ዶሮን ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ ምን ያህል እንደሚጋገር: የምግብ አሰራር ፣ ጊዜ ፣ ፎቶ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዶሮ ከድንች ጋር ተወዳጅ እና በጣም የተሳካ ታንደም ነው፣የአለም ምግብ እንደ ክላሲክ ይታወቃል። እነዚህ ሁለት ምርቶች በተለያዩ ሾርባዎች, ሰላጣዎች እና ጣፋጭ ሁለተኛ ኮርሶች ውስጥ ይገኛሉ. የዛሬው ጽሁፍ ዶሮ እና ድንች በምድጃ ውስጥ እንዴት እና ምን ያህል መጋገር እንዳለቦት ይነግርዎታል።

ተግባራዊ ምክሮች

የአእዋፍ ዶሮዎች ሬሳ ለእንደዚህ አይነት ምግብ ለማዘጋጀት አይመችም ምክንያቱም የእነዚህ ወፎች ደረቅ እና ጠንካራ ስጋ ረጅም የሙቀት ሕክምና ያስፈልገዋል. ስለዚህ, ጣፋጭ እና አርኪ እራት ለማግኘት, ክብደታቸው ከ 1.6 ኪ.ግ የማይበልጥ ወጣት ዶሮዎችን መግዛት ያስፈልግዎታል. የስጋውን ጣዕም በእጅጉ ስለሚጎዳ አስቀድመው እንዳይቀዘቅዙ አስፈላጊ ነው. ከማብሰያው በፊት የተመረጠው ሬሳ ከቧንቧው ስር ይታጠባል ፣ በወረቀት ፎጣ ይታጠባል እና በ mayonnaise ወይም በማንኛውም ሌላ ቅመማ ቅመም ይቀባል።

ድንች በተመለከተ ልጣጭ፣ታጥቦ፣ትልቅ መሆን አለበት።ቁርጥራጭ ወይም ቀጭን ቁርጥራጮች, ጨው, ወቅት እና በዳቦ መጋገሪያ ላይ ተዘርግተው. ከተፈለገ በእንጉዳይ፣ ቲማቲም፣ ጣፋጭ በርበሬ እና ሌሎች አትክልቶች ይሟላል ይህም የተጠናቀቀውን ምግብ ልዩ ጣዕም ይሰጡታል።

ዶሮን ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ ምን ያህል መጋገር እንደ ሬሳው መጠን ፣ የሙቀት ሁኔታ እና በተወሰኑ የኩሽና ዕቃዎች ባህሪዎች ላይ የተመሠረተ ነው። ለምሳሌ, የአንድ ሙሉ ወፍ የሙቀት ሕክምና ጊዜ በአማካይ 1.5 ሰአታት ነው. ነገር ግን ሬሳ፣ በክፍሎች የተቆረጠ፣ በፍጥነት ያበስላል።

በነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ

ይህ ጣፋጭ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ውበት ያለው ምግብ ለማንኛውም በዓል ድግስ የሚገባ ጌጣጌጥ ይሆናል። ለሁሉም የህብረተሰብ ክፍሎች ከሚገኙ ቀላል እና ርካሽ ምርቶች ተዘጋጅቷል. እነሱን ለዘመዶችዎ እና ጓደኞችዎ ለማከም በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኪሎ ትንሽ አዲስ ድንች።
• 1 የዶሮ ጥንብ እስከ 1.5 ኪሎ ግራም ይመዝናል።
• 4 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• 50 ግ ማዮኔዝ ከማንኛውም የስብ ይዘት።
• ጨው፣ ባሲል፣ ማርጃራም እና የተፈጨ በርበሬ።

የሚፈለገውን ዝርዝር ከተረዳህ በኋላ ዶሮውን በምን አይነት ቅደም ተከተል እና ለምን ያህል ጊዜ በምድጃ ውስጥ እንደምትጋገር ማወቅ አለብህ።

1. የተመረጠው ሬሳ ከቀሪው ላባ ይጸዳል፣በምንጭ ውሃ ስር በደንብ ታጥቦ በወረቀት ፎጣ ያደርቃል።
2. በዚህ መንገድ የሚታከመው ወፍ በጨውና በቅመማ ቅመም ድብልቅ ይረጫል፣ ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይሞላል፣ በ mayonnaise ይቀባል እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በፎይል ተሸፍኗል።
3. በዶሮው ዙሪያ በጥንቃቄየድንች ቁርጥራጮቹን አስቀምጣቸው እና ጥሩ መዓዛ ባላቸው እፅዋት ቀመሟቸው።
4. ይህ ሁሉ በፎይል ተጠቅልሎ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። ምግቡን በ180-200 0C ለአንድ ሰዓት ያህል ያብስሉት። ከዚያም በጥንቃቄ ተከፍቶ ለሌላ 30 ደቂቃ ወደ ምድጃው ይመለሳል።

ከሻምፒዮና እና መራራ ክሬም ጋር

ይህ ገንቢ እና ከፍተኛ መዓዛ ያለው ምግብ የእንጉዳይ አፍቃሪዎችን እንደሚያስደስት የተረጋገጠ ነው። ማንኛውም የወፍ ሬሳ ክፍሎች, የተለያዩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች ለዝግጅቱ ተስማሚ ናቸው. ለቤተሰብ እራት ለማቅረብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 800 ግ እንጉዳይ።
• 150 ግ መራራ ክሬም።
• 100 ግ ጠንካራ አይብ።
• 1 ኪሎ ድንች።
• 1 ኪሎ ዶሮ።
• ጨው፣ ቅመሞች እና የአትክልት ዘይት።

የተሳካ ምግብ ለማዘጋጀት ከዚህ በታች ያሉትን ምክሮች በጥብቅ መከተል ያስፈልግዎታል።

1. የተላጡ እና የታጠቡ ድንች በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠው በቅባት መልክ ተቀምጠው ከፍ ባለ ጎኖቹ ይቀመጣሉ፣ ጨውና ቅመማ ቅመም አይረሱም።
2. የዶሮ ቁርጥራጭ እና የእንጉዳይ ቁርጥራጮች ከላይ ተሰራጭተዋል።
3. ይህ ሁሉ በቅመማ ቅመም ተፈጭቶ፣በቺዝ ቺፕስ ተጨምሮ፣በፎይል ተጠቅልሎ ለሙቀት ህክምና ይላካል።

ዶሮን በምድጃ ውስጥ የሚጋገርበት ጊዜ የሚወሰነው እንደ ድንች ቁርጥራጭ ውፍረት እና የስጋ ቁራጮቹ መጠን ነው። እንደ አንድ ደንብ, የዚህ ምግብ ዝግጅት ጊዜ ከ 80 ደቂቃዎች አይበልጥም. ከዚህም በላይ የሂደቱ ማብቂያ ከሩብ ሰዓት በፊት, ፎይል ከቅጹ ላይ መወገድ አለበት.

ከቲማቲም እና ዞቻቺኒ ጋር

ጭማቂ እና በርቷል።ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ በጣም ብሩህ እና ጤናማ ሆኖ ይወጣል። በእኩል ስኬት ልጆችን መመገብ እና እንግዶችን ማስተናገድ ይችላሉ. ቤት ውስጥ ለማብሰል በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግ አዲስ ድንች።
• 100 ግ ጭማቂ ካሮት።
• 100 ግ ሽንኩርት።
• 200 ግ ቀጭን-ቆዳ ያለው zucchini።
• 200g የበሰለ ቀይ ቲማቲሞች።
• 200 ግ አሲድ ያልሆነ ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም።
• 1kg አጥንት በዶሮ ጡት።
• 2 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• ጨው፣ ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመሞች።

በዚህ ምግብ ውስጥ ምን አይነት ምርቶች እንደሚካተቱ ካወቁ በኋላ ዶሮ እና ድንች በምድጃ ውስጥ ምን ያህል እና ምን ያህል መጋገር እንዳለቦት ማወቅ ያስፈልግዎታል።

1. የአእዋፍ ጡቶች ከቧንቧው ስር ይታጠባሉ በደንብ ይደርቃሉ፣ጨው ይቀመማሉ፣ቅመም እና በትንሽ ኪሶች ይቆርጣሉ።
2. በቅመማ ቅመም፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቅመማ ቅመም እና የተከተፈ ቅጠላ ቅይጥ ይሞላሉ፣ ከዚያም በጥርስ ሳሙና ታስረው ለአጭር ጊዜ ይቀመጡ።
3. የድንች ቁርጥራጭ፣ የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች፣ የካሮት ክበቦች፣ ዞቻቺኒ እና ቲማቲሞች በንብርብሮች በሴራሚክ ሻጋታ ግርጌ ላይ ከፍ ያለ ጎን ተዘርግተዋል።
4. አትክልት በቀሪው መራራ ክሬም ተቀባ፣በዶሮ ጡቶች ተሞልቶ ወደ ምድጃ ይላካል። በ180 0C ለ40 ደቂቃዎች ይጋግሩዋቸው።

ከሰናፍጭ እና ከአኩሪ አተር ጋር

ይህ ቀላል ግን በጣም ተወዳጅ የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ዶሮ እና ድንች በምድጃ ውስጥ እንዴት እና በምን ያህል መጠን እንደሚጋግሩ በሚፈልጉ የቤት እመቤቶች የግል ስብስብ ውስጥ ይሆናል ስለዚህም በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ አያሳፍርም.. በእራስዎ ወጥ ቤት ውስጥ እርስዎን እንደገና ለመፍጠርያስፈልጋል፡

• 20 ግ ሰናፍጭ።
• 50 ሚሊ አኩሪ አተር።
• 35g ማር።
• 50 ሚሊ ፖም cider ኮምጣጤ።
• 50ml የአትክልት ዘይት።
• 500 ግ ድንች።
• 1 የዶሮ ጥንብ እስከ 1.5 ኪሎ ግራም ይመዝናል።
• 3 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• ጨው እና የተፈጨ ፓፕሪካ።

ሙሉ ዶሮን በምድጃ ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚጋግሩ ከመረዳትዎ በፊት ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች እንዴት በትክክል ማቀናበር እንደሚችሉ ማወቅ ያስፈልግዎታል።

1. የታጠበው ሬሳ በሚጣሉ ፎጣዎች ደርቆ፣በቀለጠ ማር፣ሰናፍጭ፣የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት፣ፓፕሪካ፣ጨው እና አኩሪ አተር ቀባ እና ለአንድ ሰአት ቀዝቃዛ ቦታ ይላካል።
2. ድንች ከቧንቧው ስር ታጥቦ ግማሹ እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው ቀዝቅዘው ወደ ኪዩቦች ተቆርጠው ወደ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ።
3. በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው አትክልት በዘይት፣በጨው እና በፖም ሳምባ ኮምጣጤ ውህድ ይፈስሳል፣ከዚያም ቢያንስ ለ40 ደቂቃ ያህል ይቀባል።
4. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ዶሮው በድንች ተሞልቶ በፎይል ተጠቅልሎ ለአንድ ሰዓት ያህል በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጣል. ከዚያም ተከፍቶ ለሌላ 60 ደቂቃ ይጋገራል።

ከቲማቲም እና ቀይ ሽንኩርት ጋር

ከታች ያለው የምግብ አሰራር ዶሮን በከረጢት ውስጥ በምድጃ ውስጥ እንዴት እና ምን ያህል እንደሚጋግሩ ለማያውቁ የቤት እመቤቶች ጥሩ ፍለጋ ይሆናል። ቤት ውስጥ ለመድገም የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1 የአእዋፍ ጥንብ እስከ 1.5 ኪሎ ግራም ይመዝናል።
• 8 መካከለኛ ድንች ሀበሮች።
• 3 የበሰለ ቀይ ቲማቲሞች።
• 3 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• 1 ሽንኩርት።
• የወጥ ቤት ጨው እና ቅመሞች።

እንዲህ አይነት ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ቀላል ነው፣በተለይ የቀረበውን ስልተ ቀመር በጥብቅ የምትከተል ከሆነ።

1. የታጠበው እና የደረቀው ዶሮ በነጭ ሽንኩርት ተቆርጦ ተሞልቶ በሁሉም በኩል በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቀባል።
2. ከአንድ ሰአት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ የተቀቀለው ሥጋ በመጋገሪያ ከረጢት ውስጥ ተዘርግቶ የተላጠ እና የተከተፈ አትክልት አለ።
3. ይህ ሁሉ በጥሩ ሁኔታ ታስሮ ለሙቀት ህክምና የተላከ ነው። የዶሮ እርባታ በ200 0C ለአንድ ሰአት መጋገር። የሂደቱ ማብቂያ ትንሽ ቀደም ብሎ፣ ይዘቱ ለመቀባት ጊዜ እንዲኖረው ጥቅሉን በጥንቃቄ መቁረጥ ይችላሉ።

በማዮኔዝ እና ኬትጪፕ

ይህ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና በጣም የሚመግብ ምግብ ዶሮ ቀይ እና ጭማቂ እንዲሆን በምድጃ ውስጥ ምን ያህል እና ምን ያህል መጋገር እንዳለበት ገና ላልወሰኑ ሰዎች ትልቅ እገዛ ይሆናል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 80g ማዮኔዝ።
• 6 መካከለኛ ድንች ሀበሮች።
• 1 2 ኪሎ ግራም የሚመዝን የዶሮ ሥጋ።
• 3 tbsp። ኤል. ኬትጪፕ።
• ጨው እና የተፈጨ በርበሬ።

አስደሳች እራት ለማዘጋጀት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያልነበሩ የቀዘቀዘ የዶሮ እርባታ መጠቀም ያስፈልግዎታል።

1. የታጠበ እና የደረቀ ዶሮ በጨው የተቀመመ የድንች ቁርጥራጭ።
2. በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ሬሳ ማዮኔዝ እና ኬትጪፕ ተቀላቅሎ ተቀባ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቆይ ይደረጋል።
3. በተወሰነው ጊዜ ማብቂያ ላይ፣የታሸገው ወፍ በእጅጌው ውስጥ ተጭኖ ወደየሙቀት ሕክምና. በ200 0C ለ90 ደቂቃዎች ጋግሩት። ምድጃውን ከማጥፋቱ ትንሽ ቀደም ብሎ ቦርሳው በጥንቃቄ ተቆርጦ ይዘቱ በወርቃማ ቅርፊት እስኪሸፈን ይጠብቃል።

በነጭ ሽንኩርት እና አይብ

ይህ የምግብ አሰራር የዶሮ ዝርግ በምድጃ ውስጥ ደረቅ እንዳይሆን እንዴት እና ምን ያህል እንደሚጋግሩ ለማወቅ ለሚፈልጉ የቤት እመቤቶች ትኩረት ይስባል። ይህንን ምግብ ለመሞከር እና ለቤተሰብዎ ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 700 ግ ድንች።
• 200g አይብ።
• 1ኪግ የዶሮ ዝርግ።
• 1 ሽንኩርት።
• 1 ትንሽ ጭንቅላት ነጭ ሽንኩርት።
• 2 tbsp። ኤል. ማዮኔዝ።
• የወጥ ቤት ጨው፣ ካሪ፣ በርበሬ እና ዘይት።

ማንኛውም ጀማሪ መመሪያውን በትክክል ከተከተለ በቀላሉ ይህን እራት መስራት ይችላል።

1. የታጠበው ዝንጅብል ተቆርጦ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል።
2. ማዮኔዝ፣ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፣ ካሪ፣ በርበሬና ጨው ወደዚያ ይላካሉ። ሁሉም ነገር በቀስታ ተቀላቅሎ በብርድ ውስጥ ይቀራል።
3. ከግማሽ ሰአት በኋላ የተቀባው ሙላ ከሽንኩርት ግማሽ ቀለበት እና የድንች ቁርጥራጭ ጋር ይጣመራል።
4. ይህ ሁሉ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የተከፋፈለው ከፍ ያለ ጎን ያለው እና በእኩል መጠን በቺዝ ይቀባል። አሁን የዶሮ ቁርጥራጮችን በምድጃ ውስጥ ምን ያህል መጋገር እንዳለበት ለመመለስ ጊዜው አሁን ነው። የዚህ ሂደት ቆይታ 70 ደቂቃ አካባቢ በ180-200 የሙቀት መጠን 0C.

ከብሮኮሊ እና ከክራንቤሪ መረቅ ጋር

ይህ ጣፋጭ እና በጣም አስደሳች ምግብ በምርቶች ለመሞከር የማይፈሩትን ይማርካቸዋል። ለለቤተሰብ በዓል ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 200g ብሮኮሊ።
• 300g ጭማቂ ካሮት።
• 300 ግ ማር።
• 550 ግ ክራንቤሪ።
• 50g ሮዝሜሪ።
• 1 የዶሮ ሥጋ 2.2 ኪሎ ግራም ይመዝናል።
• 12 ትናንሽ የድንች ሀበሮች።
• 2 ኩንስ።
• 6 ትናንሽ ሽንኩርት።
• ጨው፣ ቺሊ እና ቅመማ ቅመም።

የተሳካ ምግብ ለማዘጋጀት አንድ ሙሉ ዶሮ በምድጃ ውስጥ ምን ያህል መጋገር እንዳለቦት ማወቅ በቂ አይደለም። ሂደቱን በተሳካ ሁኔታ ለማጠናቀቅ ንጥረ ነገሮቹን እንዴት በትክክል ማቀናበር እንደሚቻል እና እንዴት አንድ ላይ እንደሚዋሃዱ መረዳት አስፈላጊ ነው።

1. በመጀመሪያ መረጩን መስራት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ, በጥልቅ ድስት ውስጥ ግማሹን የተፈጨ ክራንቤሪ, ማር, ጨው, ቺሊ እና አልስፒስ ያዋህዱ. ይህ ሁሉ ቀቅለው ለአጭር ጊዜ ይቀቀላል።
2. የተጠናቀቀው መረቅ ቀዝቅዞ በወንፊት ተጠርጎ በቀሪው ሙሉ ክራንቤሪ ይጠናቀቃል።
3. ሁሉም ነገር ካለቀ በኋላ የታጠበውን የወፍ ሬሳ ቀባው እና በድንች ቁርጥራጭ ይሞላሉ።
4. በቀጣዩ ደረጃ፣የታሸገው ዶሮ ቀድሞውንም ኩዊስ እና ካሮትን በያዘ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣል።
5. ይህ ሁሉ በፎይል ተሸፍኖ ለሙቀት ህክምና ይላካል። ምግቡን በ180 0C በ90 ደቂቃ ውስጥ ያብስሉት።
6. ከተወሰነው ጊዜ በኋላ ፎይልው ከሻጋታው ላይ በጥንቃቄ ይወገዳል እና ይዘቱ በሽንኩርት እና የተቀቀለ ብሩካሊ ፍሎሬቶች ይሟላል እና ከተቀረው ክራንቤሪ መረቅ ጋር ፈሰሰ ፣ በሮማሜሪ ይረጫል እና ወደ ምድጃው ይመለሳል። ለሌላ ግማሽ ሰዓት።

በሮማን መረቅ

ይህ ኦሪጅናል የምግብ አሰራር እንዴት እና እንዴት እንደሆነ ለመረዳት ለሚፈልጉ የቤት እመቤቶች እንደሚጠቅም የታወቀ ነው።አንድ ሙሉ ዶሮ በምድጃ ውስጥ ለስላሳ ፣ ጨዋማ እና ቀይ ሆኖ ለመጋገር ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል። ቤተሰብዎን በሚያስደስት እና በሚያምር እራት ለማስደሰት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 700 ግ ድንች።
• 90 ግ ሽንኩርት።
• 40 ሚሊ አኩሪ አተር።
• 1 ዶሮ እስከ 1.5 ኪሎ ግራም ይመዝናል።
• 1 ትንሽ ጭንቅላት ነጭ ሽንኩርት።
• 1 አፕል።
• 2 tbsp። ኤል. የሮማን መረቅ።
• 1 tsp ሰናፍጭ።
• 1 tbsp ኤል. ወፍራም የቲማቲም ወጥ።
• ጨው፣ ማንኛውም ቅመማ ቅመም እና የአትክልት ዘይት።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

የዚህ ምግብ ዝግጅት በአንጻራዊነት ረጅም ጊዜ እንደሚወስድ ወዲያውኑ እናስተውላለን። ስለዚህ፣ በማይቸኩሉበት ጊዜ ሂደቱን መጀመር ያስፈልግዎታል።

1. የታጠበውንና የደረቀውን ሬሳ በጨውና በቅመማ ቅመም ይቀባል፣የተከተፈ አፕል ተሞልቶ በተቀባው ቅጽ ግርጌ ላይ ይረጫል።ይህም አስቀድሞ የድንች ቁርጥራጭ፣የሽንኩርት ግማሽ ቀለበት እና የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ይዟል።
2. ሙሉው በፎይል ተሸፍኖ በ190 0C ለ25 ደቂቃ ይጋገራል።
3. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የቅጹ ይዘቶች በሰናፍጭ፣ አኩሪ አተር፣ ቲማቲም እና የሮማን መረቅ ድብልቅ ይሞላሉ እና ከዚያ ለሌላ ሩብ ሰዓት ወደ ቀድሞ ማሞቂያ ምድጃ ይመለሳሉ።