Curd Jelly፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የበለፀገ ድግስ ሲቃረብ፣ብዙ እንግዶች ለጣፋጭ ኬክ አቅርቦት ያላቸው ጉጉት አናሳ ነው። ለሆድ ጠንካራ ኬኮች, የኬክ ቅባት ቅባቶች ጥቂት ሰዎችን ይስባሉ. ለጣፋጭነት እንግዶችን በከርጎም ጄሊ ያቅርቡ። ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት በፍጥነት እና ያለ ምንም ጥረት እንዲያደርጉ ይረዳዎታል. ጣፋጭ ምግቦች በምናብ ያጌጡ ናቸው. ደማቅ ቀለማቸው እና የበለፀገ ጣዕም በእንግዶች ለረጅም ጊዜ ይታወሳሉ. እንዲሁም አንድ ሙሉ ጄሊ ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ. በትንሹ ካሎሪ ነው, ምክንያቱም አንድ ነጠላ ብስኩት ኬክ ያካትታል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የጎጆ አይብ ጄሊ ለማዘጋጀት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያንብቡ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል።

ከጎጆ አይብ እና ወተት

ለመሞቅ፣ ምናልባት በቀላል የምግብ አሰራር እንጀምር። ይህ የጎጆው አይብ ጄሊ በበዓላ ምግብ ላይ አይጎተትም ፣ ግን በእራት ጊዜ በቤተሰቡ መበላት አለበት። በቀስታ እሳት ላይ አንድ ብርጭቆ ወተት ያለው ድስት እናስቀምጠዋለን። ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ስኳር ይጨምሩ, ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በደንብ ያሽጉ. በወተት ላይ የመጀመሪያዎቹ የመፍላት ምልክቶች እንደታዩ እሳቱን ያጥፉ. ፈጣን የሚበላ የጀልቲን የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ። ቀስቅሰው, እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይተዉትበክፍሉ የሙቀት መጠን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ (ወይንም በቀዝቃዛው ወቅት, ወዲያውኑ ሰሃኑን በረንዳ ላይ ያድርጉት). ጅምላው በበቂ ሁኔታ ሲወፍር፣ ከመቶ ግራም የሕፃን ጎጆ አይብ (ከቫኒላ፣ ዘቢብ ወይም የደረቁ አፕሪኮቶች) ጋር ከመቀላቀያ ጋር ያዋህዱት። ጣፋጭ ምግቦች በሳህኖች ውስጥ ተዘርግተው እራት ለመጠበቅ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ. ከማገልገልዎ በፊት በአዝሙድ ቅጠሎች ወይም በቤሪ ያጌጡ።

ጣፋጭ "ዜብራ"

አሁን ተግባራችንን እናወሳስበው። 25 ግራም ጄልቲን በግማሽ ብርጭቆ ቀዝቃዛ 10% ክሬም ወይም ሙሉ ወተት ውስጥ ይቅቡት. በብረት ማሰሮ ውስጥ እናደርጋለን. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ክሪስታሎች ሲያብጡ, እቃውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት. ይህ ማለት በአንድ ሰፊ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ኩባያ የፈላ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣለን ማለት ነው። ጄልቲን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ድብልቁን ሁል ጊዜ ይቀላቅሉ። ወደ ድስት ሳያመጡ, ከሙቀት ያስወግዱ. የጎጆው አይብ (400 ግራም) በወንፊት ውስጥ ይለፋሉ. ይህም ከስድስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ጋር መቀላቀል ቀላል ይሆንልናል። 400 ሚሊ ክሬም ወደ ጣፋጭ እርጎው ስብስብ ይጨምሩ. ይቅበዘበዙ። ከጀልቲን ጋር ከክሬም ጋር ያዋህዱ. ሁሉንም ነገር በሁለት ጎድጓዳ ሳህኖች እንከፋፍለን. በአንደኛው ላይ አራት የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ያሽጉ። አሁን የኛ እርጎ ጣፋጭ-ጄሊ "ዚብራ" በሳህኖቹ ላይ መትከል እንጀምራለን. ከታች በኩል ትንሽ ነጭ ሽፋን እናደርጋለን, ንጣፉን በቢላ ያስተካክሉት. በመቀጠል ቡናማውን ንብርብር ያስቀምጡ. ከዚያም እንደገና ነጭ እና ወዘተ. የጣፋጩን የላይኛው ክፍል በኮኮናት ፍሌክስ አስጌጠው በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ያስቀምጡት።

