጥ የተጋገረ የበሬ ሥጋ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል. አንድ ኪሎግራም ስጋ እንወስዳለን, በተለይም ሲርሎይን, ለስላሳ ወይም ሩምፕ, እና ወደ 2 ኪሎ ግራም ጨው. በማብሰያው ሂደት ውስጥ ስጋው የሚፈልገውን ያህል ጨው ይወስዳል. ስጋውን ከፊልሞች እና ደም መላሾች በማጽዳት እናዘጋጃለን. ከዚያም ታጥበን እናደርቃለን. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያፈስሱጨው በእኩልነት. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች እናሞቅላለን. አንድ የበሬ ሥጋ በጨው ላይ እናስቀምጠዋለን እና በቀሪው ጨው ላይ እናረጨዋለን. ስጋውን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት።

አሁን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወደ ምድጃው ውስጥ ያድርጉት። ለ 45 ደቂቃዎች የበሬ ሥጋን በምድጃ ውስጥ ይቅቡት ። ሙቀቱን ወደ 200 ዲግሪ እንጨምራለን. በሂደቱ ውስጥ የጭማቂ እና የጨው ቅርፊት ይፈጠራል. ዛጎሉን እንሰብራለን እና ስጋውን እናወጣለን. የቀረውን ጨው እናጸዳለን እና ስጋውን ወደ ሽፋኖች እንቆርጣለን. ጭማቂው እስኪገባ ድረስ ትንሽ ጊዜ መጠበቅ ትችላለህ።

ቅመሞች እና የበሬ ሥጋ

ቅመሞች ለስጋው ያልተለመደ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጡታል። የዳቦ መጋገሪያ እጅጌን ከተጠቀሙ የበሬ ሥጋ የበለጠ ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል። 1 ኪሎ ግራም ትኩስ የበሬ ሥጋ ፣ 50 ግራም ቅቤ ፣ 1 ሊትር የበሬ ሥጋ ፣ ጥቂት ጥቁር በርበሬ ፣ 200 ሚሊ ወይን (ቀይ ፣ ደረቅ) ፣ አንድ ሽንኩርት ፣ ሶስት ቅርንፉድ ፣ 100 ግራም b እንወስዳለን ።

ኢኮና፣ ጥቂት የቲም ቅርንጫፎች፣ ጨው እና የዳቦ ፍርፋሪ። አሁን አንድ ስጋን እንወስዳለን, እጥበት እና በደንብ ያደርቁት. በእጅጌው ውስጥ እናሰራጫለን እና ለ 45 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ እንጋገራለን ። የማብሰያው ሙቀት 220 ዲግሪ ነው. እንፋሎት በነፃነት እንዲያመልጥ በከረጢቱ ውስጥ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወይም ቀዳዳዎች መደረግ አለባቸው።

የበሬ ሥጋ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በምድጃ ውስጥ መጋገር አለበት፣ነገር ግን መጨረሻው አምስት ደቂቃ ሲቀረው፣ቦርሳውን ቆርጠህ ስጋው ቡናማ እንዲሆን አድርግ። ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ሾርባውን ያዘጋጁ. ቀይ ሽንኩርት እና ቤከን በጣም በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ የዳቦ ፍርፋሪ ይጨምሩ። ድስቱን በዘይት ይቀቡክሬም ያለው. ወርቃማ ቀለም ሲያገኙ በሾርባው እና በወይኑ ውስጥ ያፈስሱ, ጨው እና ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ያፈስሱ. እሳቱን መካከለኛ እናደርጋለን, እና ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ድስቱን እናጥፋለን. በቺዝ ጨርቅ እናጣራዋለን።

ጊዜን ለመቆጠብ ሁሉንም ኦፕሬሽኖች በማዋሃድ ስጋውን በተመሳሳይ ጊዜ ድስቱን በማዘጋጀት በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአንድ ሳህን ላይ ያድርጉት። በተዘጋጀው ቅመማ ቅመም ላይ ከላይ. እዚህ ነው - በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የበሬ ሥጋ. የዚህ ምግብ ፎቶ በምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎች ጋለሪ ውስጥ ትክክለኛውን ቦታ ይይዛል, ነገር ግን ጣዕሙ ያነሰ አስደናቂ እና የተጣራ አይደለም. በደስታ ምግብ ያበስሉ፣ ለእያንዳንዱ የምግብ አሰራር የሃሳብዎን፣የፈጠራዎን እና የፍቅርዎን ክፍል ያመጣሉ።