ነጮችን በስኳር እንዴት መግረፍ ይቻላል፡ ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የእንቁላል ነጮችን በስኳር መምታት በብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ይፈለጋል፣ነገር ግን ቴክኖሎጂው በራሱ ብዙ ጊዜ አልተገለጸም። ይህ በእንዲህ እንዳለ, የዚህን ሂደት አንዳንድ ጥቃቅን ሳታውቅ በጣም ጥሩ ማርሚንግ, ፕሮቲን ክሬም ወይም መደበኛ ብስኩት ማዘጋጀት በጣም ቀላል አይደለም. ስለዚህ, ፕሮቲኖችን በስኳር በትክክል እንዴት እንደሚመታ, ለዚህ ምን ማወቅ ያስፈልግዎታል? ዋና ዋና ነጥቦቹን አስቡባቸው።

ምግብን ይምረጡ እና አዘጋጁ

ከፍተኛው ለምለም ፣ እና ከሁሉም በላይ - የተረጋጋ አረፋ በመዳብ ሳህን ውስጥ እንቁላል ነጮችን በስኳር በመገረፍ ማግኘት ይቻላል። ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, በዘመናችን, እንደዚህ አይነት ምግቦች በኩሽና ውስጥ እምብዛም አይገኙም, እና ስለዚህ በመስታወት ወይም በከባድ ሁኔታ, በብረት ሊተኩ ይችላሉ.

ለዚህ ዓላማ ከአሉሚኒየም የተሰሩ ዕቃዎችን ላለመጠቀም በጣም ይመከራል። ይህ የሚገለፀው ይህ ብረት በፕሮቲን-ስኳር ብዛት ላይ ከተጨመረው አሲድ ጋር ምላሽ በመስጠት የጅምላውን ግራጫ ቀለም ስለሚሰጥ ነው. በፕላስቲክ የተቦረቦረ ገጽ ላይ የሚፈጠሩት ቅባቶች ፕሮቲኖች ከፍተኛ መጠን ላይ እንዳይደርሱ ስለሚከላከሉ የፕላስቲክ እቃዎችን አለመቀበል ተገቢ ነው።

ሳህኖቹ መሆናቸው በጣም አስፈላጊ ነው።ፍጹም ንጹህ እና ደረቅ. አነስተኛ መጠን ያለው ስብ እንኳን ፕሮቲኖችን ሙሉ በሙሉ ሳይሆን በድምጽ መጠን አንድ ሦስተኛ ብቻ እንዲመታ ሊያደርግ ይችላል። ይህ የሆነበት ምክንያት ስብ በፕሮቲን ስብስብ ውስጥ የፕሮቲን ትስስር እንዳይፈጠር ስለሚከለክለው ነው። ዊስክ እና መግረፊያ እቃውን በሎሚ ቁራጭ መጥረግ እና ከዚያም በደንብ ማድረቅ ይመከራል።

እንቁላልን መምረጥ እና ፕሮቲኖችን መለየት

ነጮችን በስኳር እንዴት መምታት ይቻላል ለዚህ ምን እንቁላሎች ይጠቅማሉ? ማንኛውም እንቁላል በደንብ ሊደበድበው ይችላል, ነገር ግን ትኩስ እንቁላሎች, ወፍራም ፕሮቲን ስላላቸው, ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ እንደሚመታ መታወስ አለበት, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለአንዲት ተገርፏል. ረዘም ያለ ጊዜ. ለረጅም ጊዜ የተከማቹ እንቁላሎች ውሃ ይሆናሉ, እና ስለዚህ በደንብ ይመቱ. ትኩስ እንቁላል ነጮች በቀላሉ አረፋ ስለሚፈጥሩ በክፍል ሙቀት ውስጥ ያሉ እንቁላሎች ለመምታት በጣም ቀላል ናቸው።

ሁለት የደረቁ እና ንጹህ ጎድጓዳ ሳህኖች ከፊት ለፊትህ ማስቀመጥ አለብህ። እጆቻችሁን በሳጥኑ ላይ በመያዝ እንቁላሉን በቢላ ቀስ ብለው ይምቱ እና ግማሹን ይቁረጡ. ሁሉም ፕሮቲኖች በሳጥኑ ውስጥ እስኪገቡ ድረስ እርጎውን ከአንዱ የቅርፊቱ ክፍል ወደ ሌላው ያፈስሱ። በጣም ትንሹ የ yolk መጠን እንኳን ወደ ነጭዎች ውስጥ እንደማይገባ በጥንቃቄ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ከፍተኛውን የፕሮቲን ስብስብ ማግኘት አይቻልም.