Curd Jelly ከፍራፍሬ ጋር

ለዚህ ምግብ የታሸጉ አናናስ በሲሮፕ፣ሜሎን ኳሶች ወይም መጠቀም የተሻለ ነው።ወይም peach. በአንድ ቃል, ብዙ ጭማቂ ያላቸው ፍራፍሬዎች ሁሉ ይሠራሉ. በመጀመሪያ የጀልቲንን ፓኬጅ በአንድ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ይሙሉ. ጄሊ ወፍራም እስኪቀልጥ ድረስ እሳት ላይ ያድርጉ እና ያሞቁ። ድብልቁ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ፍራፍሬዎቹን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና በሳህኖች ውስጥ ያድርጓቸው ፣ እስከ ግማሽ ያህል ይሞሉ ። አራት መቶ ግራም የጎጆ ቤት አይብ በወንፊት ይቅቡት። ከሁለት ብርጭቆ ዝቅተኛ ቅባት ቅባት ክሬም እና አንድ ኩባያ ዱቄት ስኳር ጋር ይቀላቅሉ. የተሟሟትን ጄልቲን በጅምላ ውስጥ ይጨምሩ. ግማሹን ድብልቅ በሳህኖች ውስጥ እናሰራጨዋለን - በፍራፍሬው ላይ. ጫፉን በቢላ ደረጃ ይስጡት. በሁለተኛው አጋማሽ ሁለት ወይም ሶስት የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ ይጨምሩ. ይንከባከቡ እና በነጭው ሽፋን ላይ ባለው ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ። ጣፋጩን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሦስት ሰዓታት ያስቀምጡት. ከማገልገልዎ በፊት በአዝሙድ ቅጠሎች ያጌጡ።

ትኩስ የቤሪ ጄሊ

ትኩስ የእርሻ ብሉቤሪ እርጎ የተለመደ ነው። እና በጄሊ ውስጥ ከተዋሃዱ ፣ ከዚያ እውነተኛ ጣዕም ያገኛሉ! በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በተመሳሳይ መንገድ ምግብ ማብሰል እንጀምራለን - ከጀልቲን እና ከውሃ ወፍራም እንሰራለን. 200 ግራም የጎጆ ጥብስ በወንፊት ይጥረጉ. በአንድ ብርጭቆ ብርቱካን ጭማቂ ያፈስሱ (ትኩስ የበለጠ ይመረጣል). ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር አገዳ ይጨምሩ። ከመቀላቀያ ጋር ይደባለቁ. በዚህ ስብስብ ውስጥ አንድ ሦስተኛውን ወፍራም እና አንድ ብርጭቆ ክሬም ያፈሱ። ቀስቅሰው ወደ ክሬሞች ያፈስሱ. የአበባ ማስቀመጫዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ቤሪዎቹን እንወስዳለን. 150 ግራም ሰማያዊ እንጆሪዎችን እና እንጆሪዎችን በተለያዩ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ በንጹህ ውስጥ መፍጨት ። በእያንዳንዱ ምግብ ላይ አንድ ሦስተኛውን ወፍራም ይጨምሩ. እርጎው ጄሊ ትንሽ ሲደነድን በላዩ ላይ እንጆሪዎችን አፍስሱ። ለሩብ ሰዓት አንድ ማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን. Raspberry Jelly ሲይዝ, የብሉቤሪውን ብዛት ያስቀምጡ. እያንዳንዱን ክሬም እንዘጋለንየምግብ ፊልም. በማቀዝቀዣው ውስጥ ከቆዩ ከአራት ሰዓታት በኋላ ጣፋጭ ምግቦችን ማስጌጥ እንጀምራለን. ለጌጣጌጥ ፣ ጅራፍ ክሬም እና ሁለት ቁርጥራጮች ትኩስ ሙሉ የቤሪ ፍሬዎች ተስማሚ ናቸው ።

ጄሊ ከጎጆ ጥብስ እና እርጎ ጋር

በወፍራሙ ዝግጅት ይጀምሩ። በሚቀዘቅዝበት ጊዜ 200 ግራም ትኩስ የጎጆ ቤት አይብ በወንፊት ማሸት ወይም ማሸት። አሁን ይህን ለስላሳ ጅምላ በሶስት የተቆለለ ስኳር ያብሱ። ከማንኛውም የፍራፍሬ ጣዕም ጋር ሁለት መደበኛ የዩጎት ፓኬጆችን ይጨምሩ (ሳይጠጡ)። ግማሽ ብርጭቆ ክሬም (መካከለኛ ስብ) አፍስሱ እና ያፈሱ። በመጨረሻው ላይ የተቀቀለ ጄልቲን ይጨምሩ። አሁን የኛን እርጎ ጄሊ በኦሪጅናል መንገድ እንዴት እንደምናቀርብ እናስብ። በምግብ ማብሰያ ቦታዎች ላይ ያሉ ፎቶዎች ብዙ አስደሳች ሀሳቦችን ይሰጡናል. ከመካከላቸው አንዱ ይኸውና. ከፍ ያለ ጎኖች ያሉት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በምግብ ፊልሙ ተሸፍኗል። የቀዘቀዘውን ፈሳሽ ብዛት ያፈስሱ። በብርድ ውስጥ እንቀዘቅዝ. አሁን ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣለን. የ tartlets ግርጌ ላይ ወፍራም jam አንድ spoonful አኖረ. የጎጆ አይብ እርጎ ጄሊን በቅርጫት ውስጥ ያስቀምጡ። ከላይ በመሙላት።

ጄሊ ከጎጆ ጥብስ እና እርጎ ጋር

ይህ ጣፋጭ በአመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች ተስማሚ ነው። ሁለት የሾርባ ማንኪያ ፈጣን ጄልቲን በውሃ ውስጥ ይንከሩ። ከግማሽ ሰዓት በኋላ በእሳት ላይ ይለጥፉ, ያነሳሱ እና ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡት. የጎጆውን አይብ (200 ግራም) በወንፊት እናጸዳለን እና ከተመሳሳይ የጥራጥሬ ስኳር ጋር እንቀላቅላለን። አንዳንዶቹን በፈሳሽ ማር መተካት ይችላሉ. ካፊር ተራ የስብ ይዘት (400 ሚሊ ሊት) በትንሹ ይሞቃል። ወደ እርጎው ውስጥ አፍሱት. እዚያ ጄልቲን ይጨምሩ. አንድ እፍኝ ትኩስ ወይምየቀዘቀዙ እንጆሪዎች (ነገር ግን ሌሎች የቤሪ ፍሬዎች ይሠራሉ) ፣ በብሌንደር ወይም በቀላል ሹካ ይቅቡት። እንዲሁም ወደ እርጎ ጄል ይጨምሩ. ጥቂት ተጨማሪ የሎሚ ወይም የብርቱካን ሽቶዎችን እዚያ ይቅቡት። ይህ ወደ ጣፋጩ ጣዕም ይጨምራል. የሳህኖቹን ጠርዞች በውሃ ውስጥ ይንከሩት, እና ከዚያም በኮኮናት ቅርፊቶች ውስጥ. እንደ በረዶ ይሆናል. ጄሊውን በክሬሞቹ ላይ እናሰራጨዋለን. ለሦስት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ጣፋጩን በሙሉ ቤሪ፣ የአዝሙድ ቅጠሎች እና ጃም ያጌጡ።

ጄሊ ከጎጆ አይብ እና መራራ ክሬም ጋር

በዚህ ምርት ውስጥ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን እንጠቀማለን፡ ኮክ፣ አናናስ ወይም ኮክቴል ሳህን። የኮመጠጠ ክሬም ያለውን ጎምዛዛ ጣዕም ሚዛናዊ ለማድረግ, እኛ ዋናው ንጥረ ነገር ተራ አይደለም የጎጆ አይብ, ነገር ግን ሕፃን የጅምላ - ቫኒላ ወይም ዘቢብ ጋር. ነገር ግን እንደ ሁልጊዜም ከጄሊ ጋር ስንገናኝ ከወፍራም ዝግጅት ጋር ሥራ እንጀምራለን. ጄልቲን በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ፍሬውን በደንብ ይቁረጡ (2 ፒች ወይም ጥቂት አናናስ ቀለበቶች). በልጆች እርጎ (400 ግራም) ውስጥ አንድ ብርጭቆ መራራ ክሬም እና ስኳርድ ስኳር ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. አሁን ትንሽ የቀዘቀዘ ጄልቲን ማከል ይችላሉ. እርጎ-ጎምዛዛ ክሬም ጄሊውን እንደገና ያሽጉ። ፍራፍሬዎቹን ከሳህኖቹ በታች ያድርጉት ። በእነሱ ላይ ግማሹን የጄል መጠን እናስቀምጣለን. በቀሪው ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት ያስቀምጡ. ቀስቅሰው እና በነጭው ጣፋጭ ሽፋን ላይ ያስቀምጡ. ክሬማንኪን በብርድ ውስጥ ከሁለት እስከ ሶስት ሰዓታት ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በቅመም ክሬም፣ ከረሜላ ፍራፍሬ እና ለውዝ ያጌጡ።

ስፖንጅ-ኩርድ ኬክ ከጄሊ ጋር

ይህ ጣፋጭ ከአልጋ ድግስ በኋላ ጥሩ ዝግጅት ይሆናል። በኬኩ ላይ ቀዝቃዛ ጄሊ በጣም ጥሩ ነውበተለይም በሞቃት የበጋ ወቅት የምግብ ፍላጎትን ይመለከታል እና ያነቃቃል። በመጀመሪያ, ብስኩት ኬክ እንጋገር. ለስላሳ ቅቤ (50 ግራም) ከ 75 ግራም ስኳር ጋር ይቀላቀላል. ሶስት እንቁላል እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ክሬም ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ. ዱቄቱ "እርጥብ" መሆን አለበት. 2-3 የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ እና ጥቂት ፍሬዎችን ይጨምሩ። ቅልቅል, በሻጋታ ውስጥ ያሰራጩ እና ለመጋገር ያስቀምጡ. አሁን ሁለተኛውን የቼዝ ኬክ እያዘጋጀን ነው. ሁለት መቶ ግራም የጎጆ ጥብስ በወንፊት ውስጥ ይለፉ. ከአንድ ብርጭቆ መራራ ክሬም እና 2-3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ። ይህንን የጅምላ መጠን በተጠናቀቀው እና ቀደም ሲል በቀዝቃዛው ብስኩት ኬክ ላይ እናሰራጨዋለን. አይብ ኬክ "እንዲወስድ" ኬክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በላዩ ላይ ሁለቱንም ተራ, ፍራፍሬ እና እርጎ ጄሊ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, ድፍን እናዘጋጃለን, ከቺዝ ጅምላ ጋር እንቀላቅላለን, በብርድ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ጄሊው ስ visግ በሚሆንበት ጊዜ በኬኩ አናት ላይ ያሰራጩት።