ሳምሳን በሶስት ማዕዘን እንዴት እንደሚቀርጽ፡ ቀላል መንገዶች፣ ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች ከፎቶዎች፣ ምክሮች እና ዘዴዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሳምሳ በሁሉም ሀገራት የሚታወቅ የእስያ ተአምር ምግብ ነው። በሩሲያ ውስጥ በእያንዳንዱ ፈጣን ምግብ ኪዮስክ ውስጥ ሊገኝ ይችላል. ምርቱ የሩስያ ኬክ ይመስላል፣ በሶስት ማዕዘን ብቻ እና በልዩ ሙሌት።

ሳምሳ የሚሠራው ከበግ ሥጋ፣ ከአሳማ ሥጋ፣ ከበሬ ሥጋ እና ከዶሮ ነው። ሁሉም ማን ምን እንደሚመርጥ ይወሰናል. ሳምሳን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, በሁለቱም በድስት እና በምድጃ ውስጥ ሊጠበስ ይችላል. ከዚህ ቀደም በታንዶር ይጋገራል።

በመጀመሪያ ሳምሳን በሶስት ማዕዘን እንዴት እንደሚቀርጽ እንነግርዎታለን።

መሰረታዊ የሞዴሊንግ ዘዴዎች

1. መሙላቱ መጠቅለል አለበት፣ ጫፎቹን እርስ በእርሳቸው እየተወረወሩ፣ ልክ እንደ ስዋድዲንግ፣ በዚህም ትሪያንግል ይመሰርታሉ።
2. ሳምሳን በሶስት ማዕዘን እንዴት መቅረጽ ይቻላል? በአንቀጹ ውስጥ ያለው ፎቶ ሌላ መንገድ ያሳያል. ሳምሳው በሚጋገርበት ጊዜ ጭማቂውን እንዲይዝ ማዕዘኖቹ መቆንጠጥ እና መታጠፍ አለባቸው።ዱቄቱ በጣም ዘይት ከሆነ ይህ ዘዴ ተስማሚ ነው. ካልሆነ ግን መጋገሪያው እንዳይከፈት እና ፈሳሹ እንዳይፈስ የምርቱን ጠርዞች አንድ ላይ ማያያዝ ይሻላል. እንዲሁም ማዕዘኖቹን ቆንጠን እናጠፍጣቸዋለን።
3. ሦስተኛው ዘዴ ወደ ካሬ ቅርጾች የተቆረጠ ንብርብር መጠቀምን ይጠቁማል። ሳምሳን በሶስት ማዕዘን ውስጥ ለመጠቅለል ይህ ቀላሉ ዘዴ ነው. መሙላቱን ወደ ጽንፍ ጥግ እናስገባዋለን፣ የዱቄቱን ሁለተኛ ክፍል ይሸፍኑት፣ ከዚያም የሚያምር ሶስት ማዕዘን እንሰራለን።
4. ሌላ ቀላል መንገድ ሳምሳን በሶስት ማዕዘን እንዴት መጠቅለል እንደሚቻል ለሚለው ጥያቄ መልሱን እንድታገኝ ይፈቅድልሃል። የተጠናቀቀውን ሊጥ እንወስዳለን, የአሞሌ ቅርጽ ይስጡት እና ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በመቀጠልም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እንደ ተራ ማንቲ ያድርጉ - ዱቄቱን በኬክ ይንከባለሉ እና መሙላቱን መሃል ላይ ያድርጉት። ምርቱን በሶስት ማዕዘን ቀርጾ ሁሉንም ጎኖች በሚያምር ሁኔታ እናስተካክላለን።

ሶስት ማዕዘን ሳምሳን ከጥቅል የመቅረጽ ዘዴ

ሳምሳን በሶስት ማዕዘን ከመቅረጽዎ በፊት የተጠናቀቀውን ሊጥ ወስደን አስጎብኝዎችን እናሰራለን እና ወደ እኩል ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ። መሙላቱን አውጥተን እናስቀምጠዋለን, ከላይ ከተጠቀሱት ዘዴዎች በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን አሽገውታል, ዋናው ነገር ሳምሳ በሚጋገርበት ጊዜ አይከፈትም.

ሊጥ በማዘጋጀት ላይ

እውነተኛ ሳምሳ የሚገኘው ከፓፍ ፓስታ ብቻ ነው፣ይህም እራስዎን ለመሥራት ወይም በማንኛውም ሱፐርማርኬት ወይም ማብሰያ ቤት ለመግዛት ቀላል ነው።

የማብሰያ እቃዎች፡

• ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.;
• የገበሬ ቅቤ - 200 ግ፤
• ውሃ - 400 ግ፤
• 2 tsp ጨው;
• የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. l.

ንፁህ ሰሃን ወስደህ ሙቅ ውሃ አፍስሰህ ቅቤ ጨምር 160 ግራም ቀስቅሰው እስኪቀልጥ ድረስ ጠብቅ። ቅቤው ካልቀለጠ በምድጃው ላይ ማሞቅ ያስፈልግዎታል።

በመደባለቁ ላይ እንቁላል ጨምሩበት፣ጨው፣ዱቄቱን ጨምሩ እና በቀስታ በማነሳሳት ዱቄቱን እንዲለጠጥ ያድርጉት። ጅምላው ሲቀዘቅዝ ብቻ እንቁላሉን ይጨምሩ።

በመቀጠል የተሰራውን ሊጥ በ8 ወይም ከዚያ በላይ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሁሉንም ክፍሎች ወደ ኬክ ያውጡ።

ሁሉም ኬኮች እኩል እና ቀጭን መሆን አለባቸው።

ከዚያም ኬክ ወስደን በአትክልትና በቅቤ ውህድ ቀቅለን በመቀጠል ቀጣዩን እና የመሳሰሉትን ሁሉንም ኬኮች እንወስዳለን። ቅቤን እና የአትክልት ዘይትን አስቀድመው ይቀላቅሉ።

ሳምሳን በሶስት ማዕዘን እንዴት እንደሚቀርጽ እናስብ። ሁሉንም ኬኮች ወደ ጥቅል እንለውጣለን ፣ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን እና እያንዳንዱን ክፍል በክበብ እንጠቀጣለን ፣ ከዚያም መሙላቱን እና የሶስት ማዕዘን ቅርፅን እንሰጠዋለን ፣ ከዚያ እንጋገር። ዱቄቱን በጥቅልል ውስጥ ከጠቀለሉ በኋላ ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

ፈጣን የሳምሳ አሰራር

ለሳምሳ የሚጣፍጥ ሊጥ በፍጥነት የማዘጋጀት ሚስጥሩን እንግለጽ።

የማብሰያ እቃዎች፡

• እንቁላል - 1 pc.;
• ዱቄት - ግማሽ ኪሎ፤
• kefir 0% - 150 ግ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት - 2 tbsp. l.;
• ጨው - አንድ ቁንጥጫ፤
• ሶዳ - አንድ ቁንጥጫ።

የማብሰያ ዘዴ

የዶሮ እንቁላል ወስደህ ወደ ሳህን ውስጥ ሰባብሮ ወደ ምርጫህ ጨው ጨምር።

ከዚያ በኋላ kefir እና ሙሉውን ድብልቅ አፍስሱበደንብ ይምቱ, አንድ ሳንቲም ሶዳ እና 2 tbsp ያስቀምጡ. የአትክልት ዘይት የሾርባ ማንኪያ እና ቅልቅል. በ kefir ውስጥ ያለው ሶዳ እንደተቀነሰ ይቆጠራል።

የተፈጠረውን የተገረፈ ድብልቅ ወደ ዱቄት አፍስሱ እና ዱቄቱን ቀቅሉ።

ሊጡ ጥቅጥቅ ያለ እና ሊለጠጥ የሚችል መሆን አለበት። ከ30 ደቂቃ በኋላ ኬኮች መስራት እንጀምራለን።

ዶሮ ሳምሳ

ሳምሳ ከዶሮ ጋር በሩሲያ ውስጥ በጣም ታዋቂ ምግብ ነው። በቤት ውስጥ የተሰራው ምርት በሚገርም ሁኔታ ከኪዮስክ የበለጠ ጣፋጭ ነው።

የማብሰያ እቃዎች፡

• የገበሬ ቅቤ - 200 ግ፤
• ዱቄት - 500 ግ፤
• ውሃ (ቀዝቃዛ) - 200 ሚሊ;
• ጨው - 1 tsp;
• የዶሮ ፍሬ - 300 ግ፤
• ሽንኩርት - 1-2 ቁርጥራጮች፤
• በርበሬ እና ጨው፤
• ሰሊጥ፤
• የእንቁላል አስኳል።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. የገበሬ ቅቤን ወስደን በደንብ ወደ ኪዩቦች እንቆራርጣለን እና ሁሉንም ነገር በደንብ ከዱቄት ጋር እንቀላቅላለን። ቅቤ አይስክሬም መሆን የለበትም፣ ይልቁንም የቀዘቀዘ።
2. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ። ዱቄቱን ቀቅለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ1 ሰአት ያስቀምጡ።
3. በዚህ ጊዜ መሙላቱን አዘጋጁ፣ ዶሮውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ ወይም መካከለኛ በሆነ ድኩላ ላይ ይቅቡት።
5. የዶሮ እና የሽንኩርት ድብልቅ፣ በርበሬ እና ጨው።
6. ከአንድ ሰአት በኋላ ዱቄቱን አውጥተን እንጨት እንቆራርጣለን።
7. እያንዳንዱን አሞሌ ወደ ንብርብር እንጠቀጥላለን እና መሙላቱን በላዩ ላይ እናደርጋለን።
8. አጥፋ። ሳምሳን በፓፍ ፓስትሪ ትሪያንግል የመቅረጽ ህጎች ከላይ ተገልጸዋል።
9. ባለሶስት ማዕዘን ሳምሳ በጣም የመጀመሪያ ይመስላል።
10. እና በማጠቃለያው ከዚህ በፊት እናስተውላለንመጋገር ከእንቁላል አስኳል ጋር መቀባት እና ከተፈለገ በሰሊጥ ዘር ይረጩ።
11. በቋሚ የሙቀት መጠን 180 ዲግሪ ላይ ለ50 ደቂቃ ያህል ፓስቲዎችን በምድጃ ውስጥ መጋገር።
12. የሶስት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ሳምሳ ልክ ቡኒ ሆኖ እንደተጠበሰ አውጥቶ ማቅረብ ይቻላል። ይህ ምግብ ለቁርስ እና ለምሳ ከማንኛውም የአትክልት ሰላጣ ጋር ምርጥ ነው።

ሳምሳን ከተፈጨ ስጋ ጋር በምድጃ ውስጥ እናበስል

አካላት፡

• 4 ንብርብሮች ዝግጁ የሆነ የፓፍ ኬክ፤
• ስጋ ለተፈጨ ስጋ (የበሬ እና የአሳማ ሥጋ) - 500 ግ;
• ቀስት - 3 pcs፤
• አንድ እንቁላል፤
• ጨው እና በርበሬ፤
• ሰሊጥ።

የተጠናቀቀውን ሊጥ ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, ጊዜው ካለፈ በኋላ አውጥተን እያንዳንዱን ሽፋን ወደ ካሬዎች እንቆርጣለን. ከዚያም መሙላቱን እንሰራለን: የተቀቀለውን ስጋ ጨው, ፔፐር, ቀይ ሽንኩርቱን ወስደህ ቆርጠህ አውጣው, ይህን ሁሉ በስጋው ላይ ጨምር እና በደንብ መቀላቀል. በመቀጠል መሙላቱን በዱቄት ካሬዎች ላይ ያሰራጩ. ከዚያም ትሪያንግሎችን እንሰራለን, ከላይ ያለውን የእንቁላል አስኳል, ለቆንጆ ቅርፊት መቀባት ጥሩ ይሆናል, ከዚያም ሁሉንም ነገር እናስቀምጠዋለን, በጋለ ምድጃ ላይ እናስቀምጠዋለን, በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ. በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 40 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ መጋገር.

የፑፍ ኬክ ሳምሳ ከዶሮ እና ድንች ጋር

ያልተለመደ የሳምሳ መፍትሄ ከዶሮ ስጋ በተጨማሪ አይብ እና ድንች እንጨምራለን::

የሙከራ ግብዓቶች፡

• 1፣ 5 tbsp። ዱቄት;
• ግማሽ ብርጭቆ ውሃ፤
• አንድ እንቁላል፤
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.;
• ቅቤ - 100ግ

ምግብ ማብሰልመሙላት

አካላት፡

• የዶሮ ሥጋ - 200 ግ;
• ድንች - 200 ግ;
• አይብ - 50 ግ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ጨው ለመቅመስ።

የማብሰያ ሂደት፡

• ውሃ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣አንድ እንቁላል ሰባበሩ ፣ጨው እና የገበሬ እና የአትክልት ዘይት አንድ ላይ ይጨምሩ። ዱቄቱን በቀስታ ይጨምሩ እና ዱቄቱን በቀስታ ያሽጉ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ይተዉት. ቅቤ መቅለጥ አለበት።
• የዶሮ ስጋ በትንሽ ኩብ ተቆርጦ አይብ መፍጨት ወይም ወደ ኩብ ሊቆረጥ ይችላል፣ሽንኩርቱም ወደ ኪዩስ ተቆርጦ ጨው እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅላል።
• እስኪ ሳምሳን በፓፍ ፓስትሪ ትሪያንግል እንዴት እንደሚቀርጽ እናስብ።
• ትንሽ ኬኮች ያውጡ። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ዱቄቱን ያውጡ ፣ ወደ ቋሊማ ይሽከረከሩት እና በቢላ ይቁረጡት። በእያንዳንዱ ኬክ ላይ መሙላቱን እናስቀምጣለን. ባለ ሶስት ማዕዘን ቅርፅ እንሰጣለን።
• ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር, በምድጃ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ከ 180 ዲግሪ መብለጥ የለበትም. መጋገሪያዎቹ በሚያምር ወርቃማ ቅርፊት እንደተሸፈኑ ሳህኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።

የሚጣፍጥ ሳምሳ ከእርሾ ሊጥ በታታር ዘይቤ

ይህ የምግብ አሰራር በተመጣጠነ እርሾ ሊጥ ላይ የተመሰረተ ነው፣ይህም መላውን ቤተሰብ እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው። አጠቃላይ የማብሰያው ሂደት ብዙ ጊዜ ይወስዳል ነገር ግን ሳህኑ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ መሆን አለበት።

አካላት፡

• ዱቄት - 0.5 ኪግ፤
• ውሃ - 250 ሚሊ;
• የተጨመቀ እርሾ - 20 ግ፤
• ጨው - 1 tsp;
• ስጋ - 300 ግ፤
• ትኩስ ድንች - 200 ግ፤
• ሽንኩርት - 2 ራሶች፤
• ጨው፣ በርበሬመሬት፤
• የስጋ መረቅ - 50 ml.

የማብሰያ ዘዴ፡

• የእርሾን ሊጥ አዘጋጁ ለዚህ አንድ ሳህን ወስደን እርሾውን አፍስሱ እና የሞቀ ውሃን አፍስሱ እና እቃዎቹ እንዲሟሟሉ ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን። ለመቅመስ ጨው ጨምር. ከዚያም ዱቄትን ጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ. ሊጡ መነሳት አለበት።
• ሳምሳን በሶስት ማዕዘን እንዴት እንደሚቀርጽ እናስብ።
• ከሊጡ የተጣራ ኮሎቦክስ እንሰራለን፣እያንዳንዳችንን ወደ ክብ ኬክ እንጠቀልላለን፣የተሰራውን ከስጋ እና ከድንች ኪዩብ ላይ እናስቀምጠዋለን፣ሽንኩርት፣ጨው፣በርበሬ እና ከካሪ ማጣፈጫ እንረጨዋለን።
• በሦስት ማዕዘኖች ባዶ እንሰራለን፣ነገር ግን በመሃል ላይ ትንሽ ቀዳዳ እንተወዋለን።
• ሳምሳ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ተወስኖ ይጋገራል, በምድጃው ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ከ 180 ዲግሪ በላይ መሆን የለበትም, 30 ደቂቃ በቂ ይሆናል. ከዚህ ጊዜ በኋላ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን አውጥተን 1 የሻይ ማንኪያ መረቅ ወደ ሳምሳው ጉድጓድ ውስጥ አፍስሰን ጭማቂው እንዲቆይ እናደርጋለን እና እንደገና ለጥቂት ጊዜ ወደ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠው እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እንጋገር።

ሳምሳ ተዘጋጅታለች ከአረንጓዴ እና አትክልት ጋር ሊቀርብ ይችላል ከተፈለገ በተጨማሪ የግሪክ ሰላጣ ማዘጋጀት ትችላላችሁ።