መሳሪያዎች

ነጩን በስኳር መገረፍ ፈጣን ነገር ስላልሆነ ለዚህ አላማ እራስን ማደባለቅ ቢታጠቁ ይመረጣል ይህም ሁለት የሚሽከረከሩ አፍንጫዎች አሉት። ይህ በማይኖርበት ጊዜየወጥ ቤት እቃዎች, ዊስክ ወይም የእጅ ክሬም ምት መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ሂደቱ በከፍተኛ ሁኔታ ይዘገያል.

በመጀመሪያ በትንሹ ፍጥነት፣ ቀስ በቀስ፣ በዝግታ፣ በመጨመር ምቱት። ብዙም ሳይቆይ አረፋ ይፈጠራል፣ ይህም ሲመታ ጥቅጥቅ እና ነጭ ይሆናል።

የተገረፈ እንቁላል ነጮች መረጋጋት

የእንቁላል ነጮችን በስኳር እንዴት መገረፍ እንደሚቻል ማወቅ ብቻ በቂ አይደለም፣በዚህም ምክንያት የተፈጠረውን ለስላሳ የጅምላ መረጋጋት ማስተካከል መቻል ጠቃሚ ነው። ስለዚህ ለዚሁ ዓላማ በአረፋ ደረጃ ላይ ወደ ፕሮቲኖች አሲድ መጨመር ይመከራል - የታርታር ክሬም, የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ, ኮምጣጤ ወይም ሲትሪክ አሲድ. ይህ የፕሮቲን ሴሎች ይበልጥ እንዲጣመሩ ያደርጋቸዋል፣ይህም ፕሮቲን በፍጥነት እንዲንሸራሸር ብቻ ሳይሆን ቅርጻቸውንም ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆዩ ያደርጋል።

ስኳር መጨመር

ስኳር የተጨመረበት ጊዜ በጣም አስፈላጊ ነው, በዚህ ጊዜ ፕሮቲኖች ቀድሞውኑ በደንብ መገረፍ አለባቸው. ፕሮቲኑ በበቂ ሁኔታ ካልተመታ በውስጡም ትላልቅ የአየር አረፋዎች በግልጽ ይታያሉ፣የፕሮቲን ብዛቱ ወደ ዱቄቱ ሲጨመር ይፈነዳል፣በዚህም የተጠናቀቁ ምርቶች አየራቸውን እና ግርማቸውን ያጣሉ::

ፕሮቲኑ በተቃራኒው ከመጠን በላይ ከተገረፈ በውስጡ ትናንሽ የአየር አረፋዎችን ማየት ይችላሉ ፣በማብሰያው ሂደት ውስጥ ይሰበራሉ እና ወደ መጋገሪያው ይወድቃሉ። በደንብ የተገረፈ ፕሮቲን ከመጀመሪያው መጠን ጋር ሲነፃፀር በ 5x ጭማሪ እንዲሁም ጠንካራ እና ለስላሳ እና ቅርፁን የሚይዝ አረፋ ይገለጻል።

በምንም ሁኔታ ሁሉንም በአንድ ጊዜ ማፍሰስ የለብዎትምሁሉም ስኳር ፣ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ወዲያውኑ ይሟሟታል ፣ ፕሮቲኖች መስፋፋት ስለሚጀምሩ የሚፈለገውን ቅርፅ እና ጣዕም ማግኘት አይቻልም ።

ስኳር በዝግታ እና በጣም ቀስ በቀስ መጨመር አለበት፣የእንቁላል ነጮችን መምታቱን በመቀጠል። ከፕሮቲን ድብልቅ ጋር ለመደባለቅ ጥሩው ነጠላ መጠን ስኳር ½ tsp ነው። ስኳርን በዱቄት ስኳር መተካት ይቻላል, እንደታመነው, በቀላሉ ይሟሟቸዋል, በዚህም ምክንያት ብዙ ጊዜ በፍጥነት ለመግረፍ የሚፈለገውን ወጥነት ማግኘት ይቻላል, ስኳር ወደ ፕሮቲኖች ሲጨመር, መጠኑ በጣም የተረጋጋ ይሆናል., ለስላሳ እና በጣም ጥቅጥቅ ያለ. ይህ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሊገኝ ይችላል. ነገር ግን፣ አትቸኩል፣ ምክንያቱም ሁሉም የስኳር ክሪስታሎች በተፈጠረው አረፋ ውስጥ ሙሉ በሙሉ መሟሟታቸው አስፈላጊ ነው።

ብዙ ጀማሪ የቤት እመቤቶች ስኳር ያላቸው ፕሮቲኖች የማይገረፉበት ሁኔታ ገጥሟቸዋል። ከላይ ያሉትን ምክሮች ከተከተሉ ይህ ችግር በእርግጠኝነት ሊወገድ ይችላል